Kokice danas nisu samo obavezni atribut filmske predstave, već i odlična poslastica za veliko društvo za prijateljski razgovor. Poslastice u velikim razmjerima tradicionalno su se prodavale na masovnim događanjima (u pravilu su to bili karnevali) i u kinima u Sjedinjenim Američkim Državama od kraja 19. stoljeća, a u Rusiji se prvi aparat za kokice pojavio 90-ih godina prošlog stoljeća. 20. stoljeća. Naravno, ljudi su uspjeli pržiti posebnu "eksplodirajuću" sortu kukuruza u tavi, dobivajući nevjerojatno ukusna zrna koja pucaju, ali u pravim industrijskim razmjerima, proizvodnja kokica počela je tek nakon popularizacije specijalnih strojeva.
Nije li lakše napraviti kokice kod kuće u tavi?
Sada ne morate ići u kino ili trgovačko-zabavni centar po ukusne kokice. Ljubitelji napuhanog kukuruza odavno su navikli pripremati deliciju u mikrovalnoj pećnici ili u običnoj tavi. Kokice spremne za jelo ili sirovina za izradu poslasticakod kuće se može kupiti u mnogim supermarketima.
Ali takav napuhani kukuruz obično nema “pravi” okus: svježe kokice, vrlo malo ili nimalo karamele ili gustog sirupa, zrna koja pucaju su mekana i jednostavno se “zgužvaju” u ustima u homogenu kašu i pričaju o ugodnom mirisu dobrota ni ne moraju. Kuhanje kokica u mikrovalnoj pećnici ili u tavi vrlo je problematično, a okus nije isti.
Za ljubitelje slatkih i slanih žitarica, postoji odličan izlaz - kupnja aparata za kokice kod kuće.
Princip rada aparata za kokice
Mehanizam djelovanja aparata za kokice malo se promijenio od njegovog izuma davne 1885. godine od strane Charlesa Cretora iz Ichkaga. Istina, prvi stroj je bio parni, a današnji analozi se pokreću na struju.
Da biste dobili poslasticu, ulijte malu količinu ulja u aparat za kokice i dodajte potrebnu količinu zrna kukuruza. Također se dodaju sol ili šećer, aromatični aditivi, neljepljivo sredstvo. Kotao je prethodno zagrijan na temperaturu od 200-400 stupnjeva (ovisno o modelu, temperatura može značajno varirati).
Pod utjecajem topline, kao u tavi ili u mikrovalnoj pećnici, zrna pucaju. Vlaga unutar jezgri razbija ljusku, pretvarajući se u paru i brzo se stvrdne. Neki aparati za kokice opremljeni su na način da gotova poslastica podiže poklopac kotlića i ulijeva se uu posebnoj posudi, dok u ostalima - kokice ostaju u odjeljku u koji je izvorno ulivena sirovina.
Dizajn aparata za kokice
Mašina za izradu kokica kod kuće može imati različite konfiguracije. Najčešće je kompaktni stroj rotirajuća platforma sa zaštitnim poklopcem, ponekad prozirnim, što vam omogućuje promatranje cijelog procesa. U takvim uređajima gotov proizvod ostaje u posudi u koju su zrna izlivena. Možete pronaći različite modele: "loptice" za kokice, aparate urednog i modernog dizajna ili uređaje koji izgledaju kao lonac ili obična tava.
Veći uređaji imaju jednodijelno tijelo, unutar kojeg je ugrađen kotao. Takvi strojevi, takoreći, "ispljuju" gotovu deliciju u zasebnu posudu, što vam omogućuje da probate poslasticu bez čekanja da sva zrna puknu. Obično se izrađuju u retro stilu za kućnu upotrebu ili izradu kokica na otvorenom tijekom masovnih događanja. Tu su i industrijski dizajni - jednodijelne pećnice bez dodatnog dekora.
Gdje kupiti aparat za kokice
Aparate za kokice općenito je teško pronaći u redovnim trgovinama željeza. Ova izjava posebno vrijedi kada su u pitanju mali gradovi. Možete odabrati odgovarajući kućni aparat za kokice među različitim modelima, dobiti savjet upravitelja i platiti kupnju putem interneta. Na linijitrgovine specijalizirane za prodaju takvih uređaja, žitarica i aroma nude širok raspon modela za kućnu i industrijsku upotrebu.
Na što obratiti pažnju pri odabiru kokica
Aparat za kokice, kao i svaku drugu tehniku, treba pažljivo birati. Potrebno je ocijeniti koliko proizvod ispunjava očekivanja na više načina. Prije svega, obratite pažnju na:
- veličina;
- izvedba;
- funkcionalnost;
- izgled;
- cijena;
- garancija.
Dimenzije i izvedba
Prije svega, morate poći od vlastitih potreba: ne biste trebali kupiti veliki podni aparat za kokice ako namjeravate povremeno kuhati kokice za okupljanja s par prijatelja. Naprotiv, za veliku tvrtku koja se često okuplja da gleda najnovije vijesti u kućnom kinu, kompaktan uređaj teško da je prikladan.
Učinak stroja također ovisi o veličini stroja. Veličina aparata za kokice može značajno varirati: internetske trgovine nude i kompaktne uređaje i prave divove za industrijsku proizvodnju. Manji modeli (20x20x20 cm) mogu skuhati oko 1 kg kokica na sat, veći uređaji (50x50x80 cm) proizvode do 6-7 kg kokica u istom vremenskom razdoblju.
Funkcionalnost i izgled
Kada je riječ o funkcionalnosti, većina strojeva se malo razlikuje: svi mogu kuhati slatke i slane kokice. Međutim, neki nude ukusnu poslasticu bez upotrebe ulja, što je nesporan plus za one koji brinu o svom zdravlju.
Uređaji na tržištu imaju različite dizajne. Ovisno o vlastitim željama, možete kupiti aparat za kokice u retro stilu ili u obliku nogometne lopte, kukuruza u klipu ili limenke Coca-Cole. Postoje zgodni uređaji koji podsjećaju na konvencionalni procesor hrane koji će se savršeno uklopiti u interijer svake moderne kuhinje.
Cijena i jamstvo
Zadovoljan aparatima za kokice i pristupačnom cijenom. Cijena kvalitetnog uređaja počinje od 2 tisuće rubalja, ali za velike modele morat ćete platiti do 15 tisuća ili više, ovisno o izvedbi uređaja. Aparat za kokice možete pronaći čak i za 500 rubalja, ali očekuje se da će kvaliteta takvog uređaja biti vrlo niska, a jamstvo je samo dva tjedna. Jamstvo za ostale modele je od 1 do 5 godina.
Proizvođači aparata za kokice
Proizvodni pogoni glavnih dobavljača strojeva za kokice nalaze se u Kini, ali to ne umanjuje kvalitetu strojeva. Nadaleko su poznati proizvođači kao što su Starfood, Gastrorag, Vitek ili Gemlux. Domaće tržište kokice isporučuje Sikom.
Ako trebate odabrati dobar aparat za kokice, recenzije će biti važne i svakako obratite pažnju na njih prije kupnje. Pronalaženje informacija o tome što korisnici misle o konkurentskom modelu neće biti teško.
Priprema kokica u aparatu
Priprema kokica u posebnom aparatu ne izaziva poteškoće. Potrebno je samo napuniti zrna kukuruza u pretinac, po potrebi dodati malu količinu ulja i uključiti uređaj. Kokice će biti gotove za 3-5 minuta. Gotovu poslasticu možete preliti karamelom ili voćnim sirupom.
Možda u poslu?
Aparat za kokice često se kupuje u svrhu prodaje kokica u trgovačkim centrima ili kinima. Posao ne zahtijeva velika početna ulaganja, brzo se isplati i donosi dobru zaradu, zbog čega je popularan.
Imajte na umu da kompaktni aparat za kokice neće raditi u ovom slučaju: možda neće imati dovoljno snage da prati potražnju. Oprema se mora kupiti u punom opsegu, s dobrim performansama i sposobnošću rada na otvorenom koju osigurava proizvođač.
Propisno održavanje opreme
Svaka tehnika zahtijeva odgovarajuću njegu. Aparat za kokice treba očistiti nakon svake upotrebe i ne smije se kuhati s istim uljem više od jednom. Mora se pažljivo rukovatiuređaj i rukujte njime u potpunosti u skladu s uputama, to će izbjeći kvarove i produžiti vijek trajanja aparata za kokice.
