Svi vole dobro jesti. A što može biti ukusnije od hrane kuhane u fritezi? Recenzije kažu da se malo toga može usporediti s takvim jelima. Ako je takva hrana tražena, onda je vrijedno razgovarati o ovoj temi. Danas ćemo se dotaknuti problema friteze, recenzija o njima i svega ostalog vezanog uz ovu temu. Pročitajte do kraja i naučit ćete puno zanimljivih stvari.
Koliko košta friteza?
Pitanje je dvosmisleno, jer ovisno o proizvođaču, parametrima i ostalim stvarima, cijena može jako varirati. Ako govorimo o najpovoljnijim modelima friteze, recenzije o kojima su prilično prijateljske, tada početna traka počinje od oznake u području od tisuću i pol rubalja. Ovo će biti opcija male količine i snage, koja se rijetko koristi i isključivo za potrebe male obitelji.
Koliko košta friteza za veliku obitelj ljubitelja pržene hrane? Cijena počinje od pet tisuća rubalja. Već postoje ozbiljni modeli sa zdjelom dovoljnog volumena i s rezervom snage. Kao opciju, možeterazmislite o fritezi Tefal. Malo niže ćemo govoriti o recenzijama o ovoj marki i drugim proizvođačima iz ove niše.
Upute za njegu
Lako je pogoditi da hrana koja je kuhana u kipućem ulju ostavlja mnogo za čišćenje. Upravo iz tog razloga potrebno je reći o njezi friteze tijekom njenog rada.
Svi moderni modeli imaju zdjele koje se mogu ukloniti za jednostavno čišćenje. Recimo odmah da ako zdjelu operete odmah nakon svake upotrebe, onda nećete imati problema. Ako to rijetko radite, morat ćete se suočiti sa zgusnutom masnoćom i učincima pregrijanog ulja.
Ista situacija je i s punilom. Ulje za fritezu treba redovito mijenjati. Ako se to ne učini, na posudi se stvara vrlo neugodan premaz, koji će biti problematično očistiti. Štoviše, ulje je potrebno mijenjati i brinuti o svom zdravlju i dobrobiti svojih najmilijih. Nema ničeg korisnog u kuhanju u spaljenom ulju, koje sadrži puno kancerogena i drugih štetnih tvari.
Profesionalni modeli
Ima i takvih modela. Profesionalna friteza je mnogo skuplja, ali resurs i snaga takvih uređaja su prikladni. Najjednostavniji modeli iz ove kategorije koštat će od deset tisuća rubalja i više. Najeminentnije marke za nekoliko pozicija simultane pripreme mogu koštati i više od sto tisuća rubalja. Ali za pravoizgrađenog javnog ugostiteljskog poduzeća, to su male brojke, pogotovo jer se sve vrlo brzo isplati.
Plinski modeli
Plinske friteze su izbor samo profesionalaca. Kada je volumen pomfrita velik, onda je ovaj model neophodan. Njegova glavna prednost je ušteda u smislu potrošnje. Plin je jeftiniji od struje. Takvi modeli su vrlo skupi, cijena počinje od sto tisuća rubalja, a neki mogu koštati više od tri do četiri puta više od iznosa koji smo spomenuli. U pravilu, u takvim fritezama možete kuhati od deset do petnaest kilograma krumpira odjednom.
Odabir modela za vaš dom
Poželjno je pronaći nešto što neće biti najjeftinije. Vrijedi birati iz srednje cjenovne kategorije, a ako vam financijska situacija dopušta, onda možete razmotriti skupe modele.
Kućna friteza mora imati dovoljan kapacitet posude (najmanje jednu litru). Također je poželjno da ima dobar teflonski premaz i da se može skinuti. Snaga takvog uređaja trebala bi biti veća od jednog kilovata.
Također treba obratiti pažnju na proizvođača. Poznati brendovi nude dobro promišljene opcije, ali i manje poznate tvrtke pokušavaju ugoditi kupcu. S oprezom treba pristupiti potpuno nepoznatim brendovima, iako među njima ima i onih koji će vrlo brzo iz kategorije nepoznatih prijeći u bestselere.
Recenzije
Ovdje je sve krajnje predvidljivo. Većina kupaca hvali aparate poznatih marki i grdi friteze potpuno nepoznatih tvrtki koje su vrlo jeftine. Kupci ponekad govore o nedovoljnoj snazi, trebali biste obratiti pažnju na to prije kupnje. Obratite pažnju i na kvalitetu teflonskog premaza, ponekad je toliko strašan da ga možete vidjeti odmah u trgovini. Trebali biste odmah napustiti takve modele i razmotriti druge opcije.
Pregled nekih modela
Za usporedbu s nečim, morate detaljnije razmotriti neke modele friteza. Usredotočit ćemo se na uređaje proizvođača s imenom iz srednje cjenovne kategorije.
Prvi model je Moulinex Uno M AF135D10. Ova friteza može se kupiti za oko pet tisuća rubalja. Volumen ulja je 1,8 litara, u posudu se može ubaciti do jedan kilogram sirovog krumpira. Potrošnja 1,6 kilovata. Poklopac ima poseban prozorčić za praćenje pripreme proizvoda. Temperatura je podesiva između 150-190 stupnjeva.
Recenzije o modelu su vrlo pozitivne. U fritezi se savršeno kuhaju ne samo krumpiri, već i piletina, knedle, belyashi, riba, povrće i još mnogo toga. No, ne ide sve glatko, model ima i nedostatke. Prvi nedostatak je vrlo uvjetovan - to je kratak kabel za napajanje, drugi minus je značajniji - to je zdjela koja se ne može ukloniti, što uzrokuje neugodnosti prilikom pranja.
Frita Tefal FF 2200 Minifriteza je opcija po približno istoj cijenikategorije, možete ga kupiti za oko četiri tisuće rubalja. Volumen ulja je jedna litra, u posudu možete ubaciti 600 grama krumpira. Snaga uređaja je jedan kilovat. Nedostaci su isti - kratak kabel za napajanje i zdjela koja se ne može ukloniti. Općenito, uređaj je jako dobar, kupci ga hvale.
SUPRA FRS-109 je proračunski model. Friteza će vas koštati oko dvije tisuće rubalja. Volumen ulja je oko 0,9 litara. Zdjela stane oko pola kilograma krumpira. Snaga koju je proizvođač deklarirao je 2,2 kW. Postoji funkcija pripreme fondua (vilice su uključene). Temperatura je podesiva od 80 do 190 stupnjeva. U recenzijama korisnici hvale ovu fritezu, ali kažu da je ovo model za neženju ili par bez djece zbog ne baš prostrane zdjele, koja se, inače, ne može ukloniti.
GFgril GFF-05 je slučaj kada marka nije nadaleko poznata među masama, ali oni koji znaju puno o fritezama sigurno su čuli za ovog proizvođača. Volumen ulja je dvije i pol litre. Više od kilograma krumpira lako stane u zdjelu, to je dovoljno za veliku obitelj ili tvrtku na bučnoj zabavi. Poklopac ima prozorčić za gledanje. Snaga - 2, 2 kilovata. Ručka se ne zagrijava, posuda se ne može ukloniti. Općenito, vrlo zgodan model, a košta vrlo adekvatan novac (oko tri tisuće rubalja). Vrlo dobra friteza. Recenzije ponekad grde, osim zdjele koja se ne može ukloniti i kratkog kabela za napajanje, i neravnomjerno prženje, ali to može biti zbog kvalitete krumpira, ispravnosti njihovog rezanja i punjenja posude.
De'Longhi FH 1396 –uopće nije proračunska opcija, ali vjerojatno se ovom modelu može sa sigurnošću dodijeliti naslov "pravi izbor kupca". Sve je u njemu napravljeno kako treba. Ovo je friteza s funkcijama za više pećnica. Glavni plus je zdjela koja se može ukloniti. Model je opremljen filterom koji hvata miris ulja. U košaru stane do 1,7 kilograma krumpira. Osim pomfrita, možete kuhati pizzu, kolače, variva, jela s roštilja i još mnogo toga. Snaga 1,4 kilovata. Cijena nije manja od dvadeset tisuća rubalja.
Recept
Bilo bi pogrešno govoriti o fritezama i ne navoditi nikakav recept. Naravno, nećemo se fokusirati na to kako kuhati krumpir, jer je sve vrlo jednostavno. Razmotrite još jedan proizvod - kuglice od sira (recept za prženje). Vrući, ukusni, viskozni sir u hrskavom pohanju nevjerojatan je zalogaj za druženja s obitelji ili prijateljima uz šalicu kave ispred TV-a.
Ukusnije je kuhati kuglice od različitih vrsta sira. U našem receptu bit će dvije vrste tvrdog sira i jedan meki.
Sastojci:
- tvrdi sir gauda - 200 g;
- tvrdi sir edam - 200 g;
- meki feta sir - 100 g;
- kokošja jaja - 4 kom.;
- brašno - 100 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- ulje za prženje (količina potrebna za vašu fritezu).
Kuhanje:
- Tvrde sireve naribajte na sitno ribež, meki sir vilicom. Stavimo sve u duboku zdjelu, tamo razbijemo nekoliko jaja i sve dobro promiješamo dok ne postane glatko.mise.
- Uvaljamo kuglice od mase (veličina je usporediva s orahom) da se ne zalijepe, smočimo ih u hladnoj vodi.
- Za pohanje razmutiti dva jaja u posudi sa par žlica vode, svaku kuglicu uvaljati u brašno, a zatim u jaje i prezle. Ovaj postupak se radi sa svakim balonom dvaput.
- Nakon toga stavite kuglice u hladnjak na 20-30 minuta da se kora stegne.
- Ipržite kuglice, trebale bi slobodno plutati u ulju. Pržite u kipućem ulju - oko minutu, a zatim gotove kuglice stavite na salvete da upiju višak masnoće.
- Poslužite ih tople, a ne vruće.
