U nastojanju da olakšaju kućanske poslove, proizvođači neprestano uvode nove kuhinjske uređaje. Pultovi su puni raznih miksera, sporih kuhala, pekača kruha itd. Nisu svi kuhinjski aparati nezamjenjivi. To uključuje rezač za dom. Koju odabrati - možete odlučiti malo kasnije. Prvo morate biti sigurni da neće samo zauzimati prostor u kuhinji.
Zašto mi treba rezač?
Ovo je poseban uređaj koji će vam pomoći da brzo izrežete hranu. Kriške su lijepe, savršeno ujednačene, iste debljine. Rezač može rezati kobasice, sireve, voće, povrće, kruh za sendviče. Domaćica će ga samo morati lijepo staviti na tanjur i poslužiti. Za ukras, rezač za dom postat će nezamjenjiv pomoćnik.
Recenzije kupaca pokazuju da je dobar i za svakodnevnu upotrebu. Prilikom pripreme konzervirane hrane, rezač će vam pomoći da brzo i ravnomjerno nasjeckate povrće. I daljedoručak, možete napraviti prekrasne sendviče, ukrasiti ih urednom kriškom krastavca ili rajčice. Uz pomoć rezača možete brzo narezati luk na ravne ploške i ne pustiti suze. Za ljubitelje čaja s limunom tanak, ujednačen komadić citrusa bit će ugodno iznenađenje. Naravno, ovaj mehanizam nije bitan, ali je ipak lijepo imati rezač za dom.
Što odabrati: ručni ili električni?
Na tržištu postoje tri vrste rezača:
- Automatski.
- Poluautomatski.
- Ručno.
Automatski rezač se napaja iz mreže i ne treba mu ljudsku pomoć. Glavna stvar je utovariti proizvod u kočiju, popraviti ga i pritisnuti gumb. Uređaj će se samostalno nositi s radom i proizvoditi ujednačene, uredne kriške. Kolica se pomiče bez pomoći i dovodi proizvode na rotirajući naoštreni disk. Ova vrsta rezača koristi se u profesionalnim kuhinjama u kafićima i restoranima. Mehanizam se koristi u proizvodnji za rezanje delicija od ribe i mesa. Zatim se pakiraju i šalju u trgovine. Takav uređaj je prilično skup i stvara veliku buku tijekom rada.
Poluautomatski rezač idealan je za kućnu upotrebu. Puno je jeftiniji od automatskog, ima kompaktnu veličinu i nije toliko bučan. Princip rada je isti, samo se kočija s proizvodom na rotirajući nož mora dovoditi ručno.
Ručni rezač je vrlo sličan klasičnom ribanju. Razlikau tome što su joj oštrice drugačije raspoređene. Ovo nije najprikladniji rezač za dom. Recenzije kažu da nije univerzalan. S rezanjem tvrdog povrća i voća, poput kupusa, krastavaca, krumpira, jabuka, to će se nositi, ali ne više. Više neće biti moguće dobiti niti krugove mekanih rajčica ili uredne kriške kruha. Morat ću upotrijebiti tradicionalni nož.
Rezač za dom: kako odabrati
Najprije morate odrediti u koju svrhu će se uređaj koristiti. Za profesionalne aktivnosti trebali biste birati između brojnih automatskih modela. Imaju metalno kućište, snagu motora od 200 W ili više. Oštrenje noža je valovito, što vam omogućuje rezanje proizvoda bilo koje gustoće. Izrađen je od nehrđajućeg čelika. Neki proizvođači u svoje uređaje ugrađuju noževe s markom Solingen. Takvi mehanizmi mogu rezati kriške debljine 0,5-23 mm, a također imaju podešavanje brzine rotacije noža. Ali trebate li doista tako moćnu i savršenu rezalicu za vaš dom? Koju odabrati ako bi narezana hrana trebala biti dovoljna za nekoliko sendviča?
Za kućnu upotrebu dovoljan je poluautomat. Kućište je najčešće izrađeno od plastike, što značajno smanjuje cijenu. Noževi se koriste od nehrđajućeg čelika, s ravnim oštrenjem. Optimalna snaga za kućni rezač je 100 vata. Veličina rezanja je 1–17 mm i podesiva je za većinu modela, ali se ne mijenjaju sve brzine rotacije oštrice.
Za i protiv
Prednosti rezača uključuju sljedeće čimbenike:
- Ušteda vremena rezanja. To posebno vrijedi za pripremu povrća za konzerviranje. Također relevantno za rezanje delicija za svečani stol.
- Savršeno uredne kriške. Samo profesionalni kuhar može ga rezati nožem. Zahvaljujući rezaču možete dobiti lijepo izrezane proizvode u bilo kojem trenutku.
Od minusa se može istaknuti sljedeće:
- Bez obzira koliko je rezač kompaktan, on i dalje zauzima određenu količinu prostora.
- Uređaj mora biti trajno sastavljen i spreman za rad. U suprotnom postoji opasnost da će se rezač pretvoriti u uređaj koji je domaćica koristila 1-2 puta, a zatim uklonila kako ne bi ometala. Neprestano dobivanje i prikupljanje rezača brzo postaje dosadno, čini se da će rezanje hrane nožem biti brže. I nije važno što će rezultat biti daleko od idealnog.
Upotreba i njega
Da bi rezač radio dulje, morate zapamtiti pravila rada. Ne mogu rezati:
- smrznuta hrana;
- meso s kostima;
- bobice i voće sa sjemenkama unutra;
- sirovo meso.
Da bi mehanizam bio čist, samo obrišite kućište vlažnom krpom ili spužvom. Nož treba izvaditi i oprati odvojeno.
Sigurnost
Svi tehnički uređaji prolaze kroz izmjene, uključujući i rezač za dom. Što je bolje: mehanički ili električni? Ovo je pitanje često povezano sa sigurnošću. Nemoguće je ozlijediti prste nožem, jer je skriveno u posebnom kućištu, a proizvod se hrani pomoću kočije ili potiskivača. Postoje modeli opremljeni električnom bravom. Ova je značajka relevantna u domu s malom djecom.
Naravno, rezač nije nužan. Ali ona može učiniti život u kuhinji malo ugodnijim. Svaka domaćica koja ima rezač za dom može ugoditi voljenima ne samo ukusnim, već i lijepim jelima. Koju odabrati - svatko odlučuje samostalno.
