Želite li se baviti konzervacijom? Znate li koju sortu je bolje kupiti i kako posaditi sjemenke graška? Trebate li kratak izlet na temu? Ovaj će vam članak pomoći razumjeti zamršenost brige o mahunarkama i uzgojiti najbolji grašak u svom vrtu.
Grašak: opis kulture
Predstavnici obitelji mahunarki - usjevi graška - pripadaju skupini povrtnih kultura otpornih na mraz. Ovo je biljka penjačica, koja doseže visinu od 15 do 250 cm (ovisno o sorti). Cvjetovi su u obliku malih moljaca, imaju bijelu ili ljubičastu boju u podnožju. Sjetva sjemena vrši se u rano proljeće, čekajući da se tlo zagrije na +4 … + 6 stupnjeva Celzija.
Grašak se najbolje osjeća u dobro zagrijanom, mirnom i osvijetljenom prostoru. Prilikom pripreme vrtne gredice dovoljno je dodati organsku tvar ili mineralna gnojiva.
Svaka obrađena površina s visokim sadržajem humusa pogodna je za sjetvu, bez obzira na to koja je kultura prije rasla i davala plodove na ovoj gredici.
Zanimljivo! Grašak nije previše izbirljiv u pogledu dušika.
Različitost vrsta graška
Postoji više od stotinu vrstagrašak, prirodni i umjetno uzgojen od strane uzgajivača. Svi se koriste u posebne svrhe: za konzerviranje, u kuhanju, u poljoprivredi i drugim granama ljudskog života. Sjeme graška, graha dijelimo u dvije skupine: šećer i ljuštenje. Prvi imaju nježni i slatki grah, takozvane lopatice. Ljuske ove sorte graška zadržavaju svoju sočnost do kraja razdoblja zrelosti voska.
Posebnost graška šećernih sorti, na primjer "favorite", je u tome što u samom grahu nema pergamentnog sloja. Jedu se cijele, kao i bamija ili bamija.
Postoje dvije podskupine graška šećera: juha i desert.
Sorte juhe od šećernog graška: značajke
Super sorte graška bez pergamenta imaju različite veličine, mnogo manje od ostalih sorti.
Mahune (lopatice) se koriste za pripremu juha kada su sjemenke u povojima. Podvrste juhe uključuju sjemenke graška “favorite”, “lopatica za juhu-181”, “henry-15”, “sugar ambrosia”, “sugar oregon”.
Desertni šećerni grašak: Preporučene sorte
Ovu podvrstu najbolje je jesti svježu. Samo zrele sorte šećernog graška pune su soka i vitamina, izvrsnog su okusa. I odrasli i djeca vole guštati plodovima desertnog graška.
Zanimljivo! Oštrice graška se aktivno koriste u kuhanju. Prave ukusne priloge.
Za dobivanje desertnih oštrica preporuča se za uzgoj koristiti sjemenke graška "dječji šećer", "šećerni klizač", "šećerna medena torta", "Karaganda-1053".
Karakteristike sorti graška za ljuštenje
Posebnost ljuštenja graška leži u prisutnosti kožnog pergamentnog sloja na unutarnjoj strani mahuna - ovo je nejestiv sloj.
Mladi grah se ljušti, a nezrele sjemenke se koriste kao hrana, nazivajući ih "zeleni grašak".
Među raznim sortama graška za ljuštenje, uzgajivači izdvajaju najproduktivnije sjemenke graška: "princ", "rani-301", "pobjednik", "izvrsno-33".
U univerzalne sorte spada i grašak "sugar mahuna". Plodovi ove biljke jestivi su i mladi i kad su zreliji.
Značajke sjetve sjemena graška
Ako ćete prvi put saditi sjemenke graška, morate znati nekoliko stvari.
Bakterije kvržica su odabrale korijenje graška kao povoljno tlo za svoje životne aktivnosti. Ove bakterije aktivno apsorbiraju dušik.
Pri prvoj sjetvi graška, gnojidbom tla, umjesto sastava koji sadrži dušik, možete koristiti poseban pripravak bakterijske skupine - "Nitragin". Norma bakterijskog dodatka je 5 g/kg. Takav vam aditiv omogućuje normalizaciju razvoja graška bez gladovanja dušikom.
Umjesto "Nitragina" možete koristiti truli kompost ili humus,fosforno-kalijeva gnojiva.
Na posebno pripremljenom tlu žetva je bolja i plodnija. Vapno se može koristiti kao gnojivo: 300 g/m2s dodatkom kalija - 30 g, dvostruki superfosfat - 20 g.
Zanimljivo! Na području gdje je rastao grašak, kupus daje dobar urod u drugoj godini sadnje.
Prije sjetve sjemenke žutog graška se namoče u posebno pripremljenu otopinu s mikronutrijentima. Prije uranjanja u zemlju, grašak se tretira boraksom, bornom kiselinom ili amonijevim molibdatom. Ovaj tretman služi kao zaštitna barijera protiv truleži, plijesni, gljivica, odbija glodavce.
Priprema gredica za uzgoj graška ne završava gnojidbom tla. Vrijedi se pripremiti unaprijed: ugradite nosače za odrasle biljke. Mnogi ljudi uzgajaju grašak, a ne znaju da, dok se širi po zemlji, usjev ne donosi željenu žetvu, ali će roditi mnogo plodnije u uspravnom položaju.
Kako sijati sjeme?
Znate li sijati grašak?
Sjetva se vrši u trake od 3-4 reda, držeći razmak između redova do 16 cm i traka - do 45 cm.
Razina sadnje sjemena u tlu ovisi o vrsti tla. Ako mjestom dominiraju glinene stijene, tada se grašak sije plitko. Na laganim, perivim tlima sjeme se sije dublje.
Važno! Pripazite na razinu sjetve sjemena graška. Uz plitko ugradnju, ptice štetočine mogu ih kljucati. Tako da krevet nijeprivukao pozornost ptica, stavite na mjesto gdje je sjeme posijano, grančice, zgnječite ga slamom ili travom.
Tehnička zrelost graha ovisi o vremenu sadnje i stupnju klijanja. Dakle, sjetva se obavlja u kratkom roku, uz istovremenu zrelost svake mahune graška.
Klijanje sjemena graška uočava se već 14 dana nakon sjetve u zemlju. Sorte šećernog graška na početku vegetacije polako rastu. Korov brzo začepljuje usjeve, pa biljke treba plijeviti.
Uspješno klijanje sjemenki graška moguće je pod sljedećim uvjetima: prisutnost topline i vlage. Važnu ulogu igra pristup svjetlosti i kisika. Svi ovi čimbenici utječu na brzinu klijanja sjemena graška i njihov daljnji razvoj. Zdrave i jake presadnice otpornije su na bolesti i infekcije koje mogu utjecati na usjev. Poraz mahunarki nastaje kao posljedica kršenja prehrane biljaka, nepravodobne skrbi. Ako je tlo preplavljeno, gotovo uvijek se razvijaju gljivične bakterije i plijesan. Uobičajene bolesti i štetnici koji pogađaju mahunarke uključuju:
- pepelnica;
- trulež korijena;
- peronospora (naziva se kao peronospora);
- antraknoza;
- graška lisna uš;
- žižak.
Da biste spriječili bolesti u zelenom grašku i smanjili broj štetnika, morate znati odbiti neprijatelja, ali što je najvažnije, slijedite jedno pravilo:pobrini se za usjeve.
Potrebno je postaviti rešetke kada grašak malo naraste. To će omogućiti da kultura raste prema gore bez zadržavanja od struja vjetra. Osim toga, rešetku je lakše ubrati.
Trake se postavljaju svakih pola metra duž cijelog perimetra mjesta, ako je krevet mali, potpuno je zatvoren.
Njega usjeva sastoji se od plijevljenja i zalijevanja.
Sve vrste graška uzgajaju se na sličan način.
plodonosni grašak
Ranozreli sjemenski grašak počinje davati plodove za 4-5 tjedana, a kasnozrele sorte za 6-7 tjedana.
Sjetva graška je povrtna kultura s više kolekcija, čiji se period plodnosti proteže i do 6 tjedana. Plećke šećera i oljuštenog graška beru se nakon 1-2 dana.
Za cijelo razdoblje plodonošenja u ugodnim uvjetima uzgoja, ukupan prinos šećera i oštrica graška za ljuštenje može doseći 5 kg/m2.
Grah je bogat kalorijama i zdrav. Grašak je bogat vlaknima, proteinima, škrobom i šećerom, lizinom, vitaminima i kiselinama. Ova biljka se koristi u kuhanju i poljoprivredi.
Uzgoj graška je zabavan i ne previše naporan proces. Ova zdrava biljka idealna je za svježu konzumaciju, konzerviranje i kuhanje.
Obični grašak se koristi za ishranu koza. Mahunarke se koriste za stvaranje korisne hrane za ptice.
