Povrće u kuhinji je neophodno. Uostalom, čak i najiskusnija domaćica jednostavno ne može kuhati mnoga jela bez njih, uključujući i ona najobičnija. Osim toga, povrće sadrži mnoge korisne tvari. Na popisu najpopularnijih i najčešće korištenih vrtnih kultura, rajčica, naravno, nije na posljednjem mjestu.
Opće informacije
Vrlo često se ovo povrće naziva rajčica. Uostalom, ovo je izvorni naziv kulture koja nas mazi sočnim i voljenim voćem. Biljka pripada obitelji velebilja. Izvana izgleda kao travnati grm.
Rajčica ima ravnu stabljiku, listove tipa krumpira, razvijeno i snažno korijenje. Jedu se samo plodovi rajčice. Imaju prilično bogat kemijski sastav. Rajčice sadrže karotenoide, kompleks vitamina B, C, P i K. Od biogenih elemenata, plodovi rajčice sadrže dosta klora, kalija, magnezija, fosfora i kalcija. Također imaju pektin, organske kiseline, proteine i vlakna. Malo ljudi zna da po sadržaju askorbinske kiseline ovo povrće čak i nadmašujenaranče i limune. Slatkoću rajčice daju njeni šećerni spojevi. Od karotenoida, rajčica također sadrži likopen, snažan antioksidans koji smanjuje rizik od razvoja ozbiljnih bolesti kao što su ateroskleroza, rak i katarakta.
Postoji mnogo varijanti ovog predstavnika velebilja. Razlikuju se uglavnom po veličini i obliku ploda, kao i po dozrijevanju. Ponekad možete pronaći rajčice zaista fantastične veličine. No vrlo često domaćicama treba povrće malog formata, što je posebno pogodno za pripremu kulinarskih kreacija – salata, grickalica, pa čak i priprema za zimnicu. Zato je cherry rajčica već neko vrijeme postala popularna.
Opis
Sorte ovog minijaturnog povrća domaćih vrtlara počele su relativno nedavno uživati u povećanom interesu. Ne samo da su ukusne, već su i ujednačene veličine, što ih čini posebno prikladnim za upotrebu u konzerviranju.
Cherry rajčice su minijaturna verzija naših poznatih rajčica. Vrlo su hranjive, slađeg su okusa, sadrže više vitamina i hranjivih tvari. Još jedna karakteristika cherry rajčice - sposobnost dugotrajnog očuvanja svježine - dovela je do toga da se ponekad cijeni mnogo više od većih paradajza.
Uvedene u Izrael krajem prošlog stoljeća, ove malene rajčice postale su nepromjenjivi dio jelovnika restorana u prilično kratkom vremenu. Njihovo ime s engleskogprevodi se kao "trešnja". Mora se reći da danas postoje brojne sorte cherry rajčica, ponekad i najnevjerojatnijih oblika - izdužene, ovalne, u obliku suze.
Boja voća je također različita: ove rajčice mogu biti ne samo crvene, već i žute, narančaste, maline itd. Težina najveće rajčice može biti i do 30 g, ali postoje i vrlo male sorte težine do deset grama.
Značajke
Plodovi ove kulture na grmlju sazrijevaju u grozdovima. Često se u vrijeme berbe jednostavno uklanjaju četkama.
U svakoj grozdi formira se i dozrijeva do dvadeset minijaturnih rajčica, gotovo istovremeno. Ovo svojstvo ove biljke često se koristi u dekorativne svrhe.
Kao rezultat selekcije, bilo je moguće razviti kulturu koja iz više razloga nadmašuje klasičnu rajčicu. Cherry rajčice rastu u grozdovima, a ne pojedinačno, što olakšava i berbu i konzumaciju proizvoda. Imaju bogatiji i slađi okus u odnosu na svoje veće kolege.
Pogodnosti
Cherry rajčice imaju mnogo duži rok trajanja: plodovi u hladnjaku ne propadaju brzo i ne pucaju. Još jedan plus: kompaktna veličina čini rajčice prikladnima za ukrase i kao međuobrok, jer ne zahtijevaju mukotrpno rezanje. Cherry rajčice imaju povećane prehrambene karakteristike.
Nevjerojatno su korisni za normalizaciju rada srcakrvožilnog sustava i metabolizma, baš kao i veće rajčice, potrebne su za prevenciju raka i zaštitu od preranog starenja. Kompaktni korijenski sustav omogućio je uzgoj cherry rajčica ne samo na otvorenom polju ili u staklenicima, već i kod kuće - u običnim loncima za cvijeće.
Varieties
Ova vrsta minijaturne rajčice gotovo se odmah zaljubila u Ruse. Gotovo svi ljetni stanovnici uzgajaju ga na svojim osobnim parcelama. Mora se reći da trešnja uključuje mnoge sorte koje se razlikuju po boji i obliku. Zajedničko svima je mala težina fetusa. Mnoge sorte vanjskih cherry rajčica posebno su prilagođene našim klimatskim uvjetima, kao što su Bijeli ribiz, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira itd. Sve one spadaju u nisku sortu ovih mini rajčica. Postoje i visoke sorte koje se uzgajaju i na otvorenom tlu i u staklenicima. Ovo je žuta cherry rajčica koja se zove Golden Bead, jarko crvena Mariska F1, Zelenushka, koja daje jantarno-smaragdne plodove, Black cherry sa svojim ljubičastim tamnim rajčicama, itd.
U predgrađu, na primjer, možete uzgajati sorte kao što su Likopa, koju karakteriziraju visoki prinosi, Mio, koja se smatra stakleničkom kulturom, ali se također dobro razvija na otvorenom tlu, Honey Drop, dostižući visinu do jednog metra.
Ira f1
Većina sorti ima rano sazrijevanje. Cherry rajčica Ira f1 posebno je cijenjena kod domaćih vrtlara. Recenzije ovog ranog hibrida ukazuju na ugodnu voćnu aromu. Plodovi ove sorte dosežu težinu do 25 grama. Na jednom grozdu formira se do dvadeset narančastih plodova. Biljka je standardna, a ne determinantna. Žetva se može ubrati već 85-95 dana nakon sadnje sjemena za presadnice.
Cherry rajčica Ira f1, čije su recenzije uglavnom pozitivne, dugo se čuvaju i ne gube svoju prezentaciju. Raznovrsnost su uzgajali ruski uzgajivači.
Sadnice
Da bi urod cherry rajčica bio visok, prvo morate uzgojiti presadnice, a zatim ih posaditi u otvoreno tlo. Da biste to učinili, sjeme odabranih sorti početkom ožujka treba pažljivo razvrstati i namočiti četrdeset minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata. Nakon toga moraju se temeljito isprati čistom vodom, zamotati u vlažnu krpu, staviti nekoliko dana na toplo mjesto za klijanje. Negdje sredinom ožujka već se obrađeno sjeme sadi u posude za sadnju napunjene hranjivom zemljom. Njega sadnica sastoji se od pravovremenog zalijevanja i osiguravanja potrebne količine svjetla, za što se najčešće koriste fluorescentne svjetiljke.
Nakon pojave tri ili četiri prava lista, potrebno je napraviti bravu, presađujući sadnice u zasebne posude. Tijekom cijelog razdoblja uzgoja, rastuće cherry rajčice potrebno je hraniti složenim vrstama gnojiva.
Približno dva tjedna prije presađivanja na stalno mjesto - na otvorenom tlu ili u stakleniku - provodi se postupno stvrdnjavanjesadnice. Da biste to učinili, posude s sadnim materijalom treba iznijeti na zasjenjeno mjesto na svježi zrak, a vrijeme provedeno tamo treba postupno povećavati.
Slijetanje
U srednjoj traci i na sjeveru naše zemlje cherry rajčice najbolje se uzgajaju u stakleničkim uvjetima. Dan prije sadnje na stalno mjesto treba prekinuti zalijevanje sadnica. Krevet treba pripremiti unaprijed. U područjima gdje podzemne vode teku blizu površine tla, bolje ju je podići kako ne bi došlo do zastoja prekomjerne vlage.
Tlo za dobru propusnost vode i zraka treba dobro prorahliti. U njemu se prave rupe dubine desetak centimetara. Cherry rajčice ne mogu se saditi bliže od 50 cm jedna od druge, a povećanjem udaljenosti između grmlja povećava se i njihov plod. Transplantacija sadnica vrši se pretovarom, stavljanjem u tlo zajedno sa zemljanom grudom. Ovaj se postupak provodi na takav način da se izbjegne oštećenje korijenskog sustava. Rupa se prelije vodom i zakopa.
Rast
Da bi cherry rajčice dobro rasle i dale izvrstan urod, vrtlar im treba osigurati određene uvjete. Zalijevanje grmlja potrebno je samo dok se zemljani grud osuši. Biljci je potrebno dovoljno zraka i svjetla, stoga treba odabrati pravo mjesto za vrt. Cherry rajčice zahtijevaju optimalnu temperaturu zraka. I na otvorenom tlu i u staklenicima grmlje treba vezati. Obvezne aktivnosti također uključuju rahljenje tla i plijevljenje.
Waodok se brinete za mlade cherry rajčice, potrebno je pravilno rasporediti vlagu. Višak vode je štetan za ove rajčice, kao i njezin nedostatak.
Značajke njege
Iskusni agronomi savjetuju malčiranje tla ispod grmlja trešanja slamom, piljevinom, stajskim gnojem ili agro-krpom kako bi se spriječilo da plodovi dođu u dodir sa zemljom. Inače, rajčice mogu istrunuti ili se zaraziti gljivičnim bolestima. Također može spriječiti pregrijavanje tla.
Povoljna dnevna temperatura zraka za cherry rajčice koje vole toplinu je +20-22 stupnja, dok noću ne bi smjela biti niža od +16. Obvezna podvezica grmlja neophodna je kako se krhke grane biljke ne bi slomile pod težinom ploda. Pravilnom njegom ovih mini-rajčica izbjeći ćete mnoge bolesti, poput kasne plamenjače. Ali ako je kultura zaražena, može se izliječiti lijekovima kao što su Mikosan, Aktofit, Fitosporin, itd.
Prinosi
Vrijeme zrenja cherry rajčice ovisi o ranoj zrelosti ove sorte. Obično se berba može ubrati do kraja rujna. Cherry rajčice su popularne među ruskim vrtlarima prvenstveno zbog toga što plodovi na grozdovima sazrijevaju gotovo istovremeno, osim toga, svi su iste veličine. Ne preporuča se pojedinačno skidati rajčice s četkica, bolje je pričekati dok sve ne sazriju.
Tijekom berbe potrebno je usredotočiti se na zrelost plodova, samo će u tom slučaju imati koristi i biti ukusni. Većina sorti ima dovoljnovisok prinos. U prosjeku, od 1 kvadrata. metara može se prikupiti od 13 do 15 kg. Jedna od najprinosnijih sorti je bijeli muškat, naraste do dva metra u visinu.
Treba imati na umu da se cherry rajčice boje magle: nakon nje rajčice vrlo brzo propadaju, postaju crne i neupotrebljive. U nekim regijama voće treba brati dok je još zeleno i stavljati u kartonske kutije da sazrije.
Poznavajući agrotehnička pravila i značajke njege ovog prekrasnog ukusnog povrća, čiji je uzgoj dostupan gotovo svima, možete postići bogatu žetvu. Štoviše, mogu se uzgajati čak i na prozorskoj dasci.
