Berba i životni vijek grmova grožđa uvelike su zaslužni za pravilnu njegu, pravodobno liječenje grmova od raznih bolesti, pravilnu rezidbu i pripremu za zimu. Iskusni vrtlari znaju da jesenska prerada grožđa ima svoje specifičnosti. Sastoji se od provođenja mjera dezinfekcije za prevladavanje postojećih bolesti i sprječavanje zaraze zdravog grmlja.
Zašto trebate prerađivati grožđe
Ljeto je gotovo, berba na grmovima grožđa je skoro prekinuta. Nakon plodova, grm grožđa postaje slab, jer se snage troše na sazrijevanje četkica. U to vrijeme na trsu se formiraju pupoljci koji donose berbu sljedeće godine. Sljedeći zadatak vrtlara bit će obrada grožđa nakon berbe, kada se ne možete bojati koristiti prerađene bobice. To se posebno odnosi na rane sorte. Nema potrebe čekati do sredine jeseni za obradu kako bi se spriječilo širenje bolesti.
Oslabljene biljke su podložnije raznim gljivičnim i zaraznim bolestima, pa će prerada grožđa u rujnu pomoći da se s timproblemi.
Priprema grožđa za zimu
Berba sljedeće godine umnogome ovisi o stanju grma nakon zime, o pravilnom postavljanju generativnih pupova, o prevenciji bolesti vinove loze. Zdravlje vinove loze ovisi o kvaliteti svih faza uzgoja grožđa.
Evo glavnih čimbenika koji utječu na zimsku sezonu:
- zdravstveno stanje grma;
- dovoljno hranjivih tvari;
- zreli ksilem vinove loze;
- ispravna jesenska rezidba i prerada grožđa;
- kvalitetna izolacija grla.
Ako je biljka zaražena zaraznim bolestima, kvaliteta zimskog razdoblja postaje znatno lošija. Neki uzročnici bolesti nastavljaju uništavati biljku čak i zimi pod snijegom, au proljeće će se takvi grmovi slabo razvijati i pokazivati znakove bolesti grožđa.
Ako grmovi grožđa nisu zarasli, vrtlari su u proljeće provodili preventivne tretmane grožđa, tada će u jesen takvi grmovi biti sasvim prikladni za visokokvalitetno zimovanje.
Prerada grožđa za zimu sastoji se od prskanja zaraženih grmova sistemskim fungicidima. To će pomoći u smanjenju štetnog djelovanja patogena, vinova loza će imati veće šanse da nakupi više hranjivih tvari, koje će se potom preseliti u podzemni dio grma, što pridonosi boljem sazrijevanju ksilema grožđa. Doista, zimi će grm postojati zbog pohranjenih tvari, a također će zahvaljujući tim rezervama u proljeće novi izbojci otići urast.
Bolesti vinove loze
Bolesti vinove loze mogu se podijeliti u dvije kategorije: uzrokovane infekcijom i nezarazne. Bolesti nezarazne prirode ne prenose se s bolesnog grma na zdravu biljku. Takve bolesti nastaju zbog povećanog sadržaja kiselina i soli u tlu i nedostatka lužina. Drugi uzrok bolesti može biti nizak sadržaj hranjivih tvari i vlage u tlu, kao i različita kršenja integriteta vinove loze. Bolesti mogu uzrokovati razne grinje, lisne gliste, puževi i puževi.
Grmovi zahvaćeni nezaraznim bolestima postaju slabi, njihov prinos se smanjuje. Infekcije se lako mogu vezati za takve biljke. To mogu biti uzročnici bolesti kao što su antraknoza, oidium, peronospora, siva ili bijela trulež.
Antraknozu grožđa uzrokuju parazitske gljive koje se počinju razmnožavati u uvjetima visoke vlažnosti na lišću, granama i cvatovima, pojavljuju se kao smećkaste mrlje koje se pretvaraju u čireve, što dovodi do odumiranja tkiva.
Najštetnija bolest je peronospora, uzrokovana obveznim gljivama, koje se također počinju aktivno širiti po vlažnom vremenu. Pojavljuju se na lišću, izbojcima u obliku okruglih masnih mrlja prekrivenih bijelom prašinom. S vremenom stanice takvih mrlja umiru, što dovodi do sušenja tkiva. Cvatovi i plodovi također su osjetljivi na infekcije, što uvelike smanjuje prinos grma.
Pepelnica ili oidium izgleda kao peronosporapraškastost, samo je biljka još više posuta sivobijelom prašinom, s vremenom zahvaćeni dijelovi biljke odumiru, uključujući i jajnik.
Druga vrsta gljivične infekcije je bijela i siva trulež. Bijela trulež grožđa zahvaća uglavnom bobice i stabljike, očituje se u obliku smeđe-ljubičastih mrlja, koje zatim postaju mekane. Takvi se plodovi ili dijelovi izdanaka skupljaju.
Siva trulež grožđa inficira sve dijelove vinove loze. Zahvaćena područja postaju smeđa sa sivkastim pahuljastim premazom, što također dovodi do nekroze zaraženih tkiva.
Kemijska obrada vinove loze fungicidima
Jesensko liječenje grožđa zahvaćenog zaraznom bolešću sastoji se u prskanju grma kemikalijama koje inhibiraju rast i razvoj patogenih gljivica. Fungicidi se prema funkciji dijele na zaštitne i tretirajuće fungicide. Prva vrsta se koristi kao preventivna mjera za sprječavanje širenja bolesti na vinovu lozu. Fungicidi za liječenje tretiraju se već zaraženim biljkama kako bi se suzbio rast štetnih gljivica.
Razlikuju se i fungicidi lokalnog i sistemskog djelovanja. Fungicidi lokalnog djelovanja ne ulaze u grožđe, već samo dezinficiraju površinu, odnosno djeluju kontaktno. Liječenje takvim tvarima treba provoditi pažljivo, pokrivajući sve dijelove biljke, nanositi na listove s obje strane, najmanje osam puta godišnje. Važno je na vrijeme početi koristiti lokalne fungicide, inače neće djelovati.
U ovom slučaju, morat ćeteprimijeniti sustavno aktivne tvari koje, prodiru duboko u biljku, dezinficiraju zahvaćena tkiva. Koriste se nakon pojave prvih znakova bolesti. Takvi fungicidi brže djeluju od lokalnog djelovanja, otporniji su na ispiranje, što im omogućuje rjeđu upotrebu. Da biste izbjegli ovisnost, trebali biste mijenjati kemikalije.
Željezni i bakreni sulfat za preradu grožđa
Bakar i željezni vitriol smatraju se provjerenim sredstvima za liječenje vinove loze od plijesni i raznih vrsta grinja.
Bakar sulfat je svijetloplavi prah, vrlo topiv u vodi, koristi se kao fungicid za vinovu lozu. Za najbolji učinak, može se kombinirati s limetom.
Jesenska obrada grožđa bakrenim sulfatom obavlja se nakon rezidbe grmova. Vinova loza se dezinficira bakrenim sulfatom, razrijeđenim u koncentraciji od 0,1 kg na kantu vode od deset litara. Morate pričekati da se grm osuši, pa tek onda zatvoriti lozu za zimu.
Upotrebljavaju i željezni sulfat u koncentraciji od 0,6 kg po kanti od deset litara.
Ovakav tretman grožđa za zimu otopinama bakrenog ili željeznog sulfata omogućuje vam da ubijete zarazne patogene koji se nalaze na vanjskoj strani izdanaka i nije prikladan za neutralizaciju duboko ukorijenjene infekcije.
Pripreme za preradu grožđa
Osim željeza i bakrenog sulfata, za tretiranje grožđa u jesen koriste se i drugi fungicidi. Dakle, protiv antraknoze grožđa, peronospore, koriste se razne vrste truležitvari lokalnog i sustavnog djelovanja, kao što su "Bordeaux tekućina", "Antrakol", "Acrobat", "Ridomil".
Za uništavanje krpelja koriste koloidni sumpor i "Thiovit", a protiv lisnjaka koji inficira cvatove koriste duhansku prašinu ili tinkturu kamilice.
Shema prerade grožđa
Jedan od načina održavanja zdravlja grma grožđa tijekom vegetacije je pravilno vezivanje izdanaka, štipanje loze kako bi se prorijedio grm, redoviti pregled grmlja na bolesti. Ako se otkriju bilo kakvi znakovi bolesti, može se provesti odgovarajuće liječenje fungicidom. Odrežite zahvaćene izdanke i lišće, a zatim ih spalite.
Prerada grožđa u jesen od bolesti je posljednji korak u borbi protiv bolesti.
Nakon berbe, grmovi se tretiraju kemikalijama za sprječavanje i liječenje zaraznih bolesti.
Značajke rezidbe grmova grožđa
Jesenska prerada grožđa od bolesti je već obavljena. Na kraju vegetacije također je potrebno voditi brigu o obrezivanju grma, jer je loza tijekom ljeta jako narasla, a u ovom obliku je nezgodno pokriti za zimu, puno pokrivnog materijala bit će potrebno. Osim toga, takvoj lozi će biti teže sazrijeti, što će negativno utjecati na zimovanje. Rezanje grmlja bolje je ne odgađati do proljeća, jer će zbog povećanja protoka soka, posjekotine dugo zacijeliti, biljka će oslabiti.
Orezivanje je najbolje obaviti u jesen, prije početka mraza. Smrznuti izdanci lako se lome kada se uvijaju, a tlo je teško kopati.
Na mladim ovogodišnjim izbojima rezovi se rade koso, usmjereni iz bubrega. To će spriječiti da oči dobiju sok na početku nove sezone. Rez je napravljen tako da komad izdanke ostane iznad bubrega, to će spriječiti isušivanje izbojka. Ako uklonite jednogodišnje stabljike na glavnim granama, tada ne biste trebali spremati komadiće mladog izdanka. Rezovi moraju biti ujednačeni. Obrezivanje grma uvelike utječe na život grožđa. Neispravno obrezivanje dovodi do dugog rasta rana.
Zalihe za obrezivanje
Za rezanje grožđa koristite opremu kao što su vrtne škare, nožna pila ili nož. Svi alati moraju biti oštri. Manje ovogodišnje grane i izdanke bolje je rezati vrtnim škarama, a prošlogodišnje velike su bolje pilom za metal. Rezove vinove loze ne bi trebalo izravnati rezidom.
Koraci rezidbe grožđa
Pravilna rezidba može oživjeti slabu, beznadnu lozu. Početkom jeseni na glavnim izbojcima uklanjaju se jednogodišnji izbojci čija je duljina dosegla pola metra od tla, do razine prve prečke potpore. Izbojci na rukavima koji su izrasli iznad druge prečke skraćuju se za 10 posto cijele duljine. Nose se i pastorčad.
Sredinom jeseni, kada je lišće otpalo, odaberite dvije najrazvijenije loze. Izdanak koji je izrastao s dna rukavca skraćujemo tako da ostane oko četiri pupa. Ovo će biti čvor za zamjenu. Mi formiramovoćna strelica iz izdanka na suprotnoj strani, na kojoj ostavljamo do dvanaest pupova. Kao rezultat rezidbe dobiva se grm iz debla koji raste okomito i rukava s očima.
Orezivanje grožđa prije zime
Jesenska obrada grožđa rezidom dovodi do formiranja grma, spremnog za sklonište za zimu. Prikladna duljina glavnih izdanaka bit će segment s 12 pupova.
Broj bubrega je ostavljen s marginom, jer se mogu oštetiti tijekom skladištenja zimi. Osim toga, ova duljina bit će optimalna za vezivanje izbojaka, zakopavanje u zemlju ili skrivanje.
Mladi grmovi se orezuju kratkom rezidbom, a za stare grmove srednja rezidba. Ne biste trebali ostavljati mnogo izdanaka, jer zadebljanje grma dovodi do loše ventilacije u ljeto sljedeće godine.
