Lubenice su nekada bile rijetkost u vrtovima Sibira. Kultura koja voli toplinu jedva se ukorijenila u lokalnoj klimi, često su uzgojeni plodovi bili mnogo inferiorniji u okusu od svojih južnih rođaka iz Astrahana. Ali vremena se mijenjaju, sad se uzgoj lubenica u Sibiru ne čini kao nešto nevjerojatno. Zahvaljujući lokalnoj selekciji, bilo je moguće razviti sorte koje imaju vremena sazrijeti u kratkom ljetu. Štoviše, potpuno sazrijevaju na poljima, dobivaju slatki okus i miris. Ali ne uspijeva svaki vrtlar uzgajati lubenicu na vlastitoj parceli. Budući da je za uzgoj ove kulture potrebno posebno znanje.
Kako bi lubenice rasle i pravilno se razvijale, moraju odabrati mjesto koje je dobro osvijetljeno i smješteno na južnoj strani. Ako se zemljište koristilo za uzgoj drugih kultura, tijekom jesenskog kopanja u njega se mora unijeti humus ili busena zemlja. Da bi uzgoj lubenica u Sibiru bio uspješan, u tlo se moraju primijeniti mineralna gnojiva. Prihrana se provodi u proljeće. Za sadnju lubenica prave se rupe ili brazde. Smatra se da je najbolje vrijeme za sadnju dinja u Sibirusredinom svibnja, kada je zemlja imala vremena da se odmrzne i dobro zagrije. Sjeme se uranja u tlo do dubine od tri do četiri centimetra. U jednu rupu može se posaditi četiri do pet sjemenki. Zatim su prekriveni zemljom.
Uzgoj lubenica u Sibiru zahtijeva strpljenje i posebno znanje vrtlara. Dakle, nakon sadnje sjemena, moraju se malčirati. U tu svrhu koriste se kompost, humus i piljevina. Kada se pojave klice s 2-3 lista, potrebno ih je prorijediti kako lubenice ne bi postale male. Obilno zalijevanje biljaka treba provoditi toplom vodom (od dvadeset dva do trideset stupnjeva) jednom svaka 2 tjedna. Zatim krevet mora biti prekriven plastičnom folijom.
Kada nastupi toplo vrijeme, a u ljetnim noćima temperatura zraka ostane najmanje osamnaest stupnjeva, uzgoj lubenica u Sibiru omogućuje uklanjanje filma. Zalijevanje prestaje dva tjedna prije sazrijevanja ploda. Tijekom njihovog rasta potrebno je stisnuti bočne izbojke i glavnu stabljiku. Kao rezultat toga, na svakom grmu trebaju ostati dvije ili tri trepavice. U kolovozu, kada počinje hladnoća, kreveti s lubenicama moraju se ponovno prekriti filmom. U rujnu možete selektivno sakupljati zrele plodove. Kao rezultat toga, vrtlarski stol ukrašen je velikom, slatkom i mirisnom lubenicom, fotografija o tome rječito svjedoči.
U Sibiru, kako bi se sačuvao uzgojeni urod lubenica, čuvaju se za zimu. Postoji mnogo načina i recepata. Na primjer, med od lubenice priprema se od zrelih plodova. Da biste to učinili, izvadite pulpu iz lubenice.zajedno sa sjemenkama, samljeti, filtrirati dobiveni sok kroz gazu. Za 400 grama pulpe lubenice potrebno je uzeti 800 grama šećera, jednu čašu vode i tri limuna.
Operacija kuhanja soka i filtriranja ponavlja se nekoliko puta dok se početni volumen mase ne smanji za 10 puta, zatim se sipa u staklenke i zamota za zimu. Moguće je konzervirati lubenice u komadima. Da biste to učinili, voće se opere, izreže na kriške zajedno s korom. Zatim se čvrsto stave u staklenke i prelije kipućom vodom 10 minuta. Zatim se voda ocijedi. U jednu posudu od 3 litre dodajte 1 šalicu šećera, 1 žlicu soli, 70 grama octa i dvije žlice meda. Nakon toga staklenke s lubenicama prelijemo kipućom vodom, zamotamo i pokrijemo dekom. Kao rezultat, zimi vas čeka vrlo ukusna poslastica.
