Svaki model modernog hladnjaka ima ručni ili automatski način rada. Većina hladnjaka je dizajnirana tako da potrošač može samostalno kontrolirati i odabrati optimalni način rada. O tom izboru ovisi sigurnost prehrambenih proizvoda, njihov rok trajanja i količina potrošene električne energije. Nije tajna da količina potrošene električne energije izravno ovisi o tome koja se temperatura održava u hladnjaku. Danas hladnjaci klase A imaju najekonomičnije troškove električne energije od svih vrsta. Ali za takvu prednost morat ćete platiti više od prosječne cijene od oko 20-25 posto.
Mnogi ljudi, prilikom prebacivanja regulatora na najekonomičniji način rada, ne razmišljaju o tome je li potreban za hranu. Ušteda novca nastruja, žrtvovanje pokvarene hrane nije najbolja "perspektiva" za domaćicu. Postavlja se pitanje: "Koja temperatura treba biti u hladnjaku da se hrana u njemu ne pokvari?".
Ako kod kuće imate staklene police u hladnjaku, ne stavljajte hranu nigdje ako želite uštedjeti novac. Ne zaboravite da u komori s takvim policama postoji nekoliko temperaturnih zona, ovisno o visini mjesta. Često savjesni proizvođači uz hladnjak prilažu malu uputu s preporukama gdje je najbolje staviti određeni proizvod.
Koja bi temperatura trebala biti određena marka hladnjaka?
Svi rashladni uređaji imaju isti dizajn i obavljaju istu funkciju - zamrzavanje hrane do određenog stupnja. Stoga nema ograničenja temperaturnih uvjeta za pojedine marke: isti su i za domaće i za strane uređaje. Pa, sada o tome koja bi temperatura trebala biti u hladnjaku i zamrzivaču. Prvo, pozabavimo se zamrzivačima. Moderni elektromotori su u stanju ohladiti svoju temperaturu na minus 30 stupnjeva Celzija (tzv. duboko zamrzavanje). Za kućne potrebe ovo se zamrzavanje praktički ne koristi. Ali industrijske tvornice rade upravo tako snažne elektromotore. Hladnjak za trgovinu također ima takva svojstva. Za kuću je dovoljna temperatura u rasponu od -20 do -25 stupnjeva Celzija. Hrana se može pohraniti na isti način kaona -25, a na -18 stupnjeva. Ali u isto vrijeme, ne biste trebali postaviti regulator ispod 15 stupnjeva. Inače, vaše smrznuto meso ili riba mogu se jednostavno pokvariti.
Što se tiče hladnjače, gdje se nalazi većina naših proizvoda, ovdje je temperaturni režim dvosmislen. Skupi hladnjaci imaju funkciju podešavanja temperature u svakom pretincu posebno, u tom slučaju možete sigurno pohraniti gotovo sve proizvode koji se nalaze u supermarketima. Nažalost, jeftine verzije nemaju takvu funkciju: sva hrana se pohranjuje na istoj temperaturi. Glavni raspon skladištenja varira od 3 do 5 stupnjeva iznad nule. Ako kupujete novi hladnjak i ne znate koji stupanj postaviti, prvo ga popravite na +4 stupnja Celzijusa. Zatim, koristeći probnu metodu (inače ne radi: svaka obitelj ima svoju individualnu prehranu), postavite optimalnu temperaturu. Ako se hrana malo smrzne, pokušajte povećati stupanj; ako se pokvari, smanjite ga u skladu s tim. Dakle, shvatili smo koja bi temperatura trebala biti u hladnjaku.
