Torki okus i začinjena aroma. Svatko tko je barem jednom probao đumbir zna da se ova biljka ne može pomiješati ni s jednom drugom. Ne samo da je vrlo koristan, već i ukusan. Kako bi đumbir uvijek bio pri ruci u pravo vrijeme, možete ga uzgajati na kućnoj prozorskoj dasci. Ovaj članak će vam reći kako uzgajati đumbir kod kuće.
Gdje se koristi đumbir?
Korijen đumbira uspješno se koristi u kulinarstvu više od desetljeća. Pravi gurmani znaju cijeniti kako neko jelo mijenja svoj okus kada je u njemu prisutan đumbir. Osušeni korijen ove biljke dodaje se u razna peciva, od običnog kruha do slastica. Primjerice, zimi obični medenjaci stvaraju određenu blagdansku atmosferu. Kuhari najviše kuhinje, pa i obične domaćice, dodaju đumbir raznim jelima kako bi dali pikantnost. Svježe iscijeđeni sok iz ove biljke uključen je u razne umake. Čak se i đumbir dodaje u piće, bilo da se radi o običnoj vodi ilikuhano vino.
Marinirani korijen kao zasebno predjelo može ukrasiti svaki stol. Ali raspon primjene ove biljke je mnogo širi. Medicina je odavno primijetila njegova ljekovita svojstva. Ne samo da poboljšava imunitet i jača tijelo, već i liječi razne bolesti. Uz sustavnu upotrebu, korijen đumbira razrjeđuje krv. To poboljšava cirkulaciju krvi u cijelom tijelu. Više kisika ulazi u moždane stanice. Đumbir se koristi u liječenju želuca, kao i kod bolesti jetre. Korijen biljke pomaže u povećanju potencije kod muškaraca, a žene potiče na strast. Osim toga, đumbir je prirodni sedativ. Možete li sami uzgajati đumbir? Odgovor na ovo pitanje nalazi se u ovom članku.
Popularne sorte
Džumbir se uzgaja već dugo vremena. Prvi pokusi izvedeni su početkom 15. stoljeća. Cijelo to vrijeme uzgajivači pokušavaju razviti univerzalnu sortu. Trebao bi biti sočan i bogatog okusa. Korijeni đumbira se međusobno razlikuju. Meso im je zelenkasto, smeđe, žuto, prošarano plavom bojom. Miris je pretežno citrusni ili biljni. No, postoje i sorte čije korijenje ne miriše tako ugodno kao sve ostale. Na primjer, kerozin. Ali pikantan okus i mirisna aroma prisutna je kod svih, bez obzira na sortu. Barbados crni i bengalski bijeli đumbir najčešće su i najpopularnije sorte. Međusobno se razlikuju samo po svjetlini okusa: crna je najintenzivnija i goruća.
Uvjeti za uzgoj
Za uspješan uzgoj đumbira potrebno je stvoriti optimalne uvjete za njega. Vrijedno je zapamtiti da ova biljka raste u tropima. Ima toplu i vlažnu klimu. Ako slijedite sljedeće parametre, uzgoj đumbira neće uzrokovati probleme:
- Optimalna temperatura za uzgoj - od 15 do 32 stupnja. Ako je temperatura niža, tada će đumbir, umjesto da nikne, jednostavno prezimiti.
- Vlažnost bi trebala biti visoka. Možete ga podržati na dva načina: zalijevanje i prskanje.
- Rasvjeta. Svjetlo mora biti jako, ali difuzno. Ako vaši prozori ne daju takvo osvjetljenje, tada možete pribjeći umjetnoj rasvjeti lampama.
- Kiselost tla ne prelazi 6 pH. Kiselost možete provjeriti običnim octom. Uzmite žličicu zemlje i ulijte malo octa. Ako je započela reakcija s pjenom, tada je kiselost tla neutralna. I prihvatljivo je za sadnju đumbira.
Tehnologija za uzgoj đumbira kod kuće
Kako uzgajati đumbir kod kuće na prozorskoj dasci? To nije tako teško za napraviti. Dovoljno je u trgovini odabrati dobar, bez nepotrebnih izraslina i zamračenja, glatki korijen. Kod kuće ga podijelite na nekoliko dijelova. To je potrebno učiniti tako da svaki od njih ima bubrege ili, kako ih još zovu, "oči". Vrlo su slični krumpiru. Kako uzgajati đumbir iz korijena? Prije sadnje đumbira u tlo, komadiće rizoma namočite u toplu vodu. Dovoljno 2-4 sata. Time se aktiviraju bubrezi.i početi rasti. Nakon namakanja ostavite komadiće đumbira da se malo osuše. Ne zaboravite da se mjesta posjekotina moraju tretirati kalijevim permanganatom ili antifungalnim sredstvom. Može se koristiti i obični aktivni ugljen. Jednostavno ga zdrobite u mrvice i premažite kriške.
Dumbir se sadi u zasebne posude s drenažnim rupama. Osim toga, trebaju biti široke i plitke kako bi đumbir mogao više narasti. Dno lonca mora biti dodatno ocijeđeno. Da biste to učinili, pijesak, lišće humusa i travnato tlo miješaju se u jednakim omjerima. Samo tlo treba se sastojati od gline i treseta u omjeru 1: 3. Tlo za povrće ima isti sastav. Odrezani i obrađeni dijelovi korijena moraju se staviti 1 cm u tlo, a bubreg mora biti na vrhu. Obilno prelijte zemlju staloženom vodom i pokrijte posudu plastičnom folijom kako biste stvorili efekt staklenika. Možete koristiti dio plastične boce. Posude stavljamo na svijetlo i toplo mjesto. Zatim održavamo vlažnost tla zalijevanjem. Nakon otprilike mjesec dana pojavit će se male klice. Film ili bocu treba odmah ukloniti. Ali ne zaboravite ostati hidrirani.
Od klice do punopravnog korijenskog gomolja
Aktivni stadij rasta đumbira počinje u proljeće i ljeto. Za uspješan uzgoj potrebno je biljci osigurati dovoljno raspršene svjetlosti. Da biste to učinili, možete postaviti posude s đumbirom na prozorsku dasku s južnim pogledomzapadnoj ili jugoistočnoj strani. Ljeti se đumbir može iznijeti vani. U to vrijeme klice se moraju oploditi i zalijevati staloženom vodom. Isušivanje tla je vrlo neprihvatljivo. Zalijevanje treba provoditi strogo prema određenom rasporedu: jedan dan ulijevamo vodu odozgo, jedan dan ulijemo vodu u posudu. Možete dobiti posebnu bilježnicu s rasporedom kako se ne biste zbunili. Također je potrebno dati korijen da "diše". Otpuštanje zemlje povoljno će utjecati na rast cijele biljke. Zalijevanje se provodi umjereno, inače korijen može istrunuti u natopljenom tlu. Zasićenost tla vodom glavni je kriterij za povećanje prinosa đumbira. Fosfatna gnojiva se moraju dodati u tlo 1-2 puta mjesečno. Biljka se povremeno prska kada je u sjeni. To održava potrebnu vlagu. Zabranjeno je to raditi na suncu, inače bi đumbir mogao izgorjeti od kapi vode.
Deratizacija
Špricanje vlaži zrak, a također je i dobra prevencija pojave paukovih grinja. Paukova grinja je parazit koji se hrani biljnim sokom kroz lišće. Ako je namotan, bit će problematično ukloniti ga. Stoga, prilikom prskanja, trebate pažljivo pregledati lišće. A ako je mreža vidljiva, onda krpelj već ubija biljku. Ako đumbir postane blijed, na lišću se pojavljuju žućkasto-smeđe mrlje koje se povećavaju u veličini, to također ukazuje na prisutnost paukove grinje na biljci. Prskanje biljke posebnim otopinama i održavanje visoke vlažnosti pomoći će da se riješite parazita. Krajem ljeta, zalijevanje se postupno obustavlja, a do listopadamora sasvim prestati. U to vrijeme gomolj sazrijeva. U jesen bi lišće trebalo početi venuti i požutjeti. To znači da je vrijeme za žetvu. Ako uzgojeni đumbir nije namijenjen za prehranu ljudi, onda se prenosi na hladno mjesto s temperaturom zraka od 10-15 stupnjeva Celzija. Zalijevanje je potrebno povremeno. U ovom trenutku biljka ide u hibernaciju. Ali s početkom nove sezone možete postupno nastaviti zalijevanje, kao i napraviti razne prihrane s kalijem.
Uzgoj đumbira na otvorenom
Kako uzgajati đumbir na selu? Đumbir se može uzgajati u zemlji. Ali to je moguće samo ljeti, kada temperatura zraka noću ne pada ispod 15 stupnjeva. Da biste uzgajali đumbir na otvorenom, prvo morate proklijati nekoliko gomolja u loncima, a zatim ih posaditi u otvoreno tlo. Ako slijedite osnovna pravila u nastavku, đumbir će vas zadovoljiti dobrom berbom.
Pravila iskrcavanja:
- Odaberite mjesto slijetanja s dobrim osvjetljenjem.
- Normalizirajte sastav tla i kiselost.
- Osigurajte temperaturu i vlažnost.
- Gnojite po potrebi.
Uvjeti za dobar rast. Recenzije
Kako uzgajati đumbir na selu? Koji su uvjeti potrebni za uzgoj ove prekrasne biljke na otvorenom polju? Ako vjerujete recenzijama, bolje je posaditi biljku u staklenicima. To će biti optimalni uvjeti za đumbir. Danju neće biti pod užarenim suncem, a noću hladan. Osim toga, staklenik savršeno zadržava vlagu. Potrebno je osigurati da je tlo labavo i bez grudica. Ako voda stagnira u tlu, tada gomolj korijena može istrunuti, pa se rupe prije sadnje dreniraju pijeskom, šljunkom ili šljunkom. Prije pojave izbojaka, đumbir se rijetko zalijeva, au fazi aktivnog rasta biljke povećava se zalijevanje. Između zalijevanja potrebno je povremeno pustiti da se zemlja osuši, ali se ne smije presušiti. Jednom tjedno gredica se plijevi od korova. Đumbir se može koristiti i korijenje i lišće. Ali imajte na umu da će odsijecanje prizemnog dijela usporiti rast gomolja.
Gdje se uzgaja đumbir?
Biljka dobro raste u Aziji. Kina, Indija i Indonezija smatraju se rodnim mjestom đumbira. Ovu biljku možete pronaći u Australiji, pa čak iu Južnoj Africi. Đumbir u našim uvjetima rijetko cvjeta. Ova nam je biljka došla iz toplih zemalja. I još se nije prilagodio našim uvjetima. Ali ako stvorite klimu blisku tropskoj, tada će prizemni dio đumbira ugoditi svojim dekorativnim učinkom kako u interijeru doma tako i u krajobraznom dizajnu. Stoga, ako želite unijeti energiju Istoka u svoj dom, trebali biste smisliti kako uzgajati đumbir na prozorskoj dasci.
