U našem članku ćemo pogledati kako sami napraviti vrtnu peć. Čemu služi ovisi o vama. Netko sanja o višenamjenskom uređaju koji će ga zamijeniti roštiljem, roštiljem, pa čak i roštiljem. I netko je prisiljen graditi takve peći, budući da u selu nema plina, ali nekako treba kuhati. To posebno vrijedi za turistička naselja udaljena od gradova.
Zašto odabrati ovu pećnicu?
Ljetna peć u vrtu idealna je za darivanje. Sve pripreme za zimu mogu se obaviti na ulici, a ne na pari u zatvorenom prostoru. Možete, naravno, koristiti plinski štednjak, ali postoje dvije nijanse. Prvi je da čak i ako u kući ima plina, točenje u cijevi je zabranjeno i kažnjivo velikom novčanom kaznom. Drugo, možete staviti plinsku bocu, ali je treba negdje napuniti, a to je često problem.
Što se tiče peći, o kojoj će biti riječi u našem članku, ona radi na jeftino gorivo: drva, ugljen, suha pala drva iligrađevinski čips. Osim toga, izgradnjom ovakve vanjske vrtne peći dobit ćete priliku koristiti je kao pušnicu, roštilj ili roštilj u bilo koje doba godine. Sve ovisi o tome koje jelo želite kuhati. Nepotrebno je reći da je domaće dimljeno meso puno ukusnije i sigurnije od onih koje vidimo u trgovinama.
Što izgraditi - pećnicu ili pušnicu?
Treba napomenuti da su pušnica i pećnica različiti uređaji. Potrebno je istisnuti maksimalnu toplinu iz peći, ne dopustiti da se rasprši u okolni prostor. Iz tog razloga peć mora biti projektirana na način da se gorivo izgori u pepeo. Ali pušnica daje malu učinkovitost, proizvodi puno dima. Ali ovaj dim nije jednostavan – ne bi trebao sadržavati ostatke neizgorenog goriva. Trebali biste završiti s dimljenim proizvodima, a ne čađavim.
I što je najvažnije, dim ne smije sadržavati štetne tvari. Odnosno, ako je moguće u pećnicu koja se koristi za grijanje ubaciti (figurativno, naravno) čak i gumu ili komade plastike koja će izgorjeti bez ostataka, onda je to zabranjeno raditi u pušnici. No, razgovarajmo malo o značajkama pušenja.
Pušenje kod kuće
Napominjemo da je nepoželjno dimiti proizvode na temperaturi od 35..50 stupnjeva. U tom slučaju povećava se vjerojatnost da kondenzat sadrži kiselinu. Postoje tri vrste pušenja:
- Hladno - manje od 35 stupnjeva. Proizvodi se pripremaju unaprijed u salamuri (zasićena otopina kuhinjske soli). Neposredno prije preuzimanjaproizvod se namače u pušnicu. Proizvod treba pripremati otprilike 5-6 dana, pauze nisu dopuštene. Ovako pripremljen proizvod može se čuvati čak i nekoliko godina.
- Poluvruće - dok je temperatura oko 60..70 stupnjeva. Prvo se priprema proizvod - kratko se namače u salamuri, zatim se dimi ne više od 48 sati. U rijetkim slučajevima, proizvod se čuva mjesec dana, obično ne više od tjedan dana.
- Vruće dimljenje - temperatura 85..120 stupnjeva. Nije potrebno pripremati hranu, maksimalno vrijeme kuhanja je 5 sati. Ali sve ovisi o vrsti proizvoda. Riba i svinjska mast, na primjer, dime se ne više od 25-30 minuta. Ali proizvod ima kratak rok trajanja - maksimalno 36 sati.
Sada znate sve karakteristike pušenja. Možemo zaključiti da se pušnica i pećnica ne smiju kombinirati u istoj zgradi. Uostalom, primarni zadatak u izgradnji peći je istisnuti maksimalnu toplinu, a ne dim. Stoga je bolje koristiti peći niske učinkovitosti za pušnicu.
Izgradnja peći: temelj
Sada kada ste donekle odlučili što točno želite graditi, možete početi graditi. I prva stvar koju ćete morati učiniti je baza za pećnicu. Da biste to učinili, iskopajte malu jamu, njena dubina bi trebala biti oko 30 cm. Preporučljivo je pažljivo nabijati dno, prethodno ga izravnati. Zatim na dno sipate sloj pijeska od 15 cm, na njega lomljeni kamen da ga izravnate sa zemljom. Sva zatrpavanja moraju se pažljivo izravnati. Preporuča se da veličina jame bude 40 cm veća od pećnice (20 cm sa svake strane).
Možete koristiti gotovu betonsku ploču - položite je na šljunak. Ali bazu možete napraviti sami. Da biste to učinili, stavite oplatu od dasaka, unutra sastavite rešetku od armature. Visina oplate nije veća od 15 cm. Za izgradnju vrtnih peći od opeke preporuča se korištenje morta M250 i više. Ali imajte na umu da što je veći indeks u nazivu marke cementa, to se otopina brže stvrdne. Stoga, kada se, na primjer, koristi cement M500, preporuča se odmah napuniti jamu. U suprotnom, otopinu će uzeti kamen i neće se moći koristiti za namjeravanu svrhu.
Podnožje za peć u sjenici
Prilikom izgradnje peći u sjenici ili na verandi s drvenim podom (pod uvjetom da je njegova nosivost prilično visoka), uklanjanje postolja mora se izvršiti prema pravilima zaštite od požara:
- Sa strane vrata ložišta - 60 cm.
- S drugih strana - najmanje 30 cm.
Azbestni karton debljine najmanje 4 mm treba položiti na pod. Može se koristiti i mineralni karton, ali debljina mora biti 6 mm ili više. Nakon polaganja metalnog poda, odozgo se navlaži tekućom otopinom na bazi gline. Na vrh je položen sloj filca ili baz altnog kartona. Pećnica se može pokrenuti nakon što se impregnacija osuši.
Materijal za izgradnju peći
Odmah treba napomenuti da se pećnice mogu graditi samo od cigle ili metala. Može se koristiti vrtna peć od lijevanog željeza, kao i zidanakao roštilj ili roštilj. Za polaganje peći preporuča se koristiti samo cigle koje mogu podnijeti visoke temperature.
Silikat se ne preporučuje, jer ne podnosi visoke temperature i brzo se prekriva pukotinama. Što se tiče šamota, on se također ne može koristiti u vanjskoj gradnji - ima vrlo visoku apsorpciju vlage, pa se tijekom mraza može srušiti. Korištenje šamotne opeke opravdano je samo u izgradnji unutarnjih peći (u kupatilima, stambenim zgradama itd.). Ne može se koristiti na otvorenom.
Što se tiče plinskih i pjenastih blokova, oni se također ne preporučuju. Kada je izložena temperaturi, kristalizirana voda unutar materijala isparava. Kao rezultat toga, nakon nekoliko godina, ili čak mjeseci, ovaj će se materijal pretvoriti u prašinu. A takva peć za vrtnu kuću vrlo brzo će postati neupotrebljiva, a sav trud i novac će biti izgubljeni.
Zidarstvo
A sada počinjemo s izgradnjom glavnog dijela peći. Pogledajmo koja se rješenja najbolje koriste za polaganje vrtnih peći vlastitim rukama. Jednostavna glina neće raditi, jer će brzo postati kisela kada miruje u jesen i proljeće. Peći, u kojima režim nije jako stresan, mogu se postaviti na mort od M250 cementa i pijeska. Preporučljivo je ojačati šavove čeličnom mrežom (debljine najmanje 3 mm). Ali vrijedi napomenuti da vijek trajanja takvih peći nije duži od 7 godina.
Ako želite dugotrajnu peć, kupite posebnu mješavinu za vanjske peći. Smjesa se mora pripremiti strogo prema uputama, inače će kvaliteta biti narušena. Zapravo, to je mješavina cementa, pijeska i gline. Ali posljednja komponenta je vrlo kvalitetna, pa je napraviti takvu mješavinu kod kuće problematično.
Način izrade m altera za zidanje
Ako odlučite uštedjeti novac, ali složiti kvalitetnu pećnicu, možete koristiti jednostavan recept za izradu m altera za zidanje:
- Siva ili bijela masna glina otapa se u velikoj količini vode i kiseli oko 3 dana.
- Prva dva dana morate povremeno miješati glinu, treći dan se slegne.
- Zatim se cijela suspenzija mora ocijediti, a glineni sediment treba progurati kroz sito sa ćelijom ne većom od jednog i pol milimetra. Zatim osušite cijelu otopinu u hladu.
- Suha glina se drobi na udio manji od 1,5 mm.
- Doda se cement, poželjno je koristiti razred M400 ili više. Cement bi trebao biti otprilike 10-15% količine gline.
- Učinite test na masnoću.
- Dodajte pijesak (frakcija ne veća od 1,5 mm). Ne možete koristiti zaobljeni riječni kvarc ili gudurski pijesak, najbolje je koristiti planinski pijesak.
Sada je smjesa spremna za korištenje, preporuča se odmah ju koristiti. Prilikom postavljanja vrtne peći-žarenja koriste se isti mortovi kao i kod gradnje roštilja.
Načini zaštite šavova
Potpuno zaštiti šavovi nisuneće ispasti ni s pločicama, ni s žbukom, pa čak ni s prirodnim kamenom. Vlaženje će se i dalje promatrati. Najbolje ga je koristiti za zaštitu žbuke ljepilom za porculanske pločice. Fugiranje se preporuča tek nakon konačnog sušenja zida (na temperaturi od 15 stupnjeva, to će trajati najmanje 20 dana). Preporučljivo je staviti nadstrešnicu iznad štednjaka dok se otopina ne osuši. Time ćete izbjeći neravnomjerno zagrijavanje pod suncem.
Unutarnje šavove puno je lakše zaštititi - za vrijeme zastoja dovoljno je zatvoriti sve otvore i otvore vrećama sa suhom travom ili krpama. Ako je temperatura unutar zgrade barem stupanj viša od vanjske, mogućnost kondenzacije je potpuno isključena. Prije prve uporabe poželjno je zagrijati pećnicu strugotinama, papirom, slamom ili sijenom. Zagrijavanje treba provoditi dok dim iz dimnjaka ne postane gotovo proziran. Tek nakon toga možete staviti u rad vrtnu pećnicu za roštilj.
