Crne rajčice vrtlari su počeli rasti relativno nedavno. Sredinom prošlog stoljeća uzgajivači su odlučili provesti fascinantan eksperiment. Križanjem divlje rajčice i obične crvene rajčice uzgojene su crne rajčice čije su sorte od tada osvojile srca vrtlara. Ovo povrće ne prestaje oduševljavati ljubitelje vrtova svojim egzotičnim izgledom i neospornim vrlinama.
Crne rajčice: što su to?
Ponekad na internetu možete pročitati informaciju da su sorte rajčice aronije genetski modificirane. Ovo nije sasvim točna izjava. Trenutno državni registar uzgojnih postignuća sadrži ogroman broj sorti dobivenih konvencionalnim uzgojem.
Kakva je priroda crne obojenosti vrste? Bilo bi točnije nazvati ga ne crnom, već mijenjajući iz ljubičasto-smeđe u čokoladnu. Ova boja se dobiva miješanjem crvenih i ljubičastih pigmenata. Crvenu boju rajčicama daju boje koje se nalaze u njima -karotenoida i likopena, a ljubičasta se dobiva zbog prisutnosti antocijana u povrću, kao rezultat miješanja kojeg se dobiva čitava gama boja. Antocijanini su prilično česti pigmenti u povrću. Ima ih u patlidžanima, cikli, kupusu (crvenom). Crne rajčice imaju isti oblik grma, listova kao i obične rajčice.
Svojstva
Crna rajčica se od ostalih vrsta razlikuje ponajprije po svojoj egzotičnoj boji. Boja nezrelih plodova apsolutno je identična boji obične rajčice. Osim toga, mnogi primjećuju posebno bogat okus crnog voća. Neki vrtlari zauvijek napuštaju uobičajenu crvenu rajčicu, nakon što su jednom probali crne rajčice, čije se sorte također smatraju zdravijima od običnih crvenih, jer imaju izražen antioksidativni učinak, značajno jačaju srce, poboljšavaju rad mozga.
Antocijani sadržani u ovim neobičnim plodovima poznati su po visokoj antioksidativnoj aktivnosti, pružajući povoljno okruženje za borbu protiv stanica raka. Antocijanini također pomažu u povećanju zaštitnih svojstava imunološkog sustava, jačanju zidova krvnih žila i ublažavanju oteklina.
Crne rajčice također sadrže visoke razine likopena (vitamina I), koji može pružiti učinkovit tretman za BPH. Karotenoidi sadržani u crnom voću, posebno provitamin A, značajno poboljšavaju vid. Prisutnost posebne kombinacije korisnih tvari u crnom voću daje afrodizijačka svojstva koja poboljšavaju seksualnu funkciju.
Osim toga, doprinosesprječavaju pojavu kolesterolskih plakova, inhibiciju oksidativnih procesa u stanicama, blagotvorno utječu na stanje kože. Poznato je i da crne rajčice jačaju imunološki sustav. Uz njihovu pomoć možete ukloniti otekline; jačaju vid; s jedne strane poboljšavaju probavu i apetit, s druge strane doprinose gubitku težine.
Većina sorti aronije razlikuje se od uobičajenih okusom. Ponekad se recenzije crnih rajčica definiraju kao neukusne. Činjenica je da se sorte aronije odlikuju povećanom količinom šećera i skladno uravnoteženim indeksom šećera i kiselina. Samo ako je u plodu omjer organske kiseline i šećera u omjeru 2,5 prema 1, rajčica ima posebno ugodan okus.
Zbog prisutnosti takvog kompleksa korisnih svojstava, ovaj se proizvod preporučuje osobama koje brinu o svom zdravlju. Prednosti koje crne rajčice donose tijelu uistinu su ogromne. Na tržištu postoji veliki izbor sorti, tako da vrtlari koji žele uzgajati crne rajčice u svojim gredicama imaju težak izbor.
Varieties
Crne rajčice su ukusne i zdrave. Opći pozitivan dojam o njima donekle je zasjenjen činjenicom da se smatraju neprikladnima za konzervaciju. Osim toga, kada se dodaju salati, mogu uništiti njenu estetsku privlačnost.
U ovom trenutku, crne rajčice, čije se sorte procjenjuju na nekoliko desetaka imena, iskusni vrtlari preporučuju kao najproduktivnije, ukusnije i najranije sazrijevaju. Prilikom odabiramožete se voditi i mnogim drugim kriterijima. U ovom članku ograničit ćemo se na opisivanje najpoznatijih i najpopularnijih sorti.
De Barao
Ova sorta uživa posebnu pažnju vrtlara. Poznate sorte "de barao" žute, crvene, ružičaste, zlatne, crne, itd. Vrtlari identificiraju sljedeće zajedničke karakteristike za njih.
"De barao" se smatra sortom srednje sezone. Grm je vrlo moćan i visok, stoga mu je potrebna nezamjenjiva podvezica na nosačima. Plodovi obično sazrijevaju 125. dana. Sorta spada u kategoriju visokoprinosnih. Boja ploda je ljubičasto-smeđa, oblik je izdužen. Prema recenzijama, rajčice su vrlo ukusne, slatke. Prema iskusnim vrtlarima, izvrsni su za kisele krastavce. Rajčice "de barao" uzgajaju se u zatvorenom tlu. Sorta se odlikuje povećanom otpornošću na bolesti.
Crna rajčica "de barao", sudeći prema povratnim informacijama potrošača, nešto je inferiorna u odnosu na svoje rođake, koji imaju drugu boju, na različite načine. Veličine crnih plodova, prema recenzijama, manje su od žutih ili crvenih, njihov okus također izaziva neke kritike. Rajčica pripada vrsti neodređenih, visina njenog grma je veća od 2 metra, otporna je na hladovinu i hladnoću. Prvi se cvat obično polaže na 9-11 listova, sljedeći se pojavljuju svaka 3 lista. Plodovi tamne trešnje ili crne boje sočni su i slatki.
Tehnologija rasta
Ova sorta je vrlo zahtjevna za njegu. Tehnologija uzgoja"de barao" se razlikuje od tehnologije uzgoja ostalih hibrida. Dakle, poželjno je sjeme ove sorte posijati za presadnice 2 tjedna ranije od ostalih sorti. To bi trebalo biti učinjeno sredinom ožujka. Nakon klijanja i pojave lišća, sadnice moraju roniti. Nakon što se zemlja dobro zagrije, sadnice se mogu presaditi u staklenik ili u otvoreno tlo. Bolje je to učiniti ujutro po oblačnom vremenu ili navečer - tako se sadnice bolje prihvaćaju. Za 1 sq. m ne smije posaditi više od 2 biljke.
Nakon što se presadnice dobro ukorijene (nakon 2 tjedna), rast rajčice se značajno ubrzava. U ovom trenutku biljku treba gnojiti superfosfatom i organskim gnojivima. Uz podvezicu za dodatnu potporu, grm se mora oblikovati u 1 ili 2 stabljike, preporuča se sustavno uklanjati dodatne pastorke. Biljka zahtijeva obilno zalijevanje. Sorta ima prilično razvijen korijenski sustav, koji brzo upija vodu. Preporuča se uliti 3 kante vode ispod svakog grma svaka 4 dana. Kako bi se poboljšala ventilacija, požutjelo lišće, kao i lišće s donjih grana, treba odrezati.
Crni gurman
"crni gurman" rajčice vrtlari pozicioniraju kao "pravo iskušenje". Plodovi ove sorte su vrlo lijepi, odlikuju ih bogata boja nara, izvrsna aroma, sočnost i okus. Imaju zaobljen oblik, prilično gusti. Plodovi imaju tanku kožicu, ali nisu skloni pucanju. Težina - do 110 g. Ova sorta pripada kategoriji srednje sezone i namijenjena je za uzgoj ispod filma ustaklenici. Grm je dosta visok, potrebna mu je podvezica za dodatnu potporu i formiranje.
Crna gurmanska rajčica smatra se idealnom za svježu konzumaciju, konzerviranje, salate i sokove.
Sjetvu na presadnice preporuča se obaviti 2 mjeseca prije sadnje u tlo. Prilikom slijetanja na 1 sq. m mjesto do 4 grma. Sjeme treba saditi sredinom proljeća. Najbolje mjesto za sadnju rajčice je područje koje prima do 8 sati sunčeve svjetlosti dnevno. U rupu dubine do 5 cm i promjera do 10 cm, obilno zalijevanu vodom, stavlja se nekoliko sjemenki koje se odozgo uredno posipaju rahlim tlom. Uz rubove rupe može se posuti drvenim pepelom. Rupe se postavljaju na udaljenosti od 40 cm, gredice - na udaljenosti od 50 cm. Rajčice se ne preporučaju sipati, ali se ne smiju ni presušiti. Najbolje je zalijevati 2 puta tjedno ovisno o vremenu.
Proklijale klice treba vezati kako bi ih ojačale. Donje listove rajčice preporuča se odrezati. Stručnjaci preporučuju da se biljka redovito gnoji (jednom u 2-3 tjedna), ali lagano gnoji tvarima s niskim udjelom dušika. Vrijeme rasta - 3 mjeseca, sazrijevanje nastupa 5 mjeseci nakon klijanja stabljike.
"Black Moor" (rajčica): opis
Korisnici ovu sortu nazivaju jednom od najpopularnijih. Spada u kategoriju srednje sezone. Vrijeme sazrijevanja plodova je oko 115 dana. "Black Moor" se naziva jednom od najproduktivnijih sorti, koja daje 4-6 kg ploda iz svakog vrlo moćnog grma. Rajčice su male, u obliku kapljice, težine 50 g. Boja kože ploda je trešnja-smeđa, meso zrelog voća ima neobičnu crveno-smeđu nijansu. Zrele rajčice slatkastog okusa.
U grmu se razvija neobično dugačka grozd u kojoj je vezano oko 18 višnje-smeđih plodova debele kože. Na jedan grm može se vezati do 9-10 četkica, a nije ga potrebno formirati. U svojim recenzijama vrtlari nazivaju grm Black Moor posut rajčicama.
Prema autorima recenzija, ove su rajčice prikladne i za berbu i za svježu upotrebu. Preporuča se uzgajati u zatvorenom prostoru.
Sjemenke treba držati na hladnom nekoliko dana, a zatim ih kiseliti kalijevim permanganatom. Krajem ožujka preporuča se presaditi u pripremljene zemljane brazde do 3 cm dubine, zaliti, prekriti filmom i zatim uzgajati na temperaturi od 20 ° C. Nakon što klice niknu, sklonište se uklanja, a sadnice se postavljaju na svijetlo mjesto. Ronjenje se provodi u 2. fazi. Prije nego što se prebace u tlo tjedan dana, sadnice se otvrdnu. Nakon mjesec i pol dana sadnice se sade u tlo, zalijevaju toplom vodom. Između jama ostavlja se razmak do 10 cm, a između gredica 12–13 cm. Njega biljaka sastoji se od rahljenja zemlje i plijevljenja od korova. Zalijevanje se preporučuje po potrebi.
Budući da je sorta karpalna, potrebno je podvezati grane, ukloniti suvišne pastorke. Kako bi se povećao prinos kista, preporuča se protresti kako bi se postigao efekt.vibracija, Osim toga, potrebna je redovita gnojidba.
crnac
Sorta rajčice "negro" odnosi se na vrstu visokih, neodređenih. Odlikuje se plodovima zaobljenog rebrastog oblika, čija boja podsjeća na tamnu čokoladu (gama varira od tamnocrvene do smećkaste), sa sjajnom površinom i sočnim crvenim mesom. Njihova masa doseže 500 g. Autori brojnih recenzija napominju da rajčice ove sorte imaju izvrstan okus i prikladne su za rezanje, salate, umake i sokove. Kao nedostatak potrošači nazivaju sposobnost voća da pukne u podnožju.
"Negro" se uzgaja u srednjoj traci u staklenicima. Posijajte presadnice 45-60 dana prije sadnje, ovisno o stupnju osvijetljenosti. Razmak između grmlja trebao bi biti približno 50 cm, potrebna je podvezica. Formiranje se vrši u 1 ili 2 stabljike. Obično grm doseže visinu od 2 m. Dobro reagira na prihranu. Prinos sorte doseže 4 kg s jednog grma. Sorta pripada kategoriji srednje sezone. Plodovi se beru 110. dana.
Crni slon
Sorta rajčice Black Elephant spada u kategoriju srednje zrelih i namijenjena je za uzgoj u filmskim skloništima i na otvorenom tlu. Neodređena je, zahtijeva oblikovanje i podvezice. Prvi se cvat obično polaže na 8-9 listova. Označite sljedeće - kroz 3 lista. Boja zrelog ploda je crno-smeđa, težina je 180-350 g. Grm je nedovoljan, a autori recenzija nazivaju listove "krumpirom" zbog njihovog oblika.
Sazrijevanje prve berbe nastupa 110. dana. Prinos voća - do 3 kg po grmu. Prema recenzijama, rajčice crnog slona vrlo su ukusne, blago kisele. Odlikuje ih nježna tanka koža i mesnata pulpa. 'Black Elephant' se smatra najboljom sortom za vani, iako mnogi ljudi postižu dobre rezultate uzgajajući ga u plastičnim staklenicima.
Recenzenti preporučuju korištenje rajčice ove sorte svježe ili za salate. Prema riječima ljetnih stanovnika, nisu prikladni za kisele krastavce zbog tanke kože.
Zaključak
Ljubitelji crne rajčice nisu ograničeni u izboru. Trenutno se njihovoj pozornosti nudi nekoliko desetaka sorti aronije. Crne rajčice imaju nevjerojatan okus i izvanredno bogatstvo svojstava koja su korisna za ljudsko zdravlje. Sjeme svih sorti je dostupno u prodaji.
