Rajčica je jedna od vrtnih kultura koje su najomiljenije ljetnim stanovnicima. Mnogi rastu na svojim parcelama ne samo crvene, već i žute ili narančaste rajčice. Većina vrtlara savjetuje sadnju takvih sorti. Uostalom, žute rajčice čuvaju se vrlo kratko. I stoga ih je prilično teško susresti u trgovinama, pa čak i na tržnicama. U međuvremenu, takve su rajčice puno bolje od crvenih po brojnim korisnim svojstvima.
Glavne razlike žutih rajčica
Žute rajčice obično su mnogo veće od crvenih. Naravno, postoje sorte s kompaktnim plodovima ove boje. No najčešće su žute rajčice zapravo velike i koriste se za svježu potrošnju ili u salatama. Pulpa takvih rajčica je veća od crvene i vrlo je nježne teksture. Karakteristična mu je sočnost. Pulpa žutih rajčica također se donekle razlikuje od crvenih po okusu i mirisu.
Korisne tvari
Oblik ploda žute rajčice, kao i veličina, mogu biti vrlo različiti. Ljetni stanovnici rastuu njihovim vrtovima paprikaste, ovalne, okrugle, šljive rajčice ove boje. Međutim, sve žute rajčice sadrže takve korisne tvari za tijelo kao što su likopen i tetra-cis-likopen. Po količini svih vrsta vitamina, pulpa takve rajčice nadmašuje čak i neke agrume.
Likopena u žutim rajčicama je dvostruko više nego u crvenim rajčicama. Ali imaju manje hranjivih tvari. Odnosno, za osobe na dijeti, uvođenje takvih rajčica na jelovnik bit će samo odlično rješenje.
Najpopularnije sorte
Jednostavno postoji ogroman broj sorti takvih rajčica. Ljetni stanovnici uzgajaju razne svoje sorte na svojim parcelama. Žute rajčice u većini slučajeva su nepretenciozne i otporne na bolesti. Njega za njih provodi se otprilike prema istoj tehnologiji kao i za crvene. Najpopularnije sorte među ljetnim stanovnicima su:
- Zlatni metak.
- Med spašena.
- Zlatni bik.
- Narančasta banana.
- Zlatno doba.
- Višnja žuta.
- Limunski div.
Dalje, pogledajmo pobliže po čemu se sve ove vrste žutih rajčica razlikuju.
Golden Bullet Tomatoes: Opis
Ovo je determinantna sorta ranog sazrijevanja. Plodovi Zlatnog metka nisu preveliki (50 g) i cilindričnog oblika. Koža im je glatka, tanka, prilično gusta. Pulpa je nježna, mirisna, ima slatkast okus. Tijekom sezone rajčica Golden Bullet naraste do 50-100 cm visine. Stoga, kadaUzgoj se preporuča koristiti bilo koju potporu, na primjer, rešetku. Prednosti ove sorte, između ostalog, uključuju svestranost. Plodove Zlatnog metka možete koristiti ne samo za salate, već i za soljenje ili kiseljenje. Ponekad rade i tjesteninu.
Ovu sortu uzgajajte obično u otvorenom tlu. Ali možete ga posaditi u staklenicima. Međutim, u potonjem slučaju, morat ćete privući insekte ili sami obaviti oprašivanje.
Variety Honey Spa
Plodovi ove sorte žutih rajčica su u obliku srca ili bubrega i prilično su krupni (300-400 g). U jednoj četki raste 5-6 rajčica. Istodobno, jedna od rajčica dobiva više na težini od ostalih - 500-600 g. U visinu, rajčice Honey Spa narastu do 1,5-1,7 metara. Unatoč velikoj veličini, plodovi ove sorte gotovo nikad ne pucaju.
Prednosti ovih rajčica uključuju i prilično dugo razdoblje plodonošenja. S grmova Medenog Spasitelja rajčice možete brati do rujna. Ali do kraja ljeta, plodovi postaju malo manji.
Golden Bull Tomatoes: značajke
Ova žuta sorta stekla je popularnost među ljetnim stanovnicima uglavnom zbog svojih vrlo ukusnih plodova. Zlatne rajčice bull imaju ravno-okrugli oblik i velike veličine (300-400 g). Njihovo glavno obilježje su vrlo male sjemenke. Takve rajčice postaju posebno ukusne nakon pojave ne previše svijetlo crvenih pruga na vrhu. Pulpa je žutacrvene rajčice su vrlo sočne. Njena boja je svijetlo žuta (sredina je ružičasta).
Prednosti ove sorte, između ostalog, uključuju rano sazrijevanje. Prve Golden Bull rajčice mogu se brati već početkom ljeta – u lipnju. Prednost ovih rajčica je i činjenica da, kada se sade u otvorenom tlu, uopće ne zahtijevaju kalupljenje. U većini slučajeva, ove se rajčice jedu svježe ili dodaju salatama.
Obilježja sorte Orange Banana
Ovo je vrlo visoka (do 1,7 m) klasa. Plodovi narančaste banane nisu preveliki (100-130 g), vrlo izduženi. Njihova glavna prepoznatljiva obilježja, osim neobičnog oblika, su mali broj sjemenki i mesnatost. Pulpa rajčice ove sorte je ugodna na okus, s kiselošću. Plodovi su pogodni za konzerviranje i izgledaju vrlo lijepo u staklenkama.
Rajčice sazrijevaju Narančasta banana prilično brzo. Istodobno, samo plodonošenje se nastavlja dugo vremena. Rajčice ove sorte mogu se koristiti ne samo za konzerviranje, već i za pripremu raznih vrsta salata.
Golden Age Tomatoes
Ova sorta je u sredini sezone. Rajčice sazrijevaju oko sredine ljeta. Plodovi rajčice Golden Age su veliki (400-600 g), zaobljeni, blago spljošteni. Tijekom sezone grm može narasti do 140 cm. Plodovi imaju izvornu žuto-narančastu boju i blago su rebrasti. Glavne prednosti ove sorte uključuju činjenicu da daje stabilnu žetvu u bilo kojoj godini.
Golden Age rajčice su prikladne kaoza svježu potrošnju i za konzerviranje. Između ostalog, odlikuju ih dobra prenosivost. Uzgajajte ove rajčice u 1-2 stabljike. Budući da je visina grma prilično značajna, preporuča se korištenje potpore. Pulpa ploda rajčice Golden Age ima slatkast okus. Rajčice ove sorte koriste se uglavnom za svježu potrošnju ili za izradu salata.
Veliki limun od rajčice
Ova rajčica se obično uzgaja u staklenicima. Grmovi se protežu vrlo visoko - do 2 m. Prilikom uzgoja limunskog diva potrebna je podrška. Također, za ove rajčice preporuča se štipanje. Najčešće se ova sorta formira u jednu stabljiku.
Giant Lemon Tomato nazvan je tako ne samo zbog velike visine grma, već i zbog vrlo krupnih plodova (do 700 g). Rajčice ove sorte, između ostalog, imaju neobično ugodan okus. Najčešće se koriste za pravljenje salata ili sokova.
Variety Cherry
Ove rajčice smatraju se najukusnijima. Cherry rajčice žute sadrže 2-3 puta više šećera od običnih. Vrijednost ove sorte, između ostalog, leži u činjenici da se može uzgajati ne samo na otvorenom tlu ili u stakleniku, već i na prozorskoj dasci.
Različiti prinosi
Naravno, pri odabiru određene sorte žutih rajčica vrtlari ne obraćaju pažnju samo na okus ploda ili biološke karakteristike biljaka, već i na prinos. U puno slučajevaTo je faktor koji određuje pri kupnji sjemena. U nastavku vam predstavljamo mali tanjur iz kojeg možete saznati koliko su produktivne pojedine sorte žutih rajčica.
| Variety | Prinosi |
| Gold Bullet | 2, 8 kg/m2 |
| Honey Spas | Oko 5 kg po grmu |
| Narančasta banana | Do 20 kg/m2 |
| Zlatno doba | 4-6 kg po biljci |
| Limunski div | 6-7 kg/m2 |
Korisne kvalitete žutih rajčica
Jesti takve rajčice preporuča se prvenstveno osobama s alergijama. Žuta rajčica sadrži puno manje tvari koje mogu izazvati negativnu reakciju u tijelu. Osim toga, likopen sadržan u ovim rajčicama može značajno smanjiti rizik od razvoja kancerogenih tumora.
Žuta rajčica ima manje vitamina C od crvene, stoga je korisna i za one koji pate od povišene želučane kiseline. Kada jedu crvene rajčice, takvi ljudi često imaju žgaravicu. Žute rajčice, koje sadrže manje kiseline, mnogo su manje opasne u tom pogledu.
Osim likopena, rajčice ove boje sadrže poseban enzim - miocin. Ova tvar pomaže u jačanju zidova krvnih žila. U njegovom nedostatku u tijelu, takavbolest poput pelagre koja uzrokuje demenciju, dermatitis i smrt.
Recenzije žutih rajčica
Naravno, ove su rajčice vrlo popularne kod svih ljudi bez iznimke. Vole ih i odrasli i djeca. Uostalom, većina ih ima slađi okus od crvenih. Mnogi ljetni stanovnici savjetuju sadnju i ranih i kasnih sorti takvih rajčica na svom mjestu. U ovom slučaju, salate od takvih rajčica bit će na obiteljskom stolu cijelo ljeto. Rajčice su zaslužile vrlo dobre žute kritike zbog nepretencioznosti i jednostavnosti njege. Međutim, ljetni stanovnici savjetuju sadnju samo dokazanih sorti u prigradskim područjima.
Kako pohraniti i jesti
Žutu rajčicu najbolje je jesti sirovu ili u salati. Poput Crvenih, ne “sviđaju” previše hladnjak. Naravno, možete ih pohraniti na ovaj način. No, žute rajčice preporučljivo je držati u hladnjaku ne duže od nekoliko dana. Prije upotrebe, u tom slučaju, rajčice treba držati na stolu najmanje pola sata kako bi se otkrio njihov okus. Najbolje je takve rajčice pohraniti u papirnatu vrećicu u ormaru. Prilikom jela, između ostalog, treba obratiti pažnju na sjemenke žute rajčice. Moraju biti bijele. Ako su sjemenke crne, plod je prezreo.
Danas se na selu uzgajaju razne vrste žutih rajčica. Naravno, plodovi svih ovih sorti su vrlo korisni za ljudsko zdravlje. Povoljan učinak na tijelo takve rajčice mogurender i biti konzerviran. Međutim, najkorisnije ih je koristiti svježe, naravno.
