Passiflora pripada obitelji Passiflora i ima više od 500 vrsta, od kojih je jedna jestiva Passiflora - duga zimzelena lijana s vrlo lijepim originalnim cvjetovima, u Rusiji nazvana "kavalirska zvijezda" zbog svoje sličnosti s redom.
Priča o otkriću cvijeća
Većina vrsta pasiflore porijeklom je iz tropskih i neistraženih šuma Južne Amerike, a neke cvjetne vrste također se nalaze u Aziji i na Madagaskaru. Europa se s ovom biljkom upoznala tek nakon osvajanja Novog svijeta.
Cvijet Passiflora ima složenu i originalnu strukturu - na vrhu latica je "kruna", koja se sastoji od dugih ljuski, iza kojih se nalaze veliki prašnici. Još viši je tučak i 3 stigme (vidi fotografiju jestive pasiflore). Zbog ovog izgleda, misionari koji su dolazili u Ameriku i Katoličku crkvu smatrali su cvijetomKristovu krunu od trnja i zabranio njeno proučavanje. Prvi opis pasiflore napravljen je tek u dvadesetom stoljeću.
Biološki opis
Ova višegodišnja biljka može narasti do 3-4 m duljine, daje vrlo dugačke izbojke koji se uz pomoć viticama prianjaju za oslonce. Listovi su veliki, sastoje se od 3-5 režnjeva. Plod pasiflore je sočna bobica s više sjemenki, u pasiflori postoji do 60 jestivih vrsta, mnoge se čak uzgajaju i kao voćke.
Najpoznatije i najpopularnije jestive sorte pasiflore:
- Marikuja.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy i ostali
Održavanje i njega biljke
Jestiva pasiflora (ili marakuja) je brzorastuća loza koja se može saditi i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Glavni uvjet za uspješan rast je dovoljna rasvjeta, tako da se ne može uzgajati u hladu ili pod gustom krošnjom drveta.
Optimalna temperatura za rast: +18…+24 ˚S, na višoj temperaturi listovi počinju žutjeti i sušiti se, broj pupova se smanjuje, biljka može umrijeti. Zimi, tijekom razdoblja mirovanja, drži se na +12…+18 ˚S.
Tlo za pasifloru koristi se lagano, dobro prozračno, za što se dodaje pijesak ili treset.
Cvijet zahtijeva često zalijevanje u periodu rasta i cvatnje (od proljeća do kraja jeseni), tlo uvijek treba biti blago vlažno, ljeti se zalijeva svaki drugi dan. U razdoblju mirovanja zimi zalijevanje se obavlja jednom tjedno odnjoš rjeđe. Passiflora je zahtjevna prema vlažnosti zraka, ljeti je treba često prskati, dok je sunčeve zrake nemoguće da kroz kapi spali lišće.
Prihranjivanje biljaka vrši se dva puta mjesečno, koristeći složene mineralne mješavine. Možete koristiti tekuće gnojivo za cvijeće, ali razrijeđeno na pola.
Passiflora ne podnosi propuh, ali voli često provjetravanje. Prilikom sadnje treba voditi računa o prisutnosti potpora uz koje će loza rasti prema gore. Biljka se mora često rezati, posebno izdanci nakon cvatnje, koji se potpuno odrežu. U proljeće se vrši rezidba na 1/3 dužine, jer će se cvijeće stavljati samo na svježe izbojke.
Razmnožavanje pasiflore reznicama
Jestiva pasiflora se može razmnožavati na nekoliko načina, od kojih je najlakši reznicama. Apikalne reznice s pupoljcima ljeti se režu na duljinu do 10 cm, a zatim se ukorijene u tlu u toploj prostoriji (+20 … + 25 ˚S). Za pripremu mješavine tla, prilikom sadnje uzmite 3 dijela lisnatog tla, 2 - humusa, 2 - travnjaka, 1 - pijeska.
Neposredno prije sadnje tretiraju se korijenom, zatim se posuda s reznicama prekriva filmom, u roku od 1 mjeseca reznice se ukorijene. Reznice možete staviti u vodu dodavanjem komadića drvenog ugljena 1,5-2 mjeseca. korijenje bi se trebalo pojaviti, ali voda se ne može mijenjati.
Možete raditi i razmnožavanje brkova tijekom vegetacije.
Reprodukcijasjemenke cvijeća strasti
Razmnožavanje sjemenom je duži proces od reznica. Osim toga, vrlo često sjeme slabo klija zbog dugog skladištenja (ponekad i nekoliko mjeseci). Kod ove metode potrebno je poštivati određena pravila:
- uzgoj jestive pasiflore iz sjemena počinje u veljači;
- Mješavina tla se mora dezinficirati prije sadnje: pecite u pećnici 10 minuta. na 200 ˚S;
- sjeme se sije u tlo do dubine od 1 cm. Zatim se posuda prekriva filmom ili staklom, temperatura u prostoriji treba biti +22…+24 ˚S. Kada se pojave prvi listovi, berite u zasebne posude promjera većeg od 7 cm;
- jestive sjemenke pasiflore imaju tvrdu ljusku, pa da bi je omekšale vrše skarifikaciju - lagano ih protrljajte brusnim papirom s obje strane;
- tada se sjemenke drže preko noći u mlijeku ili u otopini soka od citrusa (limuna ili naranče);
- tek tada posađeno u kontejner ili tresetne čaše;
- svaki dan posudu je potrebno provjetravati, pri čemu se film uklanja na 5 minuta;
- navlažite tlo dok se suši prskanjem;
- čim se pojave klice, film se uklanja, a spremnik se mora preurediti na mjesto s dobrim osvjetljenjem.
Sadimo i cvjetamo pasifloru
Biljka je trajnica, presađuje se jednom godišnje u proljeće. Prilikom sadnje male biljke u prvoj godini treba je pokriti 2 tjedna staklenom posudom. U prvoj godini, pasiflora čini osnovu buduće liane, povećavajući glavnuizbojci, obično dugi do 1,5 m. Istovremeno joj je svakako potrebna podrška da bi se učvrstila.
U jesen, kada temperatura padne ispod +15 ˚S, biljku se mora prenijeti u prostoriju u kojoj se temperatura može održavati na +13…+16 ˚S. Ako je prostorija vruća, tada loza počinje ćelaviti i gubiti lišće.
Druge godine u proljeće prošlogodišnje dugačke izbojke treba odrezati na trećinu duljine, s obzirom da će se cvjetovi formirati na svježim izbojcima. Passiflora cvjeta gotovo cijelu ljetnu sezonu od lipnja do listopada, ali svaki cvijet živi samo 1 dan.
Uzgajanje voća u zatvorenom prostoru je teško. Da biste ih dobili, morate imati najmanje 2 biljke iste vrste, jer se međusobno oprašuju. Zbog neusklađenosti cvjetanja na ovim biljkama, do oprašivanja možda neće doći. Plodovi raznih biljnih vrsta obično sazrijevaju u roku od 2-3,5 mjeseca.
Pogledajmo različite vrste jestivih pasiflora.
vrste cvijeća strasti
Pasiflora jestiva ili Granadilla (Passiflora edulis) - najčešća vrsta, domovina joj je Urugvaj, Brazil, Argentina. U kulturi naraste do 5-8 m, ima mat trostruko lišće. Postoje dvije njegove sorte: sa žutim plodovima i ljubičastim. Cvjetovi su vrlo veliki (6-8 cm), svijetloljubičasti, a plodovi su okrugli veličine do 6 cm. Koriste se za pripremu pića i slatkiša, dodaju se u čaj.
Passiflora banana ili nježna (Passiflora mollissima) -prirodno raste u Boliviji, Venezueli i Kolumbiji. Cvjetovi su ružičasti do 12 cm veličine, plodovi ispuštaju ugodnu aromu. Od svih vrsta, banana pasiflora je najotpornija na hladnoću, koja daje plod u prvoj godini.
Passiflora jestiva Galaxy je višegodišnja biljka penjačica, puzavice narastu do 4,5 m duge, cvjetovi veličine do 12 cm su bijelo-ružičasti. Plodovi su smeđe crvene boje, ugodne arome.
Najveća po veličini ploda i dužini stabljike - Passiflora tetraedarska (Passiflora quadrangularis) - naraste do 15 m dužine, cvjetovi su također veliki, do 15 cm u promjeru, veliki plodovi ovalnog oblika do 30 cm, imaju gustu koru, a iznutra - slatku sočnu pulpu. U uvjetima srednje trake, takva se biljka može uzgajati samo u stakleničkim uvjetima.
Jestiva Passiflora Maestro je jedna od popularnih i rasprostranjenih sorti u Rusiji, koju vrtlari uspješno koriste za uzgoj u zatvorenom i na otvorenom.
Pasiflora u obliku jabuke (Passiflora maliformis) ili Chulyupa je lijana s stablom dugom do 10 m. Plodovi su joj veliki do 5 cm, sadrže slatku mirisnu sivu ili blijedonarančastu pulpu s crnom sjemenke. Pulpa se koristi u proizvodnji pića. Zasadi ove vrste uzgajaju se u Brazilu i Ekvadoru za jestivo voće.
Bolesti i štetnici cvijeća strasti
Jestivu pasifloru mogu napasti paukove grinje, lisne uši, brašnare i bijele mušice. Zaštititibiljka se može koristiti sa "Fitovermom" ili "Aktarom" za uništavanje crva, koriste se preparati koji sadrže cipermetrin ("Arrivo", "Inta-vir").
Zarazne bolesti koje mogu ugroziti biljku su trulež korijena, kasna plamenjača, prstenasta i smeđa pjegavost, krasta, fuzarioz, vrlo rijetko - virus žutog mozaika. Vrlo je rijetko izliječiti bolesnu biljku, pa se uništi zajedno s loncem.
Ljekovita svojstva pasiflore
Neke vrste cvijeća strasti također imaju važnu ljekovitu vrijednost. Čak su i drevne Inke koristile pasifloru kao umirujući čaj. Glavni ljekoviti učinak pasiflore je sedativ koji poboljšava kvalitetu i trajanje sna bez negativnih posljedica. Biljka se koristi za liječenje bolesti živčanog sustava, pomaže kod nesanice, depresije, epilepsije itd.
Također, lijekovi pripremljeni od ove biljke imaju antispazmodičko, protuupalno, antikonvulzivno i analgetsko djelovanje, poboljšavaju pamćenje, povećavaju učinkovitost i potenciju. Još jedan jedinstveni učinak pasiflore - kompenzacija za djelovanje amfetamina - koristi se s velikim uspjehom za liječenje ovisnosti o drogama i alkoholizma.
Medicinski najvrjednija vrsta - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) ili marelica, izrasta u vrlo dugu lozu do 10 m. Cvjetovi su svijetloljubičasti, a plodovi imaju nijansu limuna veličine šljive, slatko-kiselog okusa. Od njegovih mljevenih dijelova pravi se "ekstrakt" lijeka.pasiflora", koja ima umirujući učinak, propisana je za bolesti živčanog i kardiovaskularnog sustava. Plodovi imaju vrlo zanimljiv miris, sličan mirisu jorgovana.
Korištenje marakuje za hranu
Kod nas se plodovi jestive pasiflore (marakuja i druge vrste) mogu naći samo u dodacima jogurtu, sladoledu ili soku. Vrlo je rijetko pronaći komad voća u mješavinama tropskog čaja.
Mekoz ovog voća je vrlo ukusna i slatka, u domovini se konzumira sirova, pomiješana sa šećerom i vodom, te za pravljenje džemova, želea i šerbeta. Često se komadići ovog voća dodaju u skute i kolače.
Slatki sok i džem mogu se koristiti za kuhanje mesnih i ribljih jela, voće ima najbolji okus s orašastim plodovima, jabukama, cimetom i kruškama.
Međutim, treba biti oprezan jer neke sorte (na primjer, azurna pasiflora) sadrže mali postotak cijanida, neke druge sadrže slabije otrovne tvari koje su štetne za ljudsko zdravlje.
