Salata se odnosi na jednogodišnje povrće. Ima veliki broj ljekovitih svojstava, sadrži vitamine B, A, PP, C, elemente u tragovima kao što su molibden, jod, mangan, bakar, bor, željezo. U većem dijelu zemlje povrće se može uzgajati tijekom cijele godine: ljeti, u jesen i proljeće na otvorenom, a zimi u zaštićenom prostoru. Nedvojbena prednost biljke je to što je jedna od prvih koja daje svoje vitaminsko zelje, a istovremeno se odlično osjeća i u vrtu i u loncu na prozorskoj dasci.
Kulturna karakteristika
Salata, čija uzgoj ne zahtijeva mnogo truda, kultura je otporna na hladnoću. Optimalna temperatura za vegetaciju je raspon od 16 do 18 stupnjeva. Na toplijim temperaturama i sušoj klimi, sva snaga biljke može procvjetati. Najraširenije su salate od lišća i glavice. Listovi im mogu biti cijeli ili rastavljeni, nazubljeni ili glatki, glavice kupusa su zaobljene ili zaobljene plosnate. Salata, čiji uzgoj u zemlji nijezahtijeva posebnu pripremu, sazrijeva 25-40 dana nakon prvih izdanaka.
Tlo za salatu. Uzgoj na otvorenom.
Salata najbolje raste na mjestima gdje su prošle godine zasađeni krumpir i kupus, pogotovo ako su se u tlo unosila organska gnojiva. Salata, čiji uzgoj ne zahtijeva posebnu pripremu tla, ipak ne prihvaća bočata, glinena tla. Međutim, općenito, biljka je nepretenciozna. Povećani sadržaj humusa i mineralnih gnojiva u tlu samo će poboljšati klijanje.
Salata. Uzgoj iz sjemena
Sjeme zelene salate sije se vrlo rano - krajem travnja - početkom svibnja. Takve rane sorte uključuju salatu Zabava, Yeralash, Credo, Dubrava. Sjetvu treba obaviti na običan način. Održavajte razmak od 20 centimetara između redova i jedan i pol centimetra između sjemenki. Klijanje sjemena događa se već na temperaturi od +2 stupnja, najaktivniji rast na temperaturi od +20 - +22 stupnja. Žetva na otvorenom polju može se dobiti od lipnja do rujna, kada se koristi film - već u mjesecu svibnju. Salata koja zahtijeva puno svjetla za rast su biljke dugog dana. Tijekom vegetacije iznimno je važno biljci osigurati potrebnu količinu vlage. Ako nema dovoljno vlage, listovi salate će postati grubi, a samo će povrće izgubiti većinu svojih korisnih svojstava.
Čišćenje salate
Berba se vrši 30 - 40 dana od dana nicanja. Djelomičnomožete skupljati lišće i pri prorjeđivanju biljke. Za glavicu salate karakterističan je duži period zrenja - do 70 dana.
Uzgoj iz presadnica
Za uzgoj salate iz presadnica koristi se kaseta ili lonac, jer presadnice ne podnose oštećenja korijenskog sustava. Tresetnu tabletu za sadnice treba posaditi dovoljno plitko da se izdigne centimetar iznad glavnog tla, jer donji listovi mogu istrunuti ili se zaraziti gljivicama ako se posade dublje. Ova metoda je najprihvatljivija za uzgoj sorti zelene salate.
