U trgovinama naše zemlje možete pronaći crni ili zeleni čaj s aromom soursepe - sočan je, ukusan, bogat. Ali ne znaju svi kupci o kakvom je voću riječ, gdje raste, koje su njegove značajke. Mnogi vrtlari se vjerojatno pitaju može li se uzgajati u zatvorenom prostoru ili u stakleniku. Idemo točku po točku.
Sausep biljka: opis
Zapravo, ruski naziv za ovo voće je soursop ili bodljikava annona, a "sausep" je samo transkripcija engleskog naziva soursop. Ovo je biljka obitelji Annon, zimzeleno stablo visine od 7 do 9 metara. Mladi izbojci su pubescentni. Listovi su široki, mirisni, sjajni, glatki, svijetlozeleni odozdo i tamniji odozgo.
Cvatu u pojedinačnim pupoljcima s kratkim pedikulama smještenim na granama i desno na deblu. Izvana nalikuju stošcu, sastoje se od 3 unutarnje i 3 vanjske latice. Plod sausepa je vrlo rijedak višelisni, nazvan sočan - pokazuje liniju spajanja rubova plodova, ali plod se ne otvara duž ovog šava. Koža se mijenja kako sazrijeva.boja od tamnozelene do žućkaste, prekrivena tamnim bodljama. Unutra je bijela gusta pulpa, nalik na vatu. Okus svježeg voća sličan je želeu koji se topi u ustima, s kiselošću limunade, okusom ananasa i jagode. Slažem se, prilično neobična kombinacija. Osim toga, plodovi ove biljke su najveći u njihovoj obitelji: dosežu 5-7 kg težine, do 15 cm u širinu i do 35 cm u duljinu. Međutim, crne sjemenke koje se nasumično nalaze unutar pulpe ne mogu se jesti - one su otrovne.
Stanište voćke Sausep
Kakvo je ovo voće, shvatili smo. Sada ćemo saznati kakvo je prirodno stanište potrebno za uzgoj ove biljke. Saucepu je potrebna tropska klima, budući da su njegovo stanište u divljem i kultiviranom obliku Bahami i Bermudi, Karibi, južni Meksiko, Peru, Argentina. Ljudi su ga naučili uzgajati u Šri Lanki, Indiji, Južnoj Kini, jugoistočnoj Aziji, Australiji i onim pacifičkim otocima gdje postoji pogodna klima. Na našem području gotovo je nemoguće susresti plodove kisele jabuke, jer se ne mogu transportirati, a njezin uzgoj u europskim zemljama moguć je samo u botaničkim vrtovima.
Jedenje kiselog voća
Da je ovo vrlo neobična biljka, postalo je jasno iz opisa. U Europu stižu samo sušeni listovi čaja natopljeni sokom ovog mirisnog voća.
Ovo piće je vrlo osvježavajuće i ima blagi diuretski učinak,koristi se za liječenje i prevenciju bolesti bubrega. No, u zemljama u kojima kvasac raste u velikim količinama, rado se koristi kao sastavni dio sirupa, sladoleda, šerbeta, želea, kolača i drugih slastica. Od fermentiranog soka pravi se niskoalkoholni napitak nalik jabukovači, a svježe iscijeđen s mlijekom i šećerom prekrasan je osvježavajući koktel koji sadrži kiselu kiselinu. Da je nevjerojatno ukusno i zdravo potvrđuje činjenicu da se ovo voće naširoko koristi u medicini.
Korisna svojstva biljke sausep
Gdje kvasac raste, održava zdravlje lokalnog stanovništva. Evo nekoliko načina za korištenje ovog egzotičnog voća:
- Ulje sjemenki ubija uši (pedikuloza).
- Nezreli plodovi se drobe i liječe od dizenterije.
- Zdrobljeno lišće liječi kožne bolesti, pravi obloge.
- Zdrobljene i infuzirane sjemenke izazivaju povraćanje.
- Zreli plodovi pomažu u borbi protiv viška kilograma, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, obnavljaju crijevnu mikrofloru, reguliraju količinu izlučenog želučanog soka.
- Sok iscijeđen iz voća snižava krvni tlak.
- Tonik napitak čaja obnavlja tijelo, poboljšava rad jetre.
Neki znanstvenici tvrde da kisela čorba ima antikancerogena svojstva, odnosno pomaže u liječenju raka. Ali studije na ovu temu nisu otkrile navedena svojstva. Istodobno djeluje prevelika doza ekstraktanervne ćelije. Sausep se koristi i za poboljšanje sna: napune jastuk lišćem, od njih naprave napitak koji se konzumira prije spavanja. Ali čak ni ova tvrdnja nema znanstveni dokaz.
Dakle, uzgoj kisele čorbe u ruskom vrtu neće uspjeti, ali sada znate puno o biljci kvasca: što je to, gdje raste i kako se koristi. U najmanju ruku, možete uživati u aromatiziranom čaju, a većinom možete otići u tropske zemlje i kušati samo voće.
