Od mesnih proizvoda izrađuju se razni proizvodi. Neki od njih se kuhaju kod kuće, samo trebate imati određenu opremu. To rezultira višom kvalitetom proizvoda. Osim toga, nema sumnje o korištenim sastojcima.
Mogu li kuhati kobasicu kod kuće?
Odgovor na ovo pitanje je da. Ako imate dodatak za mlin za meso za kobasice, vlastitim rukama možete stvoriti pravo gastro remek-djelo! Okus gotovog proizvoda ugodno će vas iznenaditi. Omjer sastojaka domaćica bira samostalno. Ona također odlučuje koje će komponente biti uključene.
Dovoljno je da imate stroj za mljevenje mesa i alat za pravljenje kobasica. Vi u potpunosti kontrolirate proces, bez konzervansa, bojila i ostalih umjetnih sastojaka! Kuhanje traje minimalno vremena. Kao rezultat toga, moći ćete počastiti članove svoje obitelji ukusnim jelom. Ako ih nabavite za buduću upotrebu, nećete se bojati neočekivanih gostiju.
Kadau kući se nalazi mlaznica za mlin za meso za kobasice, možete kuhati različite verzije ovog proizvoda vlastitim rukama. Dopušteno je uzeti bilo koje mljeveno meso, koristiti svoje omiljene začine i začine. Da bi proizvod dobio određene kvalitete okusa, mast je također uključena u sastav. Tvornička mlaznica omogućuje punjenje kobasice pomoću stroja za mljevenje mesa.
Koje vrste mamaca postoje?
Možda kad jednom skuhate kobasicu kod kuće, jednom zauvijek ćete je prestati kupovati u trgovini. Minimalno ćete to činiti rjeđe, jer ćete primijetiti ogromnu razliku u okusu i mirisu. Ručno rađeni proizvodi su više kvalitete. Osim toga, nikada nećete brinuti o tome tko je dodirnuo proizvod i koliko su mu ruke bile čiste u tom trenutku.
Stalna dostupnost svježeg proizvoda s najboljim okusom - to je ono što jamči nastavak za domaće kobasice. Vrste u kojima je ova oprema predstavljena uključuju 2 modifikacije. Jedan od njih vam omogućuje kuhanje prema klasičnom receptu. Drugi je dizajniran za proizvode koji su iznutra šuplji. Posljednja od ovih sorti u Rusiji nije široko rasprostranjena.
Materijal
Postoje dvije opcije:
- metal;
- plastika.
Mlaznica za mlin za meso često dolazi s kućanskim aparatima. To je duguljasta cijev u obliku stošca.
Oba materijala su udobna za korištenje. Dodatna njegabit će potrebni metalni proizvodi, jer se na njima često stvara hrđa. U svrhu prevencije, ne ostavljajte mlaznicu mokrom. Nakon što ga operete, obrišite površinu suhom.
Plastični proizvodi omogućuju kuhanje raznih mesnih proizvoda: kobasica, kobasica, itd. Jedina negativna je manja čvrstoća. Promjer rupa može se odabrati ovisno o vašim potrebama.
Kako pravilno koristiti mlaznicu?
Dakle, na raspolaganju vam je, konačno, bio dodatak za mljevenje mesa za kobasice. Svojim rukama počinjete pripremati svoj omiljeni proizvod, ali niste sigurni radite li sve kako treba. Algoritam radnji trebao bi biti sljedeći.
- Pričvrstite postojeću opremu na mlin za meso. Obratite pažnju na područje gdje se nalaze noževi. Treba ih ukloniti. Na njihovo mjesto je pričvršćena cijev. Svi sastojci će proći kroz njega.
- Na kraj mlaznice stavite film. Također možete kupiti posebnu crijeva. Nanizana je cijelom dužinom. Jedan od krajeva je vezan koncem.
- Pripremljeni nadjev stavlja se u rupu koja se nalazi na vrhu.
- Prolazeći kroz fenjer (kako se inače zovu mlaznice), poprima oblik kobasice.
- Veličine se određuju neovisno. Na primjer, moguće je izraditi porcije duljine 10 cm.
Kao što vidite, kada imate dodatak za mljevenje mesa za kobasice, uvijek možete vlastitim rukama kuhati svježe i ukusne proizvode. Postoji dosta recepata dostupnih za korištenje kada su dostupni.specificirana oprema.
Kako odabrati?
Glatka površina dodatka je od velike važnosti. Time se osigurava optimalan prolaz mljevenog mesa kroz cijev. Osim toga, prisutnost hrapavosti ponekad dovodi do činjenice da je film koji se koristi kao omotač kobasica potrgan.
Promjer rupe nije temeljni kriterij. Ovisi o tome kakav ćete proizvod izraditi vlastitim rukama.
Što se tiče proizvođača, popularne su i strane i domaće tvrtke. Stručnjaci preporučuju izbjegavanje malo poznatih tvrtki koje postavljaju minimalne troškove za svoju opremu. Korištenje takvih priloga obično završava razočaranjem.
Zapamti! Gotove proizvode treba čuvati zamrznute ili kuhane. Prženu i pečenu kobasicu dopušteno je držati u hladnjaku dva dana. Iako je malo vjerojatno da će se pokvariti, jer će za to vrijeme vjerojatno imati vremena pojesti.
Kako napraviti domaću kobasicu vlastitim rukama? Domaće mlaznice
Kao što je ranije spomenuto, često je mlaznica uključena u komplet za mljevenje mesa. Što ako nije bila tamo? Takav uređaj možete napraviti sami.
Uzmite plastičnu bocu. Mora da ima dug vrat. Odrežite gornji dio. Nakon toga, popravite dobiveni dio između uvijanja dijela za mljevenje mesa i rešetke. Dakle, imate na raspolaganju kompletan alat zakuhanje kobasica.
Ponekad tanko crijevo ne stane na vrat boce. Situacija se ispravlja dopunom dizajna štrcaljkom od 20 miligrama. Nakon toga, crijeva se lako stavljaju na proizvod.
