Staklena posuda za pečenje, kao i druge vrste posuđa od ovog materijala za pećnice i mikrovalne pećnice, nedavno se nastanila u kuhinji, ali je već postala miljenik domaćica, te je malo vjerojatno da će išta preživjeti od kuće. U usporedbi s ostalim: metalnim, plastičnim, staklokeramičkim modelima, stakleni proizvodi dobivaju na popularnosti zbog svojih prednosti:
- snaga;
- otpornost na toplinu;
- prezentabilnost, jer se tanjur hrane izravno iz pećnice može staviti na stol i ne brinite o pomicanju hrane, jer metalni oblik ne stane u posluživanje;
- Upotrebljivo u pećnici i mikrovalnoj pećnici zahvaljujući posebnom kaljenom staklu koje može izdržati temperature do 300-450 oC;
- posude za pečenje sa staklenim dnom nekoliko su puta deblje od tradicionalnih nehrđajućih posuda, a koristeći ih, zaboravit ćete da se hrana može dugo držati;
- sigurnost za zdravlje i ljudeorganizam u cjelini.
Općenito, stakleno posuđe je nezamjenjiva opcija za one koji često prave pite ili tepsije i poslužuju vruće za stol.
Osnovna svojstva stakla za pećnicu
Prvo na što bih želio obratiti pažnju je transparentnost materijala. Praktično je i praktično. Puno je zabavnije kuhati u staklenoj posudi za pečenje nego petljati s cijelim setom metalnih kalupa. Uvijek možete kontrolirati proces, shvaćajući koju temperaturu je najbolje postaviti u određenoj fazi kuhanja pite, tepsije, šarlote, bake ili drugog jela. Debljina stakla tijekom kuhanja omogućuje da jelo ne zagori, a na kraju procesa kuhanja duže održava toplinu, održavajući hranu toplom. Ovdje loša toplinska vodljivost materijala ide samo na ruku domaćici.
Zabilježite! Staklo je, bez obzira na temperaturni režim, u kemijskom smislu apsolutno pasivno, odnosno ne reagira ni na koji način s hranom, što omogućuje da jelo zadrži izvorni okus.
Kuhanje i pohranjivanje: što bi moglo biti praktičnije
Posuda za pečenje s dnom od zadebljanog stakla jednostavno je nezamjenjiva u kuhinji i prikladna je za kuhanje i u pećnici i u mikrovalnoj.
Osim kuhanja, ista hrana se može pohraniti u stakleno posuđe. Staklo savršeno podnosi i visoke i niske temperature. Ali vrijedi zapamtiti da je još uvijek krhki materijal i oštartemperaturna razlika može negativno utjecati na njegovu strukturu. Stoga je bolje pričekati da se jelo ohladi, pa ga tek nakon toga staviti u hladnjak.
Imajte na umu da čak i ako uslijed pada posuđe ne napukne ili ne dobije veliku strugotinu, nastaju male ogrebotine i pukotine, koje u budućnosti mogu dovesti do apsolutnog oštećenja proizvoda.
Sigurnost staklenog posuđa u svakodnevnom životu
Ekološka prihvatljivost materijala je još jedno važno svojstvo. Štoviše, stakleno posuđe je izvana privlačno i estetski te izgleda skladno na stolu u kombinaciji s drugim predmetima za posluživanje.
Još jedna nesumnjiva prednost staklene posude za pečenje je čvrstoća i izdržljivost.
Kako se brinuti za stakleno posuđe otporno na toplinu
Nemoguće je ne zapamtiti da nije teško brinuti se za takva jela. Praktički ne stvara kamenac i koroziju. Staklo dobro reagira na deterdžente bez utjecaja na njega.
Ako slijedite jednostavna pravila rada, jedan set posuđa možete koristiti sigurno deset godina i malo je vjerojatno da ćete ga htjeti promijeniti u nešto drugo.
Staklo za pećnicu ne zahtijeva posebnu njegu, a površina takvog posuđa se lako čisti, jer na njemu praktički nema hrane i hrana ne izgori.
Ako se posuđe od drugih materijala brzo izgrebe ili dobije mikropukotine, na primjer, keramika ili nehrđajući čelik, onda je sa staklom drugačije, a to je još jedan razlog da razmislite o kupnji takvog seta zapečenje.
Kako odabrati pravo stakleno posuđe
Prilikom vizualnog pregleda kupljene robe obratite pozornost na prisutnost nepravilnosti na površini. Kvalitetan proizvod trebao bi biti savršeno ujednačen.
Birajte samo proizvode od provjerenih proizvođača koji daju certifikate, rigorozne kontrole kvalitete i drže do svoje reputacije.
Dobra staklena posuda za pečenje - glatka, bez mjehurića, dubokih ogrebotina na tijelu, nazubljenih rubova, zamućenja ili mrlja.
Obratite pažnju na prisutnost oznaka na toplinskim karakteristikama. Bez ove oznake, za posudu se ne može reći da je prikladna za korištenje na povišenim temperaturama.
Ako ćete kupiti staklenu posudu, obratite pažnju na poklopac koji mora biti ravan, inače će ovakva posuda biti nezgodna za pohranjivanje i morat ćete pribjeći metodi lutke za gniježđenje (mala do velikih).
Kupite sebi posuđe od kaljenog stakla, a pečenje u staklenoj formi u pećnici bit će zadovoljstvo. Mnoge su domaćice to već isprobale iz prve ruke.
