Pekinški kupus u Rusiji već je sustigao popularnost sa svojim daljnim rođakom - bijelim kupusom, te je preuzeo vodstvo u nekim pokazateljima. Dakle, nije ga potrebno saditi sadnicama, možete se snaći sa sjemenkama, što uvelike pojednostavljuje uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju. Druga važna prednost je što mnogo brže formira glavice, odnosno ne treba čekati jesen za berbu. Treća divna kvaliteta ovog povrća je da se može koristiti i za salate, i za topla jela, i za kisele krastavce, što su već cijenile tisuće kuhara. Obično pekinški kupus nije hirovit, ali za neke vrtlare, umjesto da formira glavice, izbacuje samo cvatove koji nikome nisu potrebni. Što je ovdje? Koje tajne trebate znati da biste dobili dobru žetvu?
Peking ili kineski?
Uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom, uz nekoliko jednostavnih uvjeta, to mogu učiniti čak i početnici u vrtlarstvu. Neke poteškoće mogu nastati samo nasama početna faza - kupnja sjemena, jer se ponekad na vrećicama koje se prodaju u svim specijaliziranim trgovinama mogu vidjeti različiti nazivi i ista slika povrća.
Svi znaju da je Peking glavni grad Kine. Stoga je logično da su pekinški kupus i kineski kupus jedno te isto, ali postoje dvije vrste ovog povrća. Jedna je zelena salata, ili bok-choy, druga je glavica ili pet-sai. Bok choy ne formira glavice, već samo listove koji se formiraju u rozeti oko glavnog pupa. Zbog ovih listova, neobično korisnih sa stajališta medicine, uzgaja se. U Rusiji se bok-choy najčešće naziva kineskim kupusom, a pet-sai - pekinškim. Dobar je i za zdravlje. Dakle, sadrži puno vitamina A, C, B, PP, tu su karoten, limunska i askorbinska kiselina, proteini važni za ljudski organizam.
Biološki opis
Kako uzgoj kineskog kupusa na otvorenom ne bi donio neočekivana iznenađenja, upoznajmo se s izgledom ovog povrća. Ako se ispune svi standardi sjetve i njege, usjev su rahle duguljaste glavice kupusa duge do 35 cm. U podnožju svaki list ima veliku mesnatu središnju žilicu, bjelkaste boje. Oblik mu je najčešće trokutasti, a dimenzije su takve da čine oko 20% lima ili više. Ostatak je prilično nježan, blijedozelen, rjeđe zelen ili bogat zelen, blago konveksan, s nazubljenim rubovima. U kontekstu, glavica kupusa ima žućkasto-svijetlo zelenu boju. Pekinške sjemenkekupusnjače su male, poput sitnih kuglica. Ovo povrće voli vlagu, svjetlost i toplinu, ali može izdržati mrazeve na tlu do -4 stupnja Celzijusa. To se ne odnosi na mlade presadnice pekinškog kupusa, kojima je potrebno osigurati pozitivne temperature.
Obilježja uzgoja
Pekinški kupus ima mnogo značajki. Jedna od njih je vrlo brzo klijanje. Stoga se uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju iz sjemena smatra najprikladnijim načinom njegovog uzgoja. Glavni uvjet koji se mora poštivati je temperaturni režim. Činjenica je da pekinški kupus daje pune glave samo u rasponu temperature zraka od +13 do +22 stupnja Celzijusa. Za hladnijeg vremena ovo strano povrće aktivno tvori strijele, u višem vremenu ne veže dobre glavice i izbacuje cvjetne stabljike. Datumi sadnje u svakoj regiji trebaju biti orijentirani na klimatske uvjete, uzimajući u obzir činjenicu da sjeme klija ne duže od tjedan dana na temperaturi okoline do +5 stupnjeva i oko 4 dana na temperaturi od +13 stupnjeva. U prosjeku, kupus se sije na otvorenom u proljeće od sredine travnja do sredine lipnja, ali iskusni vrtlari savjetuju sjetvu u razmacima od oko 2 tjedna kako bi imali dugu žetvu.
Kako pravilno saditi sjeme
Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom u proljeće najprikladniji je način za postizanje visokog prinosa. Za krevete dodijelite dobro osvijetljeno mjesto s neutralnim svjetlomtlo.
Sjeme se stavlja u zemlju do dubine od najviše 2 cm, a najbolje od 1 do 1,5 cm. Kod kineskog kupusa prije formiranja glavica izrastu vrlo veliki donji listovi, koji naknadno odumiru, ali u procesu rasta jako se međusobno ometaju. Na temelju toga, razmak između budućih kupusnjača trebao bi biti najmanje 30 cm. Gotovo je nemoguće izdržati ga sjetvom sitnog sjemena, stoga se u budućnosti presadnice moraju prorijediti. Kako bi se sadnice brže pojavile, kao i kako bi se zaštitile od mogućih mraza, poželjno je usjeve pokriti filmom.
Daljnja njega
Uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom rijetko je težak. Nakon nicanja presadnica i njihovog stanjivanja, na prvom mjestu je pravilno zalijevanje. Pekinški kupus voli vlagu i ne stvara dobre glavice kupusa ako je nedostaje. Međutim, s viškom vode počinje trunuti. Treba ga obilno zalijevati, ali tako da voda ne stagnira, a u posebno vrućim danima organizirajte kišno navodnjavanje za svoje biljke. Važno za kupus i plijevljenje, kao i plitko rahljenje tla. Ovo povrće se hrani 2 puta godišnje s otopinom kaše ili divizma.
Uzgoj sadnica
Ne samo sa sjemenkama, već i sa sadnicama, prakticira se uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom kod kuće. To se radi za ranije sazrijevanje.berbe ili za više berbi po sezoni. Uključite se u sadnice pekinškog kupusa početi u drugoj polovici travnja. Ova biljka ne voli presađivanje i branje, pa se svako sjeme odmah stavlja u zasebnu kasetu ili u tresetnu posudu (tabletu). Možete posijati i 2-3 sjemenke, tako da nakon nicanja ostavite najjaču presadnicu, a ostale uklonite. Čim se sadnice izlegnu, posude sa sadnicama se prebacuju na dobro osvijetljeno, ali ne vruće mjesto (temperatura okoline - do +18 stupnjeva), kako se klice ne bi previše rastezale. Inače će ih biti problematično iskrcati. Sadnice se sade na gredicu s grudom zemlje, bez ozljeđivanja korijenskog sustava.
Rupe se prave jedna od druge za 25-30 cm. U svaku se dodaje pola čaše pepela i prstohvat (do žličice) složenih gnojiva. Klice su spremne za preseljenje u otvoreno tlo kada se na svakoj pojavi 5-6 listova. U prvim danima nakon sadnje mlade biljke treba noću prekriti filmom od naglih promjena temperature. Bit će spreman za berbu za 3 tjedna.
Raste ljeti
Budući da kineski kupus sazrijeva vrlo brzo, može se brati dva puta tijekom sezone, ponovno sijanje sjemena od kraja srpnja do sredine kolovoza. U lipnju se ne sije, što je zbog dužine dnevnog dana, koji za formiranje glavica ne bi trebao biti veći od 12-13 sati. Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom u srpnju ne razlikuje se puno od procesa u proljeće.
Jedino što bi vrtlari trebali dodatno učiniti jest umjetno skratiti duljinu dnevnog svjetla za svoj kupus prekrivanjem biljaka lutrasilom. Također morate osigurati dovoljno zalijevanja i spriječiti isušivanje tla. Za dobivanje sjemena kupus se sadi u mjesecima kada sunce sja više od 13 sati. Nije važno koliko je vruća temperatura zraka.
pucanje na pekinški kupus
Gotovo svi vrtlari sade kineski kupus za glavice. Ali ponekad, umjesto da formiraju glavice, biljke počnu izbacivati cvjetne strelice, a žetva ne radi. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je, u skladu sa svim normama, uzgoj kineskog kupusa provoditi na otvorenom polju. Fotografija ispod prikazuje kako bi redovi trebali izgledati prije posljednjeg stanjivanja. Ovim načinom sadnje višak biljaka se ne baca, već se koristi za kuhanje.
Mogu se pojaviti strelice:
- s predugim dnevnim satima;
- gusti zasad;
- nedostatak hranjivih tvari u tlu;
- nedovoljno zalijevanje po vrućem vremenu.
Ponekad je kupus nestašan kad se presađuje. To se događa kada vrtlari, prorjeđujući zasade, pokušaju spasiti dodatne biljke presađujući ih na drugo mjesto.
Štetnici i bolesti
Uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju na selu ili u dvorištu obično seprolazi bez poteškoća. Važno: ovaj usjev je nepoželjno saditi nakon drugih biljaka križarica (rotkvica, rotkvica, gorušica), što smanjuje rizik od bolesti karakterističnih za ove usjeve. Među štetnicima kupus najčešće napadaju buhe koje mogu potpuno uništiti presadnice. Za borbu protiv insekata, krevet treba posuti pepelom. Vole se guštati lišćem kupusa i puževima. Ako se vide na mjestu, za njih su uređene posebne zamke. Još jedan štetnik je kupus, polaganje jaja na stražnjoj strani lišća. Ako se takve spojke pronađu, uništavaju se ručno.
