Sorta grožđa Saperavi je široko rasprostranjena u Gruziji. I nije ni čudo, jer u domovini ove biljke niti jedna večera nije potpuna bez kiselog vina. Topla klima u zemlji idealna je za uzgoj usjeva.
Ova sorta grožđa smatra se jednom od najskupljih i najpoželjnijih. Od njega se prave razna vina. I same bobice su vrlo ukusne za svježu konzumaciju. U prijevodu s gruzijskog, riječ "saperavi" znači "davanje boje". Ova sorta je dobila ime po crvenim pigmentima pokožice grožđa.
Opis sorte
Sorta grožđa Saperavi je snažna biljka koja daje plodove do 25 godina starosti. Savršeno podnosi hladnoću do -20°C. Biljka zahtijeva minimalnu njegu. Ova se vrsta najčešće uzgaja u slivu Crnog mora.
Ali sjeverna sorta grožđa Saperavi osjeća se sjajno u hladnim krajevima. Vrlo dobro podnosi mrazne zime. Bez skloništa, biljka preživljava mrazeve do -30 ° C. Ova sorta je hibrid Saperavi i Severny. Za dozrijevanje usjeva, u prosjeku 155sunčani dani.
Mladi izdanak i prvi listovi na njemu su vrlo svijetli, gotovo bijeli. Na njima možete razlikovati nježne ružičaste pruge. Nakon što lišće poprimi žućkasto-zelenu nijansu, postupno poprimajući bogatu zelenu boju. Površina je odozgo glatka, odozdo pustasto dlakava. Tro- ili peterokraki listovi su okrugli i srednje veličine. Rubovi su blago izrezani, podignuti. Prilično je rijetko pronaći kovrčavo lišće s jakom disekcijom.
Sorta grožđa Saperavi sazrijeva u roku od pet mjeseci. Vrlo dobro podnosi sušu i umjerene mrazeve. Svi izdanci su jaki, biljka se odlikuje visokim prinosom.
Obilježje grma
Opis sorte grožđa Saperavi vrlo je važna informacija za vrtlare koji samo žele posaditi ovu biljku na svom mjestu. Ovaj grm pripada snažnim. Od svih izdanaka 85% sazrijeva, a 70% daje plod. Plodnost grma traje više od 20 godina. Preporučljivo je saditi grožđe na tlima koja ne sadrže sol i vapno.
Tlo je potrebno redovito vlažiti i dobro drenirati. Prilikom zalijevanja pazite da grmlje nije poplavljeno. Prekomjerna vlaga može negativno utjecati na stanje korijenskog sustava biljke, zbog čega će grm donijeti manje plodova. Ako se problem ne riješi, biljka bi s vremenom mogla potpuno nestati.
Oblik i boja bobica
Bobice ove sorte grožđa su ovalne, tamnoplave. Koža je tanka, ali u isto vrijeme jaka. Na njojpostoji debeo premaz od voska. Pulpa iznutra je slatka i sočna, blago obojena. Unutar bobica nalaze se 2-3 sjemenke. Zasićenija boja tipična je za sortu sjevernog grožđa Saperavi. Opis, fotografija ove biljke neće ostaviti ravnodušnim mnoge ljubitelje ove kulture. Nakon kušanja bobičastog voća ili soka, na usnama i zubima može ostati crveno-plavkasta prevlaka.
Cvijeće ne treba oprašivanje, jer je biseksualno.
Uzgajivači cijene ugodnu aromu bobičastog voća koje odiše svježim okusom. Sok je blago obojen. Jedna bobica u prosjeku teži oko 5 grama. Od 10 kg bobičastog voća može se dobiti oko 8 litara soka. Sadržaj šećera je u prosjeku 20 g/100 cm.
Od soka se prave razne vrste vina, uključujući i pjenušava. Zahvaljujući prisutnosti eteričnih ulja, ovo grožđe čini izvrsno vino berbe.
Često vino ima jačinu od 12 stupnjeva. Karakterizira ga dugi rok trajanja. Obožavatelji vjeruju da najbolje piće treba piti oko 12 godina.
Skupina
Prilikom uzgoja grožđa mnogi vrtlari obraćaju pažnju na karakteristike grozda biljaka. Razmotrite njegov opis u sorti grožđa Saperavi:
- srednja veličina, oko 110 grama;
- oblik širok konusni, labav;
- noga do 4,5 cm;
- veliko grananje.
Na svakom izdanu formira se do 7 grozdova. Ovo je najbolja opcija za dobro sazrijevanje svih bobica. Prilikom berbe, grozdove je potrebno rezati škarama ili škarama.
Posebnu pažnju treba obratiti na grozdove ilišće oko njih. Možete ostaviti one koje pokrivaju bobice od užarenog sunca. Ali dio koji se nalazi u blizini slatkih bobica i ne propušta zrak do njih treba odsjeći.
Značajke sadnje i uzgoja
Za slijetanje trebate odabrati mjesta zaštićena od vjetra i propuha. Važno je da su dobro osvijetljeni suncem. Tlo mora biti neslano i dobro drenirano.
Sadnja sadnica izravno ovisi o regiji. Na primjer, na jugu se tlo često ne smrzava ni zimi. U takvim uvjetima biljke se mogu saditi zimi. Ali u sjevernim regijama, slijetanje se provodi nakon potpunog odmrzavanja tla, prije početka aktivnog protoka soka.
Biljke se sade u unaprijed pripremljene jame: razmak od 1,5 m između grmlja i 2,5 m između redova. Nakon sadnje potrebno je biljku obilno zaliti (tri kante vode). Krug debla je malčiran. Da biste to učinili, možete koristiti igle, slamu i piljevinu. Mlade sadnice moraju biti zaštićene od mogućih mrazova.
Iskusni vrtlari preporučuju uzgoj na rešetkama, raspoređujući izdanke tako da su dobro prozračeni. Potrebno je redovito osigurati da lišće ne zaklanja tlo u blizini kruga debla. Grozdovi se mogu prekriti listom od previše agresivne sunčeve svjetlosti.
Navodnjavanje
Često zalijevanje je neophodno za mlade sadnice. Pažljivo pratite vlažnost tla, jer voda ne bi trebalastagnirati. Također im je potrebno dodatno sklonište za zimu, bez obzira na otpornost na mraz.
Odrasle biljke se ne boje mraza, može im naštetiti samo neočekivani pad temperature u proljeće, kada su pupoljci već rascvjetali. Zreli grmovi trebaju zalijevanje samo u jakoj suši.
Kako se brinuti?
Danas je sorta grožđa Saperavi posebno popularna. Fotografije svijetlih i zrelih bobica sviđaju se mnogim ljubiteljima izrade domaćeg vina. Na svakom grmu biljke ne može biti više od 35 očiju. Zapamtite da biste trebali redovito podrezivati do 6 očiju. Posebnu pozornost treba obratiti i na antifungalni tretman biljke.
Hranjenje
Za redovitu i bogatu berbu grmlju je potrebna hrana. Prihrana vinograda vrši se 3-4 puta u sezoni. Za to se koriste mineralna gnojiva, koja uključuju fosfor i kalij. Gnojite u vlažnom tlu u krugu blizu debla. Učestalost prihranjivanja izravno ovisi o kvaliteti tla, stupnju njegove iscrpljenosti i plodnosti.
Štetnici i bolesti
U opisu sorte pažljivo proučite podatke o bolestima i štetnicima grožđa Saperavi. Fotografije zahvaćenih biljaka pomoći će vrtlarima početnicima da odrede početni stadij bolesti.
Ova sorta grožđa može biti zahvaćena oidijumom, plijesni, sivom truležom.
Oidium utječe na cvjetove i bobice biljke. Bolest se očituje tamnosivim mrljama s mirisom truleži. Prevencija je dobraprovjetravanje biljke, prskanje 4 puta godišnje s razrijeđenim koloidnim sumporom.
Gljiva plijesni pogađa izbojke i lišće biljke. Prvi znak je pojava žutih mrlja na površini. Preventivne mjere uključuju prskanje grma Bordeaux tekućinom prije i nakon cvatnje.
Siva trulež nalikuje prašnjavom bijelom premazu. U tom slučaju, grmlje se tretira otopinom sode bikarbone.
Filoksera su štetnici koji napadaju grožđe. Biljku treba pažljivo pregledati. Ako je korijen oštećen, zahvaćena područja moraju se na vrijeme ukloniti kako bi se zaštitila zdrava. Ako su listovi zahvaćeni, moraju se rezati i spaliti kako bi se spriječilo širenje štetnika po biljci. Također obavezno tretirajte biljku fungicidima.
