Došlo je dugo očekivano ljeto! A uz to, vrijeme je za ukusno bobičasto voće, voće, povrće i ostalo raznobojno zelje koje asocira na ove tople dane. Sočne jabuke, ogrozd, ribiz, crvene lubenice, zrele jagode - ovo i još mnogo toga čini svako ljeto još divnijim.
Jagode su…
O blagotvornim svojstvima ove bobice može se pričati beskrajno. Je li to samo bobica? U posljednje vrijeme sve češće na globalnim prostranstvima interneta možete pronaći ogroman broj članaka i postova ukrašenih uskličnicima i upitnicima: "Jesu li jagode bobica ili orah?!" Pokušajmo to shvatiti.
Ono što se najčešće nalazi na gredicama i povrtnjacima i zove se "jagode", je posuda. Ali pravi plodovi jagoda su mali žućkasti orašasti plodovi koji se nalaze na površini ove ukusne i slatke pulpe.
Štoviše, postoji još jedan amandman - ono što ljudi zovu jagode, zapravo je njegov bliski srodnik: vrtne jagode. Prema tome, iz ovoga slijedi još jedan zaključak -Jagoda također nije bobica.
Korisna svojstva jagoda
Možete puno pričati o korisnim svojstvima ove bobice (već ćemo je nazvati ukorijenjenim imenom). Prije svega, vrijedi napomenuti da je bogat vitaminom C. Inače, pet jagoda sadrži istu količinu vitamina C kao i velika naranča. Osim toga, po sadržaju istog vitamina, drugi je nakon limuna i crnog ribizla.
Osim toga, bobičasto voće sadrži veliku količinu vlakana, kalija, kalcija i magnezija. Izvor je antioksidansa koji značajno smanjuju vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti i pomažu kod mršavljenja.
Štoviše, studije su pokazale da ako redovito jedete 1 čašu jagoda tijekom 8-10 dana, možete značajno smanjiti krvni tlak, što znači da možete značajno smanjiti vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Upotreba i skladištenje jagoda
Jagoda je prilično hirovita bobica, vrlo se brzo kvari. Zato pri branju bobičastog voća morate biti izuzetno oprezni – ni u kojem slučaju ne smijete brati plodove koji sadrže i najmanje znakove truleži ili modrica. Za konzumaciju je najbolje odabrati kestenjaste bobice-orašaste plodove, sepale se ne smiju kidati - s njima je bolje čuvati.
Rok trajanja jagoda nije duži od tri dana. Prije spremanja bobica u hladnjak nije ih potrebno prati. Bolje ih je presavijati na ubrus i pakirati u vakuumspremnik, nakon što ste poškropili bobice limunovim sokom. Ali prije upotrebe, naravno, bobice se moraju temeljito oprati. Jagode se dobro čuvaju u zamrzivaču bez gubitka korisnih svojstava. Prije zamrzavanja bobice treba dobro oprati i odrezati im listove.
Jagode je najbolje jesti svježe. Vrijedno je podsjetiti da su ove bobice prilično ozbiljan alergen. Zato ga treba koristiti s velikim oprezom, posebno za malu djecu i trudnice.
Neke zanimljive činjenice o jagodama
- Znanstvenici su dokazali da svakodnevna konzumacija jagoda značajno jača imunološki sustav.
- Prisutnost joda u jagodama nadoknađuje njegov nedostatak u svakodnevnoj prehrani.
- Jagode su izvrstan diuretik.
- Jagode sadrže tvari koje imaju izvrsne aseptičke i protuupalne učinke.
- Jagoda je komponenta koju se preporučuje uključiti u prehranu osoba s dijabetesom.
- Jagode i njihov sok savršeno isušuju kožu lica, uklanjaju osip, a također pomažu u rješavanju pjegica i staračkih pjega.
- U nekim zemljama i državama pojavio se novi trend - jesti nezrele jagode. Marinirane su i natopljene raznim sirupima.
- Jagode su 88% vode.
- Jedenje jagoda pomaže mozgu i također optimizira rad živčanog sustava.
- Jagoda sadrživeliki broj antioksidansa i tvari koje sprječavaju razvoj raka.
I na kraju
Jagoda? Što je to: bobica ili orah? Što god bilo i što god gomile znanstvenika govorile, vjerojatno nije ukusnije od ove bobice. Posjedujući ogroman broj korisnih svojstava, njegovi plodovi su dobri i svježi i smrznuti, konzervirani i druge varijante kuhanja.
Jagode se vrlo često preporučuju za korištenje starijim osobama. Činjenica je da tvari sadržane u jagodama doprinose takozvanom "pomlađivanju" tijela i moždanih stanica. Ne zaboravite na jod prisutan u njemu, koji također ima blagotvoran učinak na stanice našeg tijela.
Jagoda je bobica koja je, osim ogromnog broja korisnih svojstava, i nevjerojatno ukusna. Miris pekmeza od ovog voća može vas podsjetiti na ljetnu toplinu i okus svježih i zrelih jagoda u hladnim zimskim večerima.
