Bijeli luk je dvogodišnja biljka s dobro oblikovanom lukovicom. Ova vrsta ovog povrća uobičajena je u Španjolskoj, Meksiku i središnjoj Aziji. Ljudi su koristili takav luk kao hranu prije više od 4 tisuće godina. Međutim, ova biljka se ne nalazi u divljini. Osim toga, proučavana su korisna svojstva bijelog luka. Zbog svog nevjerojatnog sastava, ovaj proizvod vam omogućuje da se riješite mnogih bolesti. Bijeli luk, koji svatko može uzgajati, savršeno podnosi klimu naše zemlje.
Kako uzgajati bijeli luk
Kod nas se ovo povrće uzgaja u trogodišnjem ciklusu. U početku se u zemlju sadi sjeme - kupine. Njega se na isti način kao i za obične, već u drugoj godini iz sadnog materijala izrastu bijeli luk. Nakon još godinu dana možete ubrati potpuni urod ovog povrća.
Za slijetanje je bolje odabrati sunčano mjesto, tako da ima puno topline i svjetlosti. Sjeme se može sijati u ranu jesen ili proljeće. Zalijevanje treba biti umjereno. Drugim riječima, tlo se ne bi smjelo sušiti, ali se ne smije ni sipati. U procesu uzgoja bijelog luka, ima smisla koristitignojiva i sredstva protiv bolesti.
Kada se brinete o ovoj biljci, zapamtite da je ova sorta vrlo nježna i nije toliko otporna na bolesti i štetnike. Uz dugotrajno skladištenje, bijeli luk, čiji je uzgoj prilično jednostavan, brzo se pogoršava. Upravo iz tih razloga vrtlari su počeli koristiti sjemenke jačeg povrća. I točnije žuti luk. Stabilniji je i može se pohraniti dosta dugo.
Okus bijelog luka
Okusom se ovaj luk jako razlikuje od žutog. Prije svega, mirisnije je, ne toliko ljuto i ljuto, mekše i nešto slađe. Bijeli luk, čiji se setovi mogu kupiti u specijaliziranoj trgovini, imaju izražen i svijetli okus. U mnogim zemljama ovaj proizvod se koristi kao jedan od sastojaka salate. Primjerice, u Francuskoj se od ove vrste povrća pripremaju prepoznatljiva juha od luka, koja je osvojila prvo mjesto među gurmanskim jelima u cijelom svijetu. I uzmite barem kolutiće pržene u tijestu. U ovom slučaju luk je hrskav i jako ukusan. Vrijedi napomenuti da nakon toplinske obrade bijeli luk neće dati dahu neugodan miris. Ali jela će ispasti mirisnija.
Ljekovita svojstva proizvoda
Bijeli luk, čije su sorte pogodne za uzgoj i u najtežim klimatskim uvjetima, treba konzumirati odmah nakon rezanja. Uostalom, ovaj proizvod vrlo brzo gubi svoju ljekovitost.
Ovo povrće je vrlo zdravo za sve i,naravno, u bilo koje doba godine. Zeleno perje biljke sadrži ogromnu količinu vitamina C i karotena. Stoga se ova vrsta luka smatra izvrsnim preventivnim sredstvom protiv skorbuta. Osim toga, proizvod vam omogućuje povećanje apetita. Uostalom, potiče crijevnu pokretljivost, kao i lučenje želučanog soka.
Bijeli luk, odnosno njegov sok, prirodni je antibiotik koji može zaštititi naše tijelo od prehlade i infekcija.
Vrijedi napomenuti da proizvod sadrži puno fitoncida koji mogu uništiti sve patogene bakterije. Zbog toga se luk vrlo često koristi za liječenje zaraznih bolesti, apscesa, čireva i gnojnih rana.
Specijalci su dokazali da se tvar koja izaziva suze prilikom rezanja povrća može boriti protiv stanica raka u ljudskom tijelu. Što se tiče vitaminskog sastava, bijeli luk zaobilazi poznato egzotično voće koje je tako bogato korisnim sastojcima i tako dobrog okusa.
Vitamini i minerali
Bijeli luk, čije se sorte razlikuju samo po okusu, sadrži veliki broj elemenata u tragovima. Među njima su fluor, sumpor, fosfor, mangan, kalcij, magnezij, kalij i željezo. Osim toga, proizvod sadrži vitamine, eterična ulja, flavonoide i biljni hormon glucinin. Kao što znate, ova tvar omogućuje brzo smanjenje razine šećera u ljudskoj krvi. Komponente sadržane u bijelom luku uzrokuju da tijelo proizvodi aktivnije krvne stanice. A to ukazuje na toproizvod je idealno sredstvo za jačanje imunološkog sustava, kao i za borbu protiv anemije. Ali to nisu sva svojstva bijelog luka. Ovaj proizvod omogućuje pročišćavanje krvi, ublažavanje otoka mekih tkiva i normalizaciju probavne funkcije.
Prednosti bijelog luka i kozmetologija
Ovaj se proizvod često koristi u proizvodnji kućne kozmetike. Dakle, maska za kosu od ribanog bijelog luka pomaže u uklanjanju peruti, daje kosi snagu i sjaj.
Sok ovog povrća može se koristiti umjesto losiona. Značajno omekšava kožu, čini je elastičnijom, tonizira i uklanja neugodan masni sjaj, sužava pore, a također se bori protiv upaljenih akni i lojnih čepova.
Od termičkih opeklina
Možda je svatko u životu doživio opekline. Nažalost, nije uvijek pri ruci učinkovit lijek za uklanjanje neugodnih osjeta. U ovom slučaju, bijeli luk će pomoći. Dovoljno ga je naribati i staviti na oštećenu površinu, prekriti ga običnom krpom od gaze. Vrijedi napomenuti da će takav jednostavan oblog smanjiti bol i upalu tkiva, čime se sprječava nastanak mjehurića. Ova metoda terapije je relevantna čak i kod ozeblina.
Za žuljeve, apscese i čireve
Bijeli luk pomaže da se riješite apscesa, žuljeva i čireva. Da biste to učinili, povrće treba peći dok ne omekša u kori, a zatim ga protrljati i pomiješati s običnim maslacem. U tom slučaju treba se pridržavati omjera 4 prema 1. Gotovu smjesu treba nanijeti na ubrus odgazu i nanesite na oštećeno područje.
Kako bi čirevi brže sazrijeli, možete koristiti neki drugi pripravak na bazi bijelog luka. Da biste to učinili, trebate uzeti povrće, izrezati ga na dva jednaka dijela i staviti rez u suhu tavu. Proizvod morate pržiti dok ne postane mekši, a njegov rub malo pougljen. Nakon toga, luk se mora ohladiti i nanijeti rezom na kuhanje. Takav oblog može se fiksirati običnom gazom ili zavojem. Luk je potrebno držati 5 do 6 sati. Zatim treba zamijeniti oblog.
Ljek za kašalj
Bijeli luk je odličan za ublažavanje kašlja. Naravno, malo je vjerojatno da će djeca pristati uzimati takav lijek. Povrće treba oguliti i sitno nasjeckati da se dobije kaša. Gotov proizvod mora se pomiješati s dvije žlice meda. Ovu smjesu treba staviti u posudu i dobro zatvoriti, a zatim staviti u hladnjak preko noći. Sirup koji izađe treba konzumirati svaka tri sata po žlicu.
Zaključak
Bijeli luk je jedinstven proizvod. Zbog svog sastava, povrće se može koristiti za pripremu ne samo običnih jela, već i ljekovitih i kozmetičkih proizvoda. Međutim, nemojte zaboraviti da o upotrebi bilo kakvih lijekova na bazi luka treba razgovarati sa svojim liječnikom. Samoliječenje ne daje uvijek pozitivne rezultate.
