Srediteran i Azija smatraju se rodnim mjestom ovog korjenastog usjeva. U Rusiji se rotkvica pojavila tek u 12. stoljeću i odmah je postala jedno od najomiljenijih povrća. Trenutno postoji nekoliko sorti rotkvica koje se razlikuju po obliku, boji, veličini korijena. Danas ćemo govoriti o najboljim sortama ovog povrća i njegovim karakteristikama.
O kulturi
Ova povrtna kultura vrlo je cijenjena zbog svojih ljekovitih i nutritivnih svojstava. Bez obzira na raznolikost, rotkvica sadrži ogromnu količinu mineralnih soli potrebnih za ljudsko tijelo. Sastav korijenskih usjeva uključuje u prosjeku 1,9% proteina, 1,8% šećera, bogati su vitaminima C i B, vlaknima, eteričnim uljima. Rotkvica sadrži sumpor, kalij, magnezij, brom, jod, tvari pepela, ugljikohidrate.
Osim visoke nutritivne vrijednosti, ovo povrće je i lijek. Sok od rotkvice ima baktericidna svojstva zbog činjenice da sadrži lizozim, koji inhibira rast gljivica, raznih bakterija i protozoa. Osim toga, pomaže i sok od rotkviceobnovite imunološki sustav zimi i u proljeće.
Varieties
Povrće pripada obitelji križarica, kao i repa, kupus i rotkvica. U našoj zemlji za uzgoj se široko koriste sorte europskih vrsta s različitim razdobljima zrenja. No, sve češće se u vrtu uzgajivača povrća mogu naći i druge vrste rotkvica: japanski daikon, kineska loba.
Sve sorte rotkvica mogu se podijeliti na zimske i ljetne. Razlikuju se po boji, veličini, obliku korijenskih usjeva i vremenu sazrijevanja. Zima se može čuvati tijekom cijele godine u podrumu ili podrumu. Ljetne se jedu samo svježe, ne spremaju se za skladištenje.
Rane sorte rotkvice:
- Zelena božica;
- Delicacy;
- svibanj;
- Münchenski odir;
- Odesskaya 5.
Sorte srednjeg zrenja:
- Zimska okrugla bijela;
- Gaivoronskaya;
- Divno;
- Zimska duga crna;
- Sudarushka;
- Zimska okrugla crna.
Kasne sorte:
- Gayvoronskaya 27;
- iscjelitelj;
- Chernavka;
- Negrica.
Japanska rotkvica - daikon. Relativno nova povrtna kultura u vrtovima naših povrćara je daikon rotkvica. Postoji nekoliko sorti koje se razlikuju u smislu zrenja:
- Sasha - ranozrela sorta;
- Dragon, Dubinushka - sorte srednje sezone;
- japanska bijela duga - kasna sorta.
kineska rotkvica - Loba. Još jedna novost među povrtlarskim kulturama u našoj zemlji. Razlikuju se sljedeće sorte rotkvice: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - rano sazrijevanje, Hostess - srednje sazrijevanje.
Crna rotkva
Ova kultura povrća nije sorta. Ovo je sorta koja ima sorte kasne, srednje i rane sjetve. Posebnost ove vrste je tamna kora i opor okus pulpe. Zaljubila se u mnoge vrtlare zbog svog visokog prinosa, korisnih svojstava i ljutog okusa.
Zimska duga crna
Još jedna sorta zimske rotkvice. Izduženi korijeni imaju crnu nijansu, težinu - do 400 g. Pulpa iznutra je vlaknasta, hrskava, bijela. Možete jesti i odmah nakon berbe i nakon dugotrajnog skladištenja u podrumu.
Zimska okrugla crna
Prednosimo vam fotografiju zimske okrugle crne rotkvice. Sorta je srednje sezone, trajanje vegetacije je 110 dana. Korijenasti usjevi ove sorte bogati su suhom tvari i askorbinskom kiselinom. Njihova očuvanost je prilično visoka: iznosi 80-90%. Crna rotkva je izuzetno korisna za zdravlje, povećava otpornost organizma na razne bolesti. Uzgajano posebno za zimsku i jesensku potrošnju.
Divnaya
Rotkvica je okrugla i crna, teška ne više od 350 g. Meso je gusto, snježnobijelo, bez šupljina. Sjetvu treba obaviti u lipnju za žetvu prije mraza. Ima dug vijek trajanja, nakon zimskog skladištenjapodrum ne gubi svojstva okusa.
iscjelitelj
Nedavno razvijena sorta, uzgojena u komercijalne svrhe. Korijen ima lijep okrugli oblik s crnom kožom, hrskavim mesom iznutra. Raznolikost rotkvice ima visoka ljekovita svojstva i izvrstan prinos, što uzgajivaču povrća omogućuje ne samo nadoknadu gubitaka, već i dobru zaradu.
Zelena rotkvica
Nudimo vam pregled sorti zelene rotkvice. Treba napomenuti da je ovaj proizvod inferiorniji od crne rotkvice u smislu nutritivne vrijednosti. Međutim, u liječenju bolesti zglobova, radikulitisa, gihta, ovi korijenski usjevi pomažu puno bolje od crnih sorti.
Zelena božica
Relativno novije sorte zelenih rotkvica. Korijenasti usjevi imaju okrugli oblik, zelenu boju. Okus pulpe je nježan, hrskav, s blagom pikantnošću. Zelena božica ima visok sadržaj mineralnih soli, korisnih mikroelemenata, aminokiselina. Povrće se može čuvati dugo vremena. Preporučuje se za korištenje djeci i starijim osobama.
Margelan (ljeto)
Ova sorta kineske rotkvice ima drugo ime - loba. Njena domovina je Azija. Rano sazrijeva sorta. Sjetvu sjemena treba obaviti u srpnju. Korijen je kratak (9-16 cm), težak do 400 g, cilindričnog oblika, tamnozelene boje s bijelim vrhom. Pulpa je sočna, svijetlozelene boje, odličnog okusa, gotovo bez gorčine.
Alita
Rotkvica ranih zrelih sorti. Dozrijevanje nastupa 65 dana nakon pojavesadnice. Oblik korijenskih usjeva je epileptičan, njihov promjer je 10 cm, težina se kreće od 200 do 400 g. Zelena rotkvica ima slatkast okus, s jedva primjetnim daškom začinjenosti, meso je vrlo sočno. Rotkvica je nepretenciozna u uzgoju i osobnoj njezi.
Sorte bijele rotkvice
Glavna prednost ove vrste rotkvice je da jača i održava imunitet. Korijenasto povrće bijele rotkvice vrlo je oštrog okusa. Sve bijele sorte tvore izdužene ili zaobljene korijene. Među povrtnim kulturama ove vrste može se izdvojiti nekoliko najboljih. Pogledajmo ih pobliže.
Odesskaya 5
Vrlo rano sazrijeva sorta, sezona rasta je prilično kratka, u rasponu od jednog do jednog i pol mjeseca. Korijenasti usjevi ovalno-konusnog oblika, nadolje, s vrlo nježnom, sočnom pulpom bijele boje. Cijenjen zbog svog okusa. Težina korijenskih usjeva nije prevelika, varira od 50 do 100 g. Od površine od jednog kvadrata. m možete ubrati 5-7 kg. Ne podliježe dugotrajnom skladištenju, preporučuje se za ljetne usjeve.
Gaivoronskaya
Jedna od srednje kasnih sorti. Od nicanja do kraja plodonošenja prođe oko 112 dana. Korijen je cilindrično-konusnog oblika, bijele boje. Prema opisu sorte, rotkvica ima gustu pulpu, niske sočnosti, bijele boje, vrlo ljutog okusa. Rotkvica sorte Gaivoron ima visoku kvalitetu čuvanja, pokazuje visok prinos, sorta je vrlo otporna na cvjetanje i mraz. Od jednog kvadrata m možete dobiti usjev do 8 kg. Preporuča se dodavati rotkvicu ove sorte jelima kako bi im dala "živost", za jelo sirovo ibit će previše ljuto za salate.
Zimska okrugla bijela
Jedna od popularnih sorti, ima visoka ljekovita svojstva. Korijenasti usjevi mogu imati izduženi ovalni oblik ili biti blago spljošteni. Vegetacija je duga, 80-100 dana. Pulpa je sočna, čvrsta, ljutkastog okusa. Može se dugo čuvati u podrumu, a pritom ne gubi na okusu.
japanska rotkvica
Ovo povrće se također naziva daikon. Ima ugodan okus, ima visoka ljekovita svojstva i nepretenciozan je u njezi. Uz dobru njegu, daikon naraste do prilično velike veličine - 60 cm duljine, 10 cm u promjeru. Misato, jedna od sorti daikona - ružičaste nijanse, ima vrlo neobičan atraktivan izgled. Inače, daikon se može jesti ne samo samim korijenom, već i drugim dijelovima biljke.
Unatoč ogromnoj raznolikosti vrsta ovog povrća, najbolje sorte rotkvice među vrtlarima su:
- Zimska crna;
- Odesskaya 5;
- Zimska bijela;
- Margelan.
Kako uzgajati rotkvicu
Ratkvica se smatra prilično hladno otpornom biljkom. Smatra se da je optimalna temperatura za uzgoj svih sorti rotkvica do +18 stupnjeva. Kada se uzgaja u pretoplim klimatskim uvjetima tijekom ekstremne vrućine, korjenasto povrće postaje manje, grublje i oštrije.
Sjeme ovog povrća treba sijati u sljedeće vrijeme:
- kraj travnja - početak svibnja - ljetosorte;
- sredina lipnja - sredina srpnja - zimske sorte.
Sjeme se sije u utore, produbi se u tlo za 2-3 cm. Razmak između traka treba biti najmanje 15-20 cm. Nakon što je sjeme posijano potrebno ga je malčirati humusom ili treseta i obavezno zalijevati. Čim se pojave prve klice, ako postoji takva potreba, sadnice se prorijeđuju. Odabirom prostrane sadnje za uzgoj, osigurat ćete biljkama dobar prostor za hranjenje i dati mogućnost formiranja većih korijenskih usjeva.
Stanjivanje
Bez obzira na raznolikost rotkvice, nju (kao i ostale korijenske usjeve) potrebno je prorijediti. Prvi se provodi kada se na biljkama pojave 2-3 prava lista, na udaljenosti od oko 6 cm između sadnica. Tijekom drugog, između klica se ostavlja razmak od 10-12 cm ili više. U slučaju da su presadnice zasađene pregusto, većina biljaka će dati cvjetnice, a dobiveno korijenje nije prikladno za hranu.
Tlo
Za uzgoj rotkvice treba odabrati plodno pjeskovito i ilovasto tlo, koje treba imati neutralnu reakciju. Slabe prinose pokazuje povrće zasađeno na teškim tlima, u područjima gdje je razina podzemne vode visoka.
Rotkvica se može saditi u gustim zasadima uz krumpir, rajčicu, luk, krastavce, sijati uz repu ili rotkvicu. U slučaju da ovu kulturu želite ponovno posijati ljeti, ni u kojem slučaju ne sijte u gredice gdjeprethodnici su bili drugi predstavnici kultura križarica, kao što su rani kupus ili rotkvica.
Navodnjavanje
Ako biljkama nije osigurano puno zalijevanje (teško podnose nedostatak vlage), korijenski usjevi rastu gorki i sitni. Kako bi se uzgajalo povrće dobrog okusa - sočno i ne previše začinjeno, tijekom razdoblja njihovog formiranja, vlažnost zraka i tla treba održavati na 70%. Imajte na umu: ako obilno zalijevate tlo nakon duge suše, korijenski usjevi će vjerojatno popucati. Zato se gredice moraju održavati vlažnima, ne dopustiti da se osuše.
Štetočine
Jedan od glavnih štetnika ovog povrća je buha krstaša. Ako ste vidjeli da je lišće na rotkvici postalo ažurno, onda ga je ovaj kukac napao. Ako ne poduzmete hitne mjere, možete izgubiti cijeli urod, jer se oštećeni listovi vrlo brzo suše, biljke ili potpuno umiru ili formiraju vrlo male, nestandardne korijenske usjeve. Dobar učinak u borbi protiv buha krstaša pokazuje oprašivanje drvenim pepelom u kombinaciji s duhanskom prašinom.
