Trenutno je poznat ogroman broj vrsta raznih gljiva - ima ih više od sto tisuća. Iako se pretpostavlja da ih je u stvarnosti puno više - dvije i pol - tristo tisuća. Većina ih raste na kopnu. Ima ih posvuda gdje može biti barem malo života.
micelij
Mnoge spore nastaju na plodovima gljiva. Primjerice, u samo tjedan dana na šampinjonima sazrije ih 16 milijardi! Kada sazriju, počinju ispadati iz plodišta. Spore velike većine gljiva prenose se zračnim strujama na velike udaljenosti. Njihovu distribuciju olakšavaju životinje, glodavci, puževi, muhe, ličinke. Taj se fenomen naziva zoohorija.
Dolazeći u određene uvjete, spore počinju klijati, razvijaju se hife koje vrlo brzo rastu u dužinu i granaju se. Nastaju gljivične micelije. Kako uzgajati plodište - čitajte dalje. Micelij prožima supstrat u svim smjerovima. Njegove se niti brzo razvijaju, asimilirajući hranjive tvari iz tla. Hife rastu iz različitih sporamicelija. U nekim se područjima susreću i spajaju. Na tom mjestu se pojavljuje gusti čvor iz kojeg se razvija plodište. Ako su uvjeti povoljni, micelij kontinuirano raste. Kada se uvjeti pogoršaju, on postaje ukočen i prestaje rasti.
Micelij: proizvodna tehnologija
Kako biste sami uzgajali micelij, trebate napraviti petlju od žice ili igle za pletenje. Zatim ga zapalite na vatri kako strani mikroorganizmi ne bi ušli u njega. Zatim se gljiva razbije, mali komad se izreže petljom (koristi se gornji dio noge). Dobiveni uzorak tretira se vodikovim peroksidom i stavlja u epruvetu, nakon kalciniranja njenog čepa. Posuda s komadom gljive stavlja se u termostat ili tamno mjesto.
Gljivar za dva tjedna svladava novo okruženje. Nakon toga može se koristiti za razmnožavanje micelija gljiva. Kako od njih uzgojiti plodište šampinjona i vrganja? O tome ćemo malo niže, ali za sada se vratimo na našu epruvetu. Matična kultura se čuva na temperaturi od 1-2 stupnja. Svake godine se može ponovno posaditi na novu hranjivu zemlju. Ali ako se pohranjuje predugo i često se ponovno sije, mora se pratiti njegov mikrobiološki sastav.
Varieties
Micelij gljive tvore tanke bezbojne niti, ili hife, koje su tubule s citoplazmom. U različitim gljivama niti se isprepliću na različite načine, granaju se, rastu zajedno, tvore snopove i filmove. Imaju neograničen rast i bočne grane. Micelij gljiva je njihovvegetativno tijelo i prema svojoj funkcionalnoj namjeni dijeli se na dva dijela:
- Supstratni micelij - prodire u supstrat. Uz njegovu pomoć, voda se apsorbira i transportira s tvarima otopljenim u njoj.
- Zrak, ili površinski micelij, uzdiže se iznad supstrata i formira reproduktivne organe.
Zgrada
Micelij je teže otkriti od spora i plodišta jer je potpuno uronjen u supstrat. Micelij gljive tvore hife koje se razvijaju iz spora. Rast micelija je apikalan, a grana se na sve strane. Micelij ima različitu brzinu rasta i životni vijek, što ovisi o vanjskim uvjetima. Što se tiče strukture, razlikuju se sljedeće vrste sustava koje razmatramo:
- Stanični micelij - podijeljen je na pojedinačne stanice particijama. Svaka stanica ima jednu ili više jezgri.
- Nestanični micelij gljiva - nema pregrade i jedna je ogromna stanica, unutar koje se nalaze mnoge jezgre.
Vegetativno tijelo nekih gljiva pupa ili dijeli stanice. Ako se ne rasprše, može nastati pseudomicelij. Može se samo nagađati zašto neke gljive imaju ovu vrstu vegetativnog tijela. Očito je došlo do prilagodbe određenim uvjetima uzgoja: slatka tekućina u obliku soka šumskog voća ili drveća mogla je dospjeti na micelij. To je promijenilo strukturu micelija
Za referencu:
- Supstrat - tlo čije se tvari hranegljiva.
- Micelij i micelij su jedno te isto. Predstavljeni su podzemnom mrežom.
- Plodno tijelo je gljiva.
- Vegetativno tijelo - micelij ili micelij.
Sporovi i njihov rast
Da bi spore proklijale u supstratu, on mora biti određene vlažnosti, temperature i kiselosti. Za različite vrste gljiva ovi pokazatelji su različiti. Kada spora uđe u normalno okruženje, počinje klijati. Nastaje početni micelij. Njegove stanice imaju jednu jezgru. Takav micelij gljiva nije u stanju formirati plodna tijela. To se događa kada se jednonuklearna stanica spoji s drugom jezgrom koja ima drugačiji genetski sastav. Kao rezultat fuzije, dobivaju se binuklearne stanice. Već su u stanju formirati micelij koji prerasta u plodište.
Spore gljiva: struktura
Gljive se češće razmnožavaju sporama, zbog čega dolazi do brzog prijelaza na drugo mjesto i daljnjeg razmnožavanja. Dio gljive prekriven je slojem spora. Njegova struktura je drugačija:
- Lamelarni - kada se na pločama formiraju spore.
- Cjevaste - spore se nalaze unutar tubula.
- Intrafetalno - reproduktivna struktura je unutar gljivice.
Sporovi: kako ih sami nabaviti?
Gljivama su potrebne spore za razmnožavanje. Lako ih je dobiti. Da biste to učinili, prezrela, necrva gljiva mora se posaditi u zemlju s klobukom do dubine od 5-10 cm. Nakon 2-3 dana, klobuk se uklanja, a spore će ostati u zemlji.
Možete koristiti drugu metodu. Zaovaj prezreli i ne crv klobuk gljive mora se zgnječiti, a zatim se komadići namočiti u riječnoj vodi dva dana i staviti na tamno mjesto. Infuzirana tekućina mora se izliti u vrt u kojem se planiralo uzgajati gljive. Nakon 1-3 godine micelij će proklijati.
Micelij gljiva
Ove gljive su vrijedni prehrambeni proizvodi. Bogate su proteinima, vitaminima i mineralima. Šampinjoni daju visoke prinose i isplativa su kultura za uzgoj u dvorištu. Preferiraju sjenovita mjesta: pod krošnjama drveća i grmlja, u nasadima malina i jagoda, u sjeni gospodarskih zgrada i ograda. Glavna stvar je da izravne sunčeve zrake ne padaju na njih.
Prije sadnje gljiva, tlo se mora dobro orahliti. Korov i korijenje raznih biljaka mogu se ostaviti sve dok ne ometaju druge biljke. Na pripremljenu parcelu sije se micelij gljiva. Gljive neće morati dugo čekati. Nakon 2-2, 5 mjeseci micelij počinje uroditi plodom. Prije tog razdoblja ne mogu se uočiti nikakve vidljive promjene na površini područja za slijetanje. Posijani micelij prekriva se odozgo s malim slojem komposta.
Plodovanje počinje u rano proljeće i završava u kasnu jesen. S početkom hladnog vremena može se saditi i micelij gljiva. Ali najbolja razdoblja za to su početak rujna - prva dekada prosinca, kraj veljače - sredina svibnja.
Tijekom berbe gljive se ne smiju rezati, bolje ih je pažljivo odvrnuti. Tada plodište neće ostati u zemlji i neće početitruleži, privlačeći insekte. Postoji mišljenje da je nemoguće izvaditi gljive, jer to može oštetiti micelij. Nikako. Šampinjon pripada skupini plijesni, nema korijenski sustav. Sve spore će ostati u zemlji i neće umrijeti. Nakon što uberete gljive, ponovno će izrasti za dva tjedna.
Za vrijeme zimskih hladnoća plantažu nije potrebno izolirati. Spore i micelij gljive mirno će podnijeti čak i vrlo niske temperature. U ovom trenutku, rast prestaje, spore spavaju. U proljeće se bude i daju obilnu žetvu.
Svake godine u kasnu jesen, kada prođe period plodonošenja, preporuča se posipati micelij humusom ili humusom. Bez kemijskih gnojiva! Micelij živi dugo, 8-10 godina, povećavajući se svake godine.
Cep micelij
Ova gljiva se može saditi u zatvorenom prostoru, ali je bolje - na otvorenom terenu. Mjesto se odabire uz voćke ili ispod njih. Zatim se kopa rupa dubine 30 cm. U nju se mora dodati otpalo lišće, šumsko tlo i treset. Micelij vrganja stavlja se u rupu zajedno sa zemljom i mahovinom. Posuto lišćem i smrekovim krhotinama donesenim iz šume. Odozgo je micelij prekriven daskama. To će održati određenu vlažnost.
Po suhom vremenu zalijevajte micelij dva puta tjedno. Mikroorganizmi se mogu dodati u vodu kako bi se povećala vjerojatnost nicanja. Za vrijeme zimske hladnoće prostor s micelijem treba odozgo prekriti otpalim lišćem, slamom, granama smreke ili mahovinom. S početkom proljeća, malč se uklanja.
Chitin micelij - čemu služi?
Posebna ljekovita svojstva gljiva povezana su s glukanima i polisaharidima koji se nalaze u njima, uključujući hitin. Zaustavimo se na njima detaljnije:
- Micelij gljive tvore hitinska vlakna, koja imaju djelovanje protiv raka i sposobnost zacjeljivanja rana.
- Osušeni micelij nanosi se na opekline. Rane brže zacjeljuju i ne gnoje se.
- Vlakna hitina su od posebnog interesa - kao analog hrane.
- U medicini se sve više koriste - koriste se u preventivne svrhe.
- U poljoprivredi se za predsjetveno tretiranje sjemena koriste pripravci koji sadrže hitin. Nakon toga daju dobru klijavost.
