Ovaj aparat je jedan od najpopularnijih među kućanskim aparatima zbog svoje široke funkcionalnosti. Funkcije procesora hrane dovoljne su za pripremu raznih jela za cijelu obitelj. Obično postoji zdjela sa sjeckalicom, rezačem povrća, mlaznicama koje pojednostavljuju kuhanje. Koje funkcije procesor hrane obavlja i kako ga odabrati opisano je u članku.
Pregledi
Uobičajeno, uređaji su podijeljeni u 2 vrste:
- Compact.
- Višenamjenski.
Prva vrsta ima nisku cijenu, male dimenzije i usku funkcionalnost. Volumen posude nije veći od 2 litre, ali uređaj zauzima malo prostora. Snaga takve opreme je 700 W, ima nekoliko brzina, obično 2-3. Funkcije procesora hrane uključuju sjeckanje, ribanje ili sjeckanje povrća i voća. Možete i zamijesiti tijesto. Za mnoge domaćice ovo je dovoljno.
Postoje mnoge opcije u višenamjenskim uređajima. Uključuje i osnovne idodatne funkcije. Na primjer, neki uređaji omogućuju stvaranje kocki. Kuhinjski procesor s ovom vrstom funkcije može pomoći u pripremi salata, prvih i drugih jela. Zbog velikog broja radova, velika snaga je 700-1500 vata. Može postojati nekoliko načina rada brzina. Naravno, cijena takve opreme je veća.
Veličina i višenamjenski instrumenti cijenjeni su zbog uključivanja funkcija više uređaja. Također imaju veliki volumen posude (do 3 litre) u usporedbi s malim uređajem. Koju verziju uređaja je bolje kupiti? Potrebno je uzeti u obzir i financijsku stranu problema i svrhu uređaja.
Tehnički parametri
Kako odabrati pravi uređaj da ne bude razočaranja? Da biste to učinili, morate se upoznati s tehničkim karakteristikama opreme. Kombajn je predstavljen kao mali uređaj s elektromotorom i upravljačkom pločom. Može imati 1 ili 2 zdjele, kao i set dodataka.
Tehnički aspekti su sistematizirani prema glavnim kriterijima:
- snaga, broj okretaja, performanse;
- volumen posude;
- jednostavnost upravljanja i održavanja.
Snaga i brzina
Prilikom odabira uređaja snaga je najvažniji pokazatelj. Kako ne biste plaćali dodatne vate, morate znati što znači potrošnja energije i što je visoka, a što niska.
Snaga se mjeri u vatima (W). Što je pokazatelj veći, to je veća potrošnja električne energije. Značenjepostavlja performanse opreme, brzinu rada, izdržljivost motora. Iako neki prodavači savjetuju kupnju modela s rezervom snage, kada oprema radi na svojoj granici, mehanizam se može brzo istrošiti, a povećava se rizik od pregrijavanja i preopterećenja glavnih komponenti.
Za kompaktni uređaj bit će dovoljno 400 W, a za višenamjenski uređaj 600 W ili više. Broj okretaja može biti u rasponu od 20-12000 u minuti. Obično, uređaj ima regulator koji pomaže u učinkovitoj obradi hrane.
Zdjela
Posuda za kuhanje izrađena je od stakla, plastike ili metala. Volumen se mijenja u litrama i dijeli na opće i korisne. Ukupni pokazatelj je naveden u putovnici za uređaj, što je malo manje korisno, jer je čak i zatvorenu zdjelu teško napuniti do vrha.
Bit će praktičnije ako na spremniku postoje podjele i oznake, to olakšava korištenje. Treba imati na umu da je volumen jednak volumenu tekućih komponenti, pri utovaru suhih i polusuhih težina se postavlja u kg, a ovdje može biti veća od volumena. Na primjer, spremnik od 1,5 litara sadrži 2,2 kg polusuhih proizvoda.
Važno je da posuda bude otporna na kiseline, a i da podnosi razne temperature, optimalna izvedba je u rasponu od -5 do +80 stupnjeva. Staklo i plastika smatraju se krhkim materijalima, ali su jeftiniji. Ako ste kupili veliki stroj s različitim funkcijama, potreban vam je dodatni mali kapacitet za kuhanje malih porcija.
Ergonomija i održavanje
Potrebnoobratite pozornost ne samo na funkcije prerađivača hrane, već i na jednostavnost rada. Tijekom kuhanja možete se naviknuti na drugačiji redoslijed tipki i gumba. Ponuda proizvođača:
- Mehaničko upravljanje. Predstavljen je u obliku tipki ili okretnih gumba. Ova opcija je jeftinija, rjeđe se kvari, smatra se otpornom na pregrijavanje, a popravci će biti pristupačni.
- Touchpad, koji je nadopunjen zaslonom, moderna je opcija. Ima privlačan izgled, ali elektronika uvijek povećava cijenu.
Još uvijek se prodaju "procesori" - uređaji s elektroničkim upravljanjem. Funkcije prerađivača hrane ovog tipa također su raznolike. Uređaji automatski određuju i postavljaju brzinu tijekom rezanja ili mućenja proizvoda. Podržana je i brzina rotacije mlaznica. Elektronika također prati sigurnost, s preopterećenjem, oprema je isključena, što štiti od loma.
Održavanje čistoće važan je radni parametar. Sve radne dijelove opreme treba oprati prije i nakon svake uporabe. Ako to ne želite raditi stalno, trebali biste odabrati mašinu za obradu hrane koja se može prati u perilici posuđa.
Glavne funkcije
Koje su funkcije procesora hrane? Što se može kuhati? Gotovo svi uređaji, i proračunski i elitni, imaju univerzalne funkcije. Ovo se odnosi na:
- render-disc;
- mlaznice emulgatora;
- lopate/kuka za mijesenje tijesta;
- nož s 2 oštrice.
Disk ribar vrši usitnjavanje i sjeckanje raznih proizvoda. Razina mljevenja određena je veličinom rupa. Za rezanje se koriste mlaznice sa širokim prorezima.
Nastavak za emulgator (metalni pjenjač) šiba ili miješa tijesto i domaće umake kao što je majoneza. U usporedbi s konvencionalnim mikserom, procesor hrane ima poklopac koji sprječava prskanje tekuće i suhe hrane.
Lopaticom ili kukom kvalitetno se mijesi čak i tvrdo tijesto u kojem ne ostaju grudice. Mlaznica može biti ravna ili zakrivljena, u oba slučaja rezultat će biti savršeno izmiješano tijesto.
Dodatne značajke
Možda postoje i druge funkcije procesora hrane. Što se može kuhati ovisit će o njima. Višenamjenski pribor za jelo uključuje nekoliko različitih dodataka za više mogućnosti kulinarstva i rezanja:
- kocke;
- slamke;
- figurice;
- blokovi.
Aparat s funkcijom rezanja na kockice vam omogućuje pripremu salata, prvih i drugih jela od povrća i mesa. Mlaznice-rende su također različite, razlikuju se u promjeru rupa. Postoji nastavak za bubanj za sir koji proizvod reže na ravne i tanke kriške.
Funkcija rezanja sastojaka predstavljena je u obliku mlaznice, uključujući 1 ili 2 oštrice. Rezultat su mali komadi nepravilnog oblika, poput mljevenog mesa.
Aparat za kuhanje hrane s funkcijom mljevenja mesa pomoći će vam u kuhanju mesa imljevena riba. Također melje tvrdu hranu, poput orašastih plodova. Mlinac za meso u kombajnu po mogućnostima je sličan standardnom stroju za mljevenje mesa, ali može imati manji promjer. Za njega se kupuju različiti diskovi s malim ili velikim rupama.
Postoje aparati za sladoled za izradu domaćeg sladoleda ili sorbeta. Popularna je opcija maxi-press, koja vam omogućuje pire od povrća ili bobičastog voća. Razina mljevenja različitih komponenti ovisi o veličini rešetke, a preša istiskuje višak soka. Među dodatnim karakteristikama izdvaja se mlin koji brzo i ravnomjerno melje kavu, žitarice.
Pića
Postoje 3 funkcije za stvaranje pića u kombinatu:
- Centrifužni sokovnik pomoći će vam da brzo završite svoj zadatak. Brzina je gotovo ista kao kod standardnog sokovnika.
- Preša za citruse omogućuje vam da velikom brzinom napravite sok od naranče, limuna, limete i grejpa. Postupak je automatiziran, do 1 litre svježeg soka priprema se za 1 minutu.
- Blender ili shaker koji miješa koktele.
Mješalica u kombajnu pomoći će vam u miješanju pića, mljevenju leda, povrća, voća. A sokovnici se rijetko koriste.
Sigurnost
Kako bi se spriječile ozljede, uređaj ima funkciju zaključavanja ako mlaznice nisu ispravno instalirane. Uređaj neće raditi dok se pravilno ne instalira. Funkcija preopterećenja štiti uređaj od pregrijavanja. Ova opcija se obično rijetko nalazi u jeftinim instrumentimanalazi se u moćnim kombajnima.
Kvalitetna fiksacija uređaja osigurana je gumenim nožicama. Tijekom obrade hrane motor radi velikom brzinom, što stvara stalne vibracije. Na skupim uređajima obično postoje snažni motori, dobro balansiranje. Zahvaljujući pouzdanom osloncu, eliminiran je rizik od ozljeda ili oštećenja uređaja. Ako uzmete u obzir sve gore navedene parametre, moći ćete odabrati kvalitetan uređaj. A najbolji modeli kombajna predstavljeni su u nastavku.
Bosch MCM 64085
Oprema je dizajnirana za kućnu upotrebu. Kombajn je idealan za mijesenje, miješanje, mućenje, rezanje, usitnjavanje hrane bilo koje tvrdoće. Tijelo i posuda izrađeni su od higijenske plastike za hranu koja može izdržati visoke temperature - do 180 stupnjeva.
Ovo je procesor hrane od 1,2 W s funkcijom usitnjavanja. Ugrađena 1 brzina, postoji tipka koja je odgovorna za broj okretaja. Uređaj je opremljen pulsnim načinom rada, što olakšava rad s čvrstim proizvodima. Funkcije Bosch kuhinjske mašine su različite. Komplet uključuje mlaznicu za mućenje, miješanje tijesta, nož za sjeckanje, disk za kuhanje pomfrita, disk za rezanje i usitnjavanje. Uređaj ima male dimenzije - 300 x 430 x 250 mm.
Funkcije Bosch procesora hrane omogućuju vam pripremu tijesta za pečenje raznih proizvoda, salata, prvih i drugih jela. Od dostojanstva uređaja dodijelite:
- velika snaga;
- dobra montaža;
- mnogo mamaca;
- izrezati na kocke;
- regulatorbrzina.
Ovo je procesor hrane s funkcijom rezanja na kockice. Ali diskovi za rezanje su neuravnoteženi, što može oštetiti zdjelu. Diskovi se brzo začepljuju i moraju se često čistiti.
Kenwood KM 287
Barvester ima jednostavnu montažu, tako da je pouzdan i izdržljiv. Ima male dimenzije. Broj okretaja reguliran je elektroničkim sustavom. Kapacitet za mljevenje proizvoda izrađen je od nehrđajućeg čelika, volumen mu je 4,5 litara.
Kućište uređaja je izrađeno od plastike, nema zazora. Snaga je 900 vati. Komplet uključuje 3 nastavka za zdjelu - standardnu metlicu za tvrdo tijesto i nastavak u obliku slova K za miješanje. Tu je i brusilica za metal. Zapremina blendera uključuje 1,5 litara. Tu su sokovnik i preša za citruse.
Uređaj ima usisne čašice koje sprječavaju klizanje po stolu. Sve funkcije rade pouzdano. Uređaj izgleda atraktivno. Od minusa se izdvaja ne baš kvalitetno miješanje strmog tijesta. Dio povrća ostaje netaknut.
Tefal QB508GB1
Uređaj ima blender visokih performansi, koji ima atraktivan izgled i dobru funkcionalnost. Tijelo i posuda izrađeni su od nehrđajućeg čelika, blender ima plastičnu posudu.
Snaga je 900 W, jedinica ima 6 modova brzine, prebacivanje između njih se odvija glatko. Postoji pulsni i turbo način rada. Komplet uključuje nastavke za tučenje, miješenje tijesta i sjeckanje.
Moulinex QA50AD
Uređaj ima metlicu za mućenje, mlaznicu za miješanje,kuka za tijesto, 2 potiskivača i stroj za mljevenje mesa. Tu je i rezač povrća s 3 rešetke - velika riba, mala riba, sjeckalica. Posuda je izrađena od nehrđajućeg čelika, volumen joj je 4,6 litara. Postoji poklopac za zaštitu od prskanja. Snaga motora je 900W, što je dovoljno za svakodnevno kuhanje.
Uređaj ima 6 brzina, pulsirajući način rada. Nastavak za mućenje od nehrđajućeg čelika s dvostrukom žicom. Blok za mljevenje mesa pomoći će ne samo mljevenju mesa, već i rezanju povrća. Ali važno je uzeti u obzir da snaga motora nije velika, pa se proizvodi polažu u malim količinama. Kombajn ne ispušta strane zvukove tijekom rada.
Tako će kuhanje biti puno lakše ako postoji takva tehnika kod kuće. Kuhinjski procesor koji odaberete trebao bi odgovarati vašim osobnim potrebama. Tada će biti izvrstan pomoćnik u kuhinji.
