Krokusi su neobično i vrlo atraktivno cvijeće. Šafran je njihovo drugo ime. Nakon što ih uzgajate u loncu, možete pokloniti ovo cvijeće za Novu godinu ili bilo koji drugi praznik.
Osim toga, svi znaju skup i rijedak začin - šafran. Fotografije (cvjetovi na njima obrađuju se ručno - iz njih se vade prašnici i koriste se ne samo kao začin, već i kao lijek i boja) pokazuju složenost njegove proizvodnje. Pogledajmo značajke uzgoja krokusa. I također navedite primjere njihove upotrebe i spomenite slavnu povijest koju ovo cvijeće ima.
Šafran ili šafran
Lukovica ukrasna biljka najčešće cvate u rano proljeće. Postoji oko 80 vrsta krokusa. Rastu u Europi, na Krimu, Iranu, Turskoj. U prirodi su neki od njih postali rijetki. Ekolozi su dugo predlagali da se ovo cvijeće uvrsti u Crvenu knjigu. Šafran je arapsko ime. Ova riječ znači "žuta". Tako se crocus počeo zvati zbog činjenice da stigme biljaka koje se beru za proizvodnju začina i boja imaju ovu nijansu. Cvijet također duguje isti detalj svoje strukture drugom, starogrčkom nazivu, koji potječe od "kroke", što znači "vlakno" ili "nit". Uostalom, osušene stigme samo podsjećajuvlakna. Zbog njih se ovo cvijeće već dugo uzgaja i sakuplja u divljini.
Šafran u povijesti i kulturi
Ova se biljka spominje u drevnim papirusima Egipta. O njegovoj ljekovitosti govorili su poznati iscjelitelji tog vremena i filozofi. Već tada je šafran (cvijet čija nam fotografija omogućuje da vidimo njegovu nježnu ljepotu) bio vrlo cijenjen. Korištena je za proizvodnju visokokvalitetne prirodne boje, koja je bila neophodna za ukrašavanje odjeće visokih državnih dužnosnika. A također je služio za proizvodnju tamjana, lijekova, izvrsnih začina. Šafran se spominje čak iu pisanim izvorima sumerske civilizacije i u Starom zavjetu. Često se predstavljao kao dar kraljevima i carevima. Postoji lijepa legenda o tome kako su se na zemlji pojavili krokusi. Navodno je bog Hermes slučajno, u žaru natjecateljske igre, ubio svog bliskog prijatelja Kroka. Tugujući za njim, pretvorio je kapi svoje krvi u nevjerojatno cvijeće.
Vrijedan začin i ukras za vrt
Krokusi cvjetaju kratko, samo tjedan dana. Prikupiti ih za izradu začina treba biti ujutro u zoru, dok sunce nije izašlo i zagrijalo zrak. Prašnici izvađeni iz svakog cvijeta sortiraju se i obrađuju ručno. Ovo je nevjerojatno težak i mukotrpan posao. Stoga se šafran odavno naučio lažirati miješanjem dijelova druge biljke, vaganjem. Čak i ako niste poznavatelj ekskluzivnih začina, šaflik bi vam mogao biti zanimljiv kaood najljepših kukolja. Ukrasno vrtlarstvo trenutno poznaje ogromnu raznolikost sorti s prekrasnim cvijećem koje će ukrasiti vaše mjesto, uspješno se uklapajući u kamenjare i cvjetne gredice. Kako biste se u proljeće divili jednom od najsjajnijih jaglaca, u rujnu trebate posaditi lukovice u tlo.
