Danas gotovo svaka domaćica ima termometar za hranu. S ovim malim uređajem možete brzo i točno odrediti stupanj spremnosti nekog jela. U ovom članku ćete saznati o glavnim prednostima ovog proizvoda.
Najvažnije karakteristike kulinarskih termometara
Zbog činjenice da je termometar za hranu opremljen posebnom sondom, omogućava nekoliko puta da se olakša proces kuhanja. Koristeći ovaj uređaj, svaka će domaćica moći razumjeti je li jelo pečeno.
Kvalitetan proizvod mora ispunjavati nekoliko važnih zahtjeva za takve proizvode. Prije svega, ima prilično širok raspon mjerenja temperature. U pravilu se ovaj raspon kreće od -30 do +300 stupnjeva. Dobar proizvod može pružiti najtočnije podatke u roku od nekoliko sekundi nakon početka uporabe. Mnogi proizvođači opremaju kuhinjski termometar za hranu zvučnim signalom. Kućište kvalitetnog proizvoda ima dodatnu zaštitu od vlage.
Postojećesorte
Moderne trgovine nude prilično širok raspon sličnih proizvoda. Svi proizvedeni proizvodi mogu se podijeliti u tri glavne vrste:
- Standardni termometar za hranu, izrađen u obliku olovke s metalnom sondom. Raspon izmjerenih temperatura kreće se od -50 do +300 stupnjeva. Stoga se podjednako uspješno koristi i u industriji i u svakodnevnom životu.
- Termometar s daljinskim senzorom temperature. Ova vrsta proizvoda ima izvrsnu funkcionalnost i naširoko se koristi u industrijskim okruženjima. Daljinski element spojen na glavnu jedinicu putem kabela omogućuje daljinsku kontrolu konstantne temperature.
- Prijenosni termometar, koji je kompaktan uređaj sa sklopivom oštrom sondom. S ovim proizvodom možete brzo i točno odrediti temperaturu karamele, sirupa ili džema tijekom pripreme peciva i slastica.
Još jedna klasifikacija
Pored opisanih kategorija, svi kulinarski termometri podijeljeni su na tekućine, sonde, brzo očitajuće i bimetalne.
Proizvodi koji pripadaju prvoj skupini prilično su krhki i zahtijevaju pažljivo rukovanje. Napunjeni su živom, kerozinom ili etilnim alkoholom. Među njihovim glavnim prednostima su brzina mjerenja i usporedna jeftinost.
Uređaji koji pripadaju drugoj skupini rade sa sondom ispod koje se nalaze dvije žice. Oni su zalemljeni zajedno i vode do varijableotpornik, koji je vrlo osjetljiv na promjene temperature. Neki modeli termometara sa sondom mogu emitirati zvučne signale. Nedostaci takvih proizvoda uključuju nedovoljnu točnost mjerenja i brzo trošenje.
Uređaji za trenutno očitavanje također se nazivaju sonde. Ali njihove tikvice i čitači spojeni su u jednu cjelinu. Ovaj tip termometra je dizajniran za ručnu upotrebu. Glavne prednosti takvih proizvoda uključuju brzinu dobivanja rezultata. Međutim, trebali biste biti spremni na činjenicu da je cijena termometara s trenutnim očitavanjem prilično visoka. Razlika u cijeni je zbog dostupnosti dodatnih značajki.
Bimetalni termometar izgleda kao sat. Za njegovu proizvodnju koristi se ploča, izrađena od dva metala s različitim svojstvima. Kada se zagrije, jedan od njih se širi manje od drugog, zbog čega igla termometra odstupa u pravom smjeru.
Gdje se koriste termometri za kuhanje?
Ultramoderni termometar za hranu smatra se nezamjenjivim instrumentom koji se široko koristi u industriji. Ovaj alat se koristi u tvornicama slastica, pekarama i pekarnicama. Prati temperaturu tijesta tijekom procesa mijesenja. U radionicama specijaliziranim za proizvodnju mljevenog mesa, kobasica, kobasica i ostalih mesnih proizvoda, kulinarski termometar omogućuje kontrolu temperature proizvoda u svim fazama proizvodnje.
U ugostiteljstvu i javnim ustanovamahrane često koriste elektronički termometar za hranu. Prikladan je za korištenje tijekom kuhanja. Barmeni imaju posebne termometre za koktele, mlijeko i alkoholna pića.
Kod kuće je vrlo zgodno mjeriti temperaturu dječje hrane, kave i drugih pića s takvim uređajima.
Glavne prednosti termometara za kuhanje
Termometar za hranu koji se koristi tijekom pripreme raznih jela ima niz neospornih prednosti. Prije svega, znatno olakšava kuhanje. Ultra tanka sonda točno određuje temperaturu unutar proizvoda bez narušavanja njegovog izgleda. U pravilu se za izradu ovog elementa koristi nehrđajući čelik.
Praktički svi moderni uređaji rade u prilično širokom rasponu temperatura i lako se prebacuju iz jednog načina rada u drugi.
