Postoji mnogo recenzija o Hausmade noževima, a što je najvažnije, većina njih je pozitivna. Proizvođač e proizvodi svoje oštrice samo od čelika iz Damaska. Središnji dio je izrađen od visokougljičnog čelika. Počasni kuhari Rusije također pišu recenzije o kuhinjskim noževima Hausmade. Set se sastoji od četiri vrste:
- nož za povrće (9-10 cm);
- santoku (18-20 cm);
- chef (20-22cm);
- univerzalni (12,5-14 cm).
Dalje u tekstu sve ove vrste će biti detaljno analizirane, tako da će svaki čitatelj sam moći zaključiti koja mu je opcija prikladnija za kuhanje.
Hausmade nož za povrće
ThyssenKrupp Nirosta visokokvalitetni čelik iz Damaska koristi se u industrijama gdje su potrebni visoki higijenski uvjeti. Zbog činjenice da njemačka legura čelika ima idealan omjer kroma i ugljika, kao i sadržaj vanadija i molibdena, takve oštrice nadmašuju većinu drugih čelika u pogledu svojstava rezanja i glatkog klizanja oštrice. Zahvaljujućivisoka čvrstoća takvog noža, možete naoštriti pod minimalnim kutom i ne brinuti o spaljivanju oštrice.
Ručka je izrađena od ergonomskog materijala Pakka Wood sa zakovicama i metalnim vrhom. Zahvaljujući izvrsnom dizajnu i savršenom obliku ručke, lako možete kontrolirati rez. Mnogi ljubitelji domaće kuhinje pišu recenzije o kuhinjskim noževima Hausmade.
Santoku nož
Mnogi kuhari iz stranih zemalja govore o Hausmade noževima, odnosno o santoku verziji. Neki ga prepoznaju kao pravog japanskog cara (među noževima, naravno). Nalazi se na vrhu ljestvice profesionalnih noževa. Ima univerzalnu namjenu i može ne samo rezati, već i sjeckati i sjeckati. Izumitelj ovog noža jako je radio na njegovom dizajnu. Zbog ravnomjerne raspodjele težine i glatke površine drške, takva japanska oštrica može brzo i učinkovito obaviti bilo koji od gore navedenih zadataka. Glavna pozitivna karakteristika ovih noževa je njihova široka oštrica koja osigurava dugotrajnu oštrinu i visoku čvrstoću.
Oštrice u stilu Santoku srednje su duljine i idealne za ekskluzivne kulinarske užitke.
Kuharski nož
Japanski kuharski nož razlikuje se od ostalih po svojoj veličini. Zapravo, ovo je također univerzalna oštrica, poput santokua, samo sa smanjenim spuštanjem drške na oštricu. Ovaj oblik noža je vrlo udoban u ruci, ali treba se naviknuti.
Funkcionalnost kuharskog noža nije ništane razlikuje se od francuskih ili njemačkih kolega. Iako je prema nekim recenzijama, Hausmade chef nož bolji od drugih zbog svog elegantnog oblika. Takav nož može se nositi s gotovo svim zadatkom, osim za sjeckanje kostiju ili klanje smrznutih mesnih proizvoda. Kuharska drška podsjeća na klasične japanske noževe. Za izradu ručke korišteno je stabilizirano drvo.
Uslužni nož
Uslužni nož Hausmade Utility, koji također ima dobre kritike, ima dužinu oštrice od 12 do 14 cm. Takav je nož neophodan u svakoj europskoj kuhinji. Zahvaljujući njemu, možete obavljati iste zadatke kao i prethodnu opciju, s iznimkom sjeckanja tvrdih kostiju. Prema nekim recenzijama, s njim se ne preporuča rezati jako smrznutu hranu. Iako je oštrica izrađena od japanskog čelika AUS-8, još uvijek nije tako izdržljiva kao njegova druga plemena. Drška je također izrađena od stabiliziranog drveta, tako da se može koristiti u svakoj kuhinji. Odnosno, takva ručka može izdržati svaku temperaturnu razliku i dugo ostati u vodi.
Svi Hausmade noževi su vrlo popularni u različitim zemljama. Koriste ih ne samo žene u kućnoj kuhinji, već i kulinarski majstori i zvijezde koji o ovim oštricama govore vrlo pozitivno. A zahvaljujući pristupačnim cijenama, gotovo svatko si to može priuštiti.
