Kuharski nož za svakog kulinara nije samo alat koji služi kao pomoćnik za rezanje hrane, već je izvor ponosa i zavisti ostalim ljubiteljima kulinarske kreativnosti. Svaki kuhar godinama može odabrati proizvođača najprikladnijeg profesionalnog alata.
Zašto vam treba kuharski nož?
Nož bi trebao biti samo u vještim i vještim rukama majstora koji je profesionalni kuhar i također voli svoj posao. Kuharski nož može obavljati sve zadatke koji su mu dodijeljeni: to je rezanje hrane, guljenje i sjeckanje na tanke slamke ili kocke.
Važna karakteristika pri odabiru kuharskog noža je prisutnost prilično masivne drške. Vrijedi napomenuti da standardna širina kuharskog noža ne prelazi četiri centimetra. Duljina mora biti oko 30 centimetara.
Glavne vrste
Danas na tržištu postoji širok izbor noževa. Za proizvodnju takvih alata proizvođači koriste samo najbolje vrste čelika. Valja napomenuti da svaki pojedini dioNož je izrađen od različitih materijala: čelika u prahu, luka i plazme. Čelik se stalno toplinski obrađuje, što produžuje vijek trajanja. Možete odabrati najpopularnije vrste noževa:
- sendvič.
- Kuharski nož.
- Aparat za guljenje krumpira.
- odrezak.
- Univerzalno.
- Za sir.
Glavna svrha profesionalnih noževa
Noževe možete podijeliti prema svojoj namjeni:
- Nož za sendviče je osebujnog oblika i nezamjenjiv je kada u kuhinji imate potrebu namazati sendvič maslacem. Lako će se nositi s topljenim sirevima, mekim svježim sirom, paštetama, džemovima, kao i ostalim proizvodima koji se mogu mazati na kruh. Ovi noževi dolaze s kratkim, širokim i mekim oštricama.
- Aparati za guljenje krumpira imaju konkavnu oštricu i spušteni vrh. Zahvaljujući ovim značajkama, ovi alati su vrlo praktični. Takav nož će vam pomoći da brzo i jednostavno uklonite koru, uklonite oči, pukotine i mnoge druge nedostatke.
- Kuharski nož je svestran alat u svakodnevnoj upotrebi u profesionalnoj kuhinji. Sigurno će dobro doći za sve prilike. Oštrica takvog noža je mnogo šira i duža od standardnih alata.
- Nož za odreske ima valovit rub, a također vrlo dobro drži rub. Ovaj nož je nezamjenjiv u kućanstvu, jer se na stolu uvijek poslužuje prava hrana, a ne lažna.
- Uslužni nož je najprikladniji. Zahvaljujući njemu, možete jednostavno i brzo rezatimalo povrće i voće kao što su rotkvice, luk, paprike, jabuke i još mnogo toga.
Značajke i prednosti korištenja noža proizvođača Thomas
Inovativni kuharski nož "Thomas" vrlo je popularan i tražen. Recenzije s pozitivnim preporukama o tome mogu se čuti od profesionalnih kuhara. Vrijedi napomenuti da je Thomas vodeći europski brend koji proizvodi kuhinjsko i stolno posuđe.
Ova tvrtka je na tržištu više od stotinu godina sa sjedištem u Njemačkoj. Svi proizvodi svjetski poznatog brenda "Thomas" zadovoljavaju europske standarde i imaju besprijekornu reputaciju. Sve to zahvaljujući visokoj kvaliteti i nevjerojatno elegantnom dizajnu.
Ključne prednosti Thomas kuhinjskih noževa
Thomasov kuharski nož ima veliki broj prednosti i prednosti:
- Ulivene oštrice i izdržljive ručke čine alate za rezanje što udobnijim.
- Razrađeno stanje. Ona je ta koja dopušta osobi da lako i prirodno koristi nož.
- Proizvodi su izrađeni isključivo od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, koji je u stanju dati oštricama nevjerojatnu snagu i maksimalnu oštrinu. Otpornost na koroziju, kiseline i lužine - ovo je sve o kuharskom nožu "Thomas". Recenzije o njemu profesionalci ostavljaju češće pozitivne negonegativan.
- Postoji kompletan set za kuhanje kod kuće.
Za što se mogu koristiti profesionalni noževi Thomas?
Jeste li vidjeli "Thomas" kuharski nož na tržištu? Za ono što je potrebno, informacije u nastavku pomoći će vam da to shvatite. Pomoćni noževi omogućuju vam obavljanje raznih kuhinjskih zadataka s nevjerojatno fleksibilnom oštricom. Klasični noževi idealni su za brzo i učinkovito rezanje povrća. Sve je to moguće zahvaljujući posebnoj oštrici koja se neće lijepiti za rezane proizvode.
Nisu svi ljudi još uspjeli uvidjeti sve prednosti i zasluge takvog uređaja kao što je "Thomas" kuharski nož. Čemu služi? Predstavljeni nož postat će idealan pomoćnik u kuhinji. Među velikim asortimanom i izborom možete pronaći klasični japanski nož "Thomas", koji će se nositi sa svakim zadatkom.
Od kojih materijala se izrađuju noževi?
Oštrica je poseban dio alata koji obavlja glavni zadatak - to je rezanje, usitnjavanje, sjeckanje. Zato je potrebno osigurati da bude što jači i da se lako oštri.
Najbolji kuharski noževi izrađeni su od sljedećih materijala:
- Nehrđajući čelik. Jeftin je i prilično će se lako izoštriti.
- Nehrđajući ugljični čelik. Sastav takvog materijala uključuje krom, nikal, molibden,vanadij, kao i veliki broj drugih materijala.
- Damask čelik se proizvodi nanošenjem različitih vrsta čelika jedna na drugu. Ovi noževi su oštri i izuzetno izdržljivi. Set kuharskih noževa od takvog materijala imat će visoku cijenu, tako da si ne može svatko priuštiti ovu kupnju.
- Titan. Noževi izrađeni od ovog materijala prilično su lagani, fleksibilni, a također i oštri. Oni su u stanju zadržati svoju izvornu oštrinu dugo vremena i ne ostavljaju metalni okus na proizvodima. Neće zahrđati s vremenom. Općenito je prihvaćeno da imaju antibakterijska svojstva, budući da takvi noževi sadrže srebro.
Prednosti i značajke keramičkih noževa
Danas su keramički noževi vrlo traženi i popularni. Na tržištu su se pojavili relativno nedavno, ali svake godine sve više ljudi im daje prednost. Profesionalni kuharski noževi izrađeni od keramike imaju glavnu prednost - nevjerojatnu lakoću. Također, ne upijaju razne mirise, što je posebno vrijedno pri radu s ribom. Veliki broj ljudi primijetio je da keramika zadržava svoje oštrenje nekoliko godina.
Kada kupujete keramički nož, morate uzeti u obzir da je prilično krhak, pa se ne može koristiti univerzalno. Ovo kuhinjsko oružje najbolje je koristiti za rezanje mesa, ribljih fileta, povrća i voća.
Također, ne zaboravite da takvi noževi koštajuprilično skupo, budući da je proces proizvodnje proizvoda dug i mukotrpan. Profesionalci ih moraju izoštriti ručno. Uvijek postoji šansa da dobijete kineske krivotvorine, koje kupce malo koštaju. Ali ne postoji jamstvo da će trajati dugo vremena.
Profesionalni kuharski noževi svojim izgledom privlače veliki broj ljudi. Pritom je oštrica izrađena od keramike najčešće bijele ili crne boje. Drška kuhinjskog alata može biti svijetla, jedinstvena, originalna, imati lijepe uzorke i udoban oblik.
Od čega se može napraviti ručka?
Drške noževa danas se mogu međusobno razlikovati po materijalu od kojeg su izrađene.
- Plastika je najjednostavnija i najjeftinija opcija. Lagan je i lako se pere. Tijekom dugotrajne uporabe neće se deformirati. Najbolje je ako je takva ručka dodatno gumirana.
- Drvo se smatra izdržljivim i jakim materijalom. Ne morate brinuti o upijanju mirisa, ručka neće promijeniti oblik, lako se čisti. Ali treba imati na umu da se takvi noževi ne smiju dugo ostavljati u sudoperu, jer drvo ima tendenciju bubrenja.
- Metal je izdržljiv i nevjerojatno jak. Takav nož nikada neće upiti razne mirise, promijeniti svoj izvorni oblik, a može se i lako oprati nakon rada. Kada je ručka u potpunosti izrađena od metala, bit će hladna na dodir. Može se primijetiti da takav proizvod ima veliku težinu u usporedbis drugim materijalima. Neki proizvođači nadopunjuju ručku noža posebnim dekorom - plastičnim ili drvenim.
Kako kupiti noževe pojedinačno?
Da biste odredili koji je kuharski nož bolji, morate odrediti svrhu njegove daljnje upotrebe. Gore su bile vrste kuhinjskih noževa koji se koriste za razne zadatke. Da biste kupili jedan nož, morate se osloniti na svrhu upotrebe i optimalnu cijenu. Svaka osoba ima određene financijske mogućnosti, pa na temelju njih treba izabrati svog pomoćnika u kuhinji.
Konsultanti u bilo kojoj trgovini saslušat će sve zahtjeve klijenta i svakako će ponuditi nekoliko opcija za odabir. Kupac treba obratiti posebnu pozornost na kvalitetu oštrenja, materijala i oštrice. Najbolje je uzeti nož u ruke i osjetiti njegove prednosti i nedostatke. Ne preporuča se kupovati oružje po niskoj cijeni, a također nemojte kupovati u sumnjivim online trgovinama.
Kako odabrati pravi set noževa?
Najbolja opcija su kuharski noževi. Recenzije o njima od profesionalaca mogu se čuti različite, ali najčešće su pozitivne. Velik broj ljudi ne štedi novac i kupuje upravo takve alate za kuhinju. Prilikom odabira kuhinjskog seta noževa morate se pridržavati istih pravila kao i kod kupnje. Ako ste kupili jedan "Thomas" kuharski nož, koji ima dobre kritike, tada će set biti idealna opcija za kupnju za profesionalca.
Sviproizvođač može ponuditi svojim kupcima različit broj stavki u kompletu, ali njihova glavna namjena može se razlikovati. U većini slučajeva setovi uključuju različit broj noževa. Glavna i glavna prednost kupnje seta je prisutnost stalka. Dolazi u obliku špila ili magnetne trake.
