Divlji češnjak u narodu je poznat kao divlji češnjak, iako je zapravo ispravan naziv ove biljke "divlji luk", ili "pobjednički luk". Ubrana u travnju-svibnju, ovo je prva zelena biljka koja može obnoviti zalihe vitamina nakon duge zime. Što je divlji češnjak? Biljka je dva ili tri duguljasta ovalna lista, formirana od korijenske lukovice. Visina mu je oko 20 cm.
Cheremsha voli sjenovita, močvarna područja u crnogoričnim i mješovitim šumama. Divlji luk raste u b altičkim državama, na Karpatima, na Uralu, na Dalekom istoku i u srednjoj Aziji. Na tim područjima možete prikupiti posebno bogat urod divljeg češnjaka. Biljka se također nalazi u središnjoj Rusiji, ali u manjim količinama. Sakupljajte i jedite najčešće listove divljeg češnjaka. Ali lukovice biljke nisu ništa manje korisne. Ukusna salata od divljeg luka. Narežite listove češnjaka, skuhajte par jaja, također nasjeckajte, sve pomiješajte, posolite i začinite kiselim vrhnjem. Takvo jelo povećava apetit, pojačava oslobađanje probavnih enzima. Odlazeći u berbu vitamina, trebali biste znati što je divlji češnjak, kako izgleda.
Uopće nije potrebno ići u šumu da biste dobilito je vrijedna biljka. Uostalom, moderni vrtlari već dugo poznaju takvu kulturu kao divlji češnjak. Uzgoj biljke kod kuće nije osobito težak. Najlakši način je iskopati takozvane lisne sadnice zajedno s lukovicama i posaditi ih na svoje mjesto. Bolje je odabrati mjesta sa smanjenjem reljefa i ispod drveća. S obzirom na to da biljka voli vlagu, pokušajte zadržati što više vlage u tlu. To se postiže uglavnom jesenskim malčiranjem, odnosno zaprašivanjem korijena otpalim lišćem.
Ali možete posaditi divlji luk sa sjemenkama, iako je ovaj način naporniji. Bolje je to učiniti prije zime, raspršujući sjeme po površini zemlje i posipajući tresetom ili humusom. Zatim morate zalijevati i čekati izbojke u proljeće. Morate biti strpljivi, jer divlji češnjak raste sporo. Proći će dvije ili tri godine prije nego što se sabere prva prava žetva.
Poznavatelje ovog samoniklog povrća zanimat će koliko je divlji češnjak koristan. Prije svega, sadrži velike rezerve vitamina C. Više ga ima u biljci nego u citrusima.
Onima koji ne znaju što je divlji češnjak, zašto ga jesti, bit će korisne sljedeće informacije: divlji luk je koristan za hipertenziju i aterosklerozu. Ramson je učinkovit lijek protiv glista, a fitoncidi koji se nalaze u njemu jak su antibiotik. Tijekom epidemija kolere i kuge, divlji češnjak je dobro pomogao u borbi protiv bolesti.
Od divljeg luka ne može se pripremati samo salata. Postoji mnogo opcija za hranu. Neobično ukusne pite punjene divljim češnjakom. Biljka se može ubratizimi - slano i kiselo, ali prvo je potrebno preliti kipućom vodom kako bi se uklonio jak specifičan miris.
U medicini se koriste infuzije i uvarci od samonikle biljke. Sirovo nasjeckano lišće trlja kožu kod raznih reumatoidnih bolesti, kao i rana i ozljeda kože.
Sada kada znate što je divlji češnjak, svakako se u proljeće naoružajte košarom i idite na divlji luk - prvu proljetnu vitaminsku biljku.
