Mjesto kuhanja od davnina se smatralo svetim, peć je bila središte nastambe, davala je toplinu, hranila, okupljala obitelj oko sebe. Goruće ognjište i danas je simbol blagostanja i obilja u kući, a kuhinja je posebno mjesto gdje možete sjesti uz šalicu čaja, razgovarati, opustiti se i gdje još možete pojesti ukusnu hranu.
Moderni analog štednjaka - pećnica - nezaobilazna je stvar: u njoj možete kuhati širok izbor zdravih jela. Ako se ne tako davno pećnica smatrala sastavnim dijelom pećnice, danas može postati i zasebni kućanski aparat: nije posebno teško napraviti pećnicu čija će se veličina uklopiti u unutrašnjost kuhinje.
Različitost pećnica
Izbor pećnica je širok kao i funkcionalne varijacije ovih kuhinjskih uređaja. Razlikuju se po vrsti grijanja - električno i plinsko. Kontrolom - mehaničkim, senzornim i mješovitim. Što se tiče potrošnje energije - "A", "B", "C", u smislu veličine - male veličine i višeslojne. Po načinima rada, uključujući dodatne - roštilj, konvekcija, pa čak i metodom unutarnjeg čišćenjapovršine. Na tržištu postoje autonomne i složene pećnice koje se razlikuju po prisutnosti ili odsutnosti komunikacije s pločom za kuhanje. Posebno je prikladno za domaćice ugraditi pećnicu. Veličina pećnice po širini odabire se prema dimenzijama kuhinjskog namještaja.
Neke od ovih varijanti bit će razmotrene u nastavku.
Plin ili struja?
Ovdje svatko bira za sebe: plinska pećnica pomoći će uštedjeti novac, a električna pećnica će pružiti funkcionalnu raznolikost. Druga sorta također ima još jedan važan plus - ujednačenost grijanja: čak iu nekim plinskim uređajima, u tu svrhu, proizvođač ugrađuje uređaj za grijanje na struju.
U obje varijante postoje prednosti i nedostaci, pa pri odabiru puno ovisi o željama samog kupca u pogledu funkcionalnosti pećnice, dimenzija, dizajna i ostalih karakteristika.
Izgled
Dizajn kuhinjskih aparata je bitan i ovisi o namještaju koji je već dostupan u kuhinji, površini , shemi boja interijera i željama kupca.
Najsvestraniji ton za kuhinjsku opremu je nehrđajući čelik. "Metallic" je neutralne boje i dobro ide uz gotovo sve nijanse namještaja i ostalog kuhinjskog pribora.
Ako kuhinja ima ugradbene uređaje, tada širina namještaja mora imati odgovarajuće dimenzije za ugradbenipećnici mora biti dodijeljena odgovarajuća niša.
Centimetri i stupnjevi
Vremena prostranih soba i soba pala su u zaborav, pa površina kuhinje postaje odlučujuća pri odabiru namještaja i kućanskih aparata. Budući da se dubina i visina različitih modela pećnica neznatno razlikuju, dimenzije pećnice ugrađene u unutrašnjost moderne kuhinje moraju se usporediti sa širinom kuhinjskog namještaja. Stoga morate unaprijed razmisliti o mjestu gdje planirate montirati pećnicu.
Standardne ugradbene pećnice u prosjeku imaju 60 cm u sve tri dimenzije aparata, a ove su dimenzije sasvim dovoljne za kuhanje večere za običnu obitelj.
Zapremine komora u pećnicama variraju od 20 do 160 litara: male pećnice su dobre u svakodnevnom životu, dok se masivniji modeli češće koriste u ugostiteljstvu.
Temperaturni režim se bira ovisno o recepturi i tehnologiji kuhanja, a najčešće korištena vrijednost je od 200 do 250 °C; neki modeli ugradbenih pećnica mogu se zagrijati do 500 stupnjeva.
U kompaktnim modernim kuhinjama, uz prisilnu uštedu prostora, ugradbena pećnica postaje posebno relevantna. Dimenzije ugradbenog, naravno, vezane su za dimenzije glavnog namještaja, a u takvim uvjetima odlučujući je parametar “ovisnosti” ili “nezavisnosti” pećnice.
Samostojeća pećnica nije povezana s pločom za kuhanje pomoću upravljačke ploče, te se stoga može ugraditi u bilo koji prikladan sektor kuhinje, stvarajući određenu "slobodu manevra" za praktično postavljanje namještaja.
Štednja mora biti ekonomična
Recimo da ste odlučili ugraditi pećnicu. Iznos budućih troškova u ovom slučaju ne uključuje samo troškove opreme i instalacije, već uključuje i operativne troškove, uključujući troškove energije.
Plinske pećnice su ekonomičnije u tom pogledu; međutim, među električnim pećnicama postoje opcije različite potrošnje energije: označene su slovima. Ekonomska klasa označena je slovom "A", modeli koji najviše troše energiju - slovom "C", prosječna opcija - "B". Ovu oznaku također treba uzeti u obzir pri odabiru pećnice kako ne biste primali neograničene račune od energetskih tvrtki.
Najveća potrošnja energetskih resursa pada na dodatne funkcije i mogućnosti pećnice; same dimenzije pećnice ugrađene u vašu kuhinju imaju mali utjecaj na troškove energije.
Kako upravljati pećnicom
Nastavljajući s temom štednje, razgovarajmo o načinima upravljanja pećnicama. Proizvođači kućanskih aparata osiguravaju jednu od tri moguće vrste: mehanički, dodirni i mješoviti.
Najjednostavniji, ali energetski najzahtjevniji je mehanička regulacija; njegov minus je također u nedostatku niza dodatnih opcija kontrole.
Metoda dodira, kao što naziv govori, dajemogućnost upravljanja pećnicom jednim dodirom. Osim toga, doprinosi preciznom izboru temperature i uštedi energije. Mješoviti tip kontrole sastoji se od kombinacije gornja dva formata.
Dakle, pri odabiru ugradbene pećnice poželjno je uzeti u obzir i ovu važnu uslužnu karakteristiku proizvoda.
Plus & minus
Nisu svi plinski ormari opremljeni gornjim grijaćim elementom - roštiljem. Često proizvođači u plinskim pećnicama osiguravaju električni roštilj, pa je potrebno opremiti priključak pećnice na utičnicu. Neki plinski modeli pružaju niz dodatnih funkcija koje se također pokreću električnom energijom: kontrola plina, pljuvanje, paljenje i druge.
Plinski izvor grijanja je još ekonomičniji, ali ne pruža istu raznolikost opcija kao električne ugradbene pećnice. Veličine ove dvije varijante u prosjeku su praktički iste, ali električne pećnice svojim vlasnicima pružaju dodatne usluge za kuhanje i čine proces kuhanja lakšim i ugodnijim.
Jedna od glavnih prednosti električnih modela je ta što se temperatura može podesiti s točnošću od nekoliko stupnjeva, a zatim se njezina razina održava tijekom cijelog procesa kuhanja. Osim toga, posuda se zagrijava sa svih strana, što vam omogućuje temeljitije, ravnomjernije i brže pečenje hrane.
Osim dva grijaća elementa - gornji idno - električna pećnica ima način rada konvekcije, zahvaljujući kojem se hrana ravnomjerno zapeče sa svih strana. Postoje i uređaji za održavanje ujednačene temperature u komori pećnice.
Širok izbor temperaturnih uvjeta - od 30 do 300 ° C - omogućuje kuhanje jela s kojima plinski analog ne može podnijeti, što električne pećnice čini još privlačnijim. Njihove ugradbene dimenzije također ovise o broju pećnica u modelu: na primjer, postoje varijacije s dodatnom pećnicom koja vam omogućuje paralelno kuhanje nekoliko jela.
Loša strana električne pećnice je potrošnja energije; međutim, ako ga ne koristite redovito, to neće puno utjecati na vaše račune za struju.
Sažeti
Korisnost i funkcionalnost pećnica je očita, a izbjegavanje preopterećenja kuhinjskog interijera nepotrebnim dimenzijama i kompaktno slaganje svega što vam treba pomoći će kućanskim aparatima u nišama i otvorima namještaja. Ostaje ugraditi pećnicu čiju veličinu možete sami odabrati i kuhati ukusna i zdrava jela za svoj užitak.
