Odnedavno daikon, zdrav i ukusan korijenski usjev, tako čest u Zemlji izlazećeg sunca, postaje sve popularniji u Rusiji. Izvrsnog je okusa, bogat je vlaknima, pektinom, mineralima (kalcij, kalij) i vitaminima (C, B1, B2, E, PP).
Daikon se koristi u medicinske svrhe kod bolesti gastrointestinalnog trakta i prehlade, a koristi se i kao prevencija dijabetesa. Ovaj sočni korijen korijena konzumira se svjež, soljen, pirjan ili kuhan. Okus mu je nježniji od rotkvice, ljuto-slatki.
Glavne sorte korijenskog usjeva daikona. Uzgoj i njega
Klasifikacija sorti temelji se na obliku daikona i njegovom položaju u zemlji. Slatka rotkvica može biti raznih oblika: stožasta, vretenasta, cilindrična. U središnjoj Rusiji najčešće su sorte Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi itd. Želite li na svom mjestu uzgajati vrijedno i zdravo povrće, odlučite se zakorijenski usjev zvan daikon. Uzgoj i briga o ovoj kulturi ne zahtijeva previše truda, a kao nagradu za svoj trud dobit ćete ukusan, mirisan i njegovan plod.
Slatka rotkvica - daikon. Sadnja i njega sadnica
Daikon preferira plodno rastresito lagano pjeskovito tlo. Preporučljivo je dodijeliti sunčano područje za biljku, jer je u sjeni njezin rast ozbiljno usporen. Prije sjetve sjemena priprema se tlo: kopa se dovoljno duboko, a po potrebi se gnoji humusom i kompostom. Na takvom tlu daikon će se dobro osjećati. Kada ga posaditi? Velika većina sorti ovih japanskih korijenskih usjeva sadi se od sredine lipnja do kraja srpnja. Ali postoje biljke posađene kasnije - u prvoj polovici kolovoza. Za sadnju se formiraju gredice (uske i visoke) i pomoću ravnog rezača izrađuju se rupe (dubine oko 10 cm). Zatim utiru put budućem korijenu daikona - "probijaju" supstrat u rupi iglom ili vilama. Preporučljivo je dodati gnojivo Nitrofoska u tlo pripremljeno za sjetvu sjemena. Neki vrtlari koriste kalijevu sol, superfosfate i amonijev nitrat. Sjeme korijenskog usjeva postavlja se u rupice na udaljenosti do 20 cm jedna od druge, a između redova se povlači 65 cm. Nakon toga se sadni materijal zalijeva iz kante za zalijevanje i grabulja tlo (oko 2 cm), malo ga nabijajući. Dakle, sadnja daikona nije osobito teška. Sve što se traži od vrtlara je odabrati pravo mjesto, pripremiti i pognojiti tlo,kupiti sjeme i posijati ga. A izbojci japanske rotkvice pojavit će se u roku od 7 dana. Aktivno raste i brzo dobiva lisnu masu.
Daikon: uzgoj i njega (zalijevanje i suzbijanje štetočina)
Ova slatka rotkvica voli vlagu, pa je posebno po suhom vremenu potrebno je obilno zalijevati. Nakon toga treba pažljivo popustiti i plijeviti krevet. Daikon također treba zaštititi od štetnika. Najčešće, korijenski usjev zahvaćaju stjenice, kupusnja muha i križonosna buha. Da biste se riješili štetnika, možete koristiti drveni pepeo (biljke za prašinu). Daikon ne podnosi ni male mrazeve (od -2 ° C do -3 ° C), smrzava se i gubi okus. Stoga, kada nastupi hladno vrijeme, potrebno je zaštititi korijenske usjeve pokrivajući ih netkanim materijalom i filmom.
Daikon: uzgoj i njega. Berba i skladištenje
Ova korjenasta biljka je vrlo rano sazrijeva biljka, sazrijeva za 50-70 dana. Za berbu se bira nekišni dan, krajem listopada - prva dekada studenog. Daikon se pažljivo iskopa vilama ili lopatom, očisti od zemlje i odreže vrhove. Kutija se ne dira. Slatki korijeni rotkvice čuvaju se dugo (3 mjeseca), uvijek u podrumu ili podrumu u mokrom pijesku. Također je prikladno držati daikon u plastičnim vrećicama u hladnjaku.
