Najpopularnije "narodno" voće su kruška, jabuka i marelica. Plodovi kruške bili su vrlo traženi u staroj Grčkoj. Od tada je prošlo puno vremena, ali ljudi svih dobi je i dalje vole. Kruška je voćka iz obitelji Rosaceae. Ova biljka ima veliki broj podvrsta, koje se konvencionalno dijele na sorte ranog, srednjeg i kasnog zrenja. Najpoznatiji je "Bergamot".
Mnogi, naravno, vole piti čaj s okusom bergamota, ali ne znaju svi što je bergamot - kruška ili biljka citrusa.
Povijest
Bergamot pripada obitelji rue. Podrijetlo ovog voća ima dugu povijest. Ne raste u prirodi, već ga čovjek uzgaja umjetno križanjem limuna i gorke naranče.
Naziv sorte kruške - "Bergamot" - ima dvije verzije podrijetla. Prema prvom, egzotična biljka iz jugoistočne Azije dobila je ime po talijanskom gradu Bergamu, u kojem su se nalazile njezine prve plantaže u Europi. Prema drugoj verziji, riječ "bergamot" na turskom znači "majstorska kruška", jer. plod svojim izgledom i oblikom podsjeća na krušku. Prva verzija povijesti imena je popularnijacitrusi.
Kruška "Bergamot": opis
Naziv "bergamot" često se koristi u nazivu raznih sorti krušaka koje se uzgajaju u Europi.
Ova sorta je vrlo raširena, uzgaja se u cijeloj Europi. Biljka voli toplinu, pa najbolje rodi u suptropskim uvjetima na otvorenom tlu.
Drveće bergamota najčešće se nalazi u južnoj Italiji, otprilike 40% sorti krušaka u Europi nalazi se u ovoj zemlji. Drugo mjesto - 20% - u uzgoju bergamota zauzima Španjolska. Treće mjesto - Francuska.
U Rusiji su stvorene i uzgojene mnoge vrste sorti krušaka koje su otporne na hladnu klimu, ali sorta bergamot nije popularna. Još u danima SSSR-a sorta se distribuirala ovisno o području sadnje: u zapadnim regijama najčešće se uzgajala sorta "poljski bergamot", ali ne podnosi transport, u središnjim regijama - "crveni", koji je vrlo tolerantan na temperaturne ekstreme, u južnim krajevima - "Jesenski bergamot".
"Bergamot" (kruška) ima karakteristike zajedničke svim sortama:
- visina stabla doseže 10m;
- voće je okruglo;
- grane prekrivene dugim bodljama;
- u proljeće biljka je obavijena oblakom mirisnog cvijeća;
- voće od jeseni do rane zime;
- visok prinos.
Različitost je vrlo hirovita: stabla zahtijevaju često zalijevanje.
Značajke
"Bergamot" (kruška) - sorta,što uključuje stabla s blago spljoštenim plodovima okruglog oblika, koji sadrže veliku količinu korisne tvari - arbutina, koji ima sposobnost zaustavljanja upalnih procesa i sprječavanja razvoja mnogih ozbiljnih bolesti.
i
Ova vrsta kruške korisna je za osobe koje pate od bolesti genitourinarnog sustava. Glorogenična kiselina, koja je dio voća, ima plodan učinak na rad jetre i žučnog mjehura, izaziva odljev žuči i toksina iz tijela.
Voće ima kiselkasto-gorak okus, nije kiselkasto kao limun, ali je gorko od grejpa. Zbog svog okusa ne jede se.
Varieties
"Bergamot" (kruška) se uzgaja dugo vremena, a uzgajivači su uzgojili veliki broj sorti koje odgovaraju klimatskim uvjetima određenog područja. Samo mali dio njih uzgaja se u Rusiji:
- muskat;
- Jesen;
- ljetna crvena;
- Volga.
Sorta "Jesenski bergamot" nastala je kao rezultat selekcije i najpopularnija je. Najčešće se ova vrsta nalazi u srednjoj traci. Stablo je snažno, ima rijetku obrnutu piramidalnu krunu, grane su smještene pod oštrim kutom u odnosu na deblo, listovi su izduženi, sa šiljastim rubovima.
Plodovi sorte "Jesen" su srednje veličine, blago ravni, zaobljeni. Stabla donose plod za 7 godina. Prinos je nizak. Pulpa je bijela, vinsko-slatkog okusa s blagomaroma. Ova je sorta uobičajena u b altičkim državama i Rusiji.
Nedostaci vrste uključuju: slab okus voća, drveće se boji niskih temperatura i često obolijeva.
Drveće sorte "Bergamot muškatni oraščić" odlikuje se gustim lišćem, visokim do 8 m, sfernog oblika s debelim granama. Sorta ima visok prinos: za sezonu možete ubrati s jednog stabla do 300 kg. Meso ploda je sočno i ugodnog okusa.
Kruška Moskva bergamot
Sorta je uzgojena na Moskovskoj državnoj akademiji. K. Timiryazev. Stablo ove vrste ima malu krošnju.
Plodovanje se javlja u 4. godini. Plodovi su žutozelene boje, dosta krupni. Pulpa je sočna i gusta, slatko-kiselog okusa. Dozrijevanje se javlja u rujnu. S jednog stabla može se ubrati do 20 kg.
Različito:
- visoka otpornost na mraz;
- dugo razdoblje cvatnje;
- kompaktna krošnja stabla,
- plodovi velike veličine - težina jednog doseže 150 g;
- otpornost na krastavost i trulež plodova.
Glavni nedostatak ove sorte: u sušnim godinama ili uz nedovoljno zalijevanje, plodovi postaju kiseli i kiseli.
