Svaki vrtlar sanja o uzgoju ovog ukusnog i zdravog voća. Što vrijedi jesti sočno i zrelo voće iz vlastitog vrta, a da ne spominjemo razne kompote i džemove od marelica? Ovo voće će vam donijeti nedvojbene koristi, pa će svaki vrtlar koji poštuje sebe sigurno posaditi nekoliko sorti marelica u blizini svoje kuće ili u svojoj vikendici. Ali kako odabrati sortu koja vam je potrebna, a ne dobiti gorko i kiselo voće kao rezultat? Ovaj članak će reći o tome. U njemu ćete naučiti ne samo o tome koje su sorte marelica, već i o tome čemu su namijenjene. Budući da marelica, koja na prvi pogled nije baš ukusna i tvrda, može ispasti divna i mirisna u konzerviranom obliku, u obliku džema ili kompota. Slatka i medena marelica bit će potpuno neprikladna za ove svrhe.
Marelica: sorte, opis
Ovaj članak će detaljno opisati izgled i veličinu marelice, okvirno vrijeme sazrijevanja, naznačiti koje godine dolazi do plodova i čemu je namijenjena. Neki opisi će naznačiti u kojem području najbolje uspijeva, te spomenuti neke od pojedinačnih karakteristika svake sorte. Neke preporuke mogu biti vrlo korisne za one koji će uzgajati marelice u sjevernim regijama naše zemlje. Ali zapamtite da je svaka marelica vrlo nježna i, za razliku od trešnje i šljive, osjetljiva je na mnoge bolesti, stoga zahtijeva posebnu njegu i poštovanje.
Marelice uzgojene u moskovskoj regiji
Sorte marelica za moskovsku regiju uzgajaju se za hladnu klimu, stoga su vrlo otporne na mraz, međutim, kada se uzgajaju u ovim područjima, postoje neke suptilnosti koje su opisane u posebnoj literaturi. Najbolje sorte marelica za moskovsku regiju opisane su u nastavku.
-
Apricot Triumph sjeverni. Ovo je prilično veliko voće blago izduženog oblika s velikom kosti, koja se lako odvaja od pulpe. Cijenjen je ne samo zbog velike otpornosti na mraz, već i zbog slatkog okusa s notama meda i badema. Sadržaj koštice je sladak, okusom podsjeća na slatke bademe. Postoje čak i slučajevi lažnih badema sa sjemenkama ove sorte marelice. Rano cvjeta, karakteriziraju ga veliki i lijepi cvjetovi. Plodovi sazrijevaju sredinom ljeta i odlikuju se gustom, blago kiselkastom kožicom, ispod koje se nalazi slatka pulpa. Ova sorta je prikladna ne samo za jelo sirovo, već i za izradu raznih džemova i konzervi. U konzerviranom obliku, njezini plodovi ne kuhaju mekano i vrlo su ukusni. Stoga je marelica Northern Triumph prikladna za sve domaćice koje ne samo da nisu sklone jesti ukusno voće, već i od njih napraviti pitu, džem ili kompot, koji je tako ugodan za piće.ljeto.
- Apricot Iceberg. Njegove plodove odlikuje mekoća, slatkoća i potpuna odsutnost kiselkastog okusa. Vrlo su mirisne i prikladne ne samo za pekmez, već i za pripremu raznih sokova i kompota. Ne razlikuje se po ljepoti cvatnje, plodovi sazrijevaju početkom kolovoza. Stablo počinje donositi plodove u trećoj ili četvrtoj godini nakon cijepljenja.
-
Apricot Aquarius. Rođak poznate sorte Lel, samo sa svojim karakteristikama. Razlikuje se velikim i mesnatim plodovima s velikim šavom i izraženim rumenilom. Zreli plodovi mogu biti žućkasto-narančaste boje s izraženom nijansom meda. Slatko-kiselkastog su okusa bez izražene kiselosti. Marelica sorte Aquarius kasno sazrijeva (u posljednjoj dekadi kolovoza), a njeni plodovi izvrsni su ne samo za jelo izravno sa stabla, već i za sve vrste konzerviranja. Istina, čuva se kratko vrijeme, brzo potamni. Odlikuju ih vrlo lijepi ružičasti plodovi, koji uvijek imaju nježno rumenilo od jedva primjetnog do izraženog, takve sorte marelice (fotografija to potvrđuje).
Sorte marelica za moskovsku regiju - Marelica Orlovčanin. Potomak trijumfa sjevera. Pomalo je slična sorti marelice Crveni obrazi, ali samo oblikom njezinih plodova nije okruglast, već izdužena. Marelice ove sorte odlikuju se izraženom kiselošću, čvrstoćom i izvrsne su za kompote.
-
Marelica crvenih obraza. Vrlo popularna i jeftina marelica, koja je cijenjena u cijeloj Rusiji, a budući da je nepretenciozna i otporna na mraz, može se nazvatimiljenik mnogih vlasnika kuća. Dobro se ukorijeni ne samo u sjevernoj, već iu južnoj klimi, zbog čega je marelica s crvenim obrazima tako česta među vrtlarima. Odlikuje se velikim zaobljenim plodovima s izraženim rumenilom, po čemu je sorta i dobila ime. Cvate mnogo kasnije od ostalih, ali plodovi sazrijevaju već u srpnju i odlikuju se slatko-kiselkastim okusom i izraženom svijetlom aromom marelice. Koštica se može jesti, nije gorka, a plodovi su pogodni za kompote i džemove. Inače, konzervirane marelice crvenih obraza zadržavaju ljetnu aromu čak i u staklenki i zbog toga su voljene. Crvene obraze i srodne su najbolje sorte marelica za moskovsku regiju. Prikladni su ne samo za sjeverne regije naše zemlje, već i za južne. Samo su otporni na mraz, zbog čega su toliko cijenjeni u sjevernim gradovima Rusije. Ovo su zaista najbolje sorte marelica za našu zemlju.
Marelice uzgojene u Ukrajini
- Ananas. Naziva se i Shalah marelica. Odlikuje se velikim, izduženim, blijedožutim plodovima, a često se može vidjeti na policama trgovina, posebno onih koje prodaju uvozno južno voće. Sorta marelica Ananas cijenjena je zbog svoje visoke otpornosti na štetočine i bolesti, kao i zbog slatkastog okusa koji podsjeća na ananas. Plodovi su mu lako prepoznatljivi na policama: nešto su veći nego inače, kvrgavi i ističu se među ostalima karakterističnom blijedožutom bojom, koja podsjeća na boju kriške ananasa. Kost mu je duga, kao u zherdelle, ali nije gorka i vrlo je ukusna. Stoga, marelica Shalahjako voli ne samo u Ukrajini, već iu drugim zemljama u kojima raste.
-
Marelica Melitopol rano. Ova sorta je nekada uzgajana u Ukrajini i još uvijek nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Najbolje sorte marelice, koje su navedene u enciklopedijama, ovu uključuju kao jednu od najvrijednijih. Prvo, vrlo je nepretenciozan i ne zahtijeva posebnu njegu ili često zalijevanje. Drugo, plodovi su vrlo ukusni, tanke kožice i arome meda koja neće ostaviti ravnodušnim nikoga tko ga je probao barem jednom u životu. Prikladnije je za jelo sirovo nego za berbu, iako se pekmez od njega ispostavlja vrlo ukusnim i mirisnim. Nježna marelica Melitopol rano kuha vrlo lako. Iz tog razloga iskusne domaćice preporučuju miješanje voća (na primjer, sa šljivama ili jabukama). Međutim, u pogledu okusa, najbolju sortu marelice u Ukrajini teško je pronaći.
- Stupasta marelica Zvjezdana. Idealan je za uzgoj ne samo u ljetnoj kućici, već iu vrtu ili u blizini kuće, jer zauzima vrlo malo prostora i nepretenciozan je u njezi. Osim toga, daje plod već u trećoj godini rasta, a daje vrlo ukusne i slatke plodove. Ova marelica je otporna na štetočine, malo se održava i zauzima malo prostora u vašem dvorištu.
- Marelica crni baršun. Plodovi su mu puno manji nego inače, ali su puno aromatičniji od ostalih sorti. Njegovo stanište je jug Rusije, teritorij Krima i Ukrajine. Vrlo je otporna na sušu i mnoge štetočine, budući da je sorta nastala kao rezultatkrižanje sa šljivom, koja je vrlo otporna na razne štetočine i bolesti. Plodovi Black Velvet sazrijevaju krajem srpnja i imaju jarku i blago trpku aromu koja podsjeća na križanac šljive i medene marelice. Meso mu je žuto, s ružičastom nijansom bliže sredini ploda. Koštica je sitna i blago izdužena, blago gorkastog okusa. Ova je sorta stvorena za konzerviranje, pa se preporuča koristiti ne u sirovom obliku, već u obliku džema, kompota ili konzerve. Pekmez od crne marelice odlikuje se lijepom bojom, jarkom karakterističnom aromom i nježnim okusom, kakvog nema ni u miješanom pekmezu od marelice, trešnje i šljive. Crni baršun marelice vrlo je otporan na mraz, ali stručnjaci ga ne savjetuju uzgajati u hladnim krajevima, jer stablo možda neće dati punopravne plodove ili čak postati neplodno, iako u južnim regijama daje dobru žetvu. Sorte marelica u Ukrajini su raznolike, ali Black Velvet s pravom se smatra najboljim.
Druge sorte za različite regije Rusije. Marelica Le-32/76 Betinka
Rijetka češka sorta tamnoružičaste marelice s mekim narančastim mesom. Neobičnog je okusa i svijetle arome. Meso mu je svijetlo narančasto, vrlo gusto i mesnato. Džem od takve marelice ima svijetlu aromu i neobičan okus koji će oduševiti ne samo sladokusce, već i sve slatke zube. Njegovi plodovi sazrijevaju sredinom ljeta. Ovu sortu odlikujeotpornost na mraz i otpornost na razne bolesti, kao i visoka plodnost.
Lejuna marelica
Još jedna sorta češke ružičaste marelice s karakterističnim velikim ovalnim plodovima sa svijetlo ružičastim rumenilom koje može varirati od mrkve-narančaste do svijetlo crveno-ružičaste. Plodovi dozrijevaju početkom kolovoza i odlikuju se izraženim slatkim okusom s notom meda. Kao i prethodna sorta, vrlo je otporna na mraz i razne štetočine. Plodovi se mogu dugo čuvati i ne kvare se pa je pogodan za komercijalne svrhe. Osim toga, ova marelica je vrlo plodna.
Apricot Aurora
Jedna od ranih sorti čiji plodovi sazrijevaju krajem lipnja. Ova sorta je vrlo plodna, a sami plodovi su vrlo veliki, okrugli, lijepe narančaste boje. Odlikuju se slatkim okusom i bogatom aromom marelice koja se čuva i nakon toplinske obrade u kompotu ili pekmezu. No, najbolje ih je ne brati za buduću upotrebu, već jesti bez prerade, jer će vas ova vrlo rana sorta oduševiti slatkim plodovima već krajem lipnja.
Sorte meda od marelice
Ime je dobio po naglašenom slatkom okusu s notom meda. Čak i izgled plodova ove sorte ukazuje na sadržaj. Odlikuje se velikim ovalnim plodovima bogate zlatno-narančaste nijanse, ponekad s blagim crvenkastim rumenilom. Kaomnoge južne sorte, vrlo je plodan, a novi plodovi pojavljuju se krajem srpnja-početkom kolovoza. Meso mu je vrlo mekano i lako se odvaja od koštice. Plodovi takve marelice su vrlo mekani i stoga nisu uvijek prikladni za toplinsku obradu i konzerviranje. Osim toga, ova sorta ne podnosi dobro transport pa nije prikladna za komercijalne svrhe. Najbolje je samo ubrati i uživati u okusu medenih marelica ili ispeći pite punjene plodovima ovog prekrasnog stabla tijekom plodonošenja.
Ahrori marelica
Vrlo ukusna sorta s velikim, slatkim, mesnatim plodovima svijetle ružičasto-narančaste nijanse. Ova azijska sorta je najranija od svih vrsta marelica koje uopće postoje. Njegova glavna prednost je visoka otpornost na mraz, a nedostatak što se plodovi slabo drže na nogama i mrve. Ali oni koji su ga posadili u blizini svoje kuće bit će vrlo zadovoljni rezultatom. Doista, teško je odvojiti se od slatkih narančastih plodova s crvenim mrljama na strani rumenila. Ali najbolje se osjeća u južnim regijama i zemljama sa suptropskom klimom. Ovu sortu je teško transportirati, pa se ne preporuča komercijalno koristiti jer joj plodovi brzo omekšaju i pokvare se. No, s druge strane, prave vrlo ukusan i mirisan džem, iako se ne preporučuje koristiti ga za kompot, jer plodovi brzo omekšaju i meko prokuhaju.
Konzervakasna marelica
Kasno sazrijeva i idealan je za sve vrste konzerviranja. Plodovi su mu vrlo veliki, s izraženim šavom, izduženog oblika nalik na jaje. Pulpa mu je dosta mesnata s izraženim kiselkastim okusom, sadržaj koštice je sladak. Ova sorta nije baš prikladna za jelo sirovo, ali od nje se prave izvrsna jela: nadjev za peciva, konzerve, džemovi i marelice iz konzerve, u kojima se s užitkom može uživati u hladnoj sezoni. Prinos mu je prosječan, kao i otpornost na mraz i razne štetočine.
Marelica za domaćinstvo
Odlikuje se kasnom cvatnjom i svijetlim zlatno-žutim okruglim plodovima. Pogodan je ne samo za jelo sirovo, već i za razne pripravke: konzerve, džemove i nadjeve za pečenje. No, najprikladniji je za razne domaće sokove i sirupe, koji nisu samo ukusni, već i vrlo hranjivi. Razlikuje se od ostalih sorti, sokovi od kojih možda nisu hranjivi zbog ne baš sočne ili tvrde pulpe. Domaćinska marelica može se konzumirati i sirova, jer je vrlo sočna i slatka. Međutim, za sušenje je bolje odabrati druge sorte. Ova se vrsta razlikuje od drugih po povećanoj otpornosti na mraz. Vrijeme zrenja voća za središnju Rusiju i sjevernije regije je početak i sredina kolovoza.
Ananas Tsyurupinsky marelica
Za razliku od sorte Ananas (Shalakh), marelica Ananas Tsyurupinsky ima mekše meso, izražen okus i neopisivu aromu. Cvjetakasno, ali prvi plodovi se pojavljuju već sredinom srpnja, ponekad početkom kolovoza. Samo stablo počinje davati plodove već u trećoj godini sazrijevanja. Plodovi ove vrste marelice ananasa su narančasti, bez rumenila, zaobljeni, ali ne jako veliki. Pulpa je vrlo slatka, mirisna, malo podsjeća na ananas, srednje čvrsta i sočna. Kost je slatka. Ova sorta nije jako otporna na razne bolesti i štetnike, ali je vrlo otporna na mraz, pa čak i na jake mrazeve. Prikladnije za konzerviranje nego za jelo sirovo, kao i za razne nadjeve za peciva, džemove, kompote i konzerve. Najbolje od svega se ukorijenjuje u raznim regijama Ukrajine, na jugu, kao iu srednjoj zoni naše zemlje. Prinos mu je prosječan, ali ga mnogi vrtlari vole zbog nedostatka kiselog i gorkog okusa, kao i zbog originalnih nota slatkog ananasa.
U ovom članku smo ispitali najpopularnije sorte marelica, koje tradicionalno uzgajaju vrtlari u Ruskoj Federaciji, kao i na prostranstvima Ukrajine. Nadamo se da će vam ova recenzija biti korisna i zanimljiva.
