Mjesečina u Rusiji ima dugu tradiciju. Još u vrijeme SSSR-a, najzahtjevniji dio stanovništva u pogledu kvalitete alkohola proizvodio je vlastita jaka pića u stanovima, dačama, privatnim kućama itd. Danas se obrazac ponavlja. Dopuštenost, nepostojanje stroge kontrole nad propisima, borba protiv krivotvorina, koja se vodi, nazvat ćemo stvari pravim imenom, nemarno, dovodi do toga da alkoholni proizvodi ne samo da ne zadovoljavaju potrebe stanovništva, ali ponekad predstavljaju i prijetnju zdravlju i životu. No, ako su u doba razvijenog socijalizma na plinskim štednjacima u kućama mjesečara postojali zanatski uređaji od tikvica za mlijeko, posude prijenosnih strojeva za mužu, lijevanog željeza i sl., danas njihovo mjesto polako zauzima zgodni nehrđajući čelik, opremljen termometri, suhe pare s tvorregistracija. Moonshine "Domovyonok" je primjer toga.
Od čega bi se još trebao praviti mjesečnik?
Dobar "alat rada" je već 50% uspjeha moonshinera. Mjesečni aparat "Domovenok" izrađen je od nehrđajućeg čelika za hranu. Ovo nije najjeftiniji materijal, ali su troškovi potpuno opravdani.
Moonshine je proizvod koji ne podnosi nemaran pristup odabiru ambalaže. Jeftina plastika, guma, sirovo željezo, tehnički bakar, kao i drugi "pogrešni" materijali, lako mogu prekrižiti sve napore moonshinera. Proces destilacije ima jednu osobitost. Nakon kondenzacije u mjesečini, kao na fotografiji nakon razvijanja, pojavljuju se mirisi svega s čim je proizvod došao u kontakt tijekom procesa proizvodnje.
Zato se mjesečina proizvedena u šumskim podzemnim mini-tvornicama ne razlikuje po mirisu (fermentacija u plastičnim ili najlonskim posudama, kocka za destilaciju je željezna čelična bačva bez unutarnjeg premaza).
Kako bi domaća pića imala miris i okus prave mjesečine, a ne pregorjele plastike, mjesečina Domovenok je izrađena samo od provjerenih, GOST prehrambenih materijala.
Elementarne opcije potrebne za moonshinera
Samo ruska votka koja se prodaje u našim trgovinama je rektificiranog porijekla. Pa čak i tada, kao što znate, naziv spomenutog pića je nezaslužen. Prava ruska votka jeništa više od dvostruke destilacije rafiniranog zrna mjesečine.
Da bi mjesečina zadovoljila okus i ugodnu aromu, mjesečina mora imati:
Dobar hladnjak
Proizvod iz serpentine ne smije kapati vruć dok nastavlja isparavati - trebao bi teći hladno. Dizajn hladnjaka ovog modela izgrađen je na način da hladna voda kroz tanke stijenke vrlo učinkovito uzima toplinu iz alkoholnih para, kondenzira ih i eliminira gubitke.
2. Sukhoparnik.
Zahvaljujući ovom jednostavnom uređaju, mjesečina je jača i čišća. Dio vode s malom količinom alkohola u obliku kondenzata taloži se u pari i koristi se kao sirovina za sljedeću utrku. Sukhoparnik isključuje ulazak kaše, koja se ponekad jako pjeni pri ključanju, u gotov proizvod.
Prvi model uređaja "Domovenok"
Prema logici stvari, mjesečni aparat Domovenok-1, kao prvi u nizu modela, trebao bi biti najjednostavniji dizajn. Nije ga bilo. Za početnike možemo preporučiti treći model - klasični aparat za mjesečni aparat koji nema drugih opcija osim elementarne destilacije.
Treba napomenuti da je u određenim uvjetima to jednostavna tehnika koja je optimalna. Kada se, na primjer, mjesečina proizvodi od sirovina izvrsne kvalitete (slad, voćna kaša i sl.), a želite što više sačuvati cijeli buket aroma, pretjerano čišćenje će biti štetno.
Mjesečni aparat "Domovenok" prvog modela je prava mini-destilerija. Oblikovatiparobrod nalik na destilacijski stup u malom. Kombinirajući i usmjeravajući protok para iz destilacijske komore, moguće je raditi i u načinu jednostavne destilacije i dobiti sirovi alkohol jačine do 80%.
Promijenite oblik alembika
Važan dio mjesečine je isparivač (alembik). Proizvođači elitnih žestokih pića veliku važnost pridaju čak i obliku kocke. Vjeruje se da čak i mala udubljenja na tijelu destilatora unosi svoje suptilne note u buket pića.
To je oblik isparivača koji razlikuje "Domovenok-2". Mjesečni aparat opremljen je kompaktnom kockom za destilaciju, koja će izvrsno raditi čak iu skučenim uvjetima obične kuhinje male veličine. U svim ostalim aspektima, drugi model ponavlja prvi, omogućuje vam izradu jednostavne mjesečine i rektificiranog proizvoda.
Za veliku tvrtku
Vrijedi se detaljnije zadržati na petom modelu iz linije "kućanstva". Ovaj klasični destilator je u biti destilacijski stup zahvaljujući jednostavnim, ali učinkovitim rješenjima izvedbe.
Mjesečni aparat "Domovenok-5" izrađen je prema klasičnoj shemi deflegmator-hladnjak. Zahvaljujući modificiranom obliku refluksnog kondenzatora u obliku destilacijske kolone i volumetrijskog hladnjaka s 50 mm visokim rezervoarom, peti model proizvodi sirovi alkohol jačine oko 70-80%.
Impresivna kvaliteta i čišćenje proizvoda: gadan duhnema jeftine mjesečine.
Što kažu o uređajima
Što kažu o uređaju "Domovenok"? Mjesečina i dalje dobiva različite recenzije - sve ovisi i o konkretnom modelu i o iskustvu mjesečara i vrsti alkohola koji se proizvodi.
Ljubitelji dobrog zrnatog mjesečina (sa specifičnim mirisom) daju izvrsne recenzije o uređaju Domovenok-3 - ovo je mjesečina u svom najčišćem obliku. U dizajnu nema ništa suvišno. Jednostavan je za korištenje i poznat starim moonshinerima sovjetske škole. Posebno mi se sviđa jednostavnost uređaja i maksimalna mogućnost očuvanja okusa sirovina.
"Domovenok-3" kupuju uglavnom stanovnici gradova, koji ga hvale zbog malih dimenzija, koje omogućuju skladištenje proizvoda u gradskom stanu. Važna je i sposobnost organiziranja proizvodnje u maloj kuhinji.
Moram reći da prvi i drugi model češće kupuju ljudi koji su postigli određeni uspjeh u mjesečarstvu, koji žele malo podići ljestvicu svojih vještina, diverzificirati mogućnosti i sorte proizvoda. Kao što je već napomenuto, dizajn hladnjaka i suhe pare, sposobnost kombiniranja tokova pare omogućuju dobivanje čistog mjesečina i sirovog alkohola.
