Sada sve češće u svakodnevnom životu koriste razne električne aparate, ali tako jednostavan mehanizam kao što je ručni stroj za mljevenje mesa nalazi se u svakom domu. A u nekim slučajevima, uz njegovu pomoć, posao možete obaviti brže i bolje. Primjerice, vrlo je korisno ako trebate samljeti malu količinu mesa ili trebate koristiti različite nastavke. Dakle, pročitajte ovdje - kako sastaviti ručni mlin za meso. Fotografije korak po korak učinit će proces jednostavnim i jasnim.
Pojedinosti i njihova svrha
Da bismo razumjeli kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa, pogledajmo od kojih se dijelova sastoji. Ovo je važno kako se kasnije ne biste zabunili.
Dakle, cijeli uređaj je metalni okvir (cijev, kućište) i cijeli set dijelova različitih veličina.
Na vrhu je prijemni pladanj u koji utovarujemo sve proizvode za obradu. Iz ladice naš poluproizvod ulazi u cijev, gdje se puž nalazi na osovini (zbog praktičnosti, jednostavno ćemo ga nazvati pužom), on dovodi meso do noževa, a oni ga melju u mljeveno meso. Dalje kroz male rupenaribajte (drži ga disk), mljeveno meso pada u zdjelu.
Da bi se proces nastavio, morate ručno okrenuti svrdlo. Radimo to s ručkom na stražnjoj strani.
Sada shvatimo kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa. Fotografija će vam pomoći da sastavite korak po korak. Uopće nije teško.
Sastavljanje osovine
Sastavljanje je bolje započeti postavljanjem dijelova na radnu površinu stola, to će biti praktičnije. Tek kada ga potpuno sastavimo, moći ćemo ga pričvrstiti na radnu ploču.
Prvo morate umetnuti puž u kućište stroja za mljevenje mesa. Kućište (zapamtite) je najveći dio stroja za mljevenje mesa koji je pričvršćen za radnu ploču. U njega ubacujemo puž s prednje strane u veliku rupu. U tom slučaju osovinu treba provući kroz uski otvor na drugoj strani kućišta. Ovdje će se pričvrstiti vijkom, za to postoji poseban navoj (ali još ne diramo vijak). Da biste razumjeli kako sastaviti ručni stroj za mljevenje mesa, pažljivo pogledajte fotografiju.
Ubacite noževe i naribajte
Iako je sastavljanje stroja za mljevenje mesa prilično jednostavno, postoji niz točaka o kojima morate znati kako bi mehanizam ispravno radio i meso se brzo i bez napora mljelo.
Noževe treba postaviti na široki rub puža u širokom otvoru cijevi (međusobno su povezani i predstavljaju jedan cijeli sustav). Ovdje biste trebali biti vrlo oprezni: ako noževe postavite pogrešno, naš mehanizam će raditi, ali će njegova produktivnost postatijednaka nuli. Jako je loše kvalitete i dugo će mljeti mljeveno meso i cijelo vrijeme začepiti. Stoga je važno znati sastaviti ručni mlin za meso, glavna stvar je pravilno umetnuti noževe. Pogledajte sliku ispod: nož treba čvrsto pristajati uz rešetku, tako da mora biti okrenut prema van s ravnom stranom.
Kao što vidite, strana koja nema neku vrstu pruge (zaobljena i glatka) trebala bi ući unutar kućišta, i to s trakom prema rešetki.
Sada ostaje staviti rešetku. U kompletu ih je nekoliko, a koliko ćemo meso fino samljeti ovisit će o veličini ćelije. Što su ćelije veće, komadi su veći.
Napominjemo: na rešetki postoji udubljenje - mora pasti u izbočinu na kućištu. Ako se to ne učini, možete uništiti ne samo nadjev, već i rešetku, pa čak i mehanizam. Izbočina će otpasti od napora, a rešetka neće čvrsto pristajati uz noževe. A to će dovesti do loše izvedbe mehanizma.
Ako se napravi ispravno, rešetka će vrlo čvrsto pristajati uz kućište i neće stršiti.
Ostaje samo zavrnuti disk. Treba ga ušrafiti do kraja. Ispravno sastavljen, ovaj dio bi trebao izgledati ovako.
Zavrnite ručku
Da biste dovršili montažu stroja za mljevenje mesa, morate zavrnuti ručku. Pričvršćuje se posebnim vijkom, za koji se na poleđini (uskoj) strani kućišta nalazi navoj. Vijak se mora zategnuti do graničnika.
U nekim modelima za brtvljenje se koriste posebne plastične brtvebrtvila. Moraju se umetnuti izvana u usku rupu prije zatezanja vijka. Ali budite oprezni: u nekim modelima su samo unutra.
Pa smo smislili kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa. Sada moramo provjeriti jesmo li sve učinili kako treba.
Provjera ispravne montaže i instalacije
Da biste provjerili ispravan sklop, najprije morate instalirati naš mehanizam na radnu ploču. Za to postoji posebna naprava odozdo: kvadratna metalna ploča ili posebne noge za zaustavljanje i vijak odozdo.
Prilikom ugradnje, ploča treba biti smještena iznad ploče stola, a vijak će je čvrsto pritisnuti na ravninu ispod ploče stola. Znajući kako sastaviti ručni mlin za meso i nakon što ste ga dovršili, morate provjeriti ispravan sklop. Da biste to učinili, uzmite malo mesa i preradite ga. Ako posao ide brzo, sve je ispravno instalirano.
Ako trebate staviti mlaznicu
Da biste napravili domaću kobasicu, potrebna vam je mlaznica. Instalacija je malo drugačija od sastavljanja stroja za mljevenje mesa s noževima. Zatim razmislite kako sastaviti ručni mlin za meso s mlaznicom.
Da biste to učinili, umetnuvši puž u kućište, odmah ćemo staviti posebnu rešetku (na našoj fotografiji). Nećemo umetati noževe. Zatim dodajte posebnu mlaznicu (u kompletu ih može biti nekoliko). Ne zaboravite da može postojati i kosina (izbočina) koja drži mlaznicu na mjestu. Zatim pričvrstimo disk.
To je to, naš mlin za kobasice je spreman.
Dodaj da se domaća kobasica može napraviti samo ako postoji posebno pripremljeno crijevo (stavi se na mlaznicu i drži rukom).
