Prisutnost funkcionalnog i produktivnog sokovnika u kući omogućuje vam da pijete prirodne sokove vlastite proizvodnje tijekom cijele godine. Na prvi pogled, ovo je prilično jednostavan uređaj koji obavlja jednostavne zadatke. Međutim, moderni proizvođači neprestano poboljšavaju kako dizajn sokovnika tako i njegov funkcionalni set, što uvelike otežava izbor. I to da ne spominjemo principe rada uređaja i dizajnerske kvalitete. Kako odabrati sokovnik kako se ne biste razočarali tijekom rada? Treba uzeti u obzir i tehničke karakteristike i ergonomska svojstva, ne zaboravljajući specifičnu namjenu uređaja.
Glavni tehnički parametri za odabir
Kao opći i primarni kriterij možemo uzeti u obzir snagu i radni volumen uređaja. Koji je sokovnik bolje odabrati uzimajući u obzir potencijal snage? Snaga motoraizravno određuje brzinu rotacije separatora, odnosno o tome će ovisiti izvedba. Raspon načina rada u prosjeku varira od 250 do 1200 o/min. Štoviše, kvaliteta soka od povećanja broja okretaja ne poboljšava se. Samo načini rada mogu biti važni - od male brzine za mekano voće do velike brzine za tvrdo voće. U suštini, odabir snage se vrši prema planiranom vremenu soka i karakteristikama voća/povrća koje se koristi.
Sljedeće treba prijeći na volumen spremnika i posuda koji će se puniti sokom tijekom rada cijedilice. Vrijedno je odmah naglasiti da su centrifugalni i citrusni modeli obično opremljeni ugrađenim spremnicima za skupljanje pulpe. Sada što se tiče volumena. Koji je najbolji sokovnik za kućnu upotrebu? Prije svega, trebate uzeti u obzir broj ljudi za koje planirate pripremati piće. Dvoje ljubitelja svježih sokova mogu si priuštiti posudu od 400-600 ml, što odgovara dvije čaše. U ovom slučaju, sakupljanje pulpe treba biti oko 1,5 litara. Ako planirate pripremati piće za veliku obitelj od 3-4 osobe, tada će vam barem trebati spremnik za sok od 1,7-2 litre, kao i posude za pulpu od 2,5-3 litre.
Vrijedi uzeti u obzir i promjer vrata za utovar. Što je veći, veći se plodovi mogu uroniti u blok s separatorom bez prethodnog rezanja. U prosjeku, vrat ima 75 mm - to će biti dovoljno, na primjer, za prosječnu jabuku, ali će se morati rezati veliko voće i povrće. U domaćem segmentu, najšira grotlautovari imaju promjere reda 85-90 mm.
Univerzalni centrifugalni modeli
Najpopularnija vrsta sokovnika, koja prvo melje voće ugrađenom rešetkom, a zatim dobivenu masu prosljeđuje u separator. Ako je pitanje kako odabrati sokovnik za povrće i voće, onda biste trebali pažljivo pogledati centrifugalne modele. Ovaj uređaj će dobiti sok od mekog i tvrdog voća, kao i od bobičastog i citrusnog voća. Prednosti univerzalnih modela uključuju visokokvalitetno odvajanje soka od pulpe. U procesu kretanja kroz filter i duž stijenki separatora, pulpa se izbacuje u spremnik koji se može ukloniti, a sok pada u poseban spremnik za njegovo sakupljanje.
Ali postoje i slabosti u takvim sokovnicima, koje se ogledaju u zagrijavanju proizvoda, bučnom radu i velikim veličinama. U pravilu se radi o visokim aparatima koji zahtijevaju puno prostora u kuhinji. Zbog oksidacije pod utjecajem termalnog zraka preporuča se odmah piti gotove sokove. Kako odabrati sokovnik za povrće s očekivanjem velikog volumena? Morat ćete se usredotočiti na snagu konstrukcije, funkcionalnu konfiguraciju položaja spremnika za prikupljanje i pouzdan motor. Ovo je najbolja opcija ako, na primjer, planirate pripremati sok od bundeve ili rajčice svako jutro uz očekivanje velikog tima.
Sokovnici sa svrdlom
Također, modeli ovog tipa nazivaju se konusni i hladno prešani sokovnici. U određenom smislu, takvi su uređaji također univerzalni,ali proces pravljenja soka odvija se po drugom principu. Izravna ekstrakcija se ne provodi mljevenjem na ribežu ili kao rezultat odvajanja noževima, već pomoću vijčane preše. Konusna rotirajuća spirala središnji je radni dio uređaja koji se kreće malim brzinama. Djelomično je ovaj princip rada sličan radu stroja za mljevenje mesa.
Ako govorimo o operativnim prednostima vijčanog modela, tada će do izražaja doći maksimalno očuvanje korisnih kvaliteta proizvoda bez gubitka nutritivne vrijednosti tijekom skladištenja, učinkovito predenje i tihi rad. Koji pužni sokovnik odabrati da ostvarite ove kvalitete? Preporučljivo je kupiti modele s najmanje dvije brzine i prisutnošću obrnutog hoda. U ovom slučaju, čak i jedinice male snage od 150 W osigurat će učinkovito izvlačenje sjemena, trave, pa čak i orašastih plodova. Ali gotovo svi vijčani modeli pate od heterogenosti gotovog pića, obilja pulpe i guste konzistencije - ponekad sokovi nalikuju pireu.
Sokovnici za citruse
Takozvane preše za citruse, koje su posebno dizajnirane za rad s tropskim voćem. Standardni stiskač ove vrste sastoji se od motora, konusnih mlaznica, posude za sakupljanje soka i kućišta otpornog na habanje. Ako se postavlja pitanje koji sokovnik odabrati za dom bez potrebe za prethodnim čišćenjem voća, ova opcija će biti najbolja. Prije punjenja proizvod ne zahtijeva guljenje - samo ga isperite i izrežitekriške. Za usporedbu, vijčani modeli u slučaju nara cijede sok samo iz zrna.
Također je vrijedno kontaktirati takve stiskače za one koji se usredotočuju na kompaktne i jeftine kuhinjske uređaje. Što se tiče cijene, prosječni uređaj prema njegovim karakteristikama procjenjuje se na 1-3 tisuće rubalja. Kako odabrati sokovnik za voće tropske zone i ne pogriješiti u kvaliteti? Dobra opcija za kućanstvo može biti uređaj snage do 100 W, izrađen od nehrđajućeg čelika. Primjer je cijedilica Vitesse VS-213 vrijedna 2000. Model je prilično jednostavan za održavanje i praktičan, ali, kao i drugi predstavnici ove klase uređaja, omogućuje pripremu sokova samo od agruma.
Recenzije o Philipsu HR1922
Jedna od najboljih verzija u segmentu centrifugalnih sokovnika, s visokokvalitetnom montažom, velikom brzinom i funkcionalnošću. Uređaj se pokazao prilično moćnim (1200 W) i produktivnim, ali u pogledu svoje ergonomije u potpunosti zadovoljava zahtjeve za kućnu upotrebu. Stoga, kao odgovor na pitanje koji sokovnik odabrati kako bi spojio snagu i jednostavnost korištenja, možemo nazvati Philips HR1922. Druga stvar je što korisnici kritiziraju model zbog visoke cijene od oko 10-11 tisuća
Što se tiče operativnih prednosti, ističe se široka otvora od 80 mm, što će omogućiti utovar mnogih plodova cijele. Što se tiče performansi, sudeći po recenzijama, uređaj proizvodi oko 3 litre soka u jednom prolazu, što je dovoljnoza veliku obitelj. Vlasnici posebnu pozornost obraćaju na rijetku mogućnost kontrole centrifuge. Često su potencijalni potrošači zainteresirani koji je sokovnik bolje odabrati za dom kako bi dobili čist sok bez uljne pogače. Philipsovi programeri riješili su ovaj problem tehnologijom FiberBoost koja vam omogućuje podešavanje konzistencije soka. Maksimalni sadržaj pulpe je 50%.
Recenzije o modelu Kitfort KT-1104
Manje poznati proizvođač, koji u ovom slučaju predstavlja sokovnik pužnog tipa iz istog cjenovnog segmenta od 10-11 tisuća. Štoviše, ova opcija će također biti zanimljiva onima koji traže univerzalni uređaj koji omogućuje utovar različitog voća, što potvrđuju i recenzije. Kako odabrati sokovnik s pužom koji može uzimati voće s povrćem i začinskim biljem, a da pritom zadrži okus vitaminima i mikroelementima? To bi prije svega trebao biti model s učinkovitim sustavom za mljevenje i brisanje proizvoda. U ovom načinu rada radi model KT-1104.
Prema korisnicima, sustav za filtriranje stiskala s grubom mrežicom na izlazu priprema nešto poput smoothieja. No, možete koristiti i druge načine rada - uključujući one namijenjene smrznutom bobičastom voću i voću. Stoga se svestranost proteže na trenutno stanje proizvoda.
Općenito, ako trebate odabrati sokovnik za pripremu široke palete prirodnih napitaka, ovaj model će vam najbolje odgovarati. Pristojna snaga od 240 vata snaći će se s tvrdim voćem, a široka usta minimiziraju složenostprilikom učitavanja proizvoda.
Recenzije o Braun MPZ9 sokovniku
Proračunski model vrijedan 2,5 tisuće, koji je dizajniran za rad s citrusnim voćem. Prema nazivnim karakteristikama, uređaj je prilično slab u smislu snage - samo 20 W, ali ovaj nedostatak nadoknađuje se mnogim prednostima. Na primjer, mnogi primjećuju mogućnost brzog i praktičnog rastavljanja strukture, nakon čega se dijelovi mogu učitati u perilicu posuđa. Prednosti uređaja uključuju visokokvalitetno okretanje iz kojeg se istiskuje maksimum. U svakom slučaju, o radu stiskača s narančama ima puno pozitivnih recenzija - od 4 voća gubi se samo žličica napitka.
Ali u smislu funkcija, ovo nije najbolji izbor. Opet, nominalno je predviđen regulator pulpe, ali u praksi je razlika između tekstura jedva primjetna. Mnogi korisnici uspoređuju ovaj model s kolegama iz Zelmera i Viteka, koji također proizvode proračunske sokovnike. Koju odabrati? Recenzije modela MPZ9 nazivaju snagu baze elemenata razlikovnom značajkom. Ako isti Vitek pokaže veću brzinu, tada Braunov prijedlog, čak i uz intenzivnu upotrebu, neće zahtijevati popravke u prve 2-3 godine.
Recenzije Tribest Solostar sokovnika
Južnokorejski premium model vrijedan 25 tisuća. Uređaj povoljno karakterizira povećana izolacija buke (40 dB), brzina vijka do 47 o/min i dizajn otporan na opterećenje. U smislu mogućnosti rada s različitimpraktički nema ograničenja za voće, ako uzmemo u obzir proizvode koji su u načelu prikladni za sokovnike. Na primjer, korisnici primjećuju učinkovitu obradu ne samo voća i povrća, već i bilja, klica, orašastih plodova, pa čak i borovih iglica.
No, opet, visoka cijena značajno ograničava opseg ovog pomoćnika, što se očituje u recenzijama. Odabrati Tribest Solostar sokovnik znači dobiti više od pukog pomoćnika u pripremi pića. Korisnici primjećuju mogućnost stvaranja raznih smjesa, pasta, sorbeta i žitarica. Za različite kulinarske radnje predviđeni su posebni uređaji i mlaznice. Ispada multifunkcionalni pomoćnik u pripremi zdravih domaćih jela.
Još važnije, proizvođač daje jamstvo od 15 godina - i to unatoč činjenici da je radna oprema s jedinstvenim oblikom vijka i sitom izrađena od Ge-Ultem materijala visoke čvrstoće, a to samo po sebi govori pouzdanosti uređaja. Međutim, postoje i manji ergonomski nedostaci, kao što su kratki kabel od 1,4 m i masivan dizajn.
Kako odabrati sokovnik prema funkcionalnosti?
Mnogo toga u radu kućnih sokovnika odlučuju dodatne opcije i pomoćni dodaci. Što se tiče izbora integriranih radnih funkcija, vrijedi istaknuti prekidač brzine, kontrolu centrifuge i meki start, čija će prisutnost eliminirati prskanje soka kada se separator uključi pri velikoj brzini.
Dalje možete prijeći na dodatnu opremu. U ovom dijelu pozornost zaslužuje posebnuspremnik za pulpu, automatski žljeb za hranjenje voća, potiskivač i skimmer. Takva oprema bit će opravdana ako planirate raditi u velikim količinama, ali kako odabrati sokovnik za povrće i voće ako planirate pripremiti samo 1-2 čaše pića? U ovom slučaju, nema smisla kupovati modele s uklonjivim učvršćenjima. Male količine će u potpunosti poslužiti uređaj s ugrađenim spremnicima za sok i pulpu. Bit će važnije obratiti pozornost na sustav čišćenja i mogućnost rastavljanja strukture kao takve. Na primjer, potpuno zatvorena ocijeđivača može podržati funkciju samočišćenja koja štedi vrijeme održavanja.
Zaključak
Naravno, kupnja čak i kvalitetnog i ispravno odabranog modela sokovnika ne jamči rješenje njegovih zadataka. Prilikom rada uređaja važno je poznavati nijanse pripreme zdravih napitaka. Najmanje treba raditi s čistim voćem, u kojem treba izrezati kosti i grubu koru. Međutim, kao što je već napomenuto, postoje uređaji koji izvrsno rade s cijelim voćem i povrćem bez posebne obuke. Takvi modeli su skuplji, ali imaju puno više mogućnosti.
Usput, kako odabrati sokovnik po cijeni? Čak iu proračunskoj niši postoji oprema skuplja od 10 tisuća, iako su najjednostavniji uređaji za citruse dostupni za 1-2 tisuće. Razlika najčešće leži u principima ekstrakcije, performansi i dodatne opreme. Optimalno rješenje može biti centrifugalni ili vijčani model za 5-7 tisuća. Karakteristike ovog tipa modela imaju izbor svestranog raspona operacija, što je sasvim dovoljno za kućno kuhanje. Zahtjevnijim domaćicama i samo ljubiteljima zdravog načina života mogu se preporučiti dobre verzije i skuplje od 10 tisuća, koje će se razlikovati u naprednim opcijama, zaštitnim sustavima i elektroničkim uređajima za kontrolu radnih parametara uređaja.
