Naravno, svi znaju takvo voće kao što je marelica. To su okrugli plodovi narančaste boje s baršunastom kožicom koji rastu na drveću. Marelica se može naći u južnim zemljama i na jugu naše zemlje. Ovo voće je osjetljivo na sunčevu svjetlost i apsolutno nezahtjevno prema tlu.
Najukusnije su armenske marelice koje se uzgajaju na južnom Kavkazu u dolini Ararata, kao iu njegovom podnožju. Ovo voće, koje je upilo svu energiju vrelog sunca, s pravom se može smatrati najkorisnijim. Uz središnju Aziju i Kinu, rodnim mjestom marelice može se smatrati i Armenija. Prema košticama marelica pronađenim tijekom iskopavanja, znanstvenici su otkrili da ovo voće ovdje raste više od 3000 godina. Pogledajmo pobliže najpopularniju sortu marelice Shalah, kako se brinuti za nju i koja su njena korisna svojstva.
Opis marelice
Ovu voćnu sortu Shalah (drugo ime joj je Yerevani) vrtlari nazivaju univerzalnom. Stablo je snažno, može doseći visinu od 5-6 metara, plodovi ranog ili srednjeg zrenja. Plodovanje u sadnicama počinje četvrtoggodine života, traje od 14 do 30 dana.
Drvo je prilično hirovita, nježna, boji se jakih mrazeva. Među svim armenskim marelicama (a ima ih oko 27), Yerevani je ocijenjen kao najukusniji. Voće koristite svježe, nakon konzerviranja. Prave i suhe marelice: marelice i suhe marelice. U Azerbejdžanu i Gruziji ovo voće se koristi u konzerviranju.
Mjesta rasta
Sorta marelica Shalakh bila je posebno popularna u Jerevanu. No tijekom 10 godina proširila se i na teritoriju raznih azijskih zemalja. Na Krimu, u Nikitinski botanički vrt, donesen je prije 17. godine prošlog stoljeća. Na jugu Rusije, ova sorta armenskih marelica pojavila se 30-ih godina.
Cvjetanje
Stablo ove sorte marelica može donijeti plodove i cvjetati u ranim i srednjim rokovima. Klima utječe na vrijeme cvatnje:
- u južnim klimatskim zonama to se događa početkom lipnja;
- u hladnije - u srpnju.
Cvijet marelice je velik - 2,8 cm, bijel s primjesom ružičaste boje, ugodnog mirisa meda, latice su blago zakrivljene, zaobljenog oblika.
Voće
Plodovi ovih armenskih marelica cijenjeni su zbog izvrsnog okusa i prilično velike veličine (najmanje 90 g). Imaju slatku mirisnu pulpu i malu kost unutra. Marelica je lijepa i po izgledu: kremasta kožica voća s crvenilom od maline sa strane.
Dostojanstvo
Među prednostima može se izdvojiti prosječna otpornost na mraz, produktivnost, otpornost na bolesti ištetnika. Osim toga, ova sorta je prenosiva. To omogućuje pohranjivanje u hladnjake ili posebno dizajnirane prostorije. Ova sorta je također dobra za sadnju reznicama, kao i za cijepljenje na druga stabla, kao što su šljiva, trešnja ili breskva.
razdoblje zrenja armenske marelice
Dozrijevanje marelica izravno ovisi o klimatskim uvjetima i o sorti. Na jugu Rusije, kao i u Armeniji, plodovi počinju krajem svibnja i početkom lipnja. Na teritoriju regija središnje Crnozemske regije, sazrijevanje će početi krajem srpnja-kolovoza.
Zanimljive činjenice
Poznato je da je ekstrakt ploda marelice uključen u mnoge lijekove za srčane bolesti. Grci ovo voće zovu armenska šljiva, a Talijani armenska jabuka.
Marelica u Armeniji jedan je od simbola nacionalne kulture. Na godišnjem filmskom festivalu u gradu Jerevanu, pobjednicima se dodjeljuje nagrada "Zlatna marelica". Duduk je najpopularniji armenski glazbeni instrument. Sada je vrlo popularan i u zapadnim zemljama. Na armenskom se ovaj instrument zove tsiranopokh, što se prevodi kao "truba stabla marelice".
Proizvođači glazbenih instrumenata pokušali su napraviti lulu od stabla kruške, šljive i jabuke, ali instrument s posebnim baršunastim glasom dobiva se samo od armenske marelice. Shvi i zurna, glazbeni puhački instrumenti, izrađeni su od istog drveta.
Kako jesti armenskimarelice
Marelice sadrže vitamine A, B i C. Plod je bogat jodom, željezom, kalijem, magnezijem, kalcijem, fosforom. Plodovi sadrže kiseline, vlakna, tanine. Razmislite kako pravilno jesti armenske marelice kako biste tijelu donijeli maksimalnu korist. Vrijedi uzeti u obzir da:
- Marelice sadrže veliku količinu kalija, koji normalizira krvni tlak, blagotvorno djeluje na krvne žile, oslobađa tijelo od nepotrebne tekućine i, što je najvažnije, jača mišiće srca. Osobe s kardiovaskularnim bolestima trebale bi svakodnevno jesti marelice ili sušene marelice, osobito nakon srčanog udara.
- Prisutnost karotena ima pozitivan učinak na kožu i vid, poboljšava imunitet. Dovoljno je konzumirati ovo voće do 300 g dnevno kako biste dobili dnevne potrebe vitamina A.
- Marelice sadrže više željeza od jabuka. Za osobe s anemijom jednostavno su neophodne u prehrani. Voće stalnom upotrebom održava razinu hemoglobina, zasićuje stanice kisikom.
- Sadržaj magnezija i fosfora u marelicama normalizira metabolizam. Magnezij može obnoviti živčane stanice, a fosfor poboljšava pamćenje.
- Nutricionisti govore o dobrobitima marelica za probavu. Voće održava kiselost želučanog soka normalnom. Vlakna pozitivno utječu na probavu hrane, normaliziraju stolicu, ublažavaju nadutost.
- Slatke sorte marelica sadrže jod, koji je vrlo koristan za štitnjaču, kao i za povećanje inteligencije.
- Kalcij koji se nalazi u marelicama čini kostii zubi jači, poboljšava zgrušavanje krvi.
- Pektin sadržan u voću pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.
Ali postoje kontraindikacije. Ne preporučuje se korištenje ovog proizvoda osobama koje pate od hepatitisa i dijabetesa.
