Uzgoj bukovača kod kuće obavlja se prema ustaljenom postupku. U tom slučaju nećete morati trošiti novac na kupnju gljiva, a osim toga, neće ih biti strašno pojesti jer se njima sigurno nećete otrovati.
Prije nastavka postupka, za početak, poželjno je proučiti tehnologiju uzgoja bukovača kod kuće. U ovom članku ćemo ga detaljno proučiti.
Prije svega, trebate pripremiti dvije sobe. U jednoj će se bukovače uzgajati kod kuće, druga je namijenjena razdoblju inkubacije. Sasvim je prihvatljivo koristiti istu prostoriju za to. U tom slučaju treba se strogo pridržavati određene razine mikroklime i regulirati stupanj vlažnosti zraka.
Što će dobro doći
- Hranljivi medij. Gotovi, zapakirani za prodaju.
- Sjeme gljiva - micelij. Važnoprovjerite datum isteka.
- Fin. Prikladno kućanstvo.
- Antiseptik. Alkohol za trljanje ili klorirana otopina.
- Zaštitne rukavice, maska od gaze, šiljasti nož, jake plastične vrećice.
Naravno, trebate imati upornost (proces je prilično dug) i želju da probate osobno dobivene bukovače.
Važni kriteriji za plasman
Za uzgoj gljiva bukovača kod kuće treba izdvojiti zasebnu prostoriju. Nije potrebno dodijeliti sobu u kući. Podrum, podrum, šupa savršeno će se uklopiti. Za fazu inkubacije potrebno je održavati mikroklimu na oko 26 stupnjeva Celzija, stupanj vlažnosti zraka ne smije prelaziti 70%.
Posebno se mora voditi računa o čistoći. Ne biste trebali prati sve okolo izbjeljivačem, možete koristiti sumporno-dimnu bombu ili jednostavno sve okomite površine pokriti bjelilom s dodatkom bakrenog sulfata. U tom slučaju se neće stvoriti strana plijesan.
Najvažniji uvjet kod uzgoja bukovača kod kuće je da se svi ventilacijski otvori moraju zatvoriti mrežom s malim ćelijama. U suprotnom, muhe bi mogle naletjeti na miris micelija i uništiti plantažu gljiva.
Za vrijeme klijanja i branja gljiva neophodan je udio vlage u zraku u zatvorenom prostoru u području od 80-95%, temperatura nije veća od 18 stupnjeva Celzija.
Važno! Podrum ili podrum - najprikladnije mjesto. Ove sobe su stalnopovećana vlažnost i topla mikroklima može se stvoriti pomoću kućnog radijatora.
Priprema podloge
Kao hranjivu tvar za uzgoj gljiva bukovača kod kuće od nule, trebali biste odabrati bilo koji supstrat koji sadrži celulozu. Ona je ta koja stvara hranjivi medij za micelij. Iskusni uzgajivači gljiva koriste piljevinu, male grančice ili strugotine. Početnici mogu isprobati supstrat koji se sastoji od:
- od ječmene slame;
- ljuske suncokretovih sjemenki;
- izbojci kukuruza, lišće;
- pšenična slama;
- heljdine ljuske;
- oljušteni kukuruz.
Prvo, morate pažljivo razvrstati proizvedenu sirovinu. Podloga mora biti čista i suha. Stvaranje plijesni ili trulog mirisa ukazuje na to da sirovina nije prikladna za razmnožavanje gljivica.
Nakon odabira supstrata potrebno je prokuhati sirovine. To će omogućiti da se zaštiti od štetnih mikroorganizama, ličinki insekata i istovremeno ga zasiti vlagom. Da biste to učinili, sirovine se stavljaju u metalnu posudu, ulijeva se čista voda. Zatim zakuhajte i kuhajte oko 40 minuta. Zatim ostavite da se hladi tri sata.
Nakon toga se višak vode izlije, sirovina se stavi pod prešu ili objesi u platnenu vrećicu.
Kada se smjesa ohladi na temperaturu od 24-26°C, vrijedi početi sa sadnjom.
Važno! Za bolji učinak, uoči sadnje, dodaju u sirovinumala količina svježeg kvasca. Približno 50 g na 15 kg ukupne težine.
Zalihe za sadnju
Uzgoj bukovača kod kuće za početnike je fascinantan i zanimljiv posao. Prvo morate kupiti "sjeme" - micelij. Danas ih je mnogo lakše kupiti - postoji mnogo internetskih trgovina s dostavom u bilo koji grad. Ali postoje i lokalne tvrtke. Za početnike u uzgoju gljiva koji se boje neuspjeha, dovoljno je kupiti 1 kg micelija. Kao rezultat, bit će moguće dobiti otprilike 3 ili 4 kg gljiva. Pripremite sirovine unaprijed. Micelij se može čuvati u rashladnoj komori do 2 mjeseca, zabranjeno je čuvati u zamrzivaču. Također, nemojte dopustiti da micelij dospije na kožu, pa je bolje otvoriti paket u zaštitnim rukavicama.
Prilikom kupovine morate se voditi ovim terminima:
- Proučite recenzije dobavljača.
- Vrijedi kupiti probnu količinu sadnog materijala od novog dobavljača.
- Proučite sve informacije o odabranoj sorti, vremenu klijanja micelija, otpornosti na plijesan.
- Provjerite datume isteka.
- Nakon isporuke provjerite temperaturu micelija - trebala bi biti približno +20 stupnjeva Celzija.
- Na miceliju ne smije biti crnih ili zelenih mrlja. Sjemenke trebaju biti svijetlonarančaste sa žutom bojom.
Važno! Ako se sadni materijal kupi mnogo prije iskrcaja, onda se može pohranitiu hladnjaku 9 dana. Prihvatljiva temperatura je u rasponu od 3-5 stupnjeva.
Važne točke prije ukrcaja
Supstrat je pripremljen, sjeme je kupljeno i već je odmaralo jedan dan na sobnoj temperaturi.
Najvažnija stvar kod uzgoja bukovača kod kuće je da zrak ne smije puhati nigdje u prostoriji. Spore gljiva su gotovo bez težine i odmah će se raspršiti.
Alati se koriste samo sterilni. Dezinficirajte nož, uske vrećice, ruke, na primjer, otopinom sapuna za pranje rublja ili tretirajte antiseptikom. Ruke je poželjno dodatno zaštititi rukavicama. Obavezno koristite zavoj od gaze. Inače će spore biti udahnute u pluća, što može uzrokovati alergije.
Razmislimo o daljnjem uzgoju micelija bukovače kod kuće.
Slijetanje
- Micelij se drobi bez otvaranja pakiranja.
- Sirovine se sipaju u plastičnu vrećicu.
- Vegetativno tijelo je položeno na vrh tankim slojem.
- Ponovite slojeve do vrha vrećice.
- Paket je dobro zatvoren.
Da bi gljive intenzivno rasle, potrebno je micelij položiti bliže zidovima vrećice nego sredini.
Dopušten je lakši način uzgoja bukovača kod kuće. Sirovina se ulijeva u unaprijed pripremljene vrećice, u njima se nožem izrađuju male rupe. Kroz njih se polaže micelij, a zatim se te rupe zatvaraju.
Važno! Nije potrebno koristiti velike vrećice. Gljive će i dalje klijati samo vani. Najvišeprihvatljivi volumen trebao bi sadržavati otprilike 5-8 kg gotove mješavine.
faza klijanja
Nakon pripreme vrećica važno im je okruženje u kojem je mračno, toplo i mirno. U prostoriji za inkubaciju temperatura zraka treba biti 18-20 ° C. Na visokim temperaturama, supstrat će se pregrijati, vegetativno tijelo može umrijeti. Zabranjeno je provjetravati prostoriju, emitirani ugljični dioksid je isključivo neophodan za klijanje bukovača. Možete koristiti ventilator za hlađenje vrećica bez stvaranja propuha.
Dan nakon polaganja otvaraju se prethodno napravljeni rezovi. Ako je micelij položen u slojevima, onda svakako izrežite vrećicu oštrim nožem. Rezovi trebaju biti okomiti, 2-3 cm dugi, približno 5 mm široki, s razmakom od 10-12 cm između njih.
Paketi ne smiju visjeti jedan pored drugog. Morate ostaviti razmak od približno 7-9 cm.
Trajanje klijanja treba ovisiti o vrsti, u rasponu od 16 do 24 dana. Detaljne informacije daje dobavljač-proizvođač.
Torbe treba redovito pregledavati. Formiranje crnih mrlja, neugodan miris ukazuje na to da instrumenti i materijali nisu pravilno dezinficirani. Normalno stanje je svijetla, gotovo bijela boja sadržaja, prepoznatljiva ugodna aroma gljiva.
Važno! Inspekcije se moraju obaviti što je brže moguće. Svaki udar svjetla tijekom ovog razdoblja štetan je za micelij.
Naglasci prvog ploda
Najvažnija stvaruzgoj bukovača kod kuće u vrećama - ne propustite trenutak kada se pojave rudimenti gljiva. Odmah ćete ih primijetiti. Na bijeloj pozadini pojavljuju se sive kvrge. Zatim se paketi s gljivama premještaju na drugo mjesto ili se mijenjaju uvjeti na istom mjestu:
- Temperatura se spušta na 10-18 stupnjeva.
- Povećajte vlažnost zraka do 90-95%.
- Dodajte umjetnu rasvjetu najmanje 8 sati dnevno.
- Soba se mora provjetravati najmanje 4 puta dnevno.
U razdoblju prvog roda glavni faktor je vlažnost zraka. Ali imajte na umu da se gljive ne mogu podvrgnuti izravnom zalijevanju. U suprotnom može nastati trulež prije nego gljive narastu. Idealna opcija bila bi navodnjavanje raspršivanjem svih površina prostorije. Istovremeno, potrebno je kontrolirati da voda ne dospije na gljive i vrećice.
Važno! Da biste dobili gljive svijetle hladovine, postavite mikroklimu u zatvorenom prostoru na 12 stupnjeva Celzija. Za dobivanje gljiva tamne nijanse, mikroklima mora biti topla, do 18 stupnjeva Celzija.
Drugi plod
Nakon prve berbe, vreće sa zemljom se ne bacaju. Bukovača može dati do 5 usjeva iz jedne sadnje. U tom slučaju, micelij se mora odmoriti, pauza je oko dva tjedna, a zatim daje novi dio usjeva. Važno je zadržati iste uvjete za vrijeme trajanja pauze. Tako će micelij proizvoditi urod četiri mjeseca.
Ako nije moguće dodijeliti sobu, postoji drugatehnologija uzgoja bukovača kod kuće. Potpuno alternativna opcija je razmnožavanje gljiva na panjevima.
Uzgoj gljiva bukovača na panjevima kod kuće
Za ovo će vam trebati:
- Čak i panjevi drveća bez smole.
- sadni materijal.
- Osamljeno mračno mjesto na stranici.
- Torba, film.
- Strast za proces.
Drveni materijal treba čvrst, bez znakova propadanja i isušivanja. Prije uporabe potrebno je da stoji ne duže od 10 mjeseci. Stavite trupce u vodu na tri dana, stavite pod prešu da ne isplivaju na površinu. Nadalje, u drvu se izrađuju rupe, možete ih napraviti bušilicom. Rupe širine do 1,5 cm, dubine do 7 cm. U njih se zabija sadni materijal, odozgo začepljen mahovinom. Ako nema bušilice, tada možete ukloniti gornji sloj drva i rasporediti micelij na vrh. Da bi bio jak, dopušteno je zabiti karanfile. Proces sadnje se provodi u rano proljeće. Prije prenošenja u vrt, stupovi se slažu jedan na drugi i odozgo prekrivaju tkaninom i polietilenom. Važno je redovito organizirati prozračivanje i pregledavati kako biste spriječili pojavu plijesni. Nakon nekog vremena micelij će potpuno prekriti panj. Čim postane toplije, oko svibnja, trupci se prebacuju na otvoreni prostor. Vrijedno je odabrati tamno mjesto: ispod sjene drveća, na neosunčanoj strani zgrade. Stupovi su postavljeni okomito, dok su postavljeni nekoliko centimetara u tlo. Pod, ispodU njih se mogu staviti listovi i natopljena zrna ječma.
O plantažama gljiva treba se brinuti samo po suhom i vrućem vremenu: pažljivo zalijevajte vrh blizu panjeva. Ako se pridržavate svih pravila, prva žetva može se dobiti do kraja ljeta. Gljivari će donijeti berbu do sredine jeseni, sve ovisi o vremenskim i klimatskim uvjetima. Za zimsko razdoblje, trupci moraju biti prekriveni lišćem i malim granama. Najprikladniji su listovi i grane breze. Imaju baktericidna svojstva i neće dopustiti stvaranje truleži. Naravno, ova metoda nije namijenjena industrijskoj proizvodnji, ali je sasvim prikladna za kućni uzgoj. Uzgoj gljiva bukovača kod kuće na panjevima omogućuje vam dobru berbu uz nisku cijenu.
Nekoliko trenutaka
Pogledajmo nekoliko savjeta:
- Uzgoj bukovača kod kuće mora se obaviti u maski od gaze. Gljive proizvode spore koje dovode do alergijske reakcije.
- Žetva se ne vrši rezanjem s podloge, već izvijanjem iz zemlje. Prilikom rezanja postoji mogućnost unošenja bakterija, u tom slučaju možete zaboraviti na naknadnu berbu. Ostatak korijena također šteti miceliju, dosta vlage ostavlja kroz posjekotine.
- Kada se plijesan prvi put otkrije na jednoj od vrećica, mora se odmah izolirati od drugih vrećica kako se ne bi imale vremena zaraziti.
- Potrošena podloga poslužit će kao dobra prihrana, ne smijete je odlagati. Gnojiti ih vrtom ili povrtnjakom izvrsno je rješenje. Štoviše, ostacisupstrati mogu dati mali prinos ako se nalaze blizu vode ili u sjeni drveća.
- Kada se uzgajaju u podrumu ili podrumu, prva dva ploda su produktivnija. Na drvu se najveći prinos ostvaruje u drugoj ili trećoj godini uzgoja.
Zaključak
Bukovače su najprikladnije gljive za razmnožavanje kod kuće. Oni su prilično nepretenciozni. Uvjete za sazrijevanje lako je održavati, uključujući i kod kuće.
Postoje dvije metode uzgoja. Jedan od njih zahtijeva minimalan trud, ali rezultat će biti dugo čekanje na plodove. S druge strane, potrebno je uređenje prostora, ali bit će moguće brzo nabaviti znatnu količinu gljiva.
Trebali biste odabrati metodu koja će biti prihvatljivija i samouvjereno krenuti prema iskrcaju. U ovom slučaju, rezultat će ispuniti sva očekivanja.
Kao posao, uzgoj gljiva bukovača kod kuće vrlo je isplativo.
