Postupci mljevenja hrane mogu se izvesti na mnogo načina. Jedan od najjednostavnijih uključuje korištenje ribeža. Uređaj takvih uređaja je elementaran, ali to ne sprječava proizvođače da poboljšaju dizajn, zadržavajući pouzdanost i jednostavnost kuhinjskog alata. Optimalna, u smislu kvalitete, rješenja ovog tipa već više od 50 godina demonstriraju njemačke Borner ribeže, predstavljene u nekoliko varijanti. Iako se asortiman raznih rezača povrća redovito širi, ovi proizvodi i dalje su traženi među profesionalcima i običnim domaćicama. Linija proizvođača uključuje rezače povrća za kućnu upotrebu i prikladne opcije za složene operacije rezanja na profesionalnoj razini.
Osnovna oprema za ribanje
Gotovo je nemoguće implementirati sve potrebne karakteristike i funkcije u mali uređaj. Stoga je neminovno podijeliti rešetke u nekoliko verzija, koje, međutim, imaju istu dodatnu opremu. Dakle, Borner grater sadrži u glavnom setu držač za voće, poseban nož i tri umetka za rezanje. Treba napomenuti da nedostatak jednog od ovih elemenata u kompletu može ukazivati na to da je ribanje lažno.
Zapravo, takvi dodaci nadopunjuju svaki rezač povrća, ali njemački proizvodi imaju neke značajke. To se posebno odnosi na korištenje noža u obliku slova V, koji se, ovisno o operaciji, može nadopuniti s tri različita umetka. Osim toga, rezač povrća u obliku slova V može biti opremljen umetkom bez noža. Druga dva elementa su oštrice s veličinom oka od 3, 5 i 7 mm.
Klasični model
Ovo je standardna verzija rezača za povrće, koji je plastična baza s nišom za funkcionalne komponente. Značajka modela je nepostojanje mehanizma za zaključavanje na okviru. To znači da klasični Borner ribar, kada se sklopi, pretpostavlja slobodno proširenje radnog umetka. Ovo rješenje pruža udobnost kada ga koriste vješte ruke, ali za početnike može biti teško.
Izvana se ova modifikacija može prepoznati po odsutnosti posebne ručke na plastičnom okviru. Također, u usporedbi s drugim modelima, Borner ribar u ovom dizajnu ima male dimenzije - to je posebno vidljivo na bazi "stroja".
Optima model
Ova modifikacija se može smatrati prijelazom između standardnog rješenja i profesionalnog modela. Njegova glavna razlika od klasične verzije je jačanje okvira zbog platforme na dnu. Kao rezultat toga, uređaj se može koristiti za rad s ogromnim popisom proizvoda. Što se tiče funkcionalnosti, "Optima" odgovara klasičnom modelu. Na primjer, ako trebate ribež za sir,tada korisnik može primijeniti i rezanje dugom sjeckalicom i obradu s formiranjem malih kockica.
Što se tiče povrća, uređaj može raditi i kao sjeckalica za salatu i kao gulilac - na primjer, krumpira ili krastavaca. Kao dodatni pribor, također možete koristiti umetak napolitanke, koji će vam omogućiti da napravite neobične vrste rezova za svečani stol. Ovo je napredno ribanje koje se reže kroz valovitu rešetku.
Pro model
Ovo je model za iskusne kuhare kojima je potreban svestran, pouzdan i praktičan ribež. Jedna od ključnih značajki ovog alata je čelično tijelo, što dizajnu daje pouzdanost i izdržljivost. Također, modifikacija "Profi" opremljena je utikačem za glavnu oštricu. Tijek rada omogućuje stvaranje tradicionalnih i originalnih rezova. Na primjer, blokovi u obliku paralelepipeda i drugi nejednaki blokovi dostupni su za izradu korisnicima koji imaju rezač povrća već u osnovnoj konfiguraciji. Istodobno su sačuvane i ergonomske prednosti koje ima renderica u "Pro" verziji. Prisutnost držača i utikača u kompletu ne samo da povećava jednostavnost korištenja modela, već i čini proces rada sigurnim.
Recenzije o Borner graterima
Većina korisnika brzo se navikne na prednosti Borner rezača povrća. Mnogi od njihimajte na umu široku funkcionalnost, zahvaljujući kojoj je od povrća i drugih proizvoda moguće oblikovati razne ploče-šipke i prstenove-slamke. Pritom se ističe i pouzdanost koju Borner ribar ima u svim izvedbama. Bilo da se radi o plastičnom kućištu ili čeličnom postolju profesionalnog modela, proizvod pokazuje otpornost na mehanička opterećenja i izdržljivost. Također, domaćice ne zanemaruju faktor estetske privlačnosti. Modeli su predstavljeni u različitim bojama, među kojima su narančasta i bijela. U kombinaciji s nehrđajućim čelikom, privlačna plastika izgleda elegantno i uklapa se u svaki kuhinjski interijer.
Zaključak
Proces tehnološkog unapređenja kuhinjskih aparata ostavlja malo šanse za ručni alat. Čini se da bi na toj pozadini tradicionalni rezači povrća također trebali postati stvar prošlosti. I to se već događa, budući da moderne verzije višenamjenskih kombajna omogućuju visokokvalitetno usitnjavanje bilo koje složenosti. Ipak, klasično ribanje za sir, povrće i druge proizvode ne gubi na svojoj važnosti zbog jednostavnosti korištenja. Nekoliko jednostavnih manipulacija s malim uređajem omogućuju vam da organizirate rezanje u različite svrhe. A ako je odstupanje od većine ručnih ribala posljedica njihove nepouzdanosti i problematične uporabe, onda Borner ne izaziva sumnje u kvalitetu svojih proizvoda. Možda je jedini nedostatak takvih rezača povrća cijena. Ali ovo je isplativa investicija, na koju korisnik može računatirad uređaja dugi niz godina - to potvrđuju pouzdanost dizajna i čvrstoća materijala.
