Kada pečete pekarske proizvode, nema sitnica. Dobar pekar zna da neke namirnice treba pripremiti prije vremena. Stoga, uz glavnu opremu, uvijek treba imati sito za prosijavanje brašna. Takav jednostavan uređaj u konačnici pomaže utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda.
Korisna stvar
Kada je pečenje u pitanju, treba obratiti pažnju na svaku sitnicu. Primjerice, brašno, koje je glavna sirovina za njegovu proizvodnju, prvo mora proći nekoliko faza prerade. Jedna od najvažnijih faza njegove pripreme je prosijavanje. Ova operacija pomaže:
- riješite se neželjenih mehaničkih nečistoća;
- poboljšajte stanje mrvice, čineći je nježnom i pahuljastom.
Cito za prosijavanje brašna pomoći će vam da provedete sličan postupak.
Ovo je najjednostavniji kuhinjski pribor koji su domaćice koristile u antici. Za mnoga stoljeća adaptacijaviše puta mijenjao svoj izgled. Ali, u biti, ostaje isto. Svako sito za prosijavanje brašna je tijelo s pričvršćenom rešetkom kroz koju proizvod mora proći. Takav naizgled jednostavan dizajn pomaže u rješavanju prilično ozbiljnih problema. Ovisno o izvornom materijalu tijela, sito za prosijavanje brašna može biti metalno, plastično ili drveno, a u pravilu se kao rešetka koristi plastična ili mrežica za kosu. Tijekom rada uređaj mora biti u pokretu kako se proizvod ne bi zgušnjavao i ne bi začepio stanice. U industrijskim razmjerima za to se koriste procesi rotacije, titranja i vibracija. A kod kuće se u takve svrhe u pravilu koristi obično mućkanje.
Jednostavan mehanizam
Za kućnu upotrebu, hardverske trgovine prodaju jednostavan uređaj - sito za šalicu za prosijavanje brašna. Ovaj jednostavan mehanizam pomaže ne samo da ubrzate rad, već vam omogućuje da ga učinite učinkovitijim.
Izvana predmet podsjeća na običnu metalnu šalicu, u koju je umjesto dna umetnuto sito. Takva zdjela ima ručku, koja se sastoji od dva dijela, s ugrađenom oprugom. Mehanizam uređaja je vrlo jednostavan. Prvo se proizvod ulijeva unutra. Zatim se pritiskom na ručku pokreće sito. To uzrokuje da se brašno, prolazeći kroz male stanice, izlije van. Strani predmeti ili zgrušane grudice ostaju unutra, čija je prisutnost u testu nepoželjna. Takavuređaj ima niz značajnih prednosti:
- Vrlo je kompaktno i nije tako glomazno kao obično sito.
- Šala ima prilično moderan dizajn i lijepo je držati.
- Zbog ograničenog područja izloženosti, radno mjesto uvijek ostaje čisto.
- Jednostavnost upotrebe.
Osim toga, ova šalica se može koristiti za obradu ne samo brašna, već i kakaa ili šećera u prahu.
Održivi proizvod
Prije domaćice nisu imale takvu raznolikost. Poznavali su samo jedno sito za prosijavanje brašna – drveno. Ipak, ova se opcija još uvijek koristi u mnogim domovima. Predmet je običan drveni obruč na čijem je dnu pričvršćena mrežica s malim ćelijama.
Da bi prosijala proizvod, domaćica mora napraviti više translacijskih pokreta, pomičući uređaj s jedne na drugu stranu. Kao rezultat toga, male čestice slobodno prolaze, padaju. A na površini rešetke ostaju samo nepotrebni uključci. Glavna prednost takvog uređaja je njegova ekološka prihvatljivost. Izrađen od prirodnih materijala, nema štetan učinak na prerađeni proizvod. Ali takvo sito ima i svoje negativne strane. Uglavnom, to se tiče njegove veličine. Obično je promjer tijela uređaja od 20 do 35 centimetara. Stoga se pri radu s njim najsitnije čestice proizvoda raspršuju u različitim smjerovima, zagađujući okolnu površinu radne površine. Inače sličnovarijanta ni na koji način nije inferiorna u odnosu na druge instance.
Popularni model
Neke domaćice preferiraju metalno sito za prosijavanje brašna. Fotografija vam omogućuje da bolje razmotrite takav model. Izvana ovo sito nalikuje kutlači, na čijem je rubu pričvršćena ručka, ponekad opremljena plastičnim umetkom. Posebnost ovog uređaja je njegov oblik. Osnova dizajna je metalna mreža, koja ima posebno udubljenje. Značajno povećava učinkovitost probira, jer proces prolazi sa gotovo svih strana.
Osim toga, bočne ćelije sprječavaju zgrušavanje proizvoda, oslobađajući svježi zrak da mu se približi. Također povećava zasićenost kisikom. Metalna mreža se lako čisti i brzo se suši. To je vrlo zgodno u slučaju da je za rad iznenada potreban dodatni dio brašna. S ručkom, ovu kantu je vrlo lako držati u rukama. To smanjuje složenost posla i omogućuje vam da ga značajno ubrzate.
Moderna verzija
Kod kuće se obično koristi ručno sito za prosijavanje brašna. Osim već opisanih opcija, može biti u potpunosti izrađen od plastike. Štoviše, mnoge domaćice odabiru ovu opciju, smatrajući je što praktičnijom. Moram reći da se takva sklonost može smatrati sasvim razumnom. Na primjer, ako usporedite takav uređaj s drvenim, primijetit ćete jednu značajnu prednost. Plastično sito se može oprati jednostavno i za nekoliko sekundiobrišite suhom. Nakon toga je ponovno spreman za rad. Drveni model nakon mokre obrade sušit će se mnogo dulje. Proći će neko vrijeme prije nego što se može ponovno koristiti. Osim toga, male čestice proizvoda mogu se zadržati u mikropukotinama ruba. S vremenom to uzrokuje da drveni kuhinjski pribor poprimi neugodan, pljesniv miris, koji se djelomično prenosi na novu porciju svježe hrane.
U principu, svaki model može imati i pozitivne i negativne strane. Stoga domaćica sama mora donijeti konačni izbor.
