Pokušajmo shvatiti što je to - blender? Naziv kuhinjskog aparata dolazi od engleskog izraza Blender (mikser). Naime, ovaj uređaj je namijenjen mljevenju hrane, pripremanju emulzija, mućenju pića, moussea i koktela. Proizvod je kombinacija miksera i procesora hrane. Od prvog analoga dobio je mogućnost miješanja sastojaka, a od drugog - mlaznice noža za mljevenje.
Dip modeli
Dalje, razmislite o potopnom blenderu. Što je to, sljedeće karakteristike pomoći će vam razumjeti:
- fokusira se na većinu kuhinjskih zadataka u kućanstvu;
- kompaktan, sposoban za mljevenje malih porcija u raznim posudama;
- uključeno puno priloga;
- tijekom rada, uređaj se drži u rukama, nepažljivo rukovanje je prepuno prskanja komponenti.
Takav je uređaj popularan među potrošačima jer vam omogućuje da gotovo u potpunosti zamijenite procesor hrane. Dodatna prednost su kompaktne dimenzije,omogućujući vam jednostavan transport jedinice i spremanje u maloj kuhinji, bez zauzimanja korisnog prostora. U setu:
- drobilica za led;
- mlaznice za pire, mousse, mljeveno meso, tijesto;
- mikser, mlin za kavu.
Stacionarni blender
Kakav je ovo uređaj, razmotrit ćemo dalje. Ovaj stroj idealan je za pripremu juha i koktela.
Opće karakteristike:
- uređaj usmjeren na mnoge zadatke, uključujući pripremu tekućina različite konzistencije;
- tijekom rada, ne morate držati uređaj u rukama, praktički nema prskanja komponenti;
- među minusima su solidne dimenzije i mogućnost kuhanja iznimno velikih porcija.
Opisani uređaj je odličan za svakodnevnu upotrebu, jer ne zahtijeva držanje u rukama tijekom obrade hrane, dobro se nosi s pripremanjem pire juha i smoothieja, te ne prska tekuće komponente.
Kriteriji odabira
Glavni parametar u ovom smjeru je snaga. Ova brojka varira između 0,5-2,0 kW. Što je veća navedena karakteristika, potopljena verzija brže obrađuje proizvode i manje se zagrijava. Uz pomoć ovog proizvoda sasvim je moguće razbiti led, napraviti mljeveno meso i kosti.
0,5 kilovata dovoljno je za mljevenje meke hrane. Za obavljanje proširenih kućanskih zadataka bit će potrebna jedinica s većom procesorskom snagom. Kao orašara ili ledolomca potreban vam je uređaj kapaciteta odne manje od 700-800 vata. Uređaj s nazivnom snagom većom od 1 kW obično koriste profesionalni korisnici i košta red veličine skuplji od klasičnih kolega.
Brzina i načini rada
Kućni blender je opremljen mehanizmom za nekoliko radnih brzina. Što ih je više, točnije će biti podešavanje jedinice u smislu obrade proizvoda i postizanja njihove ujednačenosti. Za standardne potrebe kućanstva sasvim je dovoljna opcija s 2-3 brzine. Ako korisnik stavlja mogućnost fleksibilnih postavki brzine u prerogativ, ima smisla obratiti pozornost na modele sa 6-8 načina rada.
Mlinac za hranu potopljenog tipa ima korisnu dodatnu funkcionalnost, koja se izražava u turbinskoj rotaciji noževa pri maksimalnoj brzini. Ovaj način rada obično se aktivira na kraju obrade komponenti kako bi se postigla maksimalna ujednačenost mase. Postavka pulsa sprječava pregrijavanje uređaja kada je pod prevelikim opterećenjem (na primjer, tijekom drobljenja leda). U ovom načinu rada jedinica radi brzo s čestim prekidima, dok se brzina podešava pritiskom na tipku za uključivanje.
Rabljene mlaznice i spoj
Kućni uranjajući blender obično je opremljen s tri vrste nastavka: mikserom, sjeckalicom i pjenjačom za mućenje. Ovi elementi su dovoljni da osiguraju kulinarski proces, od mućenja bjelanjaka do kuhanja mljevenog mesa.
Ostali korisni prilozi:
- Prilagodba za pire krumpir vam omogućuje da ne šibate, alikrumpir naribajte malom brzinom, što uzrokuje prozračnost gotovog proizvoda.
- Vakumska pumpa. Zahvaljujući ovoj mlaznici moguće je ukloniti zrak iz plastičnih i polietilenskih posuda, čime se osigurava dugotrajno skladištenje proizvoda.
Gotovo sve vrste blendera rade iz mreže, duljina kabela je oko 1500 milimetara. Kao što pokazuje praksa, ovo je dokazana i pouzdana opcija. Za posluživanje velikih kuhinja i nekoliko radnih površina u isto vrijeme, razvijene su modifikacije na baterije. Slični uređaji će također dobro doći na seoskom pikniku ili vikendici gdje nema struje. Glavni nedostatak bežične jedinice je kratko vrijeme rada bez punjenja (ne više od 30 minuta).
Načini snage i brzine
Parametar snage naveden je u uputama za uporabu blendera. Ova karakteristika za stacionarne modele kreće se od 250-1500 vata. Za pripremu juha i smoothieja dovoljan je parametar do 600 vata. Mljevenje čvrstih proizvoda (orašasti plodovi, led, bobičasto voće) najbolje se vrši na uređaju snage najmanje 0,7 kW, a kao mješalica za tijesto - od 1,0 kW i više.
Režimi brzine za kućne blendere dosežu 20 položaja. To vam omogućuje postizanje optimalnih rezultata u pogledu proizvoda za mljevenje. Međutim, ne morate dodatno platiti za dodatnu brzinu. Većina kuharskih i kulinarskih zadataka u kućnoj kuhinji rješava se s 1-4 načina podešavanja brzine. Turbinai rasponi pulsa relevantni su za one potrošače koji često koriste uređaj i za obradu raznih proizvoda.
Noževi i zdjela
Funkcije blendera obavljaju jedan ili dva noža. U drugom slučaju smanjuje se vrijeme obrade napunjenog materijala. Oblik radnih elemenata je ravan ili zakrivljen. Najnovije modifikacije temeljito melju i miješaju tvar. Noževi od nehrđajućeg čelika traju dulje i pouzdaniji su jer se ne boje korozivnog napada.
Zdjela predmetnog uređaja izrađena je od metala, plastike ili stakla. Najlakši i najjeftiniji su plastični spremnici. Ovaj vrč je prikladan za kućnu i rijetku upotrebu. Stakleni model nije ogreban, omogućuje obradu vrućih proizvoda, ali je podložan mehaničkoj deformaciji. Metalna verzija je najskuplja. Nedostaci uključuju neprozirnost posude, što onemogućuje promatranje procesa mljevenja.
Rad s podvodnim instrumentom
Broj komponenti koje se mogu obraditi takvim uređajem obično je ograničen volumenom korištenog posuđa. Kako bi se izbjeglo prskanje pripremljene smjese, posuda mora imati dovoljnu dubinu. Što se može kuhati s potopnim blenderom? Gotovo sva jela koja zahtijevaju glatku konzistenciju, uključujući juhe, piree, shakeove, pjene, smoothije i još mnogo toga.
Ne preopterećujte uređaj, prisiljavajući ga da obrađuje veliki broj sastojaka u isto vrijeme. Inače, pregrijavanje jedinice i njezin kvar nisu isključeni. S dugimkorištenja, trebali biste napraviti kratke pauze svakih 20-30 minuta (za više informacija pogledajte upute za uporabu). Nakon upotrebe operite i osušite radni element i nastavke za njega.
Stacionarni blender. Proizvodni materijal
Opis stacionarnog blendera prije svega treba početi s dijelom tijela. Može biti izrađen od plastike ili metala. U potonjem slučaju, materijal je mnogo otporniji na vruće tekućine i proizvode s povećanom toplinskom obradom. Metalna baza omogućuje mljevenje najtoplijih komponenti. Istodobno, ova verzija je ekološki prihvatljivija i lakša za održavanje. Često je tijelo jedinice u modernom dizajnu izrađeno od plastike. Dodatak gumiranih umetaka na ručkama i dnu olakšava nošenje i utovar uređaja.
Pravila za korištenje stacionarnih modela
Ne preporučuje se punjenje posude do "neuspjeha". Visina margine trebala bi biti oko 20-30 milimetara. Ove sigurnosne prakse blendera produžit će život vašeg blendera osiguravajući da se hrana obrađuje ravnomjerno i brzo.
Prije glavnog postupka, sastojke treba izrezati, jer se cijelo povrće ili voće teško samljeti, što preopterećuje uređaj. Bolje je obraditi potrebnu količinu u nekoliko prolaza u doziranim obrocima nego sve komponente odjednom. Ako je posuda od plastike, nemojte mljeti vruću hranu. U procesu rada, morate povremenoprotresite uređaj tako da se sastojci dobro izmiješaju u zdjeli.
Stacionarne modifikacije nisu namijenjene za mrvljenje tvrde suhe hrane (krekeri, orašasti plodovi, zelje). Preporučljivo je obraditi češnjak i luk dodatkom nekoliko žlica vode.
Preporuke
Razmatrani kuhinjski aparati opremljeni su plastičnim ili metalnim kućištem. Druga verzija je pouzdanija i skuplja. Prilikom kupnje jedinice uzmite u obzir sljedeće preporuke korisnika i stručnjaka:
- Prilikom odabira podvodnog ili stacionarnog modela uzmite u obzir glavne zadatke.
- Skladištenje i korištenje stacionarne modifikacije zahtijeva dodatni slobodan prostor.
- Potopni blender rješava većinu kućanskih zadataka, a istovremeno je kompaktan i svestran.
- Složenost i broj operacija stroja ovise o parametru snage.
- Osebnost noževa i raznolikost načina rada omogućuju ubrzavanje procesa obrade proizvoda kako bi se dobila homogena masa.
- Prije svega, trebate se usredotočiti na materijal izrade radnih elemenata, a ne na kućište.
Redmond blenderi
Oprema ovog proizvođača popularna je na domaćem tržištu, odlikuje se visokom kvalitetom izrade, funkcionalnošću i razumnom cijenom. Razmotrite karakteristike nekoliko modifikacija ove marke.
Model RHB-2941 savršeno kombinira mikser, blender i sjeckalicu, ima prekrasan dizajn, dodatno dolazi s pjenjačom zamućenje. Značajke:
- snaga - 1,3 kW;
- broj brzina - dvije;
- materijal tijela/potopnog elementa - plastika/metal;
- širina - 60 mm;
- težina - 770 g;
- karakteristike - mjerna posuda, sjeckalica, opcija za mućenje, turbinski način;
- procijenjeni trošak - od 2,2 tisuće rubalja.
Odlike ovog modela su prisutnost noža u obliku slova S, strujna zaštita i podloga protiv klizanja. Brzina je 9-16 tisuća okretaja u minuti, duljina kabela je 1300 mm, volumen posude je 0,5 litara.
Modifikacije RHB-2908 i RHB-SB-2932
Mješalica "Redmond RHB-2908" izrađena je od ekološki prihvatljivih sirovina, ima visok parametar snage i nisku razinu buke. Prednosti ovog modela uključuju mehanički tip upravljanja, ergonomiju tijela i visoku kvalitetu radnih noževa.
Parametri:
- indikator snage - od 0,75 do 1,2 kW;
- materijal kućišta - plastika/metal;
- broj brzina - pet;
- širina/dubina - 65/65 mm;
- prisutnost turbo načina rada, sjeckalice, mjerne posude i metlice za mućenje.
Ostali plusi potrošača su zaštita od pregrijavanja, duljina kabela - 1400 mm, oštri metalni noževi. Među minusima su tijesni pritisci gumba i loša mogućnost održavanja.
Izvedba RHB-SB-2932 ima kompaktne dimenzije, savršeno se nosi sa zadacima koje je deklarirao proizvođač. uređajopremljen ergonomskom ručkom, mehaničkim tipom upravljanja, originalnim dizajnom. Osim funkcionalnosti, jedinica će ugoditi vlasnicima svojim dizajnom, postat će dodatni ukras kuhinjskog interijera.
Značajke:
- pokazivač snage - 0,9 kW;
- tijelo/materijal za uranjanje - plastika/metal;
- težina - 750 g;
- dubina posude - 60 mm;
- prisutnost sjeckalice i mjerne čaše.
Među značajkama uređaja su nož s četiri oštrice obložen titanom, ograničavač temperature i metlica koja nije predviđena za miješenje tijesta.
RHB-SB-2930 i RHB-M2900 serije
Mnogi se pitaju koju tvrtku odabrati blender za dom. Korisnici preporučuju da obrate pažnju na model Redmond RHB-SB-2930. Ova jedinica pripada "premium" kategoriji, a odlikuje se modernom konfiguracijom, prisutnosti rasvjete i poboljšane funkcionalnosti, zahvaljujući širokom rasponu načina rada.
Tehnički podaci:
- snaga - 1,35 kW;
- kućište/radni element - plastika/metal;
- širina - 50 mm;
- masa - 1980;
- dolazi s mikserom, sjeckalicom i turbom;
- broj brzina - pet;
- cijena - od 5, 2 tisuće rubalja.
Među plusima su brzina do 1600 o/min, elektronska zaštita motora, petokrilne oštrice od legiranog čelika. Nedostaci - visoka razina buke, nedostatak mogućnosti branja leda.
Modifikacija RHB-M2900 dolazi s dodatnim mlinom za kavu i putnimboca sa staklom. Vlasnici će cijeniti visoku kvalitetu izrade, nisku razinu buke, izvrsne performanse i razumnu cijenu (od 4,3 tisuće rubalja).
Parametri:
- pokazivač snage - 0,35 kW;
- jezgra/uranjanje - plastika/metal;
- broj brzina - dvije;
- dubina posude - 165 mm;
- težina - 1500 g;
- prisutnost pulsnog načina rada i helikoptera.
Plusi - kapacitet posude je jedna litra, prisutnost mlinca za kavu, antivibracijske gumene noge, blokada motora u slučaju nepravilne montaže. Nedostaci - nema miješalice, mala snaga.
Redmond verzije RSB-CBM-3400 i RFP-3950
Što je ovo - blender u unutrašnjosti? Razumijevanje ove nijanse omogućit će izmjenu premium klase RHB-CBM-3400. Ima izvrstan dizajn, opremljen pozadinskim osvjetljenjem za tipke. Stroj je dizajniran za mnoge operacije, uključujući drobljenje leda, obradu orašastih plodova i bobičastog voća. Model je kompaktan, dodatno dolazi uz knjigu s ilustriranim receptima.
Značajke:
- parametar snage - 1,2 kW;
- tijelo/radni element – staklo/metal;
- broj brzina - tri;
- težina - 4500 g;
- prisutnost pulsnog načina rada i helikoptera;
- cijena - od 8,9 tisuća rubalja.
Prednosti uključuju prvu kategoriju strujne zaštite, brzinu do 2 tisuće okretaja u minuti, neispravnu montažu i regulator pregrijavanja. Protiv - kratak kabel i visoka buka kadaobrada leda.
Izvedba RFP-3950 također spada u "premium" kategoriju, ima izvrstan dizajn i puno dodatnih funkcionalnosti (mješalica, mješalica, ribež). Model je jednostavan za sastavljanje i ugradnju, ne zauzima puno prostora, ima nisku razinu buke. Blender je opremljen protukliznim premazom na dnu, nakon upotrebe pretvara se u prikladan poklopac za zdjelu.
Ključne značajke:
- snaga – 1,0 kW;
- kostur/radni element - plastika/metal;
- broj brzina - jedna;
- širina/dubina - 365/265 mm;
- težina - 4000 g;
- prisutnost metlice za mućenje i sjeckalice;
- trošak - od 5,7 tisuća rubalja.
Prednosti uključuju - brzinu od 1300 okretaja u minuti, kapacitet posude (1,4 l), svestranost noža i multifunkcionalnost. Među nedostacima je nedostatak dodatnih načina rada.
Ocjena modela
Ovisno o tome za što vam treba blender u kući, trebali biste početi s odabirom prave modifikacije. Donja tablica ocjena iz Redmonda pomoći će vam u tome.
| ime | Parametar snage, kW | Princip rada | Procijenjena cijena, rub. | Ukupni rezultat (na skali od pet točaka) |
| RFP-3950 | 1, 0 | potopno | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stacionarni | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | potopno | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | potopno | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | potopno | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stacionarni | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | potopno | 3000 | 5, 0 |
Njega i čišćenje
Kako ne biste razmišljali o tome kako popraviti blender nakon nekoliko korištenja, morate se pridržavati određenih pravila rada. Nakon rada, operite i osušite jedinicu. Mora biti spojen na napajanje s prihvatljivim naponom (ovaj pokazatelj je naveden u uputama za uporabu). Također, nemojte preopteretiti uređaj, ostavljajući ga da miruje tijekom dugog radnog procesa.
Neke stacionarne verzije opremljene su funkcijom automatskog čišćenja. Nakon završetka rada, takve jedinice se pune toplom vodom, nakon čega se proces aktivira pritiskom na tipku "Čišćenje". U tom slučaju, mlaznica će se okretati, a tekućina će se ispratiunutrašnjost zdjele i radni predmet. Lako je sami očistiti uređaj, ali postoji opasnost od ozljeda oštrim noževima.
Rezultat
Među raznim proizvedenim kuhinjskim aparatima, blender se izdvaja. To nije iznenađujuće, jer kombinira nekoliko jedinica u isto vrijeme. Istodobno, uređaj se razlikuje po malim dimenzijama i težini. Potopljeni modeli ne zahtijevaju gotovo nikakav prostor za pohranu, ali imaju sve funkcije blendera i procesora hrane. Uz ovaj dodatak možete pripremiti osnovu za ogroman broj jela, od juha do koktela i deserta.
