Mrkva se smatra jednim od najzdravijih povrća. Samo ima ogromnu količinu vitamina. Uzgoj mrkve je jednostavan.
Svaki vrtlar ili ljetni stanovnik, čak i najpočetnik, može se lako nositi sa zadatkom. Ali kada mrkvu ukloniti iz vrta kako biste osigurali njezino dugotrajno uspješno skladištenje? Ovo je pitanje koje će se pozabaviti u ovom članku.
Zašto korijenski usjevi ne prežive zimu
Mnoge hostese, ali i vlasnici, suočeni su s činjenicom da korijenasti usjevi uzgojeni s ljubavlju ne preživljavaju zimu. A također se događa da polovica uroda nije u stanju ni doći do mraza. Što je bilo? Razloga za to može biti nekoliko. Prvo, postoje različita razdoblja sazrijevanja za različite sorte. Drugo – neznanje kada mrkvu ukloniti iz vrta. Treće, može se narušiti sama tehnološka strana očuvanja korijenskih usjeva. I na kraju, posljednji, četvrti razlog su neprikladni vremenski uvjeti.uvjeti.
Kada ukloniti ciklu i mrkvu iz vrta
Iako se mrkva i cikla smatraju korjenastim usjevima otpornim na mraz, ipak ih je bolje sakupiti prije redovnih mrazeva. Ne smije se dopustiti da biljke budu prekrivene snijegom dok su još u gredicama.
I nemojte gledati da su vrhovi još zeleni i lijepi. Pa kada izbaciti ciklu i mrkvu iz vrta? Najbolje vrijeme za to je kraj rujna ili listopada. Uobičajeno, berba počinje čim se poberu svi krumpiri. Ali prerano za iskopanje korijenskih usjeva također se ne isplati. Uostalom, na ovaj način ćete im oduzeti veliku količinu korisnih tvari.
Vrijeme berbe za rane sorte
Ta mrkva, čije sorte vrlo rano sazrijevaju, nije prikladna za dugotrajno skladištenje. Sadi se u pravilu radi dobivanja grozdaste mrkve. Mlado slatko korjenasto povrće spremno je za jelo već usred ljeta i koristi se za salate ili dječju hranu.
Ako ne znate kada ubrati mrkvu iz vrta, možete preskočiti ovaj trenutak i tada će puknuti u zemlji i izgubiti sočnost. Ako primijetite da je promjer mrkve dosegao centimetar, onda je vrijeme da je počnete kopati. Ovo je najukusnija i najzdravija mrkva za jelo sirovo. Ne zaboravite zakopati rupe nastale nakon iskopavanja pojedinih mrkve. To će spriječiti oštećenje preostalih korijenskih usjeva.
Kada ukloniti mrkvu iz vrtaza skladištenje, ako je vrijeme zrenja prosječno
Kada uzgajate sorte sa srednjim razdobljima dozrijevanja na svojoj parceli, morate imati na umu da se takvo povrće treba uzgajati od osamdeset do sto deset dana. Gledajte svoju stranicu. Ako primijetite da donje lišće žuti, onda je došlo vrijeme kada mrkvu možete ukloniti iz vrta. Ako korijenske usjeve ne uklonite na vrijeme, njihovo će meso postati krhko, a okus će postati mnogo lošiji.
Mišljenje da bi svi listovi trebali požutjeti i uvenuti je krajnje pogrešno. To znači da je biljka bolesna, a ne zrela.
Kada ubrati mrkvu ako je kasne sorte
Razgovarajmo o kasnim sortama. Njihovo sazrijevanje traje više od sto deset dana. Ove sorte nazivaju se jesenskim sortama i beru se u prvoj polovici rujna. Upravo tijekom jesenskog razdoblja mrkva se nakuplja u velikim količinama vitamina i hranjivih tvari.
Najvažnije je da dan berbe ne bude kišovit. Prije mraza, suprotno uvriježenom mišljenju, ne vrijedi ostaviti korijenske usjeve u zemlji. Ako to učinite, onda ih vrlo često porazi siva trulež. U tom slučaju cijeli usjev može biti izgubljen tijekom skladištenja. Ali ne preporuča se rano iskopati korijenske usjeve. Velika temperaturna razlika neće donijeti ništa dobro. Ako je usjev već ubran, a temperatura zraka je još uvijek iznad dvadeset stupnjeva, onda ga ne biste trebali odmah stavljati u podrum,gdje je, naravno, temperatura znatno niža. Pa nakon svega, kada ukloniti mrkvu iz vrta? Na temelju svega što je gore opisano u ovom odjeljku, možemo zaključiti da čim temperatura zraka postane niža (oko četiri stupnja Celzijusa), ali je vrijeme još uvijek dobro, možete sa sigurnošću krenuti s kopanjem mrkve.
Kako pravilno žeti
Kada se razumije kada ubrati mrkvu iz vrta, važno je ne propustiti trenutak da pravilno ubran urod povećava šanse za postizanje kvalitetnog rezultata tijekom skladištenja. Mrkvu treba pripremiti prije berbe. Negdje mjesec dana prije određenog vremena, zalijevanje se zaustavlja. Ovo će spasiti buduće usjeve od pucanja.
Birajte mrkvu na topao i vedar dan. Prije nego što su nastupili noćni mrazevi. Smrznuta mrkva neće biti pohranjena.
Nije dovoljno znati kada ubrati mrkvu za zimu iz vrta. Također morate razumjeti kako to učiniti. Kopanje korijenskih usjeva najbolje je obaviti pomoću vila. Tako je manja mogućnost oštećenja. Mrkva se iskopa i izvadi iz zemlje, držeći vrhove. Rukama ga čistimo od zemlje, ali ni u kojem slučaju ničim ne stružemo. Pokušajte ne oštetiti korijenske usjeve, jer je malo vjerojatno da će trajati dugo vremena. Također izbjegavajte neravnine i pregibe prilikom transporta korijenskih usjeva.
Čim se mrkva iskopa, potrebno je ukloniti vrhove, i to što je prije moguće. Ako se to ne učini, tada će vlaga kroz lišće toliko ispariti da ćeprouzročit će uvenuće ploda. Nakon što su svi vrhovi uklonjeni, mrkva se položi pod baldahin, ostavljajući je da malo prozrači.
Metode za uklanjanje vrhova
Možete ukloniti vrhove mrkve na mnogo načina. Jedna opcija je da ga uvijete i otkinete rukama. Također možete odrezati lišće, ali ne možete dirati sam korijen korijena. Jedna od opcija za rezanje vrhova je ona u kojoj na mrkvi ostane mali rep, koji ne smije biti veći od jednog i pol centimetra.
A također možete odrezati vrh mrkve do dubine ne veće od dva milimetra. U tom slučaju, tijekom skladištenja, vrhovi neće moći klijati i korijenski usjev neće izgubiti svoja nutritivna svojstva, ali ovaj rad je već vrlo nakit. Ako to učinite na pogrešan način, riskirate gubitak cijelog uroda zbog truleži.
Skladištenje mrkve
U prethodnim odjeljcima shvatili smo kako i kada ukloniti mrkvu iz vrta radi skladištenja. Sada ćemo shvatiti kako izvršiti ovu pohranu.
Nakon što se mrkve malo osuše, otresite preostalu zemlju s njih. Za skladištenje koristite kutije s malom dubinom. U njih se polažu korijenski usjevi u redovima i lagano posipaju pijeskom, koji bi trebao biti malo vlažan. U ove svrhe još uvijek možete koristiti treset. Neki vrtlari pohranjuju mrkvu u plastične vrećice, praveći rupe u njima za ventilaciju. Naravno, podrum u kojem planirate čuvati povrće također treba biti dobro prozračen.
Još jedan zanimljiv način pohranjivanja mrkve- umakanje u glinenu kašu. Prije slanja u podrum, svaki korijenski usjev se umoči u glinu i suši na rešetki. Tako je napravljena zaštita od miševa i drugih štetnika i očuvana sočna i hrskava mrkva. Ponekad se mješavini gline dodaje zgnječeni češnjak koji odbija razne štetočine s usjeva.
Ako malu mrkvu želite zadržati do proljeća, pripremite rupu duboku tridesetak centimetara i napunite dno pijeskom. Položite mrkvu u redove, posipajući je pijeskom. Kada je sva mrkva položena, napunite rupu i prekrijte je lišćem, granama smreke i škriljevcem. Zimi na njega gomilajte puno snijega. Dakle, kopajući ovu rupu u proljeće, dobit ćete korijenske usjeve svježe kao da ste ih upravo iskopali.
Kada držite mrkvu u hladnjaku, svaku zamotajte u komad papira. Tako može duže ostati sočan i ukusan.
Ako nemate gdje spremiti mrkvu, ne zaboravite da se može sušiti ili zamrznuti. U ovom slučaju sigurno nećete imati problema s truljenjem.
U odjeljcima ovog članka razmatralo se kada ukloniti mrkvu iz vrta, kako to učiniti ispravno i kako sačuvati svoj urod do proljeća. Pridržavajući se svih jednostavnih pravila, možete se počastiti svježom mrkvom tijekom cijelog razdoblja hladnog vremena pa i duže, gotovo do nove berbe.
