List celera ima okus poput peršina, ali ima jači okus. Stoga je bolji kao začin raznim toplim jelima, iako je ovo zeleno traženo i u salati.
U ljetnim vikendicama, list celera lako raste. Uzgoj ovog zelenila vrlo je isplativ: iz jedne vrećice sjemena dobit će vrlo bogatu žetvu. Pogotovo ako slijedite neka pravila poljoprivredne tehnologije.
Celer, koji se sadi u rano proljeće, voli plodno tlo bogato humusom. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u sjemenkama biljke, potonje ne klijaju dobro, pa ih je potrebno prethodno namočiti.
Možete posaditi celer izravno u zemlju, ali tada ne očekujte dobru žetvu. U prvoj godini biljka se razvija prilično sporo. List celera, koji se uzgaja u presadnicama, raste mnogo brže, pa se može ubrati iste godine. Osim toga, biljke se bolje ukorijenjuju i rastu jači i snažniji grmovi.
Zarastući sadnicama, sjemenke celera sade se na udaljenosti od 5-6 cm jedna od druge u posebno pripremljene kutije ili u zasebne tresetne posude. Sadnice će se pojaviti najkasnije za tjedan dana.
Mlade klice trebaju puno svjetla, inače će se brzo rastegnuti i biti letargične. Za bolji razvoj korijenskog sustava uštipnite korijen celera. To se radi kada biljka već ima nekoliko listova.
Prije sadnje u zemlju, sadnice treba očvrsnuti: za to se ventiliraju još tjedan dana, postupno povećavajući vrijeme provedeno na otvorenom. Biljke se noću moraju unositi u zatvoreni prostor.
Obično se sade po shemi 20x20, tako da grmovi ne ometaju jedni druge u razvoju, jer zelenilo, u pravilu, ne voli previše blizinu. Tako je i celer u listovima. Uzgoj na velikoj udaljenosti omogućuje vam dobivanje snažnijih biljaka s dobro razvijenim korijenskim sustavom. Osim toga, važno je zapamtiti da biljka ne voli duboku sadnju i zahtjevna je na gnojiva.
Mnoga korisna svojstva sadrži list celera. Uzgoj ovog zelenila u svom dvorištu omogućit će vam zalihe ove biljke za buduću upotrebu. Uostalom, može se sušiti za zimu, dodati kao začin mesnim i ribljim jelima. U ovom obliku može se čuvati nekoliko godina, zadržavajući svoja korisna svojstva, iako je bolje, naravno, koristiti svježi usjev.
Šteta je ne spomenuti prednosti celera. Uostalom, cijela biljka se koristi za hranu. Sjemenke su bogate eteričnim uljima,stoga se od njih kuha čaj koji ima diuretski učinak, a posebno je koristan kod šećerne bolesti. Zelenje potiče apetit, bogato je vitaminima skupine B, kao i A i C, korisno je kod želučanih tegoba, poboljšava probavu i potiče mršavljenje. Sok od celera čisti krv i pomaže u rješavanju mnogih kožnih bolesti.
List celera, za čiji uzgoj je potrebno posebno strpljenje, uz ispravnu provedbu gore navedenih savjeta, iduće godine u potpunosti će odgovoriti na vašu brigu prekrasnom berbom. Također će vas nagraditi prekrasnim svježim začinskim biljem.
