Mnogi ljudi pitaju što je klementina. Danas ne samo da ćemo pokušati odgovoriti na ovo pitanje, već ćemo govoriti i o svojstvima i sadržaju kalorija ovog voća.
Što je klementina?
Clementine se smatra hibridom mandarine i naranče. Ovo voće je dobilo ime po uzgajivaču i svećeniku koje je Klement umotao u jedno. On je prvi put razvio ovo voće početkom 20. stoljeća u Alžiru.
Izvana se klementina praktički ne razlikuje od mandarine. Jedina razlika je u tome što prvi ima bogatiju narančastu boju. Što se okusa tiče, klementina je voće najizraženijeg slatkastog okusa i jarke arome.
Gdje raste klementina?
Ovaj hibrid raste na visokim stablima s gustom krošnjom (do 5-6 metara) u mediteranskim zemljama: u Španjolskoj, Maroku, Alžiru, Italiji, Turskoj. Zbog postojane i vrlo ugodne arome, njezini listovi se često dodaju u čaj. Imaju duguljasti oblik, zašiljeni na krajevima. U blizini grana ima malog trnja.
Što je klementina i po čemu se razlikuje od mandarina? U usporedbi s potonjem, klementina je otpornija na mraz i urodi mnogo ranije. Gulitiovo voće je vrlo tanko, čvrsto pričvršćeno za pulpu. Klementina se u pravilu pojavljuje na policama trgovina u Rusiji u listopadu-veljača, a najveća je potražnja tijekom novogodišnjih praznika.
Vrste klementine
Razlikuju se sljedeće vrste voća:
- korzikanski. Ova vrsta naranče smatra se kraljevskom. U takvim plodovima uopće nema sjemenki, a imaju svjetliju aromu od svih ostalih mandarina. Korzikanske klementine pojavljuju se na tržištima naše zemlje u studenom-veljači i odlikuju se bogatom crvenom bojom. Glavna odlika je prodaja plodova na grani s lišćem.
- španjolski. Ovaj hibrid ima oko 10 sjemenki. Može biti i velika i mala. Španjolske klementine imaju vlastitu podvrstu.
- Montreal. Klementine ove vrste uzgajaju se vrlo rijetko, obično u Alžiru ili Španjolskoj. Plod je srednje veličine, ima najveći broj sjemenki u odnosu na prve dvije vrste. Montrealska klementina se uvozi u Rusiju već u listopadu.
Clementine kalorije
Već smo razmotrili što je klementina. Sada razgovarajmo o tome koja korisna svojstva ima, koliki je njegov kalorijski sadržaj.
Dakle, ovaj hibrid je toliko bogat vitaminima (C, E i grupa B) i elementima u tragovima (cink, mangan, selen, magnezij, natrij, fosfor, kalij, kalcij, željezo, bakar) da dugotrajno unos jednog ili drugog voća može gotovo u potpunosti napuniti vaše tijelo potrebnim za živottvari.
Nije tajna da se mandarine smatraju jednim od najniže kalorijskih voća. Klementine su također jedna od njih. Ne sadrže više od 48 kalorija. Stoga se ovo voće često konzumira tijekom dijeta ili za održavanje tonusa.
Korisna svojstva
Zbog sadržaja korisnih elemenata u tragovima i vitamina, klementine se preporučuju onima koji imaju problema s probavom i gastrointestinalnim traktom. Osim toga, ovo voće se koristi za poboljšanje metabolizma u tijelu, jačanje imunološkog sustava, a također i za povećanje apetita.
Kao i svaka vrsta mandarina, klementine potiču obnovu kose i kože. Vrijedi napomenuti da agrumi ove vrste poboljšavaju vidnu oštrinu, a svježe iscijeđeni sok iz njih pomaže u prevenciji prehlade (ARI i gripe).
Eterično ulje klementine često se koristi kao jedan od najučinkovitijih lijekova za depresiju i nesanicu. Osim toga, koristi se u kozmetologiji. Ulje ovog voća pomaže u rješavanju bradavica, celulita, akni, ožiljaka i strija, te vam omogućuje da kožu duže održite mladom.
Kontraindikacije za korištenje klementine
Poput mandarina (gotovo sve njihove sorte), klementina ima mnoge zdravstvene prednosti, ali također može biti štetna za ljudsko zdravlje. Pogledajmo ove slučajeve.
Prije svega, svi bi trebali razumjeti da se agrumi ne mogu konzumirati u velikim količinama. Inačepostoji veliki rizik od alergijskih reakcija. Također ih vrijedi pažljivo koristiti za one koji pate od gastritisa, enteritisa, nefritisa, kolecistitisa, čira na želucu i kolitisa. Morate ih jesti samo u količini koju preporuči liječnik.
Osim toga, svi ljubitelji aromatičnih ulja moraju znati: nakon korištenja ulja klementine kao hidratantne kreme za kožu, ni u kojem slučaju se ne smijete sunčati 1 sat. To je zato što je ulje fototoksično. I buduće majke trebale bi biti oprezne s ovim lijekom (osobito u prva tri mjeseca trudnoće).
Koja se jela mogu pripremiti s klementinom?
Klementina je voće koje se može dodati u gotovo svako pecivo, deserte, neke salate, kao i grickalice. Evo primjera jela "Salata od klementine s čokoladom", čiji je glavni sastojak upravo ovo voće.
Za njegovu pripremu trebat će vam: šaka listića badema, 5-6 žlica. žlice šećera, 100 gr. tamna čokolada (crna ili mliječna - za amatera), 8 komada klementina, svježa metvica, 4-5 žlica. žlice vode, malo vanilije.
Agrume ogulite, izvadite koštice i prerežite voće poprečno. Listove mente narežite, bademe nasjeckajte. Na nekoliko tanjura rasporedite nasjeckane klementine i pospite mentom i orašastim plodovima. Nakon toga zakuhajte vodu, dodajte šećer i vaniliju. Malo prokuhajte da dobijete sirup. Posipat ćemo ih voćem položenim na tanjure. Pospite po vrhučokolada. Ova salata je jako zdrava i ukusna, sigurno će se svidjeti Vašoj obitelji.
Koja se pića mogu napraviti od klementina?
Često se za piće koristi hibrid mandarine i naranče. Naziv ovog pića može biti drugačiji, ali recept je gotovo isti.
Kako biste brzo napravili liker od klementine, opskrbite se proizvodima kao što su klementine (oko 1 kg), votka ili mjesečina (500 ml), šećer (300 g).
Operite voće, osušite i narežite na kriške bez guljenja. Nasjeckane klementine stavite u staklenu posudu, dodajte votku i zatvorite plastičnim poklopcem. Liker se mora infundirati najmanje dva dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Nakon što se infundira, dodajte šećer, stavite na polaganu vatru, zakuhajte, kuhajte 7-8 minuta, sustavno uklanjajući pjenu. Liker ohladite i procijedite kroz jako fino cjedilo ili gazu. Zatim flaširajte i ohladite.
Što je klementina? Ovo je božji dar za hostese! Ispada da ovo voće nije samo korisno, već i vrlo ukusno. Može se koristiti za pripremu prekrasnih jela i pića.
