Vlažnost je jedan od glavnih parametara okoliša koji utječu na skladištenje i preradu različitih vrsta sirovina i gotovih proizvoda. Stoga je mjerenje vlažnosti zraka neizostavan proces u proizvodnji. Trenutno mnogi liječnici preporučuju praćenje stupnja vlažnosti u zraku i kod kuće, jer očitanja vlažnosti također utječu na dobrobit osobe, osobito male djece. Preporuča se održavati ovaj parametar u zatvorenom prostoru na razini od 50-70%. Za određivanje vlažnosti zraka koristi se poseban uređaj - higrometar ili, kako ga još nazivaju, mjerač vlage.
Higrometri su različitih tipova, koji se razlikuju po principu rada. Postoje apsolutni, higrometri za kosu i psihrometrijski higrometri. Postoje i uređaji čiji se rad temelji na određivanju točke rosišta. Glavni i najčešće korišteni je psihrometrijski higrometar. Omogućuje vam mjerenje ne samo razine vlage, već i temperature. Higrometarpsihrometrijski omogućuje određivanje relativne vlažnosti u postocima. To je baza na kojoj se nalazi ljestvica s podjelama i učvršćene su dvije kapilare. Baza jedne od kapilara omotana je platnenim fitiljem, čiji se kraj spušta u staklenu tikvicu. Prije određivanja vlažnosti u tikvicu se ulije voda. Ljestvica higrometra je graduirana u stupnjevima Celzijusa. Mjerenje se temelji na razlici u temperaturama zraka koju označavaju "suhe" i "mokre" kapilare. Svaki psihrometrijski higrometar opremljen je i tablicom, uz pomoć koje se iz razlike očitanja temperature određuje relativna vlažnost zraka.
Za mjerenje vlažnosti zraka psihrometrijski higrometar treba postaviti u okomitu poziciju u visini očiju na takvom mjestu da njegova očitanja budu najtočnija, odnosno da u blizini nema izvora topline ili vibrirajućih dijelova. Voda se mora uliti u tikvicu. Potrebno je osigurati da fitilj ne dođe u dodir sa stijenkama tikvice. Zatim je potrebno pričekati dok se ne uspostavi temperaturna razlika, što će trajati više od trideset minuta. Morate biti oprezni pri korištenju higrometra jer su kapilare izrađene od tankog stakla i mogu se slomiti.
Najčešće korišteni psihrometrijski higrometar VIT-2. Tijelo mu je izrađeno od plastike. A kao tekućina unutar kapilara je toluen. Raspon mjerenja vlažnosti je 20 - 90%, a temperature 20 - 400S. Ovajhigrometar ima nisku cijenu, jednostavnost mjerenja, širok raspon vrijednosti vlažnosti zraka - to određuje njegovu rasprostranjenost. Za mjerenje vlažnosti pri nižim temperaturama koristi se higrometar VIT-1. Omogućuje vam određivanje u temperaturnom rasponu od 5 do 250C.
Higrometar je neophodan uređaj ne samo u proizvodnji, već iu stambenim prostorima, jer vlažnost zraka treba biti u granicama normale, jer prekomjerna suhoća zraka negativno utječe na stanje sluznice, kože i također doprinosi povećanju razine prašine, što može uzrokovati teške alergijske reakcije.
