Ručni mikser za kuhinju - značajke, ocjene i recenzije proizvođača

2024 Autor: Aaron Duncan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 03:45

Prekrasan i nezaobilazan uređaj u kuhinji svake domaćice je ručni mikser. Njime možete značajno ubrzati i olakšati proces pripreme najrazličitijih namirnica. Zahvaljujući nizu različitih funkcija, mlaznica, načina rada i drugih karakteristika, neće biti teško odabrati najprikladniju opciju.

Mikser i blender. Koja je razlika

Mikser je popularan uređaj koji uvelike olakšava rad s hranom i štedi vrijeme na kuhanju. Ovaj se uređaj sastoji od:

• vožnja;
• zupčanik (za okretni moment);
• tijelo;
• relej osigurača;
• kabel za napajanje.

Sličan po principu djelovanja i rasporeda je blender. Razlika je u namjeni - potonji mogu samo mljeti hranu.

Različiti mikseri

Ovi uređaji imaju istu svrhu i rade na istom principu. No, prema svojim karakteristikama, podijeljeni su u tri glavne kategorije:

1. Priručnik. U takvim mješalicama pogonski motor se nalazi u kućištu. Snaga "kućnih" aparata je mala - od 150 do 220 vata. Maksimalna snaga je 350 vata. Broj brzina je od 5 do 9. U standardni komplet uključeno je nekoliko nastavaka (npr. za šlag ili pire)
2. Stacionarni. Ovi se uređaji razlikuju od prethodnih po većoj snazi (od 270 do 400 W) i cijeni. Pogonski mehanizam nalazi se u zasebnom kućištu - postolje, posuda za kuhanje je kompletirana u setu s mikserom. Broj različitih načina rada, pa čak i programa može doseći 10.
3. Profesionalni ručni mikseri (kombinirani). Ova vrsta je križ između ručnog i stacionarnog. Izvana podsjeća na drugu vrstu, a po karakteristikama i principu rada sličan je ručnim mješalicama. Posebnost je mogućnost korištenja uređaja i sa postoljem i bez njega.
4. Professional također uključuje miksere za koktele. U svakodnevnom životu su rijetki zbog svoje uske specijalizacije.

Snaga i broj brzina. Zašto uzeti u obzir ove parametre

Popis proizvoda koji se mogu kuhati, kao i vremenski troškovi, ovise o prvom parametru. Velika snaga omogućuje vam obavljanje mnogih zadataka različite složenosti.

Važno! Ne zaboravite da snažnije mješalice troše višestruko više električne energije. Najbolja opcija za svakodnevnu kućnu upotrebu su ručnimikseri snage do 350 W.

Dizajn i princip rada uređaja

Većina samostojećih miksera sastoji se od ovih osnovnih dijelova:

• pretinac motora;
• tronožac;
• pogonske i gonjene osovine sustava za gnječenje;
• podešači visine, brave glave motora, priključci;
• drške za mamac.

Zdjela i set mlaznica isporučuju se zasebno.

Tijekom rada uobičajenog mehanizma, metlice rade kružne pokrete. Broj okretaja u minuti ovisi o načinu rada brzine i individualnim karakteristikama.

Planetarni mehanizam radi malo drugačije - metlice (ili oštrice) se okreću u jednom smjeru, a posuda u drugom. Planetarni mehanizam se nosi s opterećenjem brže od konvencionalnog. Ova značajka pomaže u zaštiti od pregrijavanja.

Ručni mikser. Kako odabrati pravo

1. Najprimitivniji mikser pogodan je za one koji će pripremati jednostavna jela.
2. Za često miješenje složenog tijesta idealna je stacionarna kućna miješalica.
3. Za veliki broj jela i složenost procesa kuhanja, bolje je odabrati mikser planetarnog tipa. Pogodan je čak i za malu pekaru.
4. Snagu ručnog miksera treba odabrati prema unaprijed izračunatim opterećenjima.
5. Materijal tijela i posude također treba uzeti u obzir pri odabiru. Na primjer, za izradu tijesta za palačinke i kekse prikladna je obična plastika, a za složenije vrste samo metalna posuda i kutija.
6. Za profesionalnu kuhinjuručne miješalice, važne su dodatne funkcije - radni mjerač vremena i zaštita od pregrijavanja.
7. Kompletan set mlaznica također ovisi o nadolazećem opsegu posla. Također, komplet može sadržavati mjerne uređaje, uređaje za čišćenje itd.
8. Zapremina posude mora biti najmanje 2 litre. Visoke stranice sprječavaju prskanje hrane po radnoj površini.
9. Broj modova brzine ne smije biti manji od dva. Što više načina rada, to će proces biti točniji i brži.

Dodatne funkcije miksera

To su:

1. Okretanje posude miksera. U tom slučaju metlice se okreću u suprotnoj posudi. Ova funkcija vam omogućuje da se riješite grudica i zamijesite tijesto za nekoliko minuta.
2. "Protiv prskanja". Ova funkcija je opremljena skupim profesionalnim mješalicama. Zahvaljujući zaštiti od prskanja, radna površina i kuhinja ostaju čisti tijekom kuhanja.
3. Funkcija automatskog vaganja. Ugrađena vaga čini kuhanje još lakšim i štedi dodatni prostor u kuhinji.
4. Ugradnja mlaznica na postolje instrumenta.
5. Produžni kabel. Prema novim zahtjevima sanitarnih normi, duljina kabela je povećana. To vam omogućuje da postavite uređaj na prikladnije mjesto.
6. Ručka protiv klizanja. Gumirana ručka sprječava klizanje uređaja tijekom rada.
7. Izbacivanje mlaznica. Da biste to učinili, samo pritisnite jedan gumb. Za usporedbu, raniji modeli zahtijevali su rasklapanje posebnih dodataka.
8. Pretinac zapohrana kabela.

Kuhinjske ručne miješalice opremljene su dodatnim nastavcima, na primjer:

• nastavak blendera koristi se za mljevenje hrane;
• električni nož - koristi se za rezanje kruha, voća, povrća, itd.;
• sito - zahvaljujući vibraciji, ova mlaznica se može koristiti za prosijavanje brašna, ribanje bobičastog voća, itd.;
• masher;
• sjeckalica je kompleks koji se sastoji od zdjele i ugrađenog noža, koji podsjeća na procesor hrane. Takva se mlaznica može koristiti, na primjer, za kuhanje mljevenog mesa.

Prednosti i nedostaci kuhinjskih aparata

Ovaj nezamjenjivi uređaj s lakoćom rukuje lakim proizvodima - jajima, mlijekom, maslacem itd. Da biste odredili koji je ručni mikser najbolji, trebali biste se upoznati s njegovim karakteristikama i mogućnostima. Uz pomoć dodatnih nastavaka možete mijesiti i mekano tijesto, kao i rezati povrće, voće i raditi pire krumpir. Snaga nekih modela omogućuje vam obradu velikog broja proizvoda velikom brzinom.

Za usporedbu, blender radi samo pola posla od miksera. Pomoću ovog uređaja možete mljeti hranu i pripremati pire krumpir. Moderna industrija vam omogućuje da promijenite nastavak noža na pjenjač, a zatim se blender može koristiti kao mikser. U isto vrijeme, trebate obratiti pažnju na performanse.

Unatoč velikom broju prednosti kuhinjskih aparata, još uvijek ih imakontra:

• periodično pregrijavanje mehanizma;
• kvarovi u pogonskom sustavu;
• loša tolerancija prenapona.

Svaki od modela ima određene nedostatke.

Prema tehničkim karakteristikama i parametrima, prikladnijim se smatraju stacionarni profesionalni i poluprofesionalni modeli. Glavni nedostatak potonjih su njihove velike dimenzije - u kompaktnoj kuhinji nema uvijek mjesta za volumetrijske uređaje.

Prednosti i nedostaci profesionalnih miksera

Poput ručnih miješalica, kuhinjske miješalice imaju niz prednosti i mana. S obzirom na njih, možete rangirati prema popularnosti, cijeni itd.

Priznati su najbolji profesionalni mikseri:

1. BORK E800. Ovaj uređaj ima najveći broj mlaznica (u usporedbi sa sličnim mješalicama konkurenata). Snaga od 1000 W i 12 različitih brzina osiguravaju njegove visoke performanse. Automatski sustav odabire optimalnu brzinu ovisno o vrsti proizvoda. Paket također uključuje: lopaticu, pjenjač, udicu, mlaznicu za pecivo. Potonji vam omogućuje postizanje ujednačenog gnječenja tijesta. Prisutnost mjerača vremena olakšava rad operatera. Mješalica emitira nisku razinu buke i smetnji. Tijelo je izrađeno od metala. To osigurava povećanu otpornost na različita oštećenja i ogrebotine.
2. Na drugom mjestu je KitchenAid 5KSM150PSE. Američki proizvođač osigurava set od tri dodatne mlaznice - lopatica, pjenjač i kuka. Posuda miksera je čelična. Uređaj pripadaplanetarni, što znači da svoj posao obavlja brzo i učinkovito. Mala snaga (300 W) nema značajan utjecaj na performanse, već samo čini uređaj ekonomičnijim.

Ručni mikser nije uvijek prikladan za posao. Snažni profesionalac u nekim će slučajevima biti prikladniji i za radno i za kućno okruženje. U omjeru cijene i kvalitete uređaji su raspoređeni sljedećim redoslijedom:

1. Na prvom mjestu je domaća planetarna mješalica Kitfort KT-1308. Ekološki prihvatljiva i izdržljiva posuda kapaciteta 4,2 litre također je opremljena zaštitnim poklopcem. Uređaj je pouzdan u radu. Tijekom rada može se pričvrstiti na radnu površinu. Rad miksera je tih, ne emitira gotovo nikakve vibracije.
2. Na drugom mjestu - Bosch MFQ 36460. Broj načina rada - 5. Tip miješalice - planetarni. Dodatne mlaznice nisu predviđene u kompletu, ali zahvaljujući prisutnosti 5 brzina odjednom i posebnom načinu rada, mikser brzo i učinkovito radi svoj posao.
3. Posljednje mjesto na ljestvici zauzima poljski uređaj Zelmer 481.6. Cijena miksera je relativno niska (do 3500 rubalja). Snaga uređaja je 400 vati. Broj načina rada je 5. Set za isporuku također uključuje mlaznicu blendera i poseban uređaj za sprječavanje lijepljenja tijesta za zdjelu. Ručka miksera je gumirana. To sprječava klizanje uređaja tijekom rada i štiti od električnog udara.

Ocjena među korisnicima

Ocjena priručnikamikseri po sljedećoj cijeni:

1. Prvo mjesto u ovoj kategoriji zauzima Bosch MFQ 4020. Ovaj model je vrlo popularan zbog svojih karakteristika - mješalica je ergonomska, lagana i relativno tiha tijekom rada. Unatoč kompaktnosti i niskoj cijeni, snaga miksera je prilično visoka - 450 vata. Broj načina rada - 5. Snaga u kombinaciji sa nizom različitih načina rada omogućuje vam da jednostavno mijesite tijesto za pečenje.
2. Sljedeće mjesto zauzima univerzalni uređaj VITEK VT-1409. Mikser se može koristiti sa ili bez postolja. Posuda uređaja je pokretna, voluminozna i jednostavna za korištenje. U paketu su uključena tri dodatna nastavka. Snaga uređaja je 330 vati. Za rad s čvrstim proizvodima postoji poseban način rada - pulsni.
3. Posljednje mjesto u ovoj kategoriji zauzima Polaris PHM 3013. Optimalna cijena i dobra snaga (300 W) čine uređaj popularnim među korisnicima. Broj načina rada - 5 (uključujući "turbo način rada"). Glavne prednosti ovog miksera su: pouzdano kućište, ergonomija, dodatni priključci. Nedostatak je kratka duljina kabela za napajanje.

Ocjena ručnih kuhinjskih miješalica u smislu "cijena-kvaliteta" je sljedeća:

1. Vodeći položaj zauzima Bosch MFQ 4080. Mješalica može obavljati razne operacije za mućenje, sjeckanje, rezanje voća, povrća, mesa, itd. Čišćenje uređaja također ne uzrokuje neugodnosti. Duga mrežakabel omogućuje spajanje miksera na najprikladnije mjesto. Među prepoznatljivim karakteristikama je velika snaga (500 W). Broj načina rada je 5. Također, mikser ima male dimenzije i jednostavan je za korištenje.
2. Drugu poziciju na ljestvici zauzima Braun HM 3137. Njemački uređaj odlikuje se kvalitetom izrade, pouzdanim promišljenim dizajnom i malom težinom (oko 800 g). Zbog okomitog rasporeda pogona značajno je smanjeno opterećenje operatera. Paket uključuje dodatne mlaznice za miješenje tijesta, mljevenje hrane.
3. Treće mjesto s pravom zauzima KitchenAid 5KHM9212ECU. Mješalica ima malu snagu (samo 85 vata), ali u isto vrijeme ima visoke performanse. Uređaj emitira nisku razinu buke i smetnji. Učinkovitost pogona je 0,9. Broj brzina je 9. Zahvaljujući ovom setu rad s proizvodima postaje ugodniji, a radne površine nisu onečišćene prskanjem.

Recenzije proizvođača

Kako biste olakšali proces odabira kuhinjskog aparata, možete pročitati recenzije. Ručni mikser, kao što je Bosch MFQ 3010, prepoznat je kao praktičan, pouzdan i jednostavan za korištenje. Paket uključuje set dodatnih mlaznica. Uređaj je opremljen posebnim pulsnim načinom rada (za izradu kratkih snažnih okretaja). Korištenjem ove funkcije može se spriječiti pretjerano mućenje hrane. Mješalica ove marke može izdržati do 30 minuta neprekidnog rada.

Philips HR 1459 također se uzima u obzirjedan od najboljih ručnih miksera za kuhinju. Uređaj je opremljen turbo načinom rada, kao i prikladnim gumbom za odvajanje mlaznica. Kućište je izrađeno od izdržljive plastike, tako da je mikser otporan na ogrebotine i mehanička oštećenja. Među negativnim recenzijama, vrijedi napomenuti potrebu za sekvencijalnim prebacivanjem brzina. Zbog toga su neke vrste tijesta neugodne.

Philips HR 1560 također je popularan ručni mikser. Ovaj proizvođač je zadobio povjerenje među korisnicima, a model je postao popularan zbog povećane snage (u odnosu na prethodni model) i posebnog oblika pjenjača. Mješalica radi na samo tri brzine, ali dodatne mlaznice omogućuju vam da unesete mnoge proizvode u rad. Među nedostacima su: nezgodan proces promjene mlaznica, periodično pregrijavanje mehanizma.