Povrće kao što je luk prisutno je u našoj svakodnevnoj prehrani. Obiteljski luk u Europi je poznatiji kao ljutika. Navikli smo ga zvati obitelj, grm, svraka, grm. Članak govori o tome koje vrste usjeva postoje i kako ih uzgajati.
Opis obiteljske mašne
Ova vrsta luka jedna je od najčešćih kultura među našim vrtlarima. Obiteljski luk je sorta najčešćeg luka. Razlika je u tome što je jako sočan i mirisan. Osim toga, povrće ima samo blagu gorčinu. Mnogi ga potrošači cijene zbog blagog okusa. Ime luka dobio je zbog pripadnosti multi-primarnim oblicima. Najpoznatija vrsta je ljutika koja ima male kvržice i nježno lišće. Rastu u gnijezdima (4-10 komada). Težina jedne takve obitelji kreće se od 150-300 grama.
Naravno, zbog skromne veličine, žarulje nisu baš zgodne za čišćenje. Ali to ne zaustavlja kulinarske stručnjake iz cijelog svijeta koji voljno koriste povrće za pripremu prekrasnih jela. Obiteljski luk se ne samo prži, marinira, pirja, već se od njega radi čak i pekmez. Svježe povrće idealno je za salatu.
Prema recenzijama, obiteljski luk dobro se čuva kod kuće. U ožujku se povrće može čak saditi u posude na prozoru za sočno zelje.
Ljuska kulture može imati različite boje: crvenkastu, brončanu, zlatnu i ljubičastu. U kontekstu, žarulja može biti ružičasto-lila ili bijela. Biljku karakterizira bujno zelenilo koje se lako koristi za kuhanje. Nježno i tanko perje ponekad je prekriveno voskom, dostižu visinu od 30-50 centimetara.
Kultura ima mokraćni korijenski sustav koji se nalazi u površinskom sloju. Cvatovi se nalaze na visokoj strelici i izgledaju poput kišobrana. Male sjemenke izgledaju kao lukovice.
Najbolje sorte
Kultura ima mnogo varijanti. Najbolje sorte obiteljskog luka mogu se podijeliti na kasne, srednje sezone i rano sazrijevanje. Budući da postoji mnogo biljnih vrsta, dat ćemo samo najpopularnije sorte koje vrtlari vole:
- Veliki Ustyug vrsta ima zaobljen oblik. Ovu sortu karakterizira jak i snažan okus. Lukovice su crveno-smeđe boje i teže oko 80 g svaka. Sorta ima visok prinos.
- Knyazhich luk ima ugodan okus i nježnu boju (ružičasto-smeđa). Iznutra meso je ružičasto. Lukovice se jako dobro drže, svaka teška do 75 grama.
- Sorta starovjeraca dobivena je u regiji Vologda. Žarulje imaju neobičnu bakrenu-ružičasta boja. Unatoč činjenici da je okus luka prilično oštar, ugodan je. Naziv sorte nije nastao zbog činjenice da biljke sadrže puno nevjerojatno korisnih elemenata, već zato što je stari vjernici koriste kao lijek.
- Albic - biljke poluoštrog okusa i ravno zaobljenim lukovicama. Kultura daje velike prinose zelenila i gomolja. Svaka žarulja teži oko 50 grama.
- Biljke sorte Prometheus imaju delikatan okus. Vrtlari su voljeli visokoprinosnu vrstu kulture. Štoviše, težina svake žarulje doseže 80 g.
- Seryozha je sorta okruglog oblika gomolja i nevjerojatno ljutog okusa.
- Grant je produktivna sorta koja proizvodi ne samo lukovice, već i visokokvalitetno zelje.
Sorte obiteljskog luka mogu se nabrajati jako dugo, predstavljene su u vrlo velikim količinama. Stoga po želji možete odabrati odgovarajuću vrstu ovisno o vremenu zrenja i karakteristikama okusa.
Priprema tla
Obiteljski luk voli plodno tlo. Tlo mora biti drenirano. Za kulturu je prihvatljivija neutralna kiselost. Lukovice se mogu saditi u gredice gdje su nekada bile mahunarke, krumpir i mrkva. Ako planirate posaditi obiteljski luk, tada u jesen trebate dodati humus u tlo brzinom do pet kilograma po četvornom metru. Također vrijedi dodati 15 g kalijeve soli i 25 g superfosfata po kvadratnom metru.
Datum sadnje
Šalot je biljka otporna na hladnoću. On je potpunone boji se mraza, pa se može saditi u otvoreno tlo u ožujku i travnju. Prvo zelje može se ubrati u svibnju.
Da biste rano dobili pero, luk se može saditi u listopadu. Prije početka zime imat će vremena da se ukorijeni, ali neće rasti. Ali početkom travnja već možete brati zelje. Naravno, u sjevernijim krajevima sadnja za zimu možda neće biti tako uspješna zbog smrzavanja nekih lukovica.
Kasna sadnja luka dovodi do brzog razvoja zelenila, ali se korijenje slabo razvija, što znači da je lukovica slabo formirana. To negativno utječe na žetvu.
Označavanje kreveta
Luk se sadi na udaljenosti od 10 centimetara jedan od drugog, povlačeći se između redova od dvadeset centimetara. Uz ovu opciju slijetanja po kvadratnom metru zemljišta, utrošak materijala je najmanje kilogram. Za uzgoj je bolje uzeti lukovice srednje veličine. Mali neće dati dobru žetvu. Mogu se saditi za zelenilo. Također se ne isplati saditi sjeme preblizu, kako lukovice ne bi postale premale.
Priprema žarulja
Uzgoj obiteljskog luka jednostavan je proces, ali zahtijeva određeno znanje. Prije sadnje sjeme se mora pripremiti. Lukovice se čiste od viška suhe ljuske. Zatim se kisele u otopini bakrenog sulfata (žlica na 10 litara tekućine). Zatim se luk ispere čistom vodom. Također se preporučuje potopiti sjeme u otopinu složenog gnojiva. To će nadoknaditi zalihu vlage,izgubljen tijekom skladištenja. Možete staviti povrće u otopinu deset sati.
Po želji, lukovice se mogu klijati, ali to uopće nije potrebno.
Sađenje luka
Obiteljske lukovice luka sade se prije nego što se tlo zagrije do +5 stupnjeva. Kulturu se preporuča uzgajati u redovima. Prvo se formiraju brazde za sadnju, a zatim se pune vodom. Zatim stavite luk na dubinu ne veću od 2-3 centimetra. Ne isplati se saditi previsoko, jer će korijenje biljke patiti od nedostatka hranjivih tvari, ali se također ne preporučuje produbljivati ih. U utore se može dodati drveni pepeo. Zatim se gredice prekrivaju zemljom i malčiraju odozgo.
Daljnja njega
Neposredno nakon sadnje i dok se izbojci ne pojave do deset centimetara visoki, luk ne treba njegu. Zalijevanje u ovom trenutku nije potrebno. Korijenje mora rasti u dubinu u potrazi za vlagom, kako bi u budućnosti biljka dobila sve hranjive tvari. Možete samo malčirati tlo. Za to možete koristiti pokošenu travu. Ova metoda ne samo da će zadržati vlagu, već i donekle zaštititi od korova. Malč ne samo da dobro zadržava vlagu, već također pruža izvrstan pristup kisiku. Biljke treba zalijevati jednom tjedno. Obično luk tijekom uzgoja ne zahtijeva posebne obloge. Ali ponekad perje počinje prerano požutjeti. Zatim možete napraviti otopinu kalijeve soli (10 g), amonijevog nitrata (10 g) na 10 litara vode. Umjesto kalijeve soli može se koristiti drveni pepeo. Od organskih gnojivakoristite ptičji izmet ili gnoj. Primjenjuju se dva puta tijekom vegetacije samo ako se luk uzgaja na osiromašenim tlima. Prvi preljev se primjenjuje tijekom formiranja zelenila, a drugi - tijekom početka formiranja luka.
Ako su biljke zahvaćene bolestima ili štetnicima, potrebno je prskati jednopostotnom otopinom Bordeaux smjese. Ali nakon obrade, zelje se ne smije jesti. Ne preporučuje se obrada luka dva tjedna prije berbe.
Žetva
Možete početi s žetvom nakon što većina perja uvene. To se obično događa krajem srpnja. Vrijeme uvelike ovisi o sorti. Također se ne isplati odgađati berbu i držati gotovo povrće u zemlji, jer se tada luk može loše pohraniti. Zalijevanje se zaustavlja nekoliko tjedana prije planirane žetve. Višak vlage može aktivirati rast, što onda utječe na proces sazrijevanja.
Zrele lukovice se iskopaju po suhom vremenu i ostave da se osuše u gredicama do večeri. Za berbu je najbolje odabrati sunčan dan. Nakon što se povrće očisti u suhoj i tamnoj prostoriji. Proces sušenja traje oko petnaest dana. Stupanj spremnosti luka određuje se vratom luka. Trebalo bi postati suho. Nakon sušenja, sušeno zelje se odreže. Za dugotrajno skladištenje, usjev se mora razvrstati. Oštećene žarulje odabiru se za korištenje u bliskoj budućnosti. Visokokvalitetno povrće čuva se u kutijama u mračnim prostorijama, u uvjetima niske vlažnosti.
Štetnici i bolesti
Suđenjeprema vrtlarima, može se tvrditi da je obitelj otporna na bolesti i štetnike. Pravilna poljoprivredna tehnologija ključ je za dobivanje zdravih biljaka. Da biste to učinili, za sadnju se odabire samo visokokvalitetni materijal koji se tretira otopinama za dezinfekciju. Za zaštitu usjeva od takvog štetnika kao što je lukova muha, zasadi se tretiraju duhanskom prašinom, drvenim pepelom. Također, kao preventiva, usjev se može saditi u blizini gredica s mrkvom. Tlo između redova mora se olabaviti, uklanjajući korov. U blizini zasada možete položiti ružmarin, pelin, vrhove rajčice. Svojim oštrim mirisom, trava učinkovito odbija štetnike. Bordeaux tekućina pomaže u suzbijanju štetočina.
Ponekad postoji problem kao što je žutilo zelenila kulture. Razlozi za ovu pojavu mogu biti vrlo različiti, što znači da će se problem morati rješavati na različite načine. Žutilo je moguće uz nedostatak dušika. Pokazatelj problema je pojava bijelih vrhova na perju. Možete ga riješiti vrlo jednostavno korištenjem organskih prihrana.
Također, biljkama može nedostajati kalija. U tom slučaju koristite kalijevu sol ili pepeo.
Požutjelo perje može uzrokovati i lukova muha. Njezinu ličinku ne oštećuju samo zelje, već i lukovice. Jasen, Agraverin i Fitoverm koriste se za suzbijanje štetnika.
Žutilo zelenila također doprinosi prelivanju.
Mogući rastući problemi
Ponekad neke žarulje idu prema strelici, što ukazuje na kršenje uvjeta skladištenja zimirazdoblje. U slučaju da naiđete na takav problem, morate ukloniti cvjetne stabljike biljaka.
Dešava se da luk pozeleni, ali uopće ne izraste sama lukovica. Razloga za ovu pojavu može biti mnogo: nepravilna poljoprivredna praksa, kršenje datuma sadnje, višak dušika u tlu.
Da biste izbjegli ove probleme, usjev morate posaditi rano, ne zalijevati ga u prvim tjednima nakon sadnje i ne pretjerivati s dušičnim gnojivima, koji uzrokuju rast zelene mase.
Općenito, obiteljski luk je potpuno nepretenciozna biljka s jednostavnim tehnikama uzgoja. Poštivanje osnovnih pravila njege omogućuje vam da dobijete odličnu žetvu. U cijelom svijetu kultura je cijenjena zbog svog nježnog okusa i izvrsnih kvaliteta. Nadamo se da će naš članak pomoći vrtlarima početnicima da se nose sa sadnjom luka.
