Kuhinja je mjesto gdje žena provodi većinu svog vremena. Kuhanje će biti mnogo prikladnije ako u blizini postoje stvari koje olakšavaju ovaj proces. To uključuje kuhinjske potrepštine.
Asortiman kuhinjskih potrepština je ogroman. A ako domaćica kod kuće ne koristi uvijek potpuni popis, profesionalni kuhari takvih "pomoćnika" mogu imati u roku od stotinu. Stoga će biti korisno znati koje su vrste dostupne i kako se primjenjuju.
Materijal za izradu kuhinjskih predmeta
Kuhinjsko posuđe izrađeno je od različitih materijala:
- Aluminij. Prednosti: mala težina, niska cijena, izdržljivost. Nedostatak je što se u takvim jelima ne kuha sve (npr. kisela jela). Osim toga, sva jela moraju biti prebačena u drugu posudu na kraju kuhanja.
- Nehrđajući čelik. Sigurno za ljude. Može se koristiti za bilo koje sastojke i čistiti deterdžentom.
- Lijevano željezo. Dug vijek trajanja, ne boji se deformacija. Od toga pravetave i lonci. Omogućuje vam prženje komada mesa bilo koje veličine, kao i povrća i peradi. Poteškoće nastaju pri brizi za nju. Sastoje se od periodičnog kalciniranja i stalnog temeljitog pranja i brisanja. Moderni modeli prekriveni su staklenim emajlom, što je mnogo lakše za čišćenje.
- Keramika i staklo. Lako se održava, nema ogrebotina. Jela se mogu poslužiti izravno za stol. Može se staviti u mikrovalnu, konvekcijsku pećnicu ili pećnicu.
- Emajl. Pokriva posuđe od čelika ili lijevanog željeza. U takvom se posuđu priprema svaka hrana. Ali neki od njih (na primjer, mlijeko) brzo izgore. Sloj cakline može se otkinuti čak i pri manjim udarcima.
- Stablo. Od njega se izrađuju daske za rezanje, oklagije, žlice. Uz malo znanja i vještina, kuhinjski dodaci "uradi sam" izrađuju se od drveta. Oni će biti cijenjeni više, a sam proces će donijeti puno pozitivnih emocija.
Prednosti predmeta od nehrđajućeg čelika
Zasebno, vrijedi se prisjetiti kuhinjskih dodataka od nehrđajućeg čelika, koji su prisutni u velikim količinama. Takav pribor ima niz prednosti:
- higijenski (nema pora gdje bi se mogle pojaviti bakterije);
- privlačan izgled;
- ne zahtijeva posebnu njegu;
- trajnost;
- ne utječe na okus hrane.
Kuhinjski elementi
Postoji minimalan set pribora, bez kojeg je nemoguće. Među najčešće susrećenim susljedeće:
1. Lonci. Pripremaju prva jela, kompote, povrće, žitarice. Njihov je broj približno jednak u svim obiteljima. Samo količina posuđa ovisi o broju stanovnika.
2. Jednako važne u kuhinji su i tave, koje također dolaze u raznim vrstama i veličinama. Najkvalitetnije su tave s debelim dnom i stijenkama. Trenutno su se osim klasičnih pojavile i nove vrste:
- palačinka;
- tava za roštilj;
- wok.
3. Nešto između tave i lonca je gulaš - najbolja opcija za kuhanje pilava, gulaša, prženja.
4. Ne smijemo zaboraviti ni na pačiće (mangal). U njemu se kuhaju cijela lešina ptica. Zahvaljujući zatvorenom poklopcu, sokovi i začini ostaju unutra i upijaju se u hranu.
5. Kuhinjski pribor je kompletan bez kutlače koja se koristi za kuhanje za više osoba, kao i za pripremu dječje hrane i umaka.
6. Filtrirajte, sušite povrće, bobičasto voće, voće sa cjedilom.
Kuhinjski dodaci (fotografije se mogu vidjeti u članku) nisu ograničeni na gore opisane velike predmete. Potrebne su još puno korisnih sitnica: kuhinjski nož i nož za konzerve, kutlača, šupljikava žlica, škare, metlice, daske za rezanje, žlice, lopatice, otvarač, vadičep, lonac za meso, sito, oklagija, ribež, guralo, posude za pečenje.
Posebni pribor za kuhanje
Ljubitelji kuhanja dobro će doćikuhinjski pribor koji će ovu aktivnost učiniti još ugodnijom. Ne može se svatko pohvaliti svojim prisustvom. To uključuje sljedeće:
- lonci;
- slastičarska vrećica s češljevima;
- zarezi;
- knedla;
- kotao;
- lim za pečenje;
- mramorna ploča za orijentalne slastice;
- zdjele;
- kalupi za kolače i uskršnje kolače.
Ovaj popis se nastavlja i nastavlja. Ali svi ovi predmeti služe samo jednoj svrsi - pomoći domaćici da pripremi ukusnu hranu.
