Staklokeramičke ploče za kuhanje su vrsta električnih površina za kuhanje. Mogu biti nekoliko vrsta, razlikuju se po izgledu, materijalu od kojeg je izrađeno tijelo, načinu grijanja, kao i boji i veličini. Mnogo je proturječnih recenzija o takvim pločama, pa može biti vrlo teško shvatiti koja je bolja. Da biste napravili pravi izbor, morate ostaviti po strani emocije i razumjeti koje su prednosti i nedostaci svojstveni svakoj vrsti panela.
Staklokeramička ploča za kuhanje ima prednost u odnosu na druge sa savršeno glatkom površinom, ispod koje su skriveni grijaći elementi. Nakon uključivanja, plamenici se gotovo trenutno počinju zagrijavati i slobodno prenose toplinu kroz staklo, zagrijavajući posuđe. Ova vrsta peći je ekonomičnija i prikladnija od tradicionalnih prstenova od lijevanog željeza, kojima je potrebno izuzetno dugo da se zagrijavaju, ali također ima niz značajnih nedostataka.
Prednosti staklokeramike
Glavna prednost staklokeramičke električne ploče za kuhanje je njena niska toplinska inercija. Na praksito znači da se ploča za kuhanje brzo zagrijava. Površine s plamenicima od lijevanog željeza polako se zagrijavaju, a zatim se jednako polako hlade, pri čemu se oko 30% energije troši potpuno uzalud, a računi za struju postaju previsoki. Staklokeramika ekonomično i usmjereno provodi toplinu: zagrijava se samo površina iznad grijaćeg elementa, a sama ploča održava normalnu sobnu temperaturu i ne zagrijava zrak uzalud.
Neki plamenici su opremljeni s nekoliko zona grijanja: mala i velika, okrugla i ovalna. Na takvom plameniku možete i skuhati kavu u Turčinu i dinstati meso u pržionici. Skupi modeli opremljeni su ugrađenim autofokusom, koji samostalno određuje konturu posuđa i zagrijava površinu željene veličine i oblika.
Važna prednost staklokeramike leži u njenom lijepom izgledu: zrcalno glatka površina izgleda vrlo privlačno, lako se čisti i skladno se uklapa u interijer moderne kuhinje.
Nedostaci
Recenzije staklokeramičke ploče za kuhanje su uglavnom pozitivne. Vlasnici primjećuju njegovu snagu na različite vrste mehaničkih naprezanja, ali u nekim slučajevima keramika može puknuti ili slomiti. Kada se ispusti težak ili oštar predmet, površina može postati prekrivena mrežom pukotina, ali pošteno treba napomenuti da se to rijetko događa. Ugrađena površina obično je zatvorena u metalni okvir, ali postoje i modeli s otvorenim rubom i kutnim zakošenim. Takavmodifikacija je prilično ranjiva i nakon nekog vremena sa strane se formiraju čipovi.
Također, nedostaci uključuju relativno visoku cijenu: električne štednjake s plamenicima od lijevanog željeza puno su jeftinije. Ali ušteda električne energije uravnotežit će troškove.
Staklokeramički samostojeći štednjaci
Samostojeće peći smatraju se malo zastarjelim, ali su i dalje popularne zbog niza prednosti. Prvo, mnogo su jeftiniji od svojih ugrađenih kolega: uz ostale jednake stvari, razlika u cijeni je oko 50%. Drugo, jednostavnost ugradnje ne može proći nezapaženo: takva jedinica se mora raspakirati i spojiti, dok će ugrađena verzija zahtijevati mnogo više truda i posebnog namještaja.
Nedostaci solo električnog štednjaka sa staklokeramičkom pločom za kuhanje uključuju njegov izgled: neće svaki kuhinjski set odgovarati bojom i stilom, pa pokušaj ugradnje uređaja u interijer može propasti. Međutim, većina standardnih kuhinja i uređaja ima standardne boje i dimenzije, pa bi rješavanje problema trebalo biti jednostavno.
Ugrađene ploče za kuhanje
Ugradne staklokeramičke ploče za kuhanje lako se uklapaju u svaki interijer i izgledaju estetski u svakom slučaju. Dijele se na ovisne i neovisne. U prvom slučaju, gornji dio je podređen pećnici, gdje se nalazi kontrolni centar. Ovi modeli se razlikujupristupačna cijena, ali kupci više neće imati priliku odabrati pećnicu prema zadanim parametrima: morat će se zadovoljiti onim što proizvođač nudi. Takav par možete postaviti samo u standardni položaj: pećnica izravno ispod ploče za kuhanje.
Neovisno o pećnici, ploča je opremljena vlastitom upravljačkom jedinicom. Kontrole koje se uzdižu iznad površine kompliciraju čišćenje i izgledaju neatraktivno, pa je bolje dati prednost kontroli na senzorima.
Brzi plamenici
Ovo je najjednostavniji, ali već zastarjeli tip električnih plamenika. Rapid grijač izrađen je od legure visoke otpornosti. Njegova prednost je niska cijena i jeftin popravak, a nedostatak je velika potrošnja energije i relativno sporo zagrijavanje: potrebno je 10-15 sekundi da se zavojnica zagrije na potrebnu razinu. Ovaj element se također dosta dugo hladi.
Halogeni plamenici
Ova tehnologija također postaje prošlost, ali je još uvijek prilično česta. Površine za kuhanje ove vrste opremljene su halogenim svjetiljkama - posebnim cijevima napunjenim razrijeđenim inertnim plinom, a u blizini se nalazi spirala sa žarnom niti. Kada se uključi, prvo se zagrijava žarulja, a zatim spirala, potpuno zagrijavanje plamenika traje samo nekoliko sekundi. Površine za kuhanje s halogenim pećima označene su slovom "H", pa je prilično teško pomiješati model s drugima. Ploče su ekonomične u smislu potrošnje energije, ali spiralnežarulja sa žarnom niti je žalosno kratkotrajna: nakon 5-7 godina aktivnog rada, izgara kao obična žarulja. Iako je popravak u ovom slučaju jeftin, uzrokuje mnogo problema.
Hi-Lite i SuperQuick plamenici
Prema riječima vlasnika, ovi plamenici su najizdržljiviji, najekonomičniji i brzi. Siemens ovu tehnologiju naziva Hi-Lite, a neki drugi brendovi nazivaju je SuperQuick, no zapravo su to samo različiti nazivi za isti fenomen. Staklokeramika je opremljena ne običnom spiralom, već posebnom valovitom trakom, položenom iznimno čvrsto. Zagrijavanje se događa za 5-6 sekundi, kao i hlađenje. Velika većina električnih peći opremljena je takvim plamenicima, za njima je konstantno velika potražnja zbog niske cijene i izuzetne pouzdanosti.
Indukcijske ploče za kuhanje
U konvencionalnoj ploči za kuhanje ugrađena je jedna vrsta grijaćeg elementa, koji se zagrijava pri dovodu struje i prenosi toplinu na posuđe s hranom. Indukcijski sustav radi na bitno drugačiji način: u njega je ugrađena metalna zavojnica kroz koju se prolazi električna struja, a zatim se u njemu stvara magnetsko polje. Ovo polje stupa u interakciju s metalom posuđa i kao rezultat toga nastaje toplina. Sama ploča za kuhanje ostaje potpuno hladna dok se na nju ne stavi odgovarajuće posuđe, a ohladi se gotovo odmah nakon isključivanja napajanja.
Mnogo mitova stvorilo se oko peći s indukcijskim pločama za kuhanje, od kojih su neki apsolutna fikcija. Na primjer, za takvu ploču za kuhanje prikladno je bilo koje metalno posuđe s ravnim dnom koje se može magnetizirati. Nisu potrebne skupe posebne posude i tave. Značajan nedostatak je monotona buka koju ploča emitira tijekom rada: to su buka ventilatora za hlađenje. Zvuk nije jako glasan, ali u tišini će biti jasno vidljiv i definitivno neće predstavljati zadovoljstvo za kuhara.
Poznavatelji elegantnog interijera i skladne kombinacije namještaja i uređaja cijenit će bijele staklokeramičke ploče za kuhanje, kao i bež, plavu, zlatnu, sivu, metalik boje. Ova opcija dizajna je moguća samo s indukcijom, konvencionalni grijaći elementi su samo crni.
Staklokeramička indukcijska ploča pogodna je za obitelji s malom djecom jer je potpuno sigurna. Druga važna prednost je brzina zagrijavanja: čajnik od tri litre kuha za samo tri minute. Sljedeća prednost je niska potrošnja energije: štednjak troši vrlo malo energije. Međutim, cijena je toliko visoka da eliminira ovu prednost.
Brzina zagrijavanja može odigrati okrutnu šalu: morat ćete zaboraviti na kuhanje korak po korak, jer se hrana kuha izuzetno brzo. Sve sastojke treba pripremiti unaprijed, a ne nakon što je proces kuhanja počeo. Ovaj nedostatak nije značajan, jer mu se s vremenom možete prilagoditi, već potencijalkupac mora biti obaviješten o svim nijansama.
Indukcijska kuhala su relativno nova tehnologija, pa još nisu dobro uhodana. Površine za kuhanje često se lome, a popravci zahtijevaju ozbiljna financijska ulaganja.
Upravljanje pločom za kuhanje
Upravljačka jedinica ploče može biti mehanička ili dodirna. Prva opcija je jednostavnija, poznatija i jeftinija, a druga je praktičnija i ljepša. Staklokeramika sa senzorima u pravilu je opremljena dodatnim indikatorskim svjetlom koje upozorava da je preostala toplina ostala u isključenom plameniku.
Mehanički prekidači se mogu slučajno dodirnuti, a plamenik će se nepotrebno uključiti. To može uzrokovati pregrijavanje površine. Za dodatnu udobnost, prekidači se mogu ugraditi, što će se svidjeti obiteljima s malom djecom.
Korisne dodatne značajke
Najkorisnija i najpopularnija značajka je mjerač vremena. Nakon što postavite vrijeme kuhanja, ne možete brinuti da će jelo izgorjeti - plamenik će se isključiti u točno određeno vrijeme.
Dodirna ploča može biti opremljena sustavom zaključavanja kako bi se spriječio slučajni rad. Obično se automatski pokreće neko vrijeme nakon posljednje naredbe. Peć možete ponovno aktivirati dugim pritiskom.
Skuplji modeli opremljeni su senzorom za otkrivanje posuđa: ako uključite plamenik, ali zaboravite staviti tavu na njega,ploča za kuhanje će ispuštati visoku škripu. Ovo je vrlo korisna značajka, jer se pregrijavanje staklokeramike može pogoršati.
Proizvođači ploča: tko je bolji?
Najpouzdaniji, veliki i poznati brendovi su Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. Bosch staklokeramičke ploče za kuhanje tradicionalno se smatraju najpouzdanijim po relativno pristupačnoj cijeni. Ova marka je uglavnom specijalizirana za proizvodnju ugradbenih uređaja. Inače, može se pohvaliti i najvećim brojem pozitivnih kritika. Electrolux staklokeramičke ploče za kuhanje također su popularne među kupcima i zaradile su izvrsnu reputaciju. Druge marke su manje tražene, ali proizvode karakterizira izvrsna kvaliteta i trajnost.
Mnogi kupci pokušavaju birati između staklene ili staklokeramičke ploče za kuhanje, ali to nije moguće. Kaljeno staklo koristi se samo u proizvodnji plinskih peći.
