Uz tako veliku raznolikost ploča na tržištu, vrlo je lako zbuniti se i odlučiti što vam točno treba. Posljednjih godina posebno su popularne indukcijske i staklokeramičke peći. Ali kako odabrati među njima? Da biste to učinili, morate shvatiti kako se indukcijsko kuhalo razlikuje od staklokeramičke peći, usporediti njihove karakteristike, razumjeti prednosti i nedostatke svake vrste.
Staklokeramička ploča za kuhanje
Prije nego što odaberete jednu od predstavljenih vrsta ploča, trebate naučiti što više o svakom od njih. Počnimo sa staklokeramikom.
Pitanje je prilično često na internetu: "Je li staklokeramička peć indukcijska ili ne?" Odgovor je nedvosmislen - ne!
99% svih indukcijskih ploča za kuhanje izrađeno je od staklokeramike, u rijetkim slučajevima postoje modeli odod nehrđajućeg čelika. Osim toga, grupa staklokeramičkih modela uključuje varijante s različitim načinima grijanja:
- Spirala.
- Infracrveno.
- Hi-Light.
Tako možemo izvući jednostavan zaključak o razlici između indukcijskih i staklokeramičkih peći. Prva opcija sadrži širi raspon varijanti.
Prednosti i nedostaci staklokeramičkih ploča
Prednosti ove vrste ploča za kuhanje su sljedeće:
- Slatka pojava.
- Relativno jeftin trošak.
- Područje grijanja se automatski smanjuje/povećava. Na ovaj faktor utječe veličina dna posuđa.
- Ujednačeno zagrijavanje plamenika.
- Površina ploče za kuhanje nije u potpunosti zagrijana, proces se provodi samo u prostoru gdje se nalazi posuđe.
- Peć ima indikator preostale topline. Crvenkasta točka uvijek će vas podsjetiti da ste zaboravili ugasiti štednjak.
Nedostaci uključuju:
- Visoka potrošnja električne energije (u usporedbi s indukcijskim modelom).
- Aluminijski i bakreni pribor ostaju na staklokeramičkoj površini.
- Velika šansa za lomljenje oko rubova.
- Potreba za stalnom prisutnošću tijekom kuhanja. Izbjegla juha ili slatki sirup mogu potpuno uništiti površinu.
- Staklokeramika se može čistiti samo specijaliziranim alatima.
indukcijsko kuhalo
Glavna razlika između indukcijskog štednjaka i staklokeramičke peći je u tome što se u prvom slučaju štednjak ne zagrijava. Za ovu vrstu ploče za kuhanje koristi se posebno posuđe s magnetiziranim dnom. Zagrijavanje se događa putem magnetskog polja koje djeluje na dno posude. Ovo polje se formira kroz struju koja teče u integrirane ploče indukcijskog kuhala. Zahvaljujući ovom principu rada, električna energija se troši manje, jer se ne nakuplja na cijeloj površini ploče, već samo na jednom mjestu.
Unatoč očitim prednostima indukcijskog kuhala, nije ga uvijek isplativo koristiti. Osim toga, treba napomenuti da magnetsko polje stvoreno tijekom rada utječe na mikroklimu prostorije, rad ostalih kućanskih aparata i dobrobit drugih.
Prednosti i nedostaci indukcijskog štednjaka
Prednosti ove opcije su:
- Visoke performanse uz nisku potrošnju energije.
- Moderni indukcijski modeli imaju visoku učinkovitost (više od 90%).
- Brzo grijanje i hlađenje plamenika.
- Apsolutna sigurnost korištenja. Nemoguće je izgorjeti kada dodirnete indukcijsku ploču.
- Neovisnost od napona.
- Mogućnost ubrzanja zagrijavanja jednog plamenika na račun drugog.
- Prisutnost funkcije automatskog uključivanja i isključivanja. Kada se posuđe stavi na površinu, ploča za kuhanje će se uključiti,kada se ukloni, isključite.
- Kada indukcijska ploča za kuhanje ne zagrijava zrak, stoga nema potrebe za ventilacijom.
- Jednostavnost upotrebe.
- Atraktivan izgled.
- Skladna kombinacija s bilo kojim stilom interijera.
Nedostaci su:
- Visoka cijena.
- Potreba za kupnjom posebnih jela, čija je cijena također prilično velika.
- Povećano opterećenje električnih instalacija.
- Utjecaj na neke stavke - bankovne kartice, flash diskove, itd.
- Poteškoće u odabiru mjesta za instalaciju. Prilikom postavljanja ploče za kuhanje potrebno je uzeti u obzir različite tehničke aspekte.
Uporedni parametri
Kada se uspoređuje indukcijska i staklokeramička ploča za kuhanje, treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:
- Načini grijanja.
- Značajke rada.
- Potreban je prisustvo pri kuhanju.
- Sigurnost.
- Otporan na vanjske čimbenike.
- Cijena.
Tehnika grijanja
Indukcijski štednjak nema grijaći element. Zagrijavanje se provodi zahvaljujući visokofrekventnom zračenju, koje stupa u interakciju s posuđem postavljenim na ploču za kuhanje. Tako se formira zatvoreni krug koji zagrijava sadržaj do potpunog kuhanja.
Staklokeramička peć ima mnogo više mogućnosti grijanja (ovo je gore napisano) isvatko će moći izabrati za sebe što će mu biti prikladnije. Svaka tehnologija grijanja ima svoje karakteristike, pa se odabir treba temeljiti na radnim parametrima.
Značajke
Koja je razlika između indukcijskog kuhala i staklokeramičkog modela u smislu funkcionalnih parametara? Po snazi indukcijska ploča višestruko nadmašuje svog konkurenta. Kao što je ranije spomenuto, njegova razina učinkovitosti počinje od 90%. Za alternativne modele, ova brojka može biti 1,5-3 puta manja.
Zašto je indukcijsko kuhalo bolje od staklokeramičkog modela? Prilikom kuhanja na ovim uređajima, površina štednjaka se ne zagrijava u potpunosti, proces se događa samo na području ispod posuđa, zatim se zidovi i sadržaj zagrijavaju. To ima povoljan učinak na brzinu zagrijavanja. Na primjer, da bi se zagrijao lonac od litre vode, indukcijskom kuhalu trebat će samo dvije minute. Staklokeramička ploča za kuhanje će trajati dvostruko duže.
Kontrola nad poslom
Aparat indukcijskog tipa ima funkciju koja sprječava pojavu čađe i drugih zagađivača koji nastaju tijekom procesa kuhanja. Vrtložne struje zagrijavaju područje ispod posuđa, ostavljajući slobodnu površinu hladnom. To smanjuje potrebu za stalnim nadzorom rada ploče. Na početku korištenja indukcijske ploče trebat ćete više pažnje posvetiti kuhanju, ali s vremenom će doćirazumijevanje sustava i ta potreba će nestati.
Još ne znate koja je razlika između indukcijskog kuhala i staklokeramičkog kuhala? Neki modeli staklokeramičkih peći imaju funkciju koja vam omogućuje da smanjite zagrijavanje pri ključanju i isključite uređaj prema postavljenom timeru. To olakšava kuhanje i održava površinu za kuhanje čistom.
Sigurnost
Mnogi korisnici, nakon što su pročitali recenzije na internetu koje nisu potkrijepljene činjenicama, kritične su prema indukcijskom kuhalu. Razlog za tvrdnje su pretpostavke o negativnom utjecaju mikrovalnog zračenja na druge i hranu. Zapravo, šteta od indukcijskog uređaja nije više nego od mikrovalne pećnice ili mobilnog telefona.
Snaga i izdržljivost
Staklokeramičke ploče za kuhanje mnogo su podložnije vanjskim oštećenjima zbog topline. Ne podnosi učinke šećera ili soli, kristali tih tvari mogu izgrebati površinu ploče. A također se može oštetiti udarcem točke. Izgled staklokeramike slabo se reflektira ponovnim zagrijavanjem neočišćene površine. Kao rezultat toga, mogu nastati naslage ugljika koje je teško ukloniti ili se uopće ne čiste.
Indukcijske ploče s ovim indikatorima puno su jednostavnije.
Cijena
Koja je razlika između indukcijskog kuhala i staklokeramičkog kuhala? Najznačajniji nedostatak indukcijskih ploča za kuhanje je vrlo visoka cijena. osimkuhanje na njemu zahtijeva poseban pribor, koji također košta dosta. Staklokeramička ploča za kuhanje mnogo je pristupačnija od indukcijskih modela. Ali nedostatak visoke cijene djelomično je nadoknađen sljedećim svojstvima:
- Staklokeramika također zahtijeva kupnju posebnog posuđa. Druga stvar je što su zahtjevi nešto niži.
- Indukcijski uređaj je mnogo ekonomičniji u smislu potrošnje energije.
Umjesto izlaza
Ne znate kako razlikovati indukcijsko kuhalo i staklokeramičko kuhalo? Obje ploče za kuhanje imaju atraktivan izgled, prekrivene su visokokvalitetnim staklom otpornim na udarce, ali se potpuno razlikuju po načinu rada. Indukcijski model je noviji i sigurniji, to je posebno važno u onim domovima u kojima ima djece. Troši mnogo manje električne energije i brže kuha hranu zbog činjenice da joj nije potrebno vrijeme za zagrijavanje. Indukcijski model nikada neće ostaviti tragove posuđa i zagorjele hrane na staklenoj površini. Na staklokeramičkoj ploči za kuhanje ovi će se problemi javljati povremeno.
Nedostaci obje vrste ploča za kuhanje uključuju kupnju posebnih jela, čija cijena neće zadovoljiti mnoge. Ovo posuđe treba imati potpuno ravno i debelo dno radi boljeg provođenja topline. Idealni materijali su lijevano željezo i nehrđajući čelik. Keramika se može koristiti, ali ne provodi dobro toplinu. Hrana može izgorjeti u emajliranoj posudi.
U ugradnji ploča za kuhanje iU obje vrste nema ništa komplicirano, ali bez pomoći stručnjaka koji je upoznat sa značajkama uređaja, malo je vjerojatno da će se to moći upravljati. Ploče se održavaju posebnim rješenjima.
Prilikom razvoja staklokeramičke ploče za kuhanje, naglasak je bio na većoj funkcionalnosti. Posebnost indukcijskog modela je velika snaga i sigurnost. Dakle, što odabrati - indukcijsku ili staklokeramičku peć? Svaki od njih ima prednosti i nedostatke, stoga odabir električne ploče za kuhanje treba biti temeljen na individualnim preferencijama i primjenama.
Samo jedan savjet možete dati s povjerenjem - odaberite uređaj provjerene marke s dobrom reputacijom!
